Brødprodusenter Mystery 1202/1203

Jeg bestemte meg for å prøve å bake den enkleste oppskriften fra instruksjonene - hvitt brød. Jeg målte alt i henhold til oppskriften i en bok - vann 280 ml. solsikkeolje 2 ss. l, sukker, salt, mel 3 1 / 4d. briller., gjær. Jeg målte mel "under kniven". det vil si et fullt glass fra settet. Nå er jeg i forvirring - komfyren begynte å blande alle ingrediensene og jeg merker ikke at bunken ble dannet - det helles en slags tørt vann inni ... Er det slik det skal være, eller er det fortsatt ikke nok væske? Eller gjorde jeg noe galt ??? Bliin ... Jeg har aldri bakt brød, jeg vil virkelig at det skal fungere ...

Jeg målte mel "under kniven". det vil si et fullt glass fra settet.

Dette er en forvirring i instruksjonene, det er måleskjeer under kniven, men et glass med risiko må finnes 1bil, og en full under kniven er allerede nesten et og et halvt glass.

Så den første pannekaken er klumpete.

I dag brakte de meg 1202 :))

Siden jeg valgte lenge, klarte jeg å lese om målebrillene.
Jeg bakte den etter 1 oppskrift, erstattet bare vannet med melk.
Resultatet er rikt søtt brød. Mer til syltetøy, som en bolle. Jeg legger på mindre sukker neste gang.
Men den øvre skorpen er tynn og blek, til tross for at fatet og bunnen passer meg. Du må tilsynelatende legge litt folie under lokket. (bakt ved middels steking)
I tillegg, etter å ha lest at hjørnene ikke rører noen ganger, hjalp jeg bunken med å samle mel med en silikonspatel fra hjørnene :)

Dette er en forvirring i instruksjonene, det er måleskjeer under kniven, men et glass med risiko må finnes 1bil, og en full under kniven er allerede nesten et og et halvt glass. Så den første pannekaken er klumpete.

I dag brakte de meg 1202 :))

Takk for svaret! Nå vet jeg))) Vel, så klumpete, vi vil rette feil)) Neste gang tar vi mindre mel)
Gratulerer med komfyren!

Takk for svaret! Nå vet jeg))) Vel, så klumpete, vi vil rette feil)) Neste gang tar vi mindre mel)
Gratulerer med komfyren!

Takk :) Ikke bekymre deg, andre gang ordner alt seg :)

Da de tok henne med til meg, danset jeg ikke rundt henne med en tamburin.
Jeg valgte bare veldig lenge, sammenlignet med andre modeller, så jeg tok hensyn til manglene.

Jeg bestemte meg for å prøve å bake den enkleste oppskriften fra instruksjonene - hvitt brød.

Beklager, jeg glemte å advare deg om at vi vanligvis forteller alle nybegynnere - ikke bruk oppskriftene fra instruksjonene. Det er sjelden å få et vellykket brød i henhold til instruksjonene. Det er bedre å gjerne ta en hvilken som helst oppskrift fra nettstedet vårt, uavhengig av komfyrmodellen - alle oppskrifter passer for enhver komfyr! Velg hvilken som helst, først - enklere, og gå! Og prøv å ikke bruke ekspressbakt varer.

Beklager, jeg glemte å advare deg om at vi vanligvis forteller alle nybegynnere - ikke bruk oppskriftene fra instruksjonene.

Ha! Ja, hva er egentlig der)) Nå så jeg, det er 11 minutter igjen, og bunen er ikke bakt. NESTE GANG Jeg tar en oppskrift fra forumet, og henger i gram. Å, caps-lock er allerede på. Beklager.
Jeg er ikke opprørt over den første feilen, men ovnen har passert "innkjøringen"
I tillegg til mel (eller rettere sagt i mengden) så jeg ikke ut til å skru opp noe i oppskriften. Jeg vil fortsatt ha deilig brød! Vel, selv om ikke første gang.

Jeg vil fortsatt ha deilig brød! Vel, selv om ikke første gang.

Veldig korrekt holdning! Bra gjort ! Og så begynner andre å få panikk og hysteri.

Jeg ventet på slutten av programmet i går. Brødet ble lett trukket ut, spatelen ble liggende i bøtta. Hullet i selve brødet er ikke veldig stort.Ikke kritisk)) Tønnen viste seg å være med en rødaktig skorpe, brødet i seg selv syntes å være tett og ikke bakt litt, som om det banket mye mel))) Men toppen (hetten) på brødet viste seg å være hvit. Er det på grunn av den store mengden mel, eller fordi jeg, som et nysgjerrig gibbon, klatret under lokket hele tiden? Jeg tok ikke et bilde i går.
Ja, jeg la merke til at under program 1 - Hvitt brød fungerte dispenseren - akkurat da jeg lente meg over ovnen Over øret mitt klikket så høyt to ganger at jeg allerede var redd. Det er det som er interessant - fungerer det ALLTID ALLTID eller noe ??

Eller fordi jeg, som et nysgjerrig gibbon, klatret under lokket hele tiden?

Under baking? Åpne aldri lokket mens du baker!

dispenseren fungerte - akkurat da jeg bøyde meg over komfyren Over øret mitt klikket så høyt to ganger at jeg allerede var redd. Det er det som er interessant - fungerer det ALLTID ALLTID eller noe ??

Jeg kan ikke fortelle deg noe om dispenseren, jeg kjøpte spesifikt alle ovner uten dispenser, fordi jeg anser det som en ubrukelig vri.

Under baking? Åpne aldri lokket mens du baker!
Jeg kan ikke fortelle deg noe om dispenseren, jeg kjøpte spesifikt alle ovner uten dispenser, fordi jeg anser det som en ubrukelig vri.

Nei! Ikke under baking - under elting ... Baking starter i henhold til programmet - på 53 minutter. til slutten av programmet. På dette tidspunktet gikk jeg ikke i ovnen i det hele tatt. Men resten av tiden stakk hun nysgjerrig nesen)))
Og dispenseren var allerede som en "bonus" for meg - jeg kjøpte en komfyr til hvitt brød og hvete-rug. Og også for det søte.
Jeg vil se etter en god oppskrift på hvitt brød og prøve igjen. bare det lette taket på brødet flau .. Hvis det hele tiden vil være nødvendig å kjøpe en tamburin til ovnen og lære danser i tillegg ...

Men toppen (hatten) på brødet viste seg å være hvit. Er det på grunn av den store mengden mel, eller fordi jeg, som et nysgjerrig gibbon, klatret under lokket hele tiden? Jeg tok ikke et bilde i går.
Ja, jeg la merke til at under program 1 - Hvitt brød fungerte dispenseren - akkurat da jeg lente meg over ovnen Over øret mitt klikket så høyt to ganger at jeg allerede var redd. Det er det som er interessant - fungerer det ALLTID ALLTID eller noe ??

Dispenseren fungerer alltid. Først grøsset jeg også hver gang, nå ble jeg vant til det.
Men toppskorpen i min HP (Mystery 1204) viser seg å være god, til tross for at jeg ser konstant under elting, må jeg spore bunen. Jeg var redd for at på grunn av dispenseren ville toppen rødme, men den var forgjeves.
Generelt er jeg fornøyd med komfyren, den eneste ulempen kom til syne - deigen begynte å feste seg til mikseren under baking. Først var dette ikke tilfelle. Dekningen er ikke ødelagt, jeg vet ikke engang hva den henger sammen med

Beklager, jeg glemte å advare deg om at vi vanligvis forteller alle nybegynnere - ikke bruk oppskriftene fra instruksjonene. Det er sjelden å få et vellykket brød i henhold til instruksjonene.

Ooooh, hvor fint det er å føle meg heldig!)))) Jeg har min 1206 ganske nylig, men jeg klarte å bake og spise 7-8 forskjellige brød - alle gode kom ut. Den aller første ble bakt i henhold til den enkleste grunnoppskriften fra instruksjonene, så var det i originalen og tolkningene https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=11037.0... Vel, og etter det ble den grunnleggende fra instruksjonene igjen brukt, men: Jeg legger alltid til et egg, pulverisert melk (hvis jeg lager det med vann), forskjellige krydder etter smak. Jeg lagde brød utelukkende på øl med løk (også basert på basen) - veldig velsmakende! ... Nå begynte jeg å bake rent på krem, med 33% fettinnhold, med en veldig liten tilsetning av vann! Jeg vet ikke hva som vil skje, jeg ble plaget av tvil om så tung krem, men de trengte å være lime et sted ... og paprikaen var klar, det ble besluttet å lime den til brød! Så jeg venter på resultatene!
Vel, for å oppsummere, merkelig nok, i bakeri, i en så tynn og mystisk sak, som det viste seg, er det også et stort felt for eksperimenter! Det viktigste er ikke å være redd, og slå på hodet litt!))))

Ohhh! På en eller annen måte satte jeg ikke inn sitatet riktig i forrige melding ... Eller på en eller annen måte skrev jeg meldingen feil etter sitatet!
Jeg glemte også å merke meg at jeg baker mesteparten av brødene mine på levende gjær, og ikke på øyeblikkelige brød))))

Ohhh! På en eller annen måte satte jeg ikke inn sitatet riktig i forrige melding ... Eller på en eller annen måte skrev jeg meldingen feil etter sitatet!

Det er greit, alt er klart! Konklusjonen er spesielt god

Vel, for å oppsummere, merkelig nok, i bakeri, i en så tynn og mystisk sak, som det viste seg, er det også et stort felt for eksperimenter! Det viktigste er ikke å være redd, og slå på hodet litt!))))

Jeg glemte også å merke meg at jeg baker mesteparten av brødene mine på levende gjær, og ikke på øyeblikkelige brød))))

Og jeg bruker bare levende og surdeig

Og jeg bruker bare levende og surdeig

Hvor får du god gjær? Ønskelig Novomoskovskie i en hvit med blå mønsteremballasje. Jeg har allerede kjøpt flere forskjellige produsenter, og brød stiger ikke med dem. På de gamle fra fryseren, de i riktig emballasje, er alt i orden. Taket er vakkert, men på fersk, nettopp kjøpt, kollapser taket.

Hvor får du god gjær? Ønskelig Novomoskovskie i en hvit med blå mønsteremballasje. Jeg har allerede kjøpt flere forskjellige produsenter, og brød stiger ikke med dem. På de gamle fra fryseren, de i riktig emballasje, er alt i orden. Taket er vakkert, men på fersk, nettopp kjøpt, kollapser taket.

Hei landsmenn! Også jeg sørger over tapet av favorittgjæren vår. Voronezh er dyrere, men mye verre. Jeg spurte en gang en selger i Central Market hvor Uzlovskys hadde gått? Hun svarte at nå jobber de for Moskva. Og ikke så lenge siden på pl. Seier (med tre bajonetter) i markedspaviljongen kjøpte Lux Extra gjær. Pakker på 100 gr i lys, vakker emballasje. Jeg spør - hvis produksjon? Svaret er Moskva-regionen. Hjemme studerte jeg etiketten nærmere, og dette er hva jeg fant:
Produsent "SAF-NEVA" (juridisk adresse - Khimki, Moskva-regionen) Men videre er det indikert at koden til produsentens filial er angitt i linjen med produksjonsdato og dekoding av grenene:
(U) - Uzlovaya, Tula-regionen.
(K) - Kurgan
Mine kjøp hadde en betegnelse (Ooh)
Her er de, vår elskede
Kanskje der de selges? Vi trenger fortsatt å se på South Market, jeg har ikke sett Central Market ennå. Jeg kjøpte da 5 stykker, i går ble jeg ferdig med den 4.. nå vil jeg se etter det samme, Moskva

Jenter, men kast i det minste et bilde - hva de er, Riktig gjær. Vær så snill! Og så er jeg tørr mens jeg studerer. I går var det en test av penn nr. 2. Og .. jeg skjønner det !!! Brød med en glatt, middels gylden skorpe, myk, luftig og velsmakende. Ikke full av hull, akkurat som jeg elsker. Øh, jeg tok ikke med meg en USB-pinne på jobb, men om kvelden vil jeg definitivt skryte av bilder av det FØRSTE vellykkede brødet. Det er sannsynligvis morsomt, men for meg er dette en hel begivenhet - jeg har aldri bakt paier, kaker eller brød eller bakt før. Bare Charlotte er sjelden))) Og nå wow! Brød...

Vel, endelig kan jeg skryte av det aller første brødet mitt jeg fikk !!!
Jeg bakte i går etter samme grunnoppskrift, bare jeg tok 500 g mel og byttet ut halvparten av vannet med melk, og det andre med infusjon av havris. Nå er det mindre enn et halvt brød igjen. Alle likte det. Og pølsa er bare super.

En pinnsvin kan være stolt av kona! Ja, bare kjekk, brød!

Dette er den typen gjær vi hadde, som nå er borte 🔗

Og jeg kan ikke vise det nye bildet ennå, jeg ga kortleseren til vennen min, og jeg kan ikke laste opp bildet til datamaskinen.

[Tatiana S.]

Tatiana S. Takk for ros - jeg er sååååå fornøyd! Og er denne nye gjæren i en gul pakke? Jeg har bokstaven K der produksjonsdatoen er. De har vært i fryseren i en uke. Jeg trodde det kunne passe))) Dette er

In-in, de er mest! Bare min med bokstaven "U". Jeg holdt dem også i fryseren og tok dem ut en etter en når den neste endte.I kjølekammeret tiner de ganske raskt og får samme konsistens. Og Voronezh etter tining flytende. Jeg ventet så vidt til de var over, jeg kjøpte hele kg

In-in, de er mest! Bare min med bokstaven "U".

Whoa! I dag i butikken så jeg U med brevet. Så av grådighet, disse pakkene på 100 gr. kjøpt)) Og også rugmel og sennepsolje. Vel, nå må vi se etter en oppskrift som å bake på denne gjæren, men la dem gå i virksomhet.

Jeg tar denne gjæren med en hastighet på 7 gram i stedet for 1 ts. raskt skuespill. For Mystery angir instruksjonene 9 gram. Og dette er sannsynligvis riktig for denne HP, siden i Mystery, etter den andre eltingen, er det 2 deigutfellingen (og i Rollsen - 1), så den siste korrekturen viser seg å være kortere og med et lavere gjærinnhold deigen gjør har ikke tid til å stige så bra som i Rollsen. Derfor, ifølge samme oppskrift, ble brødet i Mystery lavere for meg, men nå har jeg tilpasset meg. Og jeg maler enten gjæren med sukker (de blir umiddelbart til en oppslemming), eller smuldrer den til væske, rør den og hell den i en bøtte. Ofte tilsetter jeg også litt sukker og mel i væsken, det blir en deig. spesielt bra til baking.

[Tatiana S.]

Tatiana S.Takk for rådet !!! Så du må ta 9 gram presset gjær i stedet for 1 ts tørrgjær, fortynnes i væske, og så er alt som vanlig?

[Tatiana S.]

Tatiana S.Takk for rådet !!! Så du må ta 9 gram presset gjær i stedet for 1 ts tørrgjær, fortynnes i væske, og så er alt som vanlig?

Det stemmer, men mengden gjær avhenger av kvaliteten. Hvis gjæren er fersk og sterk, trenger du kanskje mindre av den, dette vil bli bestemt empirisk. Overflødig gjær kan føre til at toppen av brødet faller av. Start gjerne, det er ikke noe galt i det. Lykke til

Jeg kom for å klage ..: cray: I går bakte jeg et brød til foreldrene mine for en gave. og å trekke den ut av bøtta gjorde en stor feil - jeg la brødet avkjøles ikke på grillristen (det var travelt med meg), men på plastlokket fra kasserollen. Jeg dekket det med et håndkle og la meg (bakt klokka 12 om natten). Neste morgen tok hun ut et brød. og så at taket falt litt, og bunnen var fuktig. Selvfølgelig la jeg straks brødet i posen. Tror du brødet vil "forsvinne" ?? Det er synd, jeg er allerede opprørt ...

Det er synd, selvfølgelig: girl_cray1: men vi lærer av feil. Og jeg la brødet mitt på puten. Jeg har alltid en på hjørnesofaen på kjøkkenet. Jeg legger et håndkle på det og rister brødet ut av bøtta på det og dekker det med den andre enden. Jeg sprer alltid kakene slik, men jeg må snu dem fra side til side mens de avkjøles, ellers kan fatet smuldre.
Ble brødet i det minste velsmakende?

I morges så jeg - det ser ut til at brød har blitt normalt. Jeg prøvde det ikke - jeg bakte det til foreldrene mine - de vil ta det (sammen med datteren min i ferien) bare i dag. Om kvelden vil jeg spørre mamma om de likte det))
Jeg vil prøve en enkel Darnitsky-bake i dag. hvetemel og skrelt rugmel 1 fullt glass.

Lykke til! Og jeg ble hekta på startpakke. Nå matet jeg rosinene og la dem i varmen. Med tilsetning av en liten mengde gjær og i automatisk modus, kan du bake. Jeg sparer gjær, jeg startet den siste pakken.

Lykke til! Og jeg ble hekta på startpakke. Nå matet jeg rosinene og la dem i varmen. Med tilsetning av en liten mengde gjær og i automatisk modus, kan du bake. Jeg sparer gjær, jeg startet den siste pakken.

Surdeig for meg er aerobatics! Jeg vil gradvis lære alt, først med stormskritt for å prøve forskjellige oppskrifter, og deretter lære en annen. Selv om jeg vil være i stand til å gjøre alt på en gang)) Og gjær i butikken vår er ikke oversatt. Og tørr. og presset. Bare hvetemel er nesten overalt.
Og med Darnitskiy må jeg vente i to dager ... Datteren min glemte å ta en gave til bestemor og bestefar. Men jeg lovet pappa å bake dem ferske til søndag. Og du må spise dette brødet selv.
Dette forumet for meg er en kontinuerlig teaser i uansett tema du går, alt er interessant, og jeg vil prøve alt)))) Jeg leste også i startemner, men jeg gjentar, dette er fortsatt langt borte for meg .. Det ville være en vanlig ovn, som fungerer, så kanskje det ville ha kommet ned til et ildbrød ... Og så bare fra en brødmaskin.

Ovnen min steker heller ikke veldig bra, men jeg baker noen ganger. Rug i ovnen er bedre, kronen legger seg ikke. Jeg baker hovedsakelig i KhP.
Takket være dette fantastiske nettstedet fikk jeg også en iskremprodusent, en tregkokere og en marinator, og generelt kjøpte jeg ikke en eneste enhet uten råd fra medlemmene i forumet. Jeg tror, ​​hva mer å kjøpe? ...

Takket være dette fantastiske nettstedet fikk jeg også en iskremprodusent, en tregkokere og en marinator, og generelt kjøpte jeg ikke en eneste enhet uten råd fra medlemmene i forumet. Jeg tenker, hva mer å kjøpe? ...

Og jeg er en yoghurtmaker, en sakte komfyr, en brødmaker. Nå tenker jeg på en stasjonær elektrisk mini-ovn .... Hvis min kjære hører om dette, vil han si at jeg er gal)))
Og ovnen min lyser deretter opp i en halv time (og du må holde hånden på håndtaket hele tiden mens du trykker, den slukker til feil tid, spesielt hvis gassen blir redusert. Den fungerer bare når gassen er " fullt ut "og dette passer meg ikke ...

Vel, mens jeg mistet sjelen på favorittsiden min, ble "rosinen" mer enn doblet. Jeg skal legge litt brød. Jeg prøver å stille timeren i dag for ikke å hoppe i nærheten av ovnen om natten

Tatyana, frodig og deilig brød til deg!

Jeg tenker, hva mer å kjøpe? ...

Trykkoker, røykehus, pannekaker, muffins, Bosch terning, etc., etc.

Ønsker dere alle en god dag! Ta en ny baker inn i rekkene dine)! I går kjøpte jeg Mystery 1206)) Jeg valgte lenge, men siden jeg absolutt ønsket meg en baguetteholder og en stålkasse, kom valget ned på bare et par modeller. Jeg likte Mystery-utseendet mest, og anmeldelsene var normale.
I går prøvde jeg å umiddelbart bake "engelsk frokost" brød fra den ferdige blandingen Hlebburg, for ikke å lide med oppskrifter, men det viste seg at de ferdige kan mislykkes (Deigen steg, men ikke bakt, skorpen er hard og smuldret, og krummen er fuktig og gir fra seg gjær. ingen is viste seg (proporsjonene var vann 230 ml, en blanding med mel og korn 400 g, og en pose tørr gjær (dessverre husket jeg ikke vekten ) festet til esken. Jeg tror det var mye gjær eller vann.
Jeg prøver å bake fransk brød i dag. Jeg vil virkelig at alt skal ordne seg denne gangen) Jeg vil be om råd: i instruksjonene til komfyren står koketiden det er omtrent 3 timer. Og i andre ovner - så mye som 6 timer. Lager det vanlig fransk brød på så kort tid? Kanskje det fortsatt er et eget program å bruke, slik at deigen hever seg normalt og legger seg?

[Svakhet]

Her i instruksjonene til komfyren er koketiden skrevet der er omtrent 3 timer. Og i andre ovner - så mye som 6 timer. Lager det vanlig fransk brød på så kort tid?

Det viser seg. Dette er et veldig langt fransk program på Panasonic. Jeg brukte denne modusen i seks andre ovner, hvor den er fra 3 til 4 timer. Men jeg bruker aldri oppskrifter fra instruksjonene, så vel som ferdige blandinger (forresten, de fleste av våre medlemmer av forumet gjør dette). Og velkommen til forumet, Svakhet !

Jeg er enig med Dopletochka om oppskrifter fra boka. Du kan se dem. men bake på dem .. Jeg lyktes ikke. Det er bedre å ta oppskrifter her på forumet. Og etter baking, gi brødet på et rist under et håndkle for å kjøle seg ned i en time før du skjærer og spiser. Jeg leste dette et sted at varmt brød ikke er så nyttig for kroppen. Vanskeligere å fordøye.

[dopleta, kone til et pinnsvin]

dopleta, kone til et pinnsvin, takk for rådet. Jeg vil se etter en god fransk oppskrift)
Jeg vet allerede om å dekke med et håndkle, og det gjorde jeg i går)

Fortell meg hva dimensjonene er for Mystery MBM-1206. Jeg finner det ikke noe sted, men jeg vil forstå hvor mye plass det tar på kjøkkenet. Jeg vil ha en liten (kompakt) ...

Trykkoker, røykehus, pannekaker, muffins, Bosch terning, etc., etc.

Jeg har allerede lest om røykeriet, og jeg tenker også på melkekokeren.

I går bakte jeg et hvetebrød til foreldrene mine. En enkel oppskrift. i melk. Jeg har ikke spurt ennå. likte du det. Nå baker jeg meg hvete-rug. Når jeg klipper, tar jeg et bilde. Jeg har ikke bakt med rugmel ennå (ja, dette er alt mitt 4. eller 5. brød) jeg valgte den mørkeste skorpen.
Når vil ovnen vår (1206) legges til på utstyrslisten?
Jeg er veldig fornøyd med komfyren! Jeg kjøper ikke butikkhvete lenger. Allerede før det spiste vi sjelden rug - hvis det føles slik, vil jeg kjøpe et lite brød Borodinsky.

Og i går bakte jeg bokhvete med valnøtter på rosin surdeig. Det ble veldig velsmakende.
Og jeg bakte også paier med kål og epler. Om morgenen laget jeg 2 deier i HP og som alltid la bollen med deigen i posen og inn i kjøleskapet. Jeg kom hjem fra jobb, og deigen var allerede klar, den hadde allerede krøpet ut under lokket og inn i posen. Før jeg kuttet deigen matet jeg surdeigen med 150 g vann + 150 g mel og la den på et oppvarmet håndklestativ. Mens jeg jobbet med paier vokste surdeigen mer enn 2 ganger, jeg la på det, men jeg la til 5 gram presset gjær for å bake i automatisk modus. Bakt denne gangen på "Wholegrain" -programmet. I Mystery er det med temperaturutjevning. Jeg bakte på dette programmet for første gang (det er ingen justering i Rollsen). Jeg bestemte meg for ikke å blande meg inn, for å se hvordan det ville være. Fint . Selv kolobok behøvde ikke å bli korrigert

Jeg har et spørsmål - hvordan får brødet til å lukte som brød og ikke kake? Dette er fjerde gang jeg har bakt hvitt i ovnen og lagt merke til at det lukter paier. Og jeg ble liksom vant til lukten av fersk butikk ..
Oppskriften på hovedprogrammet er som følger
melk + vann 280-290 ml
mel 500g
vegetabilsk olje 2 ss. l
salt 1,5-2 ts
sukker 1,5 ss. l.
tørrgjær 1 ts
(skjeer fra settet til komfyren)
Hvorfor lukter brødet mitt som paier ???
Nei, selvfølgelig sier alle at det er deilig. men har alle denne lukten eller er det på grunn av melk? Eller hvorfor?

Har alle denne lukten, eller er det på grunn av melken? Eller hvorfor?

Du må bake uten melk og sammenligne. Har du kjøpt meieri fra butikken også?

Jeg tror det er på grunn av melken. Jeg baker bare bakevarer i melk og enkle brød - i vann, mineralvann, potetbuljong. Rug - på hjemmelaget kvass. Og i går bakte jeg igjen bokhvete med surdeig, men i stedet for vann helte jeg i druesaft, og tilsatte ikke sukker i det hele tatt. Og bakt på "fransk" -modus med en tidsforsinkelse på 7 timer. 30 minutter. Jeg la 60 gr hakkede valnøtter i dispenseren og sov rolig til morgen. Hun pakket det lunke brødet inn i et håndkle og tok det med på jobb. Krøllet bare så

Jeg tror det er på grunn av melken. Jeg baker bare bakevarer i melk og enkle brød - i vann, mineralvann, potetbuljong. Rug - på hjemmelaget kvass.

Takk for rask tilbakemelding! Jeg vil prøve på vann eller kort. buljong. Eller på mineralvann)

Du må bake uten melk og sammenligne. Kjøpte du meieri fra butikken også?

Dopletochka, takk for svaret! Så det handler egentlig om melk. Jeg skal nå bake på vannet. Og av en eller annen grunn var jeg ikke interessert i butikkens sammensetning ...
Bakt i melk fordi oppskriften inneholder melk i pulverform. Og jeg har det ikke, så jeg byttet ut vannet med melk. Og det ville ikke være nødvendig. Er det ikke nødvendig med melkepulver i oppskriften?

Dopletochka, takk for svaret! Så det handler egentlig om melk. Jeg skal nå bake på vannet. Og av en eller annen grunn var jeg ikke interessert i butikkens sammensetning ...
Bakt i melk fordi oppskriften inneholder melk i pulverform. Og jeg har det ikke, så jeg byttet ut vannet med melk. Og det ville ikke være nødvendig. Er det ikke nødvendig med melkepulver i oppskriften?

Helt valgfritt! Det er ingen melk i et enkelt hvitt butikk kjøpt brød, det er på vann. Og mest av alt elsker jeg med tilsetningen av kefir. Potetbuljong øker mengden gluten, det er godt å bake med det hvis du ikke er sikker på kvaliteten på melet. Med mineralvann er brødet mer frodig. Mysebrød er også bra.