Rødbær og marengspai

Rødbær og marengspai

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Hvetemel	150 g
Melk	5 ss. l.
Salt	klype
Sukker	150 g
Smør	50 g
Vaniljesukker	1 ss. l.
Egg	3 stk.
Stivelse	50 g
Bakepulver	2 ts
Røde ribber	1 kg

Kokemetode

• Del egg i eggeplomme og hvitt. For deigen, pisk eggeplommen med 3 ss. l. varmt vann (40-50 grader), tilsett gradvis sukker og vaniljesukker. Rør mel med bakepulver. Smelt smøret og bland det med eggemassen, tilsett melk og mel. Forvarm ovnen til 200 grader C. Smør bakeplaten med smør (jeg bruker vanligvis bakepapir og smører det). Fordel deigen med en slikkepott på et bakeplate, det oppnås et lag på mindre enn 1 cm. Stek kaken i 15 minutter. I mellomtiden må du vaske ripsen, la den tørke godt og fjerne kvistene. Pisk proteinet med salt i et kjølig skum, og tilsett sukker gradvis. Tilsett rips i proteinet. Sett temperaturen i ovnen til 150 ° C. Påfør marengsen på kaken og la den tørke på middels ovn i 15-20 minutter.
• Skjær den avkjølte paien i 20 biter og server den med en gang.

Retten er designet for

1 bakeplate (20 porsjoner)

Merk

Nyt måltidet! Med en måke er det bare ekstraordinært
P.S .: I stedet for rips kan du ta stikkelsbær, blåbær eller saftige pitted søte kirsebær.

Lignende oppskrifter

Schwabiskake med røde rips i en multikoker Panasonic SR-TMH18 (Gasha)

Rødbærpai (poiuytrewq)

Rødbær marengs paj (poiuytrewq)

Svampekake, bær og marengs Sommeren kommer!

Vi må prøve ..... Veldig fristende!