"Vinter" grønnsakssalat

[Administrator]

Administrator, Tanya, si meg, kan du oppbevare den ved romtemperatur? Og så bestilte jeg en dobbel porsjon i går))) nå lurer jeg på, det er ikke nok plass i kjøleskapet ((((
Men jeg vil heller ikke skje.

[for midlertidig lagring]

Vel, når alt kommer til alt lukker vi boksene under lokkene, varme og holder dem på lokkene til de avkjøles - lokkene sitter tett på boksene
Jeg oppbevarer krukker i pantryet i gangen på leiligheten, ingenting skjer med dem, det var tilfeller da jeg lagde mange krukker og spiste dem i det andre lagringsåret - flyet er normalt

Sitat fra oppskriften:
Så snur jeg boksene, sjekker kvaliteten på vridningen, om lokkene er tette, det er ingen sus fra under lokket. Hvis alt er i orden, fjerner jeg boksene for midlertidig lagring på et fremtredende sted, passer jeg på dem i et par uker for å sikre kvaliteten på hermetisering. Innholdet i boksene skal være gjennomsiktig, vakkert, ikke overskyet, og lokkene skal ikke være hovne.

[Administrator]

Administrator, ok) Jeg vil også ha alt i skapet i gangen)
men det er skummelt at leiligheten er varm ...
en krukke viste seg ufullstendig, la den i kjøleskapet.
vi prøver det snart.)

[Administrator]

AdministratorTakk for oppskriften. Åpnet en krukke med salat i dag. Vel, veldig velsmakende. Agurkene er så sprø. Det virket for oss at både sukker og salt er i orden. Beklager at jeg bare har laget en servering.

[Olya]

Olya, til din helse!
Så det vil være noe å strebe etter, neste år vil det være mulig å stenge banker i tette jevne rader og mye!
Og hvis det nå ikke er nok forsyninger, så sparer vi oss selv med denne salaten Sesongbasert grønnsakssalat, rask sylting - også veldig velsmakende og knasende

Jeg pleide å lage en slik salat, bare uten olje og eddik, uten oppvarming, men med sterilisering. Etter sterilisering ville jeg ikke bry meg og sluttet å forberede den. Neste år vil jeg definitivt lukke den, spesielt siden det nå er hjemmelaget eplecidereddik.
Tanechka, har du hermetisert agurker med eplecidereddik? Jeg lurer på om du kan erstatte kjemisk bordeddik med eplecidereddik?
Tanya, takk for oppskriften, tok den med til bokmerkene og gjorde seg klar for den nye sesongen.

[Agurker i tomatsaus]

Tanechka, har du hermetisert agurker med eplecidereddik? Jeg lurer på om du kan erstatte kjemisk bordeddik med eplecidereddik?

Eventuell eddik kan erstattes med eplecidereddik, og hjemmediken din vil bli enda bedre. Vi velger mengden selv etter smak, det avhenger av konsentrasjonen av eplecidereddik, hvor sterk den er. For det første kan du prøve 1x1-erstatningen i oppskriften og lage en prøveporsjon, til og med bare "for et måltid."

Jeg har en oppskrift på agurk med eplecidereddik, se her Agurker i tomatsaus - Jeg liker

Marina, takk for de gode ordene, lag mat for helsen din!

Jeg åpnet også krukken

Jeg åpnet også krukken

Uttrykksikonene sa alt jeg er veldig glad for at jeg likte smaken! Til din helse!
Og jeg har ikke åpnet den ennå, jeg har fortsatt syltede eggplanter med dem og salt med poteter. Og i dag åpnet vi en krukke med aubergine kaviar, jeg blandet den til potetmos - babe!

Og vi har en liten c-k, det er ingen steder å lagre mange eggplanter. Og på gaten (eller balkongen) er det vanligvis varmt om høsten - de vil bli peroksidisert. Så jeg holder på litt - jeg spiste for lenge siden

Tanya, her har vi åpnet en salatkrukke !!!!
Og så angret de på at de lukket seg litt, takk for godbitene !!!
Vi kommer igjen neste år.
Jeg ville også vite, er det mulig å lage denne salaten uten olje i det hele tatt, eller å redusere mengden til et minimum?
Takk igjen!

[Ksyusha]

Ksyusha, til din helse!

Vel, uten olje, vil smaken endre seg, den vil være fuktig. Det er mulig uten olje, da blir ikke grønnsakene brunet, men bare kokt.
Jeg heller i ganske mye olje, bare for å saute grønnsaker slik at de smaker

Tanyusha, takk for oppskriften, vi spiser nesten hele den tilberedte porsjonen. Neste sesong vil jeg definitivt lage flere porsjoner. Det eneste jeg ikke fant var eplecidereddik, og jeg brukte de vanlige 9% og reduserte mengden.

[Marina]

Marina, til din helse! Jeg er veldig glad for å høre at aksjene er ute, så det er et insentiv til å lage mer
Salatens spisevennlighet er veldig høy, det vet jeg selv - en krukke for et par åpninger

Har tatt med nok en takk! Fikk en dobbel dose i dag
Tilsynelatende vil det ikke være nok!

[Irisha]

Irisha, til din helse! Ikke nok, det er sikkert
Om vinteren blir nesten bare denne salaten spist - deilig, akkurat som en salat, moderat salt, ikke krydret, aldri kjedelig, solide plusser

Super salat! Alt gjøres raskt, chick-chick og du er ferdig! Utrolig kjempegod! I fjor lagde jeg en porsjon, for en test, fløy glassene på løp. I morgen lager jeg et par porsjoner til, og så tar jeg vare på de gjærede eggplanter.

Jeg tar vare på gjærede auberginer.

Super deilig!

[Administrator]

Administrator, her kommer jeg nær denne oppskriften, tusen takk! I morgen prøver vi å kutte og avslutte festen! På bildet er grønnsakene så lyse, vakre og levende !! Takk, Tanya!

[glad]

glad, så grønnsaker er fremdeles "lyse, vakre og levende" i dag, jeg kan vise en krukke, erte - litt fra sommeren igjen Nei, rett etter sømningen ser de penere ut ... friske og unge er alltid vakre ... men når det er modent, blir det bedre
Og de står varme i pantryet, og ingenting for dem

Fortell oss hvordan du smaker

[Administrator]

Administrator, vær sikker, jeg vil prøve på avslutningsfasen, og da vil jeg bare åpne den ikke umiddelbart, jeg elsker de som har sett!

Og generelt vil mannen gjøre det, la ham registrere seg og rapportere om seg selv, så skal jeg spise !!

Vel, så ta mannen din hit til forumet

Tanya, jeg vil også si takk for denne oppskriften, sammenrullet, tilsatt patissoner og eggplanter, deilig. Men vanlig lilaeddik, 9%, sur, viste seg bare for min smak.
En gang rullet mor en lignende, men jeg likte ikke ettersmaken der, fra smøret eller hva? Og her er alt bra, jeg skal rulle flere agurker. Rask og velsmakende

Og generelt vil mannen gjøre det, la ham registrere seg og rapportere om seg selv, så skal jeg spise !!

Og min nåværende kokker pasta
Og jeg lukket agurker og tallerken etter Romin-oppskriften, Eggplants Ogonyok ifølge Elenkin, vel, dette er i tillegg til den stuvede kaninen og andre salater med brød ... Og jeg gikk bort .. Det var ingen styrke igjen for denne salaten, ingen agurker med tomater .. Og så ville jeg prøve det igjen ..

Vel, så ta mannen din hit til forumet

Jeg har en hel horde som sitter og ser på alt, men du kan ikke få noen ruller til å registrere deg!

[Irishka]

Men vanlig lilaeddik, 9%, sur, viste seg bare etter min smak. En gang rullet mor en lignende, men jeg likte ikke ettersmaken der, fra smøret eller hva? Og her er alt bra, jeg skal rulle flere agurker. Rask og velsmakende

Irishka, jenter, FOR HELSE!
Tilbered en salat, du vil ikke angre om vinteren

Jeg tar en prøve for saltholdighet og eddik, og generelt smaker den rett under tilberedningen av salaten, mens den er varm - og jeg justerer smaken for meg selv. Du må alltid legge til litt
Og du trenger ikke mye olje, det dreper smaken av salaten. Jeg skjenker så mye olje slik at bare løken blir brunet. Jeg liker ikke rå løk i salat

Og du trenger ikke mye olje, det dreper smaken av salaten. Jeg skjenker så mye olje slik at bare løken blir brunet. Jeg liker ikke rå løk i salat

Tanya, hva synes du om løken blir syltet hver for seg? Som en grillfest?

Tanya, hva synes du om løken blir syltet hver for seg? Som en grillfest?

Jeg har en oppskrift som dette:

Syltet rødløk (Admin)



Du kan syltet hvilken som helst løk, uten frukt eller frukt - det er som du vil

Kan du fortelle meg, etter 10 minutter hvordan kokte agurkene, tilsett tomatene og tel ned i 5 minutter når tomatene koker? Jeg kokte den bare, ventet på at tomatene skulle koke, og på slutten av matlagingen var det ingen tomater allerede, men skinnet rørte hele tiden. Jeg vil gjøre om, fortelle meg hvordan jeg gjør det riktig?

Tilsett alle de grovt skivede grønnsakene og kok opp, kok i 10 minutter, rør hele tiden, tilsett tomater (de koker raskere), selleri eller persille, kok i ytterligere 5 minutter. Prøv med salt.

Du må velge harde tomater, bedre krem ​​er tett, med tett masse, slike tomater vil ikke ha tid til å oppløses til skinnene når de blir oppvarmet og på 5 minutter.
Tiden er 5 minutter betinget, du må bli ledet av det faktum at tomatene får tid til å dekkes med saus fra matlaging, men du trenger ikke å lage dem - da vil bare skinnene være igjen.
På bildet mitt kan du se hvilke kvalitetsgrønnsaker jeg tar til salaten. Og det er ikke nødvendig med langvarig varmebehandling av grønnsaker. Det må tas i betraktning at etter koking og oppvarming av grønnsaker, vil de fremdeles komme i stand i bokser, siden de fremdeles er varme.

Takk!

Og vi gjorde det allerede!
Det var ikke nok grønnsaker til opptil 4 glass, så vi åpner en ufullstendig om noen dager. Jeg likte salaten veldig godt når jeg lagde mat. Laget ikke ute av stand, min tynne gule pepper og en stor rød, bland tomater. Jeg la til en paraply med dill i en krukke og to små fedd hvitløk. Pepperen er bitter og duftende. Jeg reduserte eddiken litt - jeg har den kraftig, hjemmelaget!
Jeg skal vise deg hvordan det kjøler seg ned i morgen. Selvfølgelig viste ikke en slik skjønnhet seg ikke fra utvalgte grønnsaker, men smaken er bemerkelsesverdig! Og viktigst av alt, jeg vet at mamma virkelig vil like det !! Og alt kan tilberedes veldig raskt!
Tanyusha, takk for oppskriften, vil være etterspurt! Foto i morgen i dagslys!

[glad]

glad, FOR HELSE til familie og mor! Jeg håper alle er fornøyde med smaken
Jeg venter på krukker, det er interessant å se

[Administrator]

Administrator, og jeg pakket dem inn noe av vane, kan jeg løse opp?

[Administrator]

Administrator, og jeg pakket dem inn noe av vane, kan jeg løse opp?

Ja, la dem stå, jeg dekker ikke til noe, bare vent til boksene er avkjølte

Jeg har en oppskrift som dette:

Flott oppskrift. Tanya, jeg mente å legge til denne salaten ikke rå og ikke brunet løk, men syltede.

Hvorfor syltet løk? Oljeolje. Løken er allerede gjennomvåt under varmebehandling med marinadens delikatesser, og den blir selv velsmakende - alt er normalt å smake.
Du kan prøve å hogge løken grovt (i 4-6 deler) og ha den rå i salaten (sammen med grønnsakene) og få en stor syltet løk.
Jeg har allerede forklart i kommentarene at jeg ikke liker rå løk å smake - så jeg sauter den med smør, og smaken av salaten er smakligere og ømere.

Hvis du liker en annen versjon av salaten, kan du lage din egen tolkning av oppskriften: du kan gjøre det uten olje, du kan rå løk (liten eller stor), du kan ... og så videre - som et resultat familien vil spise salaten, lage dine kjære for dem

Her er krukkene mine, som lovet!

Vel, hva skammet hun seg for? Grønnsaker ser veldig attraktive og lyse ut.
Nå bankens vakt, slik at de ikke blir satt i vasken for deg tom ... ellers kan de til og med vaske og sette de tomme på plass

[Administrator]

Administrator, Tatyana, åpnet en salatkrukke. Veldig velsmakende, jeg har drømt om det lenge. Det smaker som salaten min bestemor lagde i henhold til oppskriften, men i den klarte jeg ikke å holde grønnsakene med ønsket konsistens, de ble alltid myke. Og i din forble agurkene sprø, sausen er så rik. Jeg skal bare lage den og la moren prøve den, jeg tar den til forberedelsen. Takk

[Elya]

Elya, hyggelig å høre Til helsen din!
Ja, dette er skjønnheten i grønnsaker, at de forblir knasende. Nylig behandlet jeg mine bekjente salat, de var også glade

Og nå overspiser jeg bare på lett saltede tomater, jeg kan ikke stoppe. En hel panne i kjøleskapet koster

Tomater, grønn-gule, i marinadefyll (Admin)

[Tatyana,]

Tatyana, ja, ja, jeg har allerede lagt merke til denne oppskriften, men neste år skal jeg prøve den.

Her om dagen ringer mannen min (jeg er midlertidig ikke hjemme), spør hva kan jeg åpne for middag (han tar ikke noe, hvordan kjemper jeg ikke)? Jeg sier åpne hva hjertet ditt ønsker! Og han, og det er mulig, sier de, fra Admin å åpne en krukke med agurker med tomater? Slik sank oppskriften din inn i sjelen! Og dette er det første jeg skal forberede i år!
En veldig harmonisk marinade i den, verken legge til eller trekke fra! (y) Tusen takk for oppskriften! Jeg anbefaler alle å prøve det!

[Ol]

og det er mulig, sier de, fra Admin å åpne en krukke med agurker med tomater? Slik sank oppskriften din inn i sjelen!

Olsom sier det "fra Admin"? Husket fra deg, eller klistremerker på dem "fra Admin"? Å, mannen din varmet sjelen direkte. Så det er sant, du må fylle på salat

Olya, takk for de gode ordene, for helsen til familien din

[Administrator]

Administrator, Tan, akkurat det jeg husker! Men de gjorde det sammen. Jeg lagde ikke klistremerker, for i fjor forberedte jeg i det minste alt. Selvfølgelig, hvordan ikke å fylle på slikt, om det selv om sommeren passer bra til noe tilbehør, fisk og kjøtt, og bare med svart brød!

Så i familien vår kalles også denne salaten "fra Admin", og ikke det som ikke er "Vinter". Og vi har også tomater "fra Admin", eggplanter "fra Admin", rykete kjøtt .... vel og mye mer
Dette er allerede et merke)

[Jenter]

også denne salaten "fra Admin" kalles

Så hva, endre navnet på salaten i "fra Admin"?

JenterTakk for MERKET! Hyggelig å høre gode ord fra deg

[Administrator]

Administrator, Tanyusha, jeg har stengt denne fantastiske salaten for andre året, og bærer en stor en!
I år forberedte jeg en dobbel sats ...


Dette er en krukke med 7, 720 ml hver ...

Ja, og husker at jeg i fjor ikke hadde nok saltlake, slo jeg straks 250 ml. sylteagurk fra en tomat (den var igjen, det var synd å helle den ut) og det ble en tunika i en tunika ...

[Ksyusha]

Ksyusha, til din helse!
Ja, jeg lager en anstendig salat hvert år også
Det er for enhver smak her, og tomater, agurker og paprika - alt er i overflod, inkludert syre