Kake "Melkepike"

[Vitalinka]

God, VitalinkaJeg skal prøve.

Jenter hvis gjort på rømme fra markedet. hvor lang er holdbarheten? med krem ​​tror jeg du kan spise i fem dager. men hvis du bytter den ut med rømme?

[olesia32]

olesia32, Jeg spiser med rømme i 5 dager, jeg bekymrer meg enda mer om fløte enn om rømme, men dette er i butikken, og markedet kan være annerledes - hvis skilletegn, så er det lagret i lang tid

Feiret 1. september. Takfilt på grunn av krem, takfilt på grunn av dryssende kaffe ... Generelt vet jeg ikke hvorfor, men alle kom til den konklusjonen at det viste seg veldig lik tiramisu.

Hallo! Jeg kom for å si takk !!! Kaken er deilig, veldig øm og koker raskt! Og her er selve kaken:



Øvre og midtre nivå - "Melkepike". Jeg bakte en i henhold til oppskriften, og tilsatte kakao i den andre. Krem rømme med kondensert melk, i et annet nivå - rømme + kokt melk + cognac. Gjestene likte det! Beklager at det ikke er noe snittbilde

Jeg tok med en rapport om utført arbeid ...



Jeg lagde en kake til 1, 5 porsjoner, den første kaken rev knapt av pergamentet og brøt fremdeles i 4 deler))) men å miste motet og fortvilelsen er ikke i min stil))) smurt et spor. pergament med smør rikelig og gjorde kantene litt tykkere, og bakte ikke til en skorpe, dro den litt ut begynte å bli brun ... og hva var min overraskelse da jeg snudde den på risten og lirket kanten som det falt av pergamentet selv, til og med fuktet et håndkle, som etter å ha lest forumet jeg forberedte på forhånd - det var ikke nyttig nesten)))
Generelt, fra 1, 5 porsjoner fikk jeg 7 kaker og en liten pannekake til sønnen min)))
Jeg spiste kaken og hadde ikke tid til å blunke et øye, jeg prøvde bare 1 skje))) så jeg forstod ikke helt hva som smakte, men kakene var veldig gode. Jeg likte det, neste gang vil jeg prøve å gjøre dem enda tynnere, og jeg tenker på hvilken annen krem ​​jeg skal eksperimentere med - kan jeg prøve en vaniljesaus, hva synes du?

Jeg tror det er et spørsmål om smak, hvis du vil ha en vaniljesaus, hvorfor ikke prøve den! For eksempel eksperimenterte jeg også og var fornøyd

Jeg tror det er et spørsmål om smak, hvis du vil ha en vaniljesaus, hvorfor ikke prøve den! For eksempel eksperimenterte jeg også og var fornøyd

Jeg vil eksperimentere med vaniljesaus, men nå trenger jeg et bevist resultat))) Du laget rømme + kokt melk + cognac, og i hvilke proporsjoner forteller meg?

Jeg vil eksperimentere med vaniljesaus, men nå trenger jeg et bevist resultat))) Du laget rømme + kokt melk + cognac, og i hvilke proporsjoner forteller meg?

Jeg hadde en boks rømme (400g fra butikken), en boks med kokt kondensert melk og 50g cognac. Hvis det viser seg å være ganske flytende med cognac, kan du ikke gjøre uten fortykningsmiddel. Jeg hadde det ikke, jeg la til gelatin. 10gr. gelatin + 50g. vann (i en separat bolle), rør og la stå i 20-30 minutter. Varm deretter opp den hovne gelatinen i et vannbad til den er helt oppløst, men ikke kok opp. Hell deretter gelatinen i en tynn strøm i kremen, og visp den samtidig.

Jeg hadde en boks rømme (400g. Fra butikken), en boks med kokt kondensert melk og 50g cognac.

Takk, jeg har et fortykningsmiddel hvis noe, men jeg vil gjøre det uten cognac, fordi barn også vil spise)))

Jeg gjorde det med fløte og rømme. Jeg tok rømme 300-350 gr + en boks kondensert melk, uten fortykningsmiddel. Det viste seg ikke veldig flytende.

Jeg gjorde det med fløte og rømme. Jeg tok rømme 300-350 gr + en boks kondensert melk, uten fortykningsmiddel. Det viste seg ikke veldig flytende.

Det er riktig, hvorfor skulle han være flytende. I ditt tilfelle kan du klare deg uten fortykningsmiddel, og jeg har også lagt til cognac, slik at du ikke kan klare deg uten fortykningsmiddel.

Lagde kaken igjen
igjen, ting er for 1,5 porsjoner, men jeg fikk ikke 7 kaker som sist, men 2 ganger mer - 14 tynne
savnet rømme + kokt melkekrem - veldig interessant deilig smak)))
Som et resultat fikk vi to kaker, eller rettere en kake og en kake til sønnen min, som allerede har vokst i en måned ...
Den store kaken gikk til svigerfar, og siden jeg ble igjen med sønnen min, er det bare en kutter, hvis noen tenker for meg å ta et bilde av kutteren, så vil jeg ta den på)))

I midten ser det bare ut til at kaken er tykk, faktisk i midten, bare savnet rømme med sjokoladepålegg)))

For et par dager siden satt jeg nær datamaskinen og prøvde å finne en oppskrift fra det som var igjen i huset ...
Jeg fant denne oppskriften, og for å være ærlig var jeg veldig redd for resultatet. Som det viste seg forgjeves
Fyllet ble laget av krem ​​og smurt med jordbærsyltetøy.
Selve kaken ble ikke smakt, det var en gave. I dag ringte de tilbake og sa at gjestene nesten svelget gaflene sammen med kaken
TAKK

jenter vil prøve å lage rømme. Si meg, kan jeg ta en butikk eller bedre fra markedet? faktum er at jeg ikke har et fiksativ og det er ingen steder å kjøpe fra oss.

jenter vil prøve å lage rømme. Kan du fortelle meg at du kan ta en butikk eller bedre fra markedet? faktum er at jeg ikke har et fiksativ og det er ingen steder å kjøpe fra oss.

Det viktigste er at det er fett og er minst 30%, og hvis det fremdeles virker flytende, kan gelatin lagres litt

jenter vil prøve å lage rømme. Si meg, kan jeg ta en butikk eller bedre fra markedet? faktum er at jeg ikke har et fiksativ og det er ingen steder å kjøpe fra oss.

Hjemmelaget rømme er definitivt bedre !!! Det viktigste på markedet er å velge en av høy kvalitet, ellers kan den fortynnes.

Jeg bakte "Milk Girl" til sønnens første bursdag. Kaker 15 stk. (med tiden tok det omtrent 1,5 timer å bake), tynn - ikke mer enn 0,5 cm, fløte rømme. + krem ​​+ kondensert melk, et lag gelé fra skogsjordbær. Jeg gjorde 3 porsjoner (det var nødvendig 4 i henhold til beregningene til jentene, men det virket litt for mye, men det ville være det), bredde 20 cm, høyde 16 cm (her var ikke første porsjon nok), vekt med mastikk (mastikk for tildekking og figurer - melk) ca 4,2 kg. Jeg bakte kakene både på hvitt bakepapir og på en silikonmatte, og der og der lett å skille, brukte jeg papir 3 ganger (til baking fra 2 sider og for et lag mellom kakene), smurte ikke matten og papiret, Selv om matten etter hver kake måtte vaskes og tørkes av, la jeg bare malen under papiret og teppet og smurte deigen. Under stekingen la jeg merke til at de siste kakene steg bedre, noe som betyr at det er behov for en liten deigholding. For å smake er selve kakene, når det gjelder søthet, ikke veldig søte, men selve kaken viste seg å være veldig søt etter min smak, det var ikke nok syrlig til laget - etter min mening ville lingonberry gelé eller sitron Kurd gå. Det ville være fint å høre råd fra mestrene, hva bruker de til laget? Ja, kakene er veldig plastiske, du kan lage rundstykker eller bruke i kaker med soufflé.

Takk. laget på bestilling. kunden likte det. gjorde 1,5 porsjoner. Jeg tok markedsrømme og tilsatte vanlig rømme. Jeg vil gjøre mer

NatalyAN, takk for kakeoppskriften. I en måned gikk jeg i sirkler, turte ikke å bake, jeg trodde deigen med kondensert melk ville definitivt brenne. Men nei! Den bakes raskt, lett, kakene, fuktet i krem, blir vanne, de smelter bare i munnen. Kremen jeg hadde var rømme-vaniljesaus med tilsetning av smør (ganske mye).


Ja, det var 9 kaker, det kunne ha vært 11, men jeg var redd for å smøre for tynn for første gang. Jeg tror mengden avhenger av størrelsen, jo større størrelsen på kakene, jo mindre.

[sjiraff]

God ettermiddag, fortell meg, vær så snill, hvilken krem ​​er bedre å dekorere denne kaken, her skrev de at med Wet marengs ikke veldig mye, er dette virkelig slik? hvem dekorerer med hva?

Åh, og et annet spørsmål,sjiraff den siste kaken din fra multi eller fra ovnen?
Kizya, og et spørsmål til deg, har du lag på underlag? Jeg vil lage 2 nivåer, bunn Praha, melkepike, lage en støtte, eller så kan du prøve å installere?

[sjiraff]

Åh, og et annet spørsmål,sjiraff din siste kake fra multi eller fra ovnen?

Fra airfryer

takk, er denne porsjonen kuttet for så mange kaker?

Jeg glemte det, men du kan telle på bildet.
Tellt-6

ja, jeg telte også 6, mente jeg det fra en porsjon deig?

Ja

God dag alle sammen !!! Jeg kom for å si tusen takk for oppskriften: rose: kaken er bare et mirakel, den ble veldig delikat, duftende: girl_claping: Jeg gjorde det for første gang, og overraskende uten problemer, selvfølgelig kaken hadde bare en time å suge. mer tålte ikke barna mine. Datteren sa at hun ville kjøpe kondensert melk til kaken hver dag.

[Kizya]

Kizya, og et spørsmål til deg, har du lag på underlag? Jeg vil lage 2 nivåer, bunnen av Praha, den beste melkepiken, lage en støtte, eller så kan du prøve å installere?

Ole№ka, nivåer på underlag og til og med i de nedre nivåene må du sette inn spyd (slike tre), dette gjøres slik at kaken ikke sank.

[natapit]

Natasha, takk for oppskriften! Jeg ville ha en kake med hjemmelaget smak, slik jentene beskriver det. Her er bakt:



Siden jeg bakte for første gang, laget jeg kaker av forskjellige tykkelser for å bestemme hvordan jeg liker det mer i den ferdige kaken. Totalt 7 kaker viste seg. Bløtlagt perfekt.

Drysset med bakte nøtter på en skorpe og toppen av kaken. Krem laget rømme fra natapit (nå vil jeg legge igjen en anmeldelse i emnet). Da jeg lagde kremen, skjønte jeg at jeg trengte en mykere og litt søtere struktur, slik at det var noe å suge kakene grundig i, så jeg la til 100 g varm melk og 50 g sukker. Kremen var akkurat nok til en saftig, myk og velsmakende kake. Jeg anbefaler på det sterkeste, hvis du ikke lager fløte av fløte, så rømme vaniljesaus + melk. Vanlig vaniljesaus vil forenkle smaken på den ferdige kaken, tror jeg, og rømme-vaniljesaus og kaker dynket perfekt, og smaken har en rik, kremaktig. En veldig vellykket kombinasjon av "Milk Girl" kaker og rømme-vaniljesaus!

Det er en god kake! Nå skal jeg skrive det ned i en notatbok.

Milhmedchen kom fantastisk ut
Takk for oppskriften! Vi vil gjenta og gjenta.

takk for oppskriften. Enkel å tilberede kake. De sa riktig: smaken er hjemmelaget, enkel.
Jeg kjøpte kondensert melk, og den inneholder 270 gr. Jeg måtte redusere porsjonen. Men likevel viste det seg 5 kaker med 22 cm. Det kunne ha vært 6, men jeg lagde den tredje til 2,5 skjeer, og 4 og 5 for 3 skjeer. Det var interessant hva de ville være. Den første virket tynn i begynnelsen. Men i den ferdige kaken skjønte jeg allerede at det skulle være slik. Det er impregnert bedre.

Dekorert som Natalias i "Chocolate and Milk Girl", skjønt. Kirsebær har fortynnet den lette smaken med syrlighet. Krem - rømme.
Faktisk:


Takk igjen

utmerket kake, veldig lett å tilberede og smake, tilsatt banan, jordbær og kremet rømme - nyamka.
Kakene ble fjernet fra godt papir perfekt, jeg bakte 7 tynne kaker med en diameter på 24 cm. Kremen tok mer enn i henhold til oppskriften, produksjonen av den ferdige kaken var ca 1,5 kg.
Fortell meg hvilke andre fyllstoffer du kan lage denne kaken med

Takk igjen for oppskriften. Jeg bakte den for tredje gang. Jeg prøvde den første. Baking på bestilling - alle er veldig fornøyde. Venner rådet til å la det suge. Laget med rømme til 1 liter rømme fra markedet 300 g sukker. det ble veldig, veldig kake tatt med hjem.

Takk. Jeg tror også kanskje nøtter kan tilsettes?

Takk. Jeg tror også kanskje nøtter kan tilsettes?

Jeg lagde også "Milk Girl" i går, la til mandler (mannen min spurte, han elsker å ha nøtter i kaken).

Jeg lagde også "Milk Girl" i går, la til mandler (mannen min spurte, han elsker å ha nøtter i kaken).

stekte du det på forhånd?

stekte du det på forhånd?

Spesielt mandler, jeg heller kokende vann over den i 3-5 minutter slik at huden lett kan fjernes, stekes i ovnen og males.

Jenter, ta rapporten min. Jeg eksperimenterte med smaken av denne delikate luftige kaken, for etter første gang virket det for meg at jeg trengte å legge til noe mellom kakene. Som et resultat gjorde jeg to på en gang: med rømme og fløte, bringebær / jordbær som mellomlag (bringebær er enda bedre)


og med vaniljesaus karamell, med stekte hasselnøtter (valnøtter ville også være bra), karamell er veldig i faget, men kremen er fortsatt rømme / krem ​​mer ponra

olesya555 hvor bra det er at du er tilbake

olesya555 hvor bra det er at du er tilbake

Oles, Duc, jeg er alltid her, bare for kommentarer jeg sjelden har nok. Takk !

Jeg fortsetter å se på denne kaken og se nøye på Og folk over den som du vil ha otgolyatsya. GODE MENN! Og alle har noe med rømme, så med hvilken som helst krem ​​viser det seg KJEMPEBRA. Og nå fungerer ikke bunnen i ovnen min, jeg må levere den til reparasjon. Ellers bakte jeg også en skorpe til Sundae-kaken på pergament, jeg måtte snu den (jeg mistet litt på pergamentet), men lagde kaken i slutten av første kvartal av min yngste sønn

Jeg har allerede laget denne kaken tre ganger, men jeg forstår fortsatt ikke hvor mye krem ​​som trengs, og jeg må kjøpe for en stor kake. Hjelp, hvem legger hvor mye rømme eller smørkrem på en porsjon?

Jeg har allerede laget denne kaken tre ganger, men jeg forstår fortsatt ikke hvor mye krem ​​som trengs, og jeg må kjøpe for en stor kake. Hjelp, hvem legger hvor mye rømme eller smørkrem på en porsjon?

Til en dobbel porsjon av denne kaken bruker jeg 700 g rømme og ca 1,5 ss. Sahara

Gjorde Z en dobbel dose? og hver for seg. Jeg har to kaker igjen (siden den var veldig høy), og pluss et eller annet sted 1-2 tok det å justere sidene. Jeg tok 1 liter markedsrømme pluss 300 g sukker. Det var et overskudd på 200 g fløte, smurte ikke. Da kaken ble kuttet, ble det klart at all kremen gikk i kakene, det vil si at den kunne ha blitt tilsatt, men kaken var magisk .. kaken kom ut i 2700.

🔗

Og til denne kaken lagde jeg en trippel porsjon

Kizya, olesia32, hvilke lekre kaker du har

NatalyAN, takk for kakeoppskriften. I en måned gikk jeg i sirkler, turte ikke å bake, jeg trodde deigen med kondensert melk ville definitivt brenne. Men nei! Den bakes raskt, enkelt, kakene blir fuktet i krem ​​og blir vanne, de smelter bare i munnen. Kremen jeg hadde var rømme-vaniljesaus med tilsetning av smør (ganske mye).


Ja, det var 9 kaker, det kunne ha blitt 11, men jeg var redd for å smøre den for tynn for første gang. Jeg tror mengden avhenger av størrelsen, jo større størrelsen på kakene er, henholdsvis mindre.

I dag lagde jeg mat for andre gang. Det ble litt annerledes.
For det første deigen: det tok mye mer enn et glass mel, tror jeg fordi kondensert melk var veldig flytende. Ja, og veldig søt, som sukker alene.
For det andre var kremen annerledes denne gangen. Vaniljes yoghurt. Jeg tenkte at hvis rømme lages for kokt, så bør yoghurt være den samme. Yoghurt (pære og eple og litt jordbær) + egg + mel. Ingen smør eller sukker ble tilsatt. Jeg ville ikke denne gangen. Jeg vil ha en kake, men vil ikke gå opp i kg, så kremen er lett.

Kakene viste seg å være 505 gr, krem ​​- 735 gr. Vekten på den ferdige kaken er 1240 gr. Denne gangen er det 7 kaker, kaken er ikke høy, størrelsen er 20 x 30 cm.

Jeg vil kalle denne kaken "Fuzzy", den viser seg å være veldig luftig og øm.

NatalyaN, det oppmuntret meg til å lage en kake, det faktum at etter å ha kommet inn i emnet, leste jeg hva jentene skrev, beundret de vakre kuttene og kunne ikke motstå.

Jeg vil legge til, dagen etter ble kaken enda bedre, moden eller noe. Og det så vakrere ut på kuttet. Jeg antok at dette kunne være slik, fordi jeg satte av et vakkert stykke separat, i håp om å fotografere det i dag. Men mannen min advarte ikke, men han sto opp veldig tidlig i dag ... Kort sagt, jeg fant ikke et vakkert stykke i kjøleskapet.
Og jeg tok ikke et bilde av de ujevne restene av kaken. Men nå vet jeg at jeg trenger å ta bilder den andre dagen.Kakene er gjennomvåt, blir luftigere og luftigere.

For øvrig er ikke yoghurtkremen den deiligste, selv om den ga kaken en behagelig syrlighet. Vi likte det veldig bra, men jeg vil ikke gjenta det ennå. For meg er ikke denne kremen et hyppig alternativ.

Jenter, denne kaken er min siste hit! For en mild, luftig, lett han er! Jeg blir bombardert etter ham med takkemeldinger.
Jeg gjør det også med mindre endringer. For 2 kg, hvis jeg trenger en ferdig kake, tar jeg en og en halv porsjon produkter. Bare ikke en og en halv boks med kondensert melk, men en kondensert melk, men halvparten av rømme. Og i kremen på en boks med fløte, legger jeg til ytterligere 60-70 gram rømme. Jeg liker litt syrlighet, ellers er kremen for saftig søt (vel, det er for min smak). Og jeg satte også frosne kirsebær i midten. Dette er etter råd fra Ira-chiran, bare jeg legger bærene, hun husker ikke, om syltetøy eller syltetøy. Men jeg likte selve meningen med å fortynne den delikate kremen med sure bær. Tusen takk til alle for tilbakemeldingene og rådene, jeg leste alt, alt ble skrudd opp!

Jeg gjorde melkjenta 2 ganger i løpet av livet mitt))) I går den andre)) Jeg gjorde det i henhold til oppskriften, bare i stedet for sukker legger jeg kondensert melk til fløte.
Og jeg tilsetter frosne kirsebær uten foredling til forskjellige andre kaker. Og denne vil ikke engang. Smaken vil ikke være den samme for meg ...

Hør, så jeg rotet med noen. Vi må bla gjennom hele emnet og se etter hvem jeg har lest det fra.