Majonesbrød (brødmaker)

Majonesbrød (brødmaker)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Varmt vann	1 stabel.
(her 1 egg + vann til et glass er fullt.)
Hvetemel	3 stabler (+ et par skjeer kan være påkrevd.)
Salt	1,5 ts
Sukker	1 ss. l.
Solsikkeolje (kan være smør)	1 ss. l.
Majones	100 g
Tørrgjær	2 ts

Kokemetode

• Vi laster inn ingrediensene i henhold til instruksjonene for brødprodusenten. Vi setter modusen til hovedbrødet, jeg legger skorpen på en lett, siden min Mulka baker alt (. Størrelsen på brødet her er 1000. Provencal majones, eller hva du vil, men ikke lavt fettinnhold.
  
• Når du elter, kan du tilsette tørket dill, persille, løk i deigen. (Jeg la ikke til) Lagde et lite avvik fra oppskriften - i stedet for 1 egg - legg 2 og tilsett en håndfull mel
  
• 
  

Matlagingsprogram:

modus grunnleggende

Merk

Jeg vil dele en oppskrift på et deilig brød, en oppskrift rullet opp fra nettstedet Povarenok (jeg vet ikke hvordan jeg skal lenke til kilden)

Avrorka, og hva er kapasiteten til glasset? Og så i min HP et glass på 310 mm.

Å dømme etter produktutvalget, kan du trygt bruke et glass med en kapasitet på 240-250 ml.
Og følg selvfølgelig kolobok. Jeg mistenker at mel må tilsettes - majones elsker mel.

Fred være med dere bakere!
hvis noen forklarer meg hvorfor i oppskriften Solsikkeolje (du kan smør) - 1 ss. l. til 100 g majones
Jeg vil være takknemlig

Jeg vet ikke hvorfor)) oppskriften er ikke min - men brødet er deilig

[Avrorka]

Å jenter! For et deilig brød dette jeg fikk! Og hvor duftende! Takk for oppskriften, Avrorka!
Her er det:

Nok en gang jeg baker brød i henhold til denne oppskriften, vi har dette favorittbrødet
Takk til forfatteren for en så fantastisk oppskrift.
Noen ganger legger jeg til en spiseskje rød malt pepper (ikke bitter), x
På kvelden vil jeg prøve å ta et bilde.
P.S Jeg baker denne oppskriften på fransk brødmodus.

takk for god oppskrift. brødet er deilig, ømt. Veldig vakker. Jeg tok et bilde av det, men jeg kan ikke finne ut hvordan jeg kan sette inn bilder i meldinger ...

Jeg bakte brød siden Povarenka. RU. Likte det, men fra mitt synspunkt ... det er mye majones ... for en amatør ... smaken er veldig sterk. Selve brødet er veldig høyt, jeg har allerede støtt på lokket ... En gang annenhver måned baker jeg ... ofte ikke ... men oppskriften er god !!!! Takk for påminnelsen !!!!

Men noe gikk ikke for meg, jeg fikk et skjevt drivved som slett ikke så ut som brød

Det gikk ikke for meg første gang - men da vet jeg ikke hvorfor ...

Å dømme etter produktutvalget, kan du trygt bruke et glass med en kapasitet på 240-250 ml.
Og følg selvfølgelig kolobok. Jeg mistenker at mel må tilsettes - majones elsker mel.

Jeg tok oppskriften ovenfor, på ditt råd et glass med en viss kapasitet, så la jeg sannsynligvis til en og en halv ss mel, vel, det er alt
Jeg åpnet ikke brødmakeren, feiget ikke, droppet det ikke osv. etc.
Det viste seg å være noe uforståelig, inni er det mykt, skorpen er hard, og størrelsen er omtrent 1/3 av det vanlige brødet

[Hvitt bordbrød med eple]

mel tilsatte sannsynligvis halvannen spiseskje, vel, det er alt

Fantastisk! Og det viste seg å være en bolle?!
Jeg bakte for et par dager siden Hvitt bordbrød med eple av Qween.
Majones er også til stede i oppskriften på dette brødet.
Så for 175 ml væske + 75 g majones + 60 g eple, tok det meg 450 g (de samme 3 glassene) mel.

Eller kanskje du kan skrive i ml og gram. Jeg veide bare alltid, og målte meg ut med kopper på en eller annen måte bra, egentlig ikke
Hvis mulig, tusen takk på forhånd !!!

[Dasha_mama]

Dasha_mama , ta en titt HER, finner du all informasjonen du trenger for å konvertere kopper og skjeer til gram.

Og her er majonesbrødet mitt, jeg la alt i henhold til oppskriften, jeg bare telte det til 600 gram mel, og la til Art. l. tørkede tomater med paprika, rose perfekt, innsiden er ikke rå, men fargen er litt rød ... takk, Aurora !!!

I går lagde jeg dette brødet, jeg har ikke prøvd det ennå. Men fargen jeg vil si ...... steg flott. Jeg gjorde bare en digresjon i majones, det var nødvendig å måle det til skrap med en målebeger, så jeg la 5 ss. skjeer, skjønte at det ville være 100 gr. Alt annet er som i oppskriften, og jeg tilsatte litt mel, det kom 3 ss ut. Regimet er fransk.

Selvfølgelig er jeg smør. Jeg helte den, men jeg tror at uten den, til tross for at majonesen er normal (ikke fettfri), kan du ikke legge den.

God dag! Majonesbrød har blitt en favoritt i familien vår. Tusen takk for oppskriften. Når dette brødet er bakt, sprer en fantastisk lukt seg gjennom hele leiligheten.

Jeg bakte dette brødet fra nettstedet "Povarenok". Alt er i gram (hvis minnet tjener).
og hvis du ikke legger det med skjeer, men som gitt i oppskriften, viser brødet seg å være fantastisk hvithet og smak. I "Mulinex" er det en ganske stor bøtte, og så stiger brødet (beregnet for 750gr) helt opp til bøtta og ser ut som 1200gr. Det er ikke noe bilde nå, det er borte for alle slags krøller. Men jeg kommer tilbake til dette brødet, så vel som til sennep og melk, om et par dager.

Dette majonesbrødet er bare en kveldsmat !!! Jeg legger til ytterligere 100 gram hard ost i den ... mmmmm ... bare deilig !!! Selv om osten ikke merkes spesielt der, men noe deilig ettersmak er gitt. Jeg baker 2 ganger om dagen (foreldrene mine ber om meg selv). Tusen takk for oppskriften !!!

karma, velkommen til forumet vårt!
Med et deilig brød til deg!

God 8. mars til alle vertinner!
Takk for brødoppskriften!
Jeg la brød på timeren for natten, majonesen var provençalsk, men hjemmelaget, modusen satte også hoved- og lysskorpen.
Brødet på kuttet krøllet litt, siden jeg ga ham omtrent en times tid på å kjøle seg ned, ønsket jeg veldig å kutte det. Skorpen er luftig, og skorpen er rød og sprø.

ikke se på datoen på bildet, det var noe feil i kamerainnstillingene, brødet ble bakt på tidtakeren natten til 7. - 8. mars 2011.

Jeg kan endelig takke forfatteren for denne oppskriften!
Jeg tok oppskriften lenge, da jeg ennå ikke var eier av HP. Nå baker jeg meg selv og anbefaler det til vennene mine. Det viste seg første gang. Har bakt flere ganger allerede, alltid vellykket. Smaken fra majones var bare 1 gang. Det var den aller første gangen, majonesen var, etter min mening, "Ryaba Olive". Så bakte jeg den med Sloboda og provençalsk majones, den er fortsatt veldig velsmakende og alle liker den. Tusen takk

Hei alle sammen)
en veldig interessant oppskrift, Auror, men hvordan skal du bake brød, takk, hvor mye du legger i gram mel, hvis du har en elektronisk skala.
deretter i en målebeger nøyaktig hvor mange ml. vann? dette er en stor forespørsel.

I dag har jeg en oppskrift på fransk brød i Mystery 1203 brødprodusenten, generelt, fullstendig tull. Har noen prøvd denne oppskriften fra instruksjonene til akkurat denne komfyren?
det er 320 ml. vann og 880 gr. mel, jeg målte med måleglass fra samme brødmaker, veide deretter, 1 målest. 300 ml. fikk 220 gr. mel etter vekt.

[81]

Kan jeg svare?
81, Jeg har også Mystery, i går bakte jeg dette brødet i 1 kg.
Her er gramoppskriften:
høykvalitets mel - 600 g
væske - 400 g (hvorav: 1 egg + 60 g majones + varmt vann = 400 g totalt)
salt - 1,5 ts.
sukker - 0,5 ss. l.
vokser opp. olje (jeg hadde olivenolje) - 1 ss. l.
tørr gjær - 2 ts

Program 1.
Utbytte (ca. 920 g).

Brødet steg SÅ ​​at det lukket visningsvinduet, jeg måtte rive det av (det er nødvendig å redusere oppskriften med 20 prosent), så jeg tok ikke et bilde. Men smaken er ... um. Tynn sprø skorpe, delikat luftkrumme, kort sagt, super. Takk til forfatteren!

Og ikke prøv å bruke oppskrifter fra og instruksjoner, det er til og med ingen gjær i noen

[Brødmel "generell bruk" 1050 gr.300 ml. melk 3,2%Pisk 1 egg i et måleglass og tilsett vann til 170 ml.Hell 2 ss i formen. l. raffinert olje - hell olje på en padleHell i melk og vann (romtemperatur) med pisket eggHell 1 ts i en retning. måle saltog 2 dimensjonal st. l. sukker den andre veienMel 650 gr. Sikt og hell i formen og på melet full av 1 ts. målt tørrgjærProgram 1Vekt 1000 gr. Mørk skorpe]

Hei Allegra) takk for at du skrev) legg gjær 1 ts. målt full, som er festet til Mystery-trakten, selv for 1 kg. det er nok, har du ikke prøvd det?
men akkurat til kantene heller jeg inn og fjerner det overskytende med en kniv eller finger slik at skjeene alltid helles med salt, sukker, gjær flush med kantene.

her bakte jeg det første brødet:

Brødmel "generell bruk" 1050 gr.

300 ml. melk 3,2%
Pisk 1 egg i et måleglass og tilsett vann til 170 ml.
Hell 2 ss i formen. l. raffinert olje - hell olje på en padle
Hell i melk og vann (romtemperatur) med pisket egg
Hell 1 ts i en retning. måle salt
og 2 dimensjonal st. l. sukker den andre veien
Mel 650 gr. Sikt og hell i formen og på melet full av 1 ts. målt tørrgjær
Program 1
Vekt 1000 gr.
Mørk skorpe

Jeg gjorde det etter samme oppskrift, MEN bare 2 ts. legg gjær og 3 ss. l. smør og 2 ts. salt og brød var deilig, men salt etter min smak og toppen er generelt senket bare!

Jeg bruker Haas-gjær på gjær som står: (for 1 kg mel, en grønn pakke)
saf-moment er også passende, andre har ikke prøvd.
salt - Jeg bruker bare grovt salt, MEN jeg legger den i en form med allerede helte væske i det ene hjørnet, sukker i et annet hjørne, og jeg beveger ikke formen, vel, i 5-10 minutter, men dette er ikke nødvendig

melk:
vanlig melk i tetra-pakke 3,2%, tar vi den dyreste)
laget av bygdemelk, det viste seg å være en tung deig, helte halvparten av bygdemelk og resten av vannet i henhold til oppskriften, så ble det fint.

mel:
brødet er enkelt, men jeg tror det ikke er dårlig) i Mystery-brødprodusenten vil du gjøre akkurat som jeg skrev, jeg tror du ikke vil bli skuffet, men dette er en rulle ikke laget av premiummel, men fra et generelt formål, for eksempel er en slik blå pose og feltet tegnet "Starooskolnicheskaya", jeg tror dette ikke er 2 klasse, men generelt formål.

salt:
salt eller en målt ts. salt, jeg legger nå 1 ts. målt per kilo brød eller 1 pluss 1/3 ts. ok er valgfritt, men 2 ts. målt for min smak litt for mye og salt ser ut til å gjøre deigen tyngre.
for 1 kg. Jeg har ikke prøvd det ennå

Jeg ønsket å legge til, men sitatet viste seg å være hele teksten)

Jeg ønsket å legge til, men sitatet viste seg å være hele teksten)

Natashka81, dette emnet diskuterer baking av "majonesbrød", la oss ikke forveksle flere oppskrifter og våre anbefalinger i ett emne.

Hvis du har en ferdig brødoppskrift med et bilde, legg den i et eget forfatteremne, i henhold til gjeldende regler for oppskriftsdesign på vårt forum

Takk for oppskriften. I går bakte jeg majonesbrød nøyaktig i henhold til oppskriften.
Når jeg elter bunken, tilsatte jeg en halv spiseskje mel. Brødet viste seg å være veldig velsmakende!
Jeg presenterer resultatet på bildet:


Vel, i sammenheng:

Svært velsmakende! Det viste seg første gang. Høy, sprø skorpe, veldig øm smule!

[RolandS]

RolandS, Hurra!!!! overlevde du fisken som var fanget i fryseren? Lenge leve casper-uspolert sekk

R
Her på ressursen er brødet fotografert.
Hvorfor er det sånn? :-)

sjefene bestilte, vi forstår ikke jambene på fingrene, de krever klarhet

Så ikke ved fsekh zhezh, ansiktene er stappete på rad med en rull!

ikke ... de vil begynne å gjenkjenne dem på gata ... hold en knapp, kreve en oppskrift ... men vi er ikke maksimale, vi vet ikke hvordan vi skal bevege kroppene våre vakkert, og kroppen er tavos .. ... etter å ha blitt spist ser det kjedelig ut ... ... hva slags bekini er der ... den passer til lengre og haler haler ...

[RolandS'a, IRR]

Og ermet er smalt
Å, vår strenge otsedov vil tråkke på!
Og hør RolandS'a, IRR jakt !!!
Nei, rull og ØYE!

men det ordnet seg ikke for meg i går, det steg så bra, jeg var allerede glad for at det skulle komme høyt luftig brød, og så snart bakingen begynte, falt toppen kraftig ned og steg ikke opp igjen. Og innvendig viste det seg å være helt urettferdig
Men jeg vil nok prøve denne oppskriften igjen, for det er mange gode anmeldelser om den og jeg liker bildene.

Mest sannsynlig er årsaken her Brød stiger, men faller innover. Årsaker. https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Mest sannsynlig er årsaken her Brød stiger, men faller innover. Årsaker. https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Takk! identifiserte flere grunner samtidig (((
spørsmål: min hp er på et veldig varmt sted. Dette er dårlig??? Jeg trodde at varmen, tvert imot, ville bidra til økningen ... mens vannet fortsatt strømmet varmt. Overdrevet det?
Pepperkakemannen i dette brødet var rett og slett nydelig med en gang. Elastisk og glatt som barnebunn (det er noe å sammenligne med) Og nå er jeg i tvil om hva den skal være ... kanskje den skal gjøres helt kul i første batch ??? men nå er jeg redd for økt mengde væske.

Dette er en KONTROLLPROV! Pepperkakemann laget av hvetemel. Master Class https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

Og så går vi i henhold til prinsippet - Og opplever ... sønn av vanskelige feil ...

Vi lærer å lage deig, lage deigens konsistens etter din smak, mykere, kjøligere og så videre ...

Deigen trenger aldri å bli overopphetet, gjæren vokser raskt, og deigen holder ikke tritt med dette, modner ikke ...
For informasjon, se informasjonen her Hvordan sjekke deigens beredskap for baking? Ferdig deigstemperatur https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158608.0.html

Etter nyttår er det et akutt problem med resirkulering av ukokte.
Jeg filosoferer vanligvis ikke lurt, alle valutaer er i en rull. Det er Oliviersalat.
gelékjøtt, tørket svinekjøtt. Alle sammen.
Svinekjøttet fungerte ikke bra denne gangen. Selv gatefugler lager dette brødet
nektet å spise, men de (som jeg vet) er ikke kresne. Borschanul med
svinekjøtt.

Og så blar jeg gjennom favorittressursen min og ser et bilde svet_ik, der det er CAVIAR og
bolle. Vel, jeg sitter fast, jeg har ikke spist kaviar siden nyttår - jeg har allerede savnet det veldig mye. Uorden.
Jeg tenkte - dette er en fin grunn til å gå i butikken for kaviar igjen!

Jeg begynte å lese oppskriften. Majones! Og jeg har tre tanker av det hjemme! Olivier ønsket
å gjøre i badekaret (som alltid er vanlig i Russland), men ikke ordnet seg, kostet
bare tre bøtter / vel, det var bare tre gjester /.
Ikke volum, selvfølgelig, for en ferie, det er til og med synd å skrive. Men følgelig er det mye majones!
Jeg bestemte meg for å avhende det med en gang.

For oppskriften - Avrorka- TAKK MYE!
Det er bare en bemerkning.
Hva er det? Oppskriften er der i glass / skjeer og sånt.
Vi lever ikke på 1500-tallet? Jeg har te og mel i to år nå med en iPhone på HP
Jeg setter den inn og rører den. og
her leste jeg: "ta en sekk mel fra Sinebruhoff mølle, en karaffel vodka med
hyller og tre bunter
penseltre, den fra skogen over veien .... ":-)
Hva er "en skje" vektmål? Jeg har skjeer hjemme som Shreks - for vanlige mennesker
munnen revet opp (hva
gjestene slipper å øse opp og tygge lenger) :-)
Hva så? Hvordan vet jeg hva slags skjeer du har? Sannsynligvis damer, ikke
stor. Og hvordan vet du nøyaktig hvor mye? Bare hvis du ber om et besøk
(se bare på skjeene dine / ingenting mer) :-)
Vi trenger - gram!
Vi har alle elektroniske vekter hjemme lenge!
Hvordan tar du heroin fra forhandlerne hjem da? Hvis det ikke er skalaer, gjør de det
veie - grusomt! Hvor mange ganger har jeg blitt truffet slik?
Ett gram er undervektig - og hundrelappen er umiddelbart negative :-( :-)
Hvordan leve uten skalaer?

Heldigvis for meg skrev Allegra alt ned i gram nøyaktig, og jeg bestemte meg for å bake!

Allegra - takk for gramnøyaktigheten og et annet spørsmål, men dette er bildet ditt på autarket
Ja? Er telefonen mono? :-) Er du gift? ;-) ;-) Er du enig i å flytte
til en annen by? :-)

Speck majonesbolle.
Programmet er vanlig. Først.
Det viste seg - fantastisk. Alt som de skrev: Lokket på brødmakeren ble revet av til
til djevelen første gang,
bak deigen med hendene, og når han bakte, satt han med hele kroppen på lokket på brødmaskinen.
Som et resultat er bunen veldig hvit, veldig stor og veldig velsmakende!
Bare toppen av rullen falt gjennom (men slik er det med meg hele tiden) :-(
Nå skal jeg steke konstant med majones.
Og så er det bare å spise det
umulig (uten dødelig helseskade) og her slik glede!
All majones fra ferien vil gå på ruller!
Inntil neste NG, skulle jeg ha nok, hvis hundre gram per brød da! :-)

Nok en gang er ATP en etterretning av oppskriften, og til alle som skrev dette i innlegget
oppskrift.

å takk, kjære, drept))) - den femte dagen med en temperatur jeg ligger under 40 - øynene mine ser ikke på noe, men så leste jeg under bordet))) Jeg har ikke bakt brød i en lenge, jeg må si det) og skjeene jeg har for meg selv bedømme hvilke hvis jeg er to meter høye))

Jeg prøvde det, takk for oppskriften ... Bare jeg hadde ikke et egg, jeg gjorde det uten det, men forgjeves var det enda bedre med det .. Jeg likte smaken veldig, minnet meg om noe fra barndommen min, litt baking, men ikke veldig søt. Generelt tok de av oljen .. Takk skal du ha ..
Jeg vet ikke hvordan jeg setter inn bilder ..

Kjære forfatter, ikke hør på noen .... brødet er bare kjempebra ... ifølge oppskriften, da er tellingen = i mel normalt ... Jeg trodde brødet ville løpe vekk fra ovnen ... deilig , duftende, myk, datteren min spiste alle skorper på en gang ...

Takk for oppskriften, jeg testet den i går. det viste seg å være veldig velsmakende og skorpen er sprø.
Jeg trodde at jeg også ville hoppe ut av bøtta, selv om bøtta er designet for 1,5 kg bolle, men heldigvis ordnet alt seg.
Nok en gang stor respekt for forfatteren av oppskriften. Det smaker som brød i olivenolje.
Jeg brukte melk i stedet for vann

[Avrorka]

Avrorka, takk for oppskriften! Alt fungerte bra! Brødet er høyt.
Jeg telte brødet i 700 g. premiummel tok 380 g, 15 g kli, en klype tørr hvitløk.
Etter signalet la jeg til 1 ts. tørr basal.
Luftig smul, veldig velsmakende!

Jeg har bakt dette brødet allerede to ganger. bare super det viser seg, veldig velsmakende. takk for oppskriften

Takk for oppskriften.
Vi kan si at dette er min første erfaring, og det ser ut til å lykkes
Jeg gjorde det i 500 g, fordi jeg var redd for at det ikke ville fungere.
Mannen myknet brødgulvet om gangen.

Jenter, fortell meg, kan kvaliteten og fettinnholdet i majones påvirke brødet?

[skrevet majones provençalsk, men ikke lite fett]

Les forfatterens oppskrift på nytt på første side: skrevet majones provençalsk, men ikke lite fett

Generelt er det bedre å slå med en blender (hvis du har en) hjemmelaget uten konserveringsmidler og stivelse - det vil ta 2-3 minutter å tilberede hjemmelaget majones med en blender med en dyse (nedsenkbart ben).
🔗

og her på brødmakeren er det også et tema å lage hjemmelaget majones

https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...mf&topic=8958.0;topicseen

se alternativer for lat majones