Steking i Zelmer 43z010

Jeg bakte 100% surdeigsort brød uten gjær. Det fungerte bra. Inkludert i fullkornsmodus. Jeg ventet på at den endelige løfteoperasjonen var fullført omtrent, og slo av ovnen. Det vil si at det viste seg å slå seg av om 1t 5min - 1t 15min. før slutten av programmet. Så ventet jeg et par timer til når deigen ville dobles i forhold til deigen etter elting. Jeg la den på bakevarer. Jeg vil fortelle deg om en nyanse. Etter å ha fullført den andre batchen ble bøtta dekket med en klebrig film (i butikken er slike produkter pakket inn) slik at fuktigheten ikke fordampet og en skorpe ikke dannet seg på toppen. I tillegg bidro filmen til å holde varmen inne i bøtta. For meg er dette viktig fordi leiligheten er kald. Riktignok reduserte lufttilgangen til deigen, men deigen steg. Det er fakta.
Jeg brukte ikke oppskriftene fra instruksjonene. For jeg spiser ikke brød med gjær.
Jeg husker toppskorpen min ikke var sprø og dårlig bakt når brødet ikke hevet seg bra. Men i slike situasjoner var sidene sterkt bakte. Da brødet steg bra, så det ut til at det var bra. Jeg tror det er viktig hvilke ingredienser du bruker.
Jeg tror ikke det er verdt å gjøre dette. Siden under elting på grunn av friksjon, vil de allerede være oppvarmet til romtemperatur og høyere.
Dette er første gang jeg bakte brød etter nybegynnerinstruksjonene fra Admin. Alt fungerte bra for meg. Prøv det. Du veier kanskje ingrediensene feil. For eksempel veier du vekten av mel i ml, men du må veie den i gram.

Kan du lage dumplings i denne ovnen?

kleskox35, og hvilken modell har du. Utad liker jeg ZELMER 43Z010 mer, men det er pinlig at det bare er 450W i kraft. den andre modellen har 715BT. Så jeg tror 450 ikke er nok? vil det bake godt.

Jeg har en modell 43Z011, jeg gjør nesten alt i den! Opptil 1,6 kg gjærdeigkledd om gangen uten problemer!

Bare i går laget jeg et fjell med dumplings og dumplings, deigen viste seg å være kul, myk, elastisk, dumplings viste seg - bare klasse!
Nå vil jeg prøve å lage nudler til påske også - selvfølgelig har jeg aldri prøvd påskekake.

kleskox35, ja, men modellen din har en effekt på 715W, så jeg er interessert i 450, er det veldig lite? Vil hun være i stand til å takle kvalitetsbrødbaking og eltejakt.
Det er interessant at modellen vår koster nesten tusen mindre, til tross for at den er kraftigere, men i den som jeg liker programmer ikke 8 men 12.

Ærlig talt, jeg vet ikke om hun takler det, selv med mine åtte funksjoner som brødmaker, bruker jeg praktisk talt ikke programmene "kake" og "søtt brød" ... vel, kanskje Jem ville ha poyuzala .. og så har jeg bare mange funksjoner, men kraft er viktig! Og det er billigere bare på grunn av antall programmer ...

faktisk er makt viktig. Og her vil det åpenbart ikke være nok. Og jeg tror det ikke vil være behov for 12 programmer. Hun er bare utad attraktiv, på bildet uansett.

faktisk er makt viktig. Og her vil det åpenbart ikke være nok. Og jeg tror det ikke vil være behov for 12 programmer. Hun er bare utad attraktiv, på bildet uansett.

Det virker for meg at det ikke betyr noe hvilken kraft, bare i en brødmaker med høyere effekt, vil oppvarming ti slå på sjeldnere enn i en mindre kraftig for å opprettholde ønsket temperatur. Jeg er veldig fornøyd med brødmakeren min, jeg får alltid rødbakt brød (bortsett fra for første gang), alle programmene er utmerkede (spesielt for å bake mørkt brød), bare hurtigprogrammene er ikke veldig bra, men jeg bruker ikke dem. Til påske bakte hun påskekake på "søtt brød". Fremfor alt ros ...(men dette vil være en spesiell takk til forfatteren av dette mesterverket i et helt annet tema ...) Generelt tror jeg at jo flere forskjellige programmer, jo mer felt for aktivitet ...

Jeg glemte å fortelle eierne av Zelmer 43Z010: en bøtte og en omrører fra AURORA AU480 brødmaker passer (altså helt identisk) med brødmakeren vår, så hvis vi plutselig har et problem med våre egne reservedeler, går vi til Aurora seriesenter og ta en erstatning. Vi kjøpte Aurora for en gave og fant ved et uhell et så behagelig tilfeldighet

Hei borgere!
Jeg har problemer med zelmeren min ...
før første gang jeg leste mye på forumet, mellom bruk leste jeg mye på forumet ...
bakte 5 (fem) brød på tre dager og ikke ett av taket hadde til og med fargen på sidene, men bare hvitt
Jeg prøvde til og med å dekke til visningsvinduet med et håndkle, som her foreslo en dame ...
Jeg bruker tørrgjær, tilsatt sukker i forskjellige mengder, Altai-mel eller vår, men også god ...
Jeg har en slik mistanke om at den varmer svakt opp eller. som er mer sannsynlig, hendene mine er ikke derfra

Jeg har tefal, men problemet er det samme. Jeg prøvde alt !! vel ALT! Ingenting hjelper. Enn jeg dekket bare ikke, både ute og inne. Med det jeg bare ikke bakte. Resultatet er fortsatt det samme - en lett toppskorpe. Det er trist, men jeg må bli enig med det.

Jeg lurer på ... har vi tekniske genier? I Panas er det nok å stramme litt skruer, og problemet er løst, kanskje du kan gjøre dette med x / p ... vel, eller i ekstreme tilfeller må du utføre service

mannen min sa at ingenting kunne justeres i vårt. Medlidenhet

betyr det at saken virkelig kan være i apparatet?

Saken kan være i enheten og i spenningen i nettverket ... dette ble også oppdaget på forumet i diskusjoner, har du nøyaktig 220V i nettverket? I private hus er det færre, og i leiligheter finnes det også ...

Kanskje i et dryss, selvfølgelig, men i dag bakte jeg boller med rosiner i ovnen (elting på HP) ...
hund med henne .. Alle gode ferier!
Måtte Gud gi oss en fredelig himmel over hodet ...

Jeg kjøpte et Zelmer 43z010 inntrykk sjøovn godt argument nei - men instruksjonen er dårlig - før jeg kjøpte i nettet leste jeg en kake - ja - og nå kan jeg ikke finne ut hvilken modus cupcakeovnen er - ikke syklisk avkoding av modus og det er ingen cupcakemodus på panelet og fremdeles, kan noen fortelle meg hva slags bakemodus er i denne ovnen uten å blande, takk på forhånd

Jeg har tefal, men problemet er det samme. Jeg prøvde alt !! vel ALT! Ingenting hjelper. Enn jeg dekket bare ikke, både ute og inne. Med det jeg bare ikke bakte. Resultatet er fortsatt det samme - en lett toppskorpe. Det er trist, men jeg må bli enig med det.

Hvorfor holde ut med dette!
Stek i bakemodus i 5-10 minutter, så skorpen blir akkurat det du trenger! Bare se!
Selvfølgelig vil det ikke fungere i forsinket modus ...

Jeg kjøpte Zelmer til foreldrene mine i går. Jeg bakte et testbrød med hvitt. Det er mistanke om at denne ovnen er bedre enn min (moulinex) når det gjelder resultatet. Denne oppskriften er allerede rullet inn, dette brødet viste seg med en perfekt skorpe (muldyret brenner for mye og skorpen er for tykk), en behagelig middels farge og et vakkert tak og krummestrukturen er ikke så full av hull, men som et bybrød av høy kvalitet.

Hvem bakte etter timer, fortell meg. Hvordan må jeg beregne sluttiden for baking. I instruksjonene de motsier seg selv, er ingenting klart.
La oss si at jeg trenger å få brød på ti timer. Jeg må angi en 10-timers forsinkelse på timeren (og smartmaskinen vil finne ut når den skal slås på, med tanke på valgt bakemodus), eller jeg må selv trekke steketiden og timen for å holde varmen fra disse 10 timer og skriv inn resten i tidtakeren (dvs. jeg skal få 10 timer totalt).

I går kjøpte jeg også zelmer 43z010 til foreldrene mine. Etter min mening er dette modus 4. SWEET (SWEET BAKERY). Se i oppskriftene i denne modusen, en fruktkake blir bakt på bakepulver (vi har bakepulver eller bakepulver, ikke prøv oppskriftene deres, ta dem fra nettstedet!) Derfor konklusjonen: den samme cupcakemodusen.
Ved å bruke den samme deduktive metoden, etablerte hun den modusen 9.DEG (KAKER OG KAKER) og videre sier de "for å bake paier og kaker" dette er en gjærdeigsmodus. I denne modusen er det ikke lenger baking. Gi noen av dem for slike instruksjoner eller oversettelser fra originalen .... Det er bra at jeg allerede har erfaring med å kommunisere med en brødmaker. Jeg skal prøve å bake en cupcake, signere det som skjedde.

Bakte en cupcake. Ovnen skal være i 12 "bakemodus, lastet til 700 gr. Etter signalet satte jeg bakingen i ytterligere 5 minutter med en gang (ovnen tillater det), slik at den blir brunere, selv om kaken etter 1 time ble bakt.
Mode 4. SWEET (SWEET BAKERY) er beregnet på kaker med gjær. Den passer ikke til en kake med bakepulver.

Jeg skrev allerede personlig - for cupcake, sannsynligvis fortsatt modus 7

Mode 7 er hurtigbaking. Jeg vet ikke hva ovnen gjør. Skrevet for å bake hvitt brød. Hvis hun i denne modusen varmer opp noe for å heve seg og deretter baker, er dette ikke egnet for kaken. Tilsvarende må du røre eggene for hånd, deretter elte alt, hell og bake. I min mulinex består cupcakemodus av å elte i 15 minutter og deretter bake. Så bak klokka 12, ikke gå glipp av det. Lykke til!

Kylling, steketiden er inkludert i den forsinkede tiden, i det minste i min modell, det vil si at hvis jeg legger på forsinkelsen på 10 timer, vil brødet være klart på 10 timer nøyaktig.

Takk. Det er akkurat hva instruksjonene sier
". Innen forsinkelsen, hvoretter
rogo bakeprosessen skal begynne, er det nødvendig å legge til driftstiden for dette programmet og en time til etter avslutningen
bakeprosessen.
For eksempel:
Klokken er 20:30, og brødet skal være klart til 7:00 neste morgen - det vil si etter 10 timer og 30 minutter. Trykk på TID-knappen
til klokka 10:30 vises på skjermen, dvs. tiden fra nå (20:30) til øyeblikket når brødet er ferdig
vær klar. "
Som det virker for meg, motsier den første delen av instruksjonen den andre, så jeg gikk meg vill.
Og nå har spørsmålet oppstått igjen. Om 10 timer vil jeg få brødet som har stått i en time i varmen? Tross alt anser bakeriet at dette er slutten på programmet, og ikke den faktiske avslutningen på bakingen?

Nei, oppvarmingstimen er ikke inkludert i programmet

Hallo! Har noen prøvd å lage syltetøy? Hvilket resultat fikk du? Det er et annet spørsmål, hva er geleringssukker?

Det er et annet spørsmål, hva er geleringssukker?

Se etter svaret i emnet om søte tilberedninger https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=441.0

Hei til alle brukere av HP Zelmer!

Jeg fikk nylig dette miraklet (Zelmer 43Z011) - for to uker siden. Takket være forumet har vi allerede klart å bake flere brød i henhold til forskjellige oppskrifter (vanlig hvete, hvete-rug med kefir, hvete med kefir med honning og rosiner), to ganger laget deig til paier i KhP. Resultatene gjør meg og familien lykkelig!

Imidlertid gjenstår mange spørsmål, takket være mislykkede instruksjoner for HP, som allerede har blitt diskutert her. For eksempel - Jeg kan ikke forestille meg å bake et fransk brød (oppskriften er gitt i instruksjonene til HP) ... Kanskje det bare ikke når meg: hvordan kan jeg legge 2-4 lange brød i en liten bøtte av HP (i henhold til instruksjonene)?

Fortsatt å lese forumet forstår jeg ikke - hvilke moduser "Dough" og "Baking" snakker hele tiden om? Det er ingen slike moduser i HP! Det er bare forskjellige bakemetoder, som inkluderer en hel syklus - fra elting til det endelige resultatet. Hvordan er det da mulig å "skille" disse prosessene hvis det ifølge oppskriften på det samme franske brødet for eksempel er nødvendig å utsette deigen i 30-40 minutter, og deretter sette den i ovnen og bake ? Selv om jeg avbryter syklusen ved å trekke ledningen ut av stikkontakten etter å ha eltet bunen, hvordan kan jeg da fortsette den med baking?

P.S. Til nå har jeg laget alle mine bakte produkter i en full syklus i BASIC-modus, uten avbrudd. Jeg har ikke prøvd andre moduser ennå.

Jeg vil også stille ett spørsmål som bekymrer meg.
Jeg skal ikke prøve forsinkede bakevarer. For til nå måtte jeg følge prosessen med å danne en bolle, hjelpe ham ved å rive den fastede deigen fra veggene med en slikkepott, noen ganger legge til litt mel, kort sagt, gripe inn i prosessen.Det virker for meg at hvis du bare sovner og lar alt ligge over natten, vil ikke resultatet om morgenen være ...

I tillegg våget jeg aldri å bare helle tørrgjær blant andre ingredienser (jeg har SAF-levure), fordi jeg følger instruksjonene for dem først og løser dem opp i varmt vann, og heller deretter i HP. Men i forsinkelsesmodus vil ikke dette tallet fungere, slik jeg forstår det .... Så hvordan kan du glede deg selv ved å våkne av lukten av nybakt brød? Del din erfaring, vær så snill !!!!

Ele_sku, ikke vær redd for å kna den uten din deltakelse, det viktigste er å helle proporsjonene nøyaktig, jeg bruker regelmessig den forsinkede modusen i min og det har aldri vært noen urenheter!

Deigmodus er en modus for elting av deig: 20 minutter elting, 1 elting, total tid på 1 time og 30 minutter og Bake only-modus - baking i 1 time. Du forsto bare ikke modusene mens jeg også bruker dem regelmessig, og jeg er veldig fornøyd.

Takk for svarene og støtten, kleskox35!

Så bakemodusen baker faktisk? Og ikke bare steke skorpen, som instruksjonene sier? Nok en gang er jeg forvirret - hvordan kunne en slik instruksjon utstedes?

Og hva med resten av spørsmålene - om lange brød og foreløpig oppløsning av PAF-gjær?

Brødene er bare i ovnen, det vil si knead, men du kan bare bake dem i ovnen!
SAF gjær kommer i spenning og øyeblikkelig. Se etter emballasjen som sier bland gjær med mel. De selges vanligvis side om side. Hvis det er skrevet å oppløse først, så oppløses, bare du kan ikke pakke deg med separate eggplanter. hell væsken i en bøtte, hell i gjæren og tilsett alt annet mens du sikter melet, de løser seg perfekt. Leggeordre og melgjær er bare nødvendig for forsinket baking.

Så det er avvik i instruksjonene igjen? Jeg siterer - s. 52: "Fransk brød. DEIG-program. Del den tilberedte deigen i 2-4 deler, form lange brød og sett til side i 30-40 minutter. Lag flere diagonale kutt på toppen og legg i ovnen."

[DEIG]

Så det er avvik i instruksjonene igjen? Jeg siterer - s. 52: "Fransk brød. Program DEIG... Del den tilberedte deigen i 2-4 deler, form til lange brød og sett til side i 30-40 minutter. Lag noen diagonale kutt på toppen og legg i ovnen. "

DOUGH-programmet er TEST. den ferdige deigen må støpes og stekes i ovnen.
Hvis du har lagt til. tilpasning til x \ n, du kan bake i den.

Jeg kjøpte meg en Zelmer 43ZO10 brødmaker og laget brød i henhold til fellesoppskriften til kleskox35 og saksøke. Skorpen ble også hvit, jeg måtte slå på bake bare i 45 minutter til. Hva er problemet jeg ikke forstår?
Jeg er ikke helt sikker på at dette gjelder dette emnet, men en nybegynner og hvor jeg skal dra vet jeg heller ikke. Hvordan tilpasser du oppskrifter som passer til brødmakeren vår?

[Fra dette]

Jeg kjøpte denne ZELMER 43Z010 til foreldrene mine, generelt baker de brød, men bakte det i 10 minutter. ikke 45 !!! Ta oppskrifter Fra dette nettstedet, se vurderingene nederst i oppskriftene, pass på bunken, den skal ikke være for hard i klumper, brødet blir ikke bakt.
Generelt er det en synd bak ovnen, skorpen er litt forbrent. Kampalternativ: Gjør oppskriften mindre vekt, og sett vekten mer i programmet, steketiden øker, kanskje dette vil være nok.
Prøv det, generelt er ovnen bra! (For eksempel brenner Moulinex ut hele tiden !!!)
Og avslør skorpen hele tiden mørk!

På min middels skorpe baker den helt fint på en time. Jeg trengte ikke å bruke mørk modus og bake ... dette er allerede den andre personen et slikt problem. Er spenningen i nettverket normal? Du har et privat hus eller leilighet. DETTE KAN VÆRE OG FRA Mangel på spenning i nettverket!

Spenningen er normal. Huset er ikke privat. Så ingen svarte meg. Hvordan tilpasse du oppskriftene, og er det til og med nødvendig å gjøre dette for komfyren vår?

Så ingen svarte meg. Hvordan tilpasse du oppskriftene, og er det til og med nødvendig å gjøre dette for komfyren vår?

For brødmakeren din, må du tilpasse oppskriftene i henhold til kravene for elting og baking av brød i brødmakeren - se avsnittet Grunnleggende om baking https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=22.0

Hvis du nylig bruker X \ n, kan du begynne med emnet Bread Baking Tutorial.
Bruk brødoppskriftene fra forumet vårt, de er kvalitetstestet https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=54.0

Våre brødoppskrifter passer for alle typer bomull

Bare i går laget jeg et fjell med dumplings og dumplings, deigen viste seg å være kul, myk, elastisk, dumplings viste seg - bare klasse!
Nå vil jeg prøve å lage nudler til påske også - selvfølgelig har jeg aldri prøvd påskekake.

Og hvilken funksjon bruker du når du lager dumplings? 7 Deig?

Personlig bruker jeg 7 Dough, bare etter slutten av batchen tar jeg den ut umiddelbart (slår av komfyren) og legger den i polyetylen i 30 minutter.

Hvis du ikke kan vente, kan du skulpturere med en gang. Deigen i dumplings viser seg virkelig på grunn av så lang elting (du kan ikke elte så mye for hånd!) Veldig ømt!

Vel, det har gått nesten en måned med å bruke Zelmer-brødmaskinen. Hun er bare nydelig. Det koster pengene. Jeg anbefaler alle. Takk til menneskene som deltok i søket mitt, takk for rådene og selvfølgelig takk til dette fantastiske forumet.

For alle brukere av denne komfyren, fullfør instruksjonene på engelsk
🔗

[om massen av bakt brød?]

God dag! Vi kjøpte nylig Zelmer. Mens det ikke er noe å skryte av, men snart vil det være noe (håper jeg).
Fortell meg hvordan du tar et valg (i programmet eller noe annet) om massen av bakt brød? I beskrivelsen leste jeg at du kan lage et bokmerke for 500g, 750g og 1000g, og hvilken knapp eller hvordan står det ingenting.
Eller du kan bare legge den nødvendige mengden ingredienser på den nødvendige vekten og bare slå på bakingen, men da kan en liten mengde brenne, og en stor mengde blir kanskje ikke bakt (grovt sett).

Så jeg russifiserte panelet til foreldrene mine, der det ble "forstørret" i originaloppløsningen (jeg skrev det ut til foreldrene mine store og hengte det på veggen.)
Se i vinduet øverst er det gram og en strek, den tilsvarer den valgte vekten, vekten er en rund knapp, når du klikker på den, hopper dash. Trykk til dashbordet har ønsket vekt.
Husk at du først velger programmet, og deretter vekt og skorpe, ellers blir alt ditt valg tilbakestilt.

Jeg glemte å avklare, panelet er fra Zelmer 43Z010, kanskje andre modeller har forskjeller.

[43Z011]

Tusen takk for svaret ditt, bare jeg har Zelmer 43Z011, der er panelet litt annerledes (bildet kan ikke settes inn), det er for 8 programmer og som sådan en knapp vekt er fraværende, og i instruksjonen er det ikke. Og (på Internett), i de tekniske spesifikasjonene, er det et valg av bakt vekt.
Vel, ok, dette er ikke viktig lenger, i går prøvde vi å bake, gudskjelov, alt ordnet seg, og med en liten fane og en stor er den bakt like godt, både med en mørk skorpe og med en middels. (Igjen, beklager at jeg ikke kan sette inn bilder)
Da tror jeg det, denne modellen er enten fjernet på en eller annen måte, eller universell ytelse. Men likevel, lurer jeg på, kanskje noen vet det?