Kake "Melkepike"

Jenter! Og hvem bakte denne vakre jenta i en multikoker?

Ideen er god, du kan prøve. Jeg kan til og med lage i dag, i det minste bake deigen, og i morgen skal jeg bry meg med kremen. Mine vil sprekke en dag

Første etappe er klar. Jeg bakte den i en stor panasonic, den viste seg å være 6,5 cm høy. Lett, myk, løs. Natten vil legge seg, om morgenen vil jeg kutte og smøre med krem. Nå forvirrer jeg familien om temaet hva kaken blir

Første etappe er klar. Jeg bakte den i en stor panasonic, den viste seg å være 6,5 cm høy. Lett, myk, løs. Natten vil legge seg, om morgenen vil jeg kutte og smøre med krem. Nå forvirrer jeg familien om temaet hva kaken blir

Jeg vil se frem til inntrykk.

Første etappe er klar. Jeg bakte den i en stor panasonic, den viste seg å være 6,5 cm høy. Lett, myk, løs. Natten vil legge seg, om morgenen vil jeg kutte og smøre med krem. Nå forvirrer jeg familien om temaet hva kaken blir

Smurte du kasserollen? Jeg ble heller ikke kvitt papiret når jeg bakte i ovnen. Jeg vil prøve det i tegneserien Hvor lang var deigen i MV?

Jeg rapporterer. Gryten ble smurt, Den ferdige kaken spratt lett ut. Bakt i 65 minutter. Men jeg sa det alltid. Du kan ha kortere tid, men ... Jeg har to Panasonic multikoker store og den andre tar alltid mer tid. Så her, se på assistentene dine og opplevelsen din. Da tiden kom til å lage kremen osv., Ble det oppdaget at sønnen allerede hadde begynt å smake. Vel, ingenting, jeg delte det som var igjen i 5 kaker. Men det var ikke over ennå. Siden beslutningen om å lage en kake oppsto spontant, ønsket ikke kremen, som i det øyeblikket var hjemme, å piske normalt. Likevel dynket jeg kakene, drysset kaffe og vi smakte. I vår familie har dette alternativet tjent retten til liv. Mannen sa at det så ut som Tiramisu. Det viste seg å være veldig mykt, ømt, velsmakende. Sammenlignet med kaker er det mer ømt. De er noe forskjellige å smake på. Men igjen, dette er et isolert tilfelle. For de som ikke har stekeovn og airfryer, er dette alternativet veldig bra.

men i dag bakte jeg og kakene gikk ikke. Jeg gjorde det strengt i henhold til oppskriften, tegnet en sirkel på papir, smurte den, la den på, tok den ut og ... mens jeg fortsatt var varm, kunne jeg rive den av papiret, så det viste seg 3 kaker, så spyttet og bakte pannekaker fra den gjenværende deigen. Dette er allerede 5 ganger når jeg ikke kan få en melkepike, og kakene er deilige !!!

[pygovka]

pygovka, Jeg vet ikke om rådene mine vil hjelpe deg med noe, men jeg vil fortsatt skrive, hva om de hjelper noen andre.
Uansett, siden jeg begynte å følge disse reglene, har det alltid vært flott.

1. Kondensert melk må være GOD! Jeg tar alltid med babyen malt på pakken, det virker som Pervomaisk produserer

2. Jeg følger tydelig proporsjonene: 400 g kondensert melk per 250 ml st. mel, uten lysbilde, under kniven (om nødvendig måler jeg hvor mange gram den inneholder)

3. Sett bakepulver strengt i henhold til oppskriften!

4. Jeg lar deigen stå i ca 15 minutter før jeg baker den første kaken. Jeg la merke til at hvis du baker med en gang, så er de to første kakene flate og deigen har en tendens til å spre seg.

Deigen viser seg forresten å være ganske flytende for meg, og når den står litt blir den mer luftig og flyter ikke.

5. Etter at kaken er bakt, snur du den med papiret opp og dekker det med et vått (nøyaktig vått, ikke fuktig) håndkle, større enn papiret som kaken er bakt på. I mellomtiden laster jeg selv den neste, ferdig smurt på papir, kake. Jeg fjerner håndkleet fra den ene enden av kaken og begynner forsiktig å fjerne papiret og flytter håndkleet mens jeg går.

Generelt baker jeg nå denne kaken på en non-stick oljeduk (glassfiber med teflon) (Lyudochka, kjære, takk, kjære lille mann, for denne fantastiske tingen), men til jeg begynte å følge disse reglene, selv fra dette viskeklut var det vanskelig for meg å fjerne kaken, for ikke å snakke om papir.

Og, selvfølgelig, prøv å finne godt bakepapir, her må du eksperimentelt velge

[Nastasya]

Nastasya takk, men poenget er at bortsett fra trinn 5, gjorde jeg alt akkurat på den måten hver gang (jeg vet ikke hvorfor, en forbilde eller noe, selv om jeg ikke vet om dette er riktig), vil jeg ikke prøve ikke mer, kondensert melk er ikke billig ...

Natasha, vel, vær så snill, fortvil ikke !!!! kanskje du vil gå bort fra bekymringene dine og kaste bort litt og prøve igjen? med avsnitt 5

Hvis det ikke er vanskelig for deg, kan du også beskrive i detalj hvordan de ferdige kakene dine så ut (før du rev ​​dem ved å fjerne dem fra papir). Hvilken farge, tykkelse, hva var kantene, tynntørkede eller klumpete myke?

Tok du alltid det samme bakepulveret og melet eller prøvde å endre det?

smurt tynt, i ferd med å bake steg de litt, langs kanten av en halv millimeter tørket de raskere, de var myke selv, men da de rev det av papiret, herdet de straks (teller ikke pannekakene allerede), smurt tono og var tynne. kakene ble sittende fast på papiret og ønsket ikke å bli fjernet fra papiret - dette er hovedårsaken. ovnen baker sterkere i bunnen, så bunnen er litt brun, toppen er blek. Jeg kjøper mel og bakepulver ett og samme) når jeg prøvde å endre det, kunne 3 etasjer av min indignasjon høre meg), så jeg synder ikke på mel eller bakepulver.

Natasha, ved hvilken temperatur bakte du? Har du et termometer? Har ovnen varmet ordentlig opp?

Hvorfor spør jeg: Hvis ovnen er kald nok, eller deigen ikke har stått litt, eller begge deler (vel, jeg har det travelt, jeg kan ikke vente til den blir varm og tilfører) det viser seg nøyaktig de samme kakene, som du beskrev, med tørkede kanter.

Men når både ovnen og deigen har nådd en tilstand, får du smultringer med myke avrundede kanter. Forskjellen i tykkelsen på kaken er veldig merkbar.

Jeg baker ved en temperatur på 220-230 grader, på 200, som i oppskriften, det blir verre for meg. Men temperaturen min i ovnen er ustabil, tidtakeren slår på og av denne ovnen, og temperaturen synker litt eller stiger. Og så, kanskje 200 grader ville være bra

Jeg vet ikke direkte hva mer man kan se etter en grunn, dette er det siste som kommer opp i tankene mine. Med mindre den ujevne oppvarmingen av topp-bunnen er skyld i alt, men jeg tror ikke at dette påvirker i så stor grad

Nastya, jeg forvarmer ovnen 20 minutter i forveien, jeg har et termometer (jeg tok det fra Lily), temperaturen er 200-220, og det holder slik. ned legger jeg alltid en krukke med vann. Jeg kjenner meg ikke. en dag skal jeg prøve igjen. men ikke nå, jeg er sint på henne.

Jeg ble også hekta på denne kaken, eller rettere sagt kundene smakte på den, veldig velsmakende. Og hvis det gjøres noen dager i forveien, så generelt ømheten. Når det gjelder fjerning fra papir og produksjon generelt, bekrefter jeg ordene til Nastya både om kvaliteten på papiret og om kvaliteten på papiret. Jeg prøvde det ikke med et vått håndkle, jeg leste at de sprøyter rett fra toppen av sprøytepistolen på papiret og deretter river det av, jeg vet ikke at det er greit for meg så langt
I anledning et slikt spørsmål vil jeg bake det som en gave til sønnen til barnebarnet mitt i ett år, de elsker alt med kirsebær. Hvordan kombinere det her ?? På kaken vil kaken bli farget, kanskje på en krem ​​eller noe sånt som et kirsebær for å tykke geléen ?? Kanskje noen gjorde det? Fortell meg

Hvordan kombinere det her ?? På kaken vil kaken bli farget

Ja, og la ham male seg selv, det ser ut til at skjønnheten i kuttet ikke vil lide av dette

Jeg ble også hekta på denne kaken, eller rettere sagt kundene smakte på den, veldig velsmakende. Og hvis det gjøres noen dager i forveien, så generelt ømheten. Når det gjelder fjerning fra papir og produksjon generelt, bekrefter jeg ordene til Nastya både om kvaliteten på papiret og om kvaliteten på papiret.Jeg prøvde det ikke med et vått håndkle, jeg leste at de sprøyter rett fra toppen av sprøytepistolen på papiret og deretter river det av, jeg vet ikke at det er greit for meg så langt
I anledning et slikt spørsmål vil jeg bake det som en gave til sønnen til barnebarnet mitt i ett år, de elsker alt med kirsebær. Hvordan kombinere det her ?? På kaken vil kaken bli farget, kanskje på en krem ​​eller noe sånt som et kirsebær for å tykke geléen ?? Kanskje noen gjorde det? Fortell meg

Når jeg legger kirsebæret i et lag i et mellomlag, lager jeg det med stivelse (kirsebærjuice litt sukker, kok opp, bryg 2 ss stivelse og legg kirsebæret i denne geleen, varm det opp litt , kjøle ned, spre den på kremen, den blir veldig velsmakende og flyter ikke)

Ja, og la ham male seg selv, det ser ut til at skjønnheten i kuttet ikke vil lide av dette

Nasten, laget du det med kirsebær? blir det velsmakende? Og hvordan legger du til andre frukter ??? rå eller kokt med sukker ???

Det blir såååå deilig med kirsebær! Alt om kirsebær er deilig for meg. Generelt er surheten i denne kaken veldig passende, så legg kirsebærene trygt.
Jeg lagde denne kaken med tørkede aprikoser (deilig!), Med valnøtter (deilig!), Med en banan (deilig!), Med frukt: kiwi, banan, mandarin (kundenes anmeldelse bokstavelig: Kake er en bombe!). Jeg har ikke gjort det med kirsebær ennå, hendene mine nådde ikke ut, men jeg vil absolutt gjøre det.
Jeg legger alltid frukt frisk, ikke kok dem. For å være ærlig har jeg bare aldri smakt en bearbeidet fruktkake, så jeg vet ikke hvordan den smaker bedre. Selv om jeg nylig prøvde en kake dekorert med appelsinskiver kokt i sirup (rett med skallet), viste det seg å være en deilig ting

Det blir såååå deilig med kirsebær! Alt med kirsebær er deilig for meg

Så jeg tenkte at det skulle være deilig. Jeg gjorde det ved å smøre den med appelsin-sitron-ostemasse gjennom kaken, og jeg gjorde det også ved å smøre den med aprikos-oransje syltetøy gjennom kaken (Serkrov lager mat). Begge sa super mega deilig. Og barnet mitt venter mest på restene fra denne kaken

jenter, kanskje noen vil si, jeg kan fryse det i 5 dager? eller vil han male det senere?

Takk for en så deilig kake. Hjelp meg med beregningen (jeg vet ikke i matematikk), jeg vil bake en todelt kake til en venninne til bursdagen hennes, kakediameter 20 og 26 cm. høyden på nivåene er 10 cm, jeg tror at to porsjoner per form 20 cm. høyde 10 cm skal være nok, men for en form med en diameter på 26 cm. høyde 10 cm. Hvor mange porsjoner skal du ta? vær så snill, hjelp.

Takk for en så deilig kake. Hjelp meg med beregningen (jeg vet ikke i matematikk), jeg vil bake en todelt kake til en venninne til bursdagen hennes, kakediameter 20 og 26 cm. høyden på nivåene er 10 cm, jeg tror at to porsjoner per form 20 cm. høyde 10 cm skal være nok, men for en form med en diameter på 26 cm. høyde 10 cm. Hvor mange porsjoner skal du ta? vær så snill, hjelp.

For å bake en kake av denne størrelsen, ta 4 porsjoner, du får nok

Tusen takk, men fortell meg, kan du bake kakene på forhånd?

Tusen takk, men fortell meg, kan du bake kakene på forhånd?

Ja, på en dag med samling kan du

Tusen takk

Og først gikk jeg forbi denne jenta, slags rustikk, men hvordan jeg prøvde det, nyayam. Etter eksperimentene kom jeg til de samme konklusjonene som jentene skrev her. Deigen skal stå og bli tykk, og temperaturen skal ikke være mindre enn 200. Ellers oppnås flate tørre pannekaker. Og når det gjelder papiret, kjøpte jeg nylig en, og ingenting kommer av den, så jeg fukter håndflaten min med vann, og jeg kjører den over et stykke papir, så kommer den av (det var muligheter for et vått håndkle osv. Generelt sett er prinsippet ett). Og her er enda et pergament, og alt spretter av det, allerede i gang. Kanskje de som saken også stikker i papir for?

Takk for oppskriften !!

Jeg bestemte meg ikke for denne oppskriften før, jeg syntes den var for enkel, men den viste seg å være veldig velsmakende!
Jeg bakte den fort i går kveld. Den første overraskelsen - i den kjøpte boksen med kondensert melk (med en gutt) i stedet for 380 g, bare 340
Jeg måtte kjøpe en til og gjøre det som det skulle for 400 g.
Fra en del av deigen fikk jeg 8 tynne kaker, 22 cm i diameter, jeg la ut 2 skjeer hver.
Han bakte både på oljet papir og på et smurt bakeplate, 200 * - kakene lagde normalt. De ble lett fjernet fra bakeplaten med en bred stålspatel med spor, jeg vet ikke hva den heter.
Vaniljekrem uten egg med smør. Kaken ble dynket godt over natten.
Jeg vil absolutt prøve med frukt, nøtter, annen fløte - en rask og deilig kake, takk for oppskriften

For et pent kutt

Takk!

Jenter, hvor mye mel i gram trenger du?

Jenter, hvor mye mel i gram trenger du?

Dette er 160g mel (1 glass)

Glasset mitt på 200 ml har 140 g, når det konverteres til 250 ml viser det seg å være 175 g, så jeg skal avklare

Glasset mitt på 200 ml har 140 g, når det konverteres til 250 ml viser det seg å være 175 g, så jeg skal avklare

: rose: Et 250 ml glass er skrevet i vekttabellen og inneholder 160 g mel. Når jeg tilbereder denne kaken, veier jeg bare 160g eller 320g hvis det er dobbelt så vanlig

Jeg snakker ikke i henhold til tabellen, men i henhold til skalaene))) Fuktinnholdet i mel kan være forskjellig ...
Jeg vil prøve versjonen din)))

Jeg lagde en kake denne uken. TAKK for oppskriften! Jeg har ikke spist en slik glede på lenge))))



Dessverre hadde ikke tid til å suge ordentlig, de spiste det tidligere.

smaken av kaken viser seg å være mild, lett.
tilfører du for eksempel aprikossyltetøy i laget, får du en søtlig tone.

Jenter, hva synes du om du baker en kake i ovnen? Ingen prøvde det, vil det fungere bra? For ikke å lure hodet, tegne, smøre osv.

[Sjiraff]

Jenter, hva synes du om du baker en kake i ovnen? Ingen prøvde det, vil det fungere bra? For ikke å lure hodet, tegne, smøre osv.

Sjiraff bakt med en kake, men i en tegneserie. Hun bakte alt godt, men smaken viste seg å være litt annerledes. Generelt handler denne kaken om veldig tynne kaker. Det er ikke så vanskelig å bake dem, men den ferdige kaken vil glede deg!

Vitalinka, takk for svaret

Så jeg kuttet tegneserien i kaker. Det var deilig, verdt å gjenta, men annerledes. Og ovnen i henhold til den opprinnelige oppskriften er egentlig ikke noe komplisert. Du samler mat på ett sted lenger

Jenter, jeg prøvde å bake denne kaken, men ingenting kom ut av den.
Først var det et epos med kaker, de ville ikke skrelle av papiret. Så, et sted på den tredje kaken, fant jeg ut at problemet var i papiret.
Jeg tok restene fra forrige kast. Det kom vanskelig ut, men sammenlignet med de første kakene, himmel og jord ...
så, i bakeprosessen, la jeg kakene oppå hverandre, og prøvde samtidig å piske fløte, jeg kjøpte spesielt 35% fett. De nektet å piske fløten, jeg la til et fortykningsmiddel for kremen, ikke en fiken, jeg la til stivelse - en fiken med smør.
På et tidspunkt bestemte jeg meg for å sjekke kakene ... De holdt seg til hverandre ... tilsynelatende var 5 minutter i ovnen ikke nok - toppen av kakene viste seg å være fuktig.
Generelt spiste hunden en nydelig middag på nesten et kilo kondensert melk (jeg gjorde en annen eltedeig da jeg fant ut papiret) og en halv liter krem ​​...
og, som flaks ville ha det, dro jeg isen ut av fryseren ...
Jeg tror jeg en dag vil prøve å lage denne kaken, men allerede fra en halv porsjon, på en mindre diameter og med vegetabilsk krem.
Da jeg leste oppskriften virket alt så enkelt ...

Sannsynligvis bare i dag er ikke dagen din. Det er faktisk enkelt. Eller kanskje du skulle spise mer glass, og skjebnen bestemte seg for å stoppe deg?

Da jeg leste oppskriften virket alt så enkelt ...

Dette er faktisk den enkleste kakeoppskriften, den er som en tryllestav når gjestene er på dørstokken. Bare kakene trenger å stekes på godt pergament, da vil det ikke være noen problemer med å fjerne dem, og ikke stables oppå hverandre. Kremen kan lages ikke av krem, men bare av 25% rømme og alt vil være bra

[Sjiraff]

Sannsynligvis bare i dag er ikke dagen din. Det er faktisk enkelt.Eller kanskje du skulle spise mer glass, og skjebnen bestemte seg for å stoppe deg?

Sjiraff Jeg kan ikke stoppes med slikt tull. Det var ikke i dag, men for et par uker siden. Jeg inviterte folket på lørdag - "Kom, jeg skal bake en ny kake!", Og fredag ​​kveld prøvde jeg å lage den, men ALT var imot meg. Nå kan jeg smile, men så opprørte det virkelig. Laget som et resultat lørdag Clafoutis med bringebær av Gerard Depardieu, bare med tyttebær.

Dette er faktisk den enkleste kakeoppskriften, den er som en tryllestav når gjestene er på dørstokken. Bare kakene trenger å stekes på godt pergament, da vil det ikke være noen problemer med å fjerne dem, ikke å stable oppå hverandre. Kremen kan lages ikke av krem, men bare av 25% rømme og alt vil være bra

Tilsynelatende manglet jeg i tillegg til pergament også gode penner.
Jeg har ikke mye plass på kjøkkenet til å legge ut 5 kaker med en diameter på 26 cm.
Og det ser ut til at jeg fortsatt ikke holdt dem i ovnen, fordi toppen av kakene var fuktig.

Tilsynelatende manglet jeg i tillegg til pergament også gode penner.
Jeg har ikke mye plass på kjøkkenet til å legge ut 5 kaker med en diameter på 26 cm.
Og det ser ut til at jeg fortsatt ikke holdt dem i ovnen, fordi toppen av kakene var fuktig.

Jeg tror alt er i orden med pennene, ikke baktal mot deg selv: blomster: Vel, men på ovnen er det vanskelig å gi råd, jeg baker i bakingen min i 5 minutter, toppen har ikke tid til å bake

Jeg så bare på det første innlegget igjen - kakene mine var lettere, mye lettere. Kanskje temperaturen i ovnen er lavere enn bestilt

Jeg så bare på det første innlegget igjen - kakene mine var lettere, mye lettere. Kanskje temperaturen i ovnen er lavere enn bestilt

Alt er mulig, hvis bunnen ikke brenner, hold den lenger

Vel, så når alt kommer til alt og må prøve igjen. Takk hvis jeg definitivt melder meg ut i helgen!

Natasha bære ENORM takk for oppskriften og fremdriftsrapporten


Jeg lagde litt krem, jeg trengte mer. Kaken ble smurt med kirsebærkonfekt og pisket krem ​​på toppen. Dette er veldig, veldig velsmakende, ikke en kake, men et eventyr

Kakene ble bakt på silikonmatter, smurt lett med smør, de ble fjernet perfekt. Hun la en delt form på matten og smurte deigen inn, tok deretter av formen og straks inn i ovnen

Si meg, er smør + karamelsaus egnet til disse kakene?

Si meg, er smør + karamelsaus egnet til disse kakene?

Det er ingen tvil om smak, men denne kaken er så delikat, lett ... Den vil være vanskelig med smørkrem