Kylling i karvedeig

Kylling i karvedeig

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Kylling
Deig:
Hvetemel	450 g
Salt	0,5 ts
Vann	210 ml
Oliven olje	1 ss. l.
Egg	1 STK.
Karve	2 ss. l.

Kokemetode

• Bare bland alt. Jeg elte i HP på "Pelmeni" -modusen.
• I mellomtiden skyll hele kyllingkroppen, tørk med tørkepapir. Ta en lmon, lag et kryssformet snitt på den og stikk den inn i kadaveret (hakk oppover slik at saften ikke strømmer ut av den under stekeprosessen og fukter deigen unødvendig). I tillegg til sitron kan du legge inn alle krydder og krydder du liker inni: mer karvefrø, hvitløk (forresten, det passer bra med karvefrø), urter osv. Jeg belagt kyllingen med en liten mengde majones blandet med salt og sort pepper. Hun rullet deigen omtrent 0,5 cm tykk i en stor sirkel, satte kyllingen i midten og klemte den. Jeg la den pent inn i et dypt bakeplate, smurt med olje, deigen selv, ved hjelp av en børste, smurte den også med olivenolje på toppen og inn i ovnen. Stek først ved 200 grader, deretter (etter omtrent en halv time) redusert til 180. Steking i nesten 1,5 time. Du trenger ikke kutte den i en flat tallerken. Så snart du åpner skorpen av deigen, vil mye buljong helle ut. Skorpen er tøff, du kan ikke spise den, men min sprakk veldig bra. For å hindre at det blir helt seigt, kan du strø melk godt på den varmkokte kyllingen, dekke med et håndkle og la den stå i 10 minutter før servering. Mine knuste biter av deig, dyppet dem i buljong på et fat og spiste dem.
• Kyllingen er deilig. Kylling er generelt vanskelig å ødelegge. Den er bakt og stuet inne i et trangt rom som i en kjele. Kjøttet er mykt, mørt med en tykk ånd av bakt spisskummen og krydder.
• 

Merk

Oppskriften virket for meg interessant først og fremst i måten å bake på.

Jeg fikk det på en nysgjerrig måte. En gang kom jeg online på jakt etter en oppskrift på kylling i en gryte. Så snart datamaskinen startet, startet Asya automatisk. Jeg ble umiddelbart møtt av en gammel internettkjenning som jobber som systemadministrator og henger på Internett døgnet rundt. Han spurte hva jeg gjorde. Jeg fortalte ham at det, sier de, og så krever mannen min en kylling i potter. Han fortalte meg at han hadde en kyllingoppskrift, men ikke i potter, men utrolig ... Naturligvis, døende av nysgjerrighet, krevde jeg å skrive ... Å vite at han i prinsippet var en mann, ikke kulinarisk tilbøyeligheter , Spurte jeg bare forklar prinsippet, dvs. uten gram, spiseskjeer og temperaturer. Oppskriften passet inn i en linje og kastet meg inn i homerisk latter. Det så slik ut: \ "Kort sagt, du legger kyllingen i ... (sensurert) sitron og pakker den inn med en enkel karvedeig \". Alle. Det var her det endte. Jeg lo og prøvde å få detaljene. Figurer. Det eneste jeg klarte å finne ut av denne superkokken er at deigen ikke er gjær. Jeg tenkte på resten selv, og alt ble bra, noe som er mest overraskende.

Generelt er oppskriften god for allsidigheten og ideen. Alle kan variere etter smak. Videre kan du ikke bake ikke en hel kylling, men biter. I det minste er alt i en stor kake, i det minste bør hver pakkes hver for seg. Hun holder perfekt væske. Du kan eksperimentere med krydder og tilsetningsstoffer. Generelt er det der fantasien utspiller seg.

Hvis du liker oppskriften - gå for den!

Igjen kokte jeg kylling i karvedeig.



Denne gangen pakket jeg individuelle biter i deigen. Det var fem stykker, en del av deigen var nok for dem. Mer ble lagt til: timian, basilikum, fetakiost, hakket hvitløk, revet gulrøtter, hakkede ferske champignoner, en teskje majones, en blanding av paprika, salt.

Tilsetningsstoffene ble blandet sammen.Jeg la et stykke kylling i midten av den rullede deigen, blandingen på den og klemte deigen. Det var mye buljong i hver konvolutt, selv om du tar en teskje og nipper til den. Bakt i omtrent en time: en halv time i 200 - deretter i 180.

Da jeg var en salaga, kjøpte de noe som lodde (kg 20 blokk) og hva de ikke gjorde, og derfor elsket jeg "pai er ikke en pai" mest av alt, men med en lignende deig, som heller ikke kunne spises , men hele familien elsket den tøffe deigen i stedet for brød, men de gjorde dette, på et smurt bakeplate la de ut poteter i biter (store) løkringer, lavrushka, pepper og lodde i rader (slik at det var praktisk å kutte senere) ble kadaverne dekket hele og på toppen av en slik deig ble fisken mør og kjøttfull, i motsetning til stekt, kokt i ovnen

I prinsippet kan absolutt alt stekes så. Fra grønnsaker til fisk. Dette er helt sant. Det er ikke nødvendig å tilsette karvefrø. Du kan prøve litt persille i deigen eller noe annet som følger med fyllet. Bare klem deigen opp (jeg kan se den på bildet). En sekk. Slik at det i bunnen var et "trau" for buljongen og det ikke var noen sømmer. I denne situasjonen er sannsynligheten for forekomst minimert.

[fugleskremsel]

fugleskremselJeg beundrer ditt neste mesterverk. Bravissimo !!!!
Og det kan du faktisk ikke bare kylling som dette.
Moren min lager kokt svin.

I prinsippet kan absolutt alt stekes så. Fra grønnsaker til fisk. Dette er helt sant. Det er ikke nødvendig å tilsette karvefrø. Du kan prøve litt persille i deigen eller noe annet som følger med fyllet. Bare klem deigen opp (jeg kan se den på bildet). En sekk. Slik at det i bunnen var et "trau" for buljongen og det ikke var noen sømmer. I denne situasjonen er sannsynligheten for forekomst minimert.

+ 100% fugleskremsel er en fantastisk oppskrift! , Jeg tror det også passer for en airfryer!

Takk for at du setter pris på innsatsen min.

Nå vil noen andre prøve, og det vil være et komplett sett: roset og prøvd ...

[fugleskremsel]

fugleskremsel

flott oppskrift. Jeg har allerede klart forestilt meg hvordan jeg tar mellomstore kyllinglår, dryss dem med krydder etter smak, champignons med løk til dem, grønnfinker, løk og pakk dem i form av en pose. Og jeg pakker den ferdige posen (allerede bakt) med en løkfjær - en skjønnhet for en original porsjonsrett. Men familien min gikk alle hvor jeg ville ha gjort for kunstens kjærlighet - men de tok også kameraet med seg. Og for meg alene - hvor er et slikt rot.
Tusen takk for ideen. Jeg kan se disse deilige posene direkte

[laks i karvedeig]

Et nytt eksperiment på et gitt emne: det var en kylling i en karvedeig, det var en fisk i en karvedeig. Jeg likte denne allsidige bakemetoden og bestemte meg for å gå videre i denne saken.

Så, laks i karvedeig



Originale oppskriftsdeigsendringer: Lagt til en haug med hakket dill.

Rundt 1 kg kjølt laksefilet ble tatt (jeg kuttet fisken i fileter selv, kjøpte en kjølt laksekadaver uten innvoller). Du kan ikke ta laksørret her. Dette er en veldig fet fisk, og fettet fra det trange rommet har ingen steder å gå. Alt vil flyte i den. Etter min mening kan du ta hvilken som helst fisk, det viktigste er å operere godt med krydder og krydder som passer for den.

I et par til laksen min tok jeg en annen haug med dill, hakket den. Det er også skallet av en hel sitron, salt etter smak, en teskje balsamico, 0,5 ss. l. sitronsaft, hakket fersk rosmarin (blader fra en kvist), 2t. l. oliven olje. Hun blandet alt i en bolle. Legg et stykke fisk midt i deigen, "fyll" på toppen, klyp "i et trau", smør med olivenolje og sett i ovnen i 50-60 minutter. Temperatur - 180-200 grader.

Jeg har aldri smakt på så delikat fisk! Kjølt fisk, i motsetning til frossen fisk, er utrolig øm, men denne oser bare av juice. Den mest delikate smaken av fisk og krydder, et glass hvitvin og en kjærlig familie som rumler og gretten til middag. Hva kan være vakrere?

[fugleskremsel]

fugleskremsel, kokt laks, det ble virkelig saftig og veldig velsmakende.Takk for oppskriften. Flyttet ham til kategorien favoritter. 🔗

[fugleskremsel]

fugleskremsel, kokt laks, det ble virkelig saftig og veldig velsmakende. Takk for oppskriften. Flyttet ham til kategorien favoritter. 🔗

Helsen din er god. Og det viser seg veldig veldig saftig. Har du spist deigen?

Fortsatt som spiste. Selv om jeg i utgangspunktet antok at bare fisken skulle gå i virksomhet. Og deigen viste seg å være uvanlig, knust ... Jeg rullet den veldig tynt, gjennom den kunne jeg til og med se laksefargen noen steder. Jeg var redd for at når den stekes ville den sprekke et sted og saften skulle lekke ut, men ingenting skjedde.

Fugleskremsel TAKK for oppskriften. I går kveld kokte jeg, egentlig er kjøttet det mest delikate - jeg spiste ikke mørere. Jeg kokte kyllingbiter med champignons, vel, veldig sjelfullt. Denne oppskriften er verdig en medalje, ellers distribuerer hårnålen bare til kaker, det ville være mulig å merke superoppskrifter også i andre kategorier.

Ja, jeg er en lekmann i kaker, jeg gleder meg til Shpilkin-medaljen ...

Jeg gjorde det nylig - jeg fylte alle kyllingbitene (det var ben) i ett stykke deig. Det ble så lat for meg å pakke alle sammen. Og alt er bra. Denne konvolutten viste seg å være fantastisk. Inni er en myk-myk kylling med stekte gulrøtter og løk. Barn løp etter teskjeer og svelget buljongen fra "trauet".

Og hvordan har du det? Innpakket hver for seg?

Jeg hadde akkurat en fantastisk tanke. Jeg skal bake kyllingelever sånn !! Med gulrøtter, løk og rømme eller fløte. Jeg tenker igjen. Leveren blir alltid litt tørr, men her skal den vise seg veldig øm.

Fugleskremsel er en veldig god idé, jeg tar et notat (her er en medalje for deg)

[fugleskremsel]

fugleskremsel, fortell meg, hva synes du er mer praktisk å bake kylling: hel eller i porsjoner? Og likevel ... tar vi kyllingen med skinnet, eller skinnet i ovnen?

Det virker for meg at reservedeler er bedre. Du trenger ikke å berøre huden og ikke lide. Hvis det er lett å fjerne, fjerner jeg det vanligvis uansett type rett. Jeg liker henne bare ikke.

Alle vil motta sitt porsjonerte stykke, plukke det åpent og bruke sin individuelle skje til å sluke buljongen.

Jeg laget forresten en lever. Jeg vil ikke legge ut alle bildene.

Chuchelka, tusen takk for ditt raske svar! Deigen er allerede klar, nå skal jeg putte kyllingdelene ...

[fugleskremsel]

fugleskremsel, takk for oppskriften. Her er den varme søndagskyllingen min. Har ikke kuttet enda, bare trukket ut av ovnen

Vakker jente! Hvordan prøver du - fortell inntrykkene dine!

Nei, hvorfor vises de deiligste oppskriftene i innlegget ??? Mens jeg skal pakke ryuen der ...

TA-dah. dette er noe så deilig at jeg til og med spiste huden, selv om jeg ikke liker den
og mannen min kuttet bulloin så mye, og jeg glemte å advare ham, jeg var allerede redd. Han sa at du kan koke erter, og med denne kyllingsausen føler jeg meg så mye at jeg i morgen skal ha en deilig middag. Det er nesten ingen brødskorpe lenger

[fugleskremsel]

Jeg lagde også en slik kylling på fredag!fugleskremsel, tusen takk! Jeg kan ikke engang si at kyllingen eller deigen min var hyggeligere ... den andre dagen varmet jeg opp den resterende kalechek-lyapot i en treg komfyr (20 minutter på "Pastry") ... mannen og døtrene var revet fra hverandre for to, selv om det ikke er nok for en ektemann var ... Nå planlegger jeg å lage en fisk til vennene mine i denne testen, selv om datteren min ba om en slik test for å "bake" ... separat fra kyllingen ...

[Hekle]

Eller kanskje det er sant å prøve kakh-nid lignende karvekaker til nababaha? Jeg har lenge hatt lyst til å prøve med spisskummen, jeg har en oppskrift, så jeg må prøve med spisskummen ...

Derfor foretrekker jeg å pakke kyllingdeler og gi alle en teskje - for å fange buljongen.

Hekle

Fisk - ja! Spesielt hvis den ikke er frossen, oser den bare.

vishenka_74

Det er virkelig mye buljong! Så vidt jeg husker forrige bilde, der kyllingen ennå ikke er revet i stykker, stakk han ikke av.

[fugleskremsel]

fugleskremsel Jeg vil lage en torsk ...

[fugleskremsel]

fugleskremsel Jeg vil lage en torsk ...

Og noe kremaktig som en saus ...

Jeg vil pels den innvendig med mager majones med sitronskall, sort pepper og urter ...

Og, ja, du observerer det faste, jeg glemte alt ...

Jeg tror det blir det samme, majones vil gi litt fett, og sitron og pepper er det samme for fisk for alltid ..... Jeg må lage porsjoner på grunn av filetfilet ... Hvor lenge tar det ta for å lage fisken?

Jeg holder i førti minutter. Noen ganger en time. I små biter vil den være raskere klar, men jeg vil at deigen skal brunes og dampe ordentlig inni.

Jeg lagde denne fisken i deig .... Torsk er selvfølgelig ikke helt den fisken. litt tørr for baking i denne testen, men det fungerte fortsatt veldig bra. Jeg la tørkede tomater i deigen, marinerte fisken i majones, zest, pepper og andre krydder, når jeg pakket den, helte den med majones på toppen ... men fortsatt litt tørr ... Vi venter på slutten av innlegget, vi skal lage kylling

Så flott 🔗 !!! Ikke glem å dekorere oppskriften med gresskarsuppe med et eget emne senere!

det er neppe ... det er praktisk kunnskap ... "dagens suppe fra kokken", da jeg spionerte, var det også te fra en flaske og en Volkswagen Passat-bil

Deigen viste seg å være tykk, tror jeg. Det skal være nesten en tynn skorpe. Det smaker bedre. Og å dømme etter den sterkt stekte bunnen, rømte juicen fra pakken?

ja, saften rømte, jeg var tåpelig, jeg lagde et dobbelt lag øverst, men det var ikke nødvendig ... Fiskestykkene er ikke veldig store, så det var overskudd av deig ... Jeg rullet den ut som i originalen, 0,5 cm

Deigen viste seg å være tykk, tror jeg. Det skal være nesten en tynn skorpe. Det smaker bedre. Og å dømme etter den sterkt stekte bunnen, rømte juicen fra pakken?

Så jeg rotet på samme måte, fordi jeg så at deigen var for mye - jeg var grådig, jeg reduserte den ikke. Og shovchik lukket seg ikke godt, men la den på toppen og saften løp ikke veldig mye. Deigen viste seg å ikke være spiselig, men kyllingen smelter i munnen til tross for den rømte buljongen.

Laget benfrie kyllingben + majones + masala til kikerter og asafoetida
Jeg likte deigen på jobben

[Fugleskremsel!]

ShuMakher! Jeg er veldig glad for å møte en våpen kamerat "i post" !!! Jeg ser på oppskriftene selv og spytt, mannen min og jeg faste også! Om nødvendig vil jeg fortelle deg hvor jeg får oppskriftene på magre retter. Hvor får du det? Jeg vil lage laks etter denne oppskriften i helgen, eller kanskje jeg prøver laks + litt annen fisk (fetere), kuttet i biter, krydret med krydder. Jeg kjøper ikke lenger mager majones i butikken, fordi jeg fant ut hvor skadelig den er (hva den er laget av).
Jenter og gutter! Du er bare flott! Forbered en slik skjønnhet, snart blir jeg med (fra 7. januar) !!!
Fugleskremsel!Takk for den fantastiske oppskriften !!! Så snart jeg lager noe, vil jeg definitivt avsløre det!

[Natusichka]

Natusichka Jeg har en haug med bøker om dette emnet, så her: 🔗, vel, det er magre Temko på forumet ...https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=147.0
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...31277.msg192995;topicseen

[SchuMakher]

SchuMakher Tusen takk!!! Det er synd at det ikke er noen spesiell temka, slik at folk som oss kan dele det alle lager hver dag ... Beklager at jeg ikke var med på emnet ...

[Natusichka]

Natusichka det er en slik temka i rituell matlaging ... - Fastetabell ... Jeg ga deg en lenke

Det er synd at det ikke er noen spesiell temka, slik at folk som oss kan dele det alle lager hver dag ... Beklager at jeg ikke er på temaet ...

Hvorfor ikke? Det er. Schumacher ga en lenke til et slikt emne,Fastenmåltid med Rusya

min brors kone og jeg bestemte oss for å bake kalkun til det nye året, så jeg tilbød å pakke den inn i deigen. Og det vil koke 100 prosent, og det vil være saftig og vil ikke brenne noe. Hva synes du er verdt å prøve?

Så her vil jeg lage 3 ben i testen i dag, men jeg har spørsmål.
Det er ingen gjær i deigen, er det riktig.?
Og sannsynligvis bør 3 ben lages mindre deig, kanskje halvparten, hva synes du?

min brors kone og jeg bestemte oss for å bake kalkun til det nye året, så jeg tilbød å pakke den inn i deigen.Og det vil koke 100 prosent, og det vil være saftig og vil ikke brenne noe. Hva synes du er verdt å prøve?

Hvorfor ikke? En kalkun er ikke verre enn en kylling. Men hvilken størrelse er den?

Fugleskremsel her og i dag vil jeg lage 3 ben i testen, men jeg har spørsmål.
Det er ingen gjær i deigen, er det riktig.?
Og sannsynligvis skal 3 ben lages mindre deig, kanskje halvparten, hva synes du?

Selvfølgelig er det riktig. Dette er typen test som brukes. Akkurat som dumplings lages cheburekdeig uten gjær.

Vanligvis er denne mengden deig nok til 5-6 stykker. Så kutt den i to og rull den tynt nok ut. Bare arbeid med det forsiktig, konvolutten skal være tett.

Jeg har en fugleskremsel som allerede baker og underveis et spørsmål til, er det mulig å gruve. etter 40 steking, sett inn en peilepinne som bestemmer kjøttets beredskap eller saften kan strømme ut.
Jeg dekker nøyaktig på 3 ben, jeg rullet den tynt ut og klemte den, alt er bra.
Bilder kommer senere

Nei, du trenger ikke å stikke i peilepinnen. Jeg protesterer. Tettheten til "pakken" vil bli ødelagt. Og vi må være i en bakehylse. I prinsippet vil kyllingben definitivt være godt klare om en time. Dette vet jeg bedre enn noen sonde. Mer presist, de vil være klare tidligere, men det forstyrrer ikke mørkere lenger og toning av deigen.

Takk for fugleskremsel, jeg vil gjøre det, 5-10 minutter til, og jeg tar det ut, jeg vil informere deg om det i morgen

Det er ekkelt å lese rett, sikle og flyte, og flyte, du må ta øl med vobla som motgift

Det er ekkelt å lese rett, sikle og flyte, og flyte, du må ta øl med vobla som motgift

Og så blir det ekkelt å se på bildene ...

Vel, jeg vil ikke se! Og jeg vil ikke snuse! Jeg kommer til å skyte, men etter den 6. kommer jeg til det fulle !!!!!

[fugleskremsel]

Rapportering ...
fugleskremsel , takk for ideen og oppskriften! I går laget jeg en kuru, selv om jeg har flyttet litt fra oppskriften. Men det teller ikke, gjør det? Jeg la MK-surdeig til deigen (det var nødvendig å kaste overskuddet) og det var ingen karvefrø, så jeg la i alle slags forskjellige urter som husstanden min oppfattet normalt. Jeg kokte i 2 timer, fuglens vekt er 1, 7 kg. Alt er bakt. Jeg likte resultatet. Kjøttet er mørt, saftig. Og deigen viste seg å være av "brød" -smak og ble brukt. Sønnen gnagde til og med ganske tørre biter, jeg likte det så godt. Takk igjen!