Kake "lapper"

[HØYT]

Kake "lapper"

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Deig
Hvetemel	320 g
Sukker	130 g
Mykgjort smør	170 g
Egg	1 STK
Bakepulver	2 ts
Fylling
Eggeplommer	2 stk.
Sukker	2 ss. l.
Salt	klype
Melk	330 g
Smaksstoffer (jeg har Tiramisu)

Kokemetode

• Koke deigen.
  
• Pisk egget med sukker til det er hvitt. Fortsett å slå, tilsett smør. Deretter mel blandet med bakepulver. Vi samler deigen i en ball, pakker den inn i plast og setter den i kjøleskapet.
  
• Matlaging av fyllet.
  
• Pisk eggeplommene med sukker til de er hvite. Tilsett mel. Slå igjen. Tilsett melk og salt. Kok opp, men ikke kok. Reduser ilden, kok, rør av og til under svak varme til massen tykner (jeg fikk ca 20 minutter). Dekk kasserollen med folie slik at fyllet ikke vindes opp og lar det avkjøles.
  
• Vi samler kaken.
  
• Smør formen med olje. Del deigen i 2/3 og 1/3. Fordel det meste med hendene i form, og gjør en liten side.
  
• 
  
• Hell det avkjølte fyllet. Press sidene til høyden på fyllet.
  
• 
  
• Klyp av biter av 1/3 av deigen (størrelsen på en valnøtt), rull en ball og flatt den på håndflaten. Spred de resulterende "lappene" i en sirkel på fyllet i 2 rader.
  
• 
  
• Stek i en ovn forvarmet til 180C til den er gyldenbrun.
  
• 
  
• La kaken avkjøles i formen etter steking. Snu deretter på håndflaten og tilbake på en tallerken.
  
• 
  

Merk

Det burde egentlig vært informasjonskapsler. Men klokka ett om morgenen brøt jeg på en eller annen måte for å forme konvoluttene, og jeg skrudde litt med oppskriften (med eggeplommen virket deigen litt tørr for meg, jeg la til protein). Kort fortalt er resultatet HØYT deilig og øm kortkake !!!

Jeg anbefaler!!!!

God dag!
Jeg har sett på denne kaken lenge. Til slutt bestemte jeg meg. Men du har ikke spesifisert hvor mye mel du trenger å helle i fyllet. Vil en eller to spiseskjeer være nok? Eller for mye?

[Olesya]

Olesya, Jeg husker ikke. Hvis du venter, vil jeg prøve å finne originalen, men det tar litt tid.

Vil en eller to spiseskjeer være nok?

Teoretisk sett, ja.

[Olesya]

Olesya, Jeg husker ikke. Hvis du venter, prøver jeg å finne originalen, men det tar litt tid.
Teoretisk sett, ja.

Jeg har allerede gjort alt. Jeg la ca 2 skjeer med et lite lysbilde. Den tyknet raskt nok, på omtrent 5 minutter, om ikke mindre. Nå er det i ovnen. Jeg gleder meg til ...

OOOOO !!! Og så venter jeg !!!

Ferdig !!!! Ventet ikke til det ble helt avkjølt. Klipp mens du fortsatt er varm. Når det er varmt sprer fyllet seg litt, men etter avkjøling blir alt bedre. Jeg likte det virkelig! Jeg skal lage litt mer!
Datteren slikket bollen etter fyllingen, og nå spiser hun deigen, til tross for at hun vanligvis bare er interessert i sjokoladekrem i kaker.

Hurra !!!! Så glad jeg er når barna spiser !!!!