Paposhnik

Damer, jeg bakte den i forgårs, for en test. Sukker er ikke veldig klart, og deigen min var smertefullt bratt, jeg la til 30 gram vann. Lush-Abadet !!! Tantene ble slipt på jobb. Mottok en ordre fra to late kollegaer. Jeg fortalte dem om det indiske huset. Jeg vil bake et mindre, ellers kommer mannen min ikke inn døren snart.

[Irisha]

Irisha, Jeg tar en vanlig kardemomme på Lukyanovka, selv om den er grønn - aromaen banker ned og safran - det viktigste er ikke å ta den Imeretiske safran, som de svarthårede menneskene - de begge kaller den safran, men den rette - strenger, og den Imeretiske - det er tydelig at kronbladene til de svarthårede menneskene er tørket ... og den Imeretian lukter gress, men den rette, jeg åpner som en krukke, hører jeg - den har en honning-urtearoma. og honning er direkte hørbar i deigen, aromaen er ikke veldig hørbar, kardemomme og vanilje er sterkere, det gir tross alt mer maling - slik gulhet, se på begynnelsen av temka - det er pappaen min, hvilken farge den har

Lilechka, druhh !! her luktet jeg kardemomme - det er det! Påsken er nå for meg akkurat som kanel og en nellike til jul!

Jeg har denne safranen, korte strenger:



Lily, og den fra Egypt - lange tråder?

[Ira, rinishek]

Ira, rinishek, se på krummen min på dagens safran:

[Lilechka]

Lilechka, druhh !! her luktet jeg kardemomme - det er det! Påsken er nå for meg akkurat som kanel og en nellike til jul!

Jeg har denne safranen, korte strenger:

Lily, og den fra Egypt - lange tråder?

Luda, også i min egyptiske er ikke trådene veldig lange, men lukten er helt annerledes.


Det lukter ikke for meg honning, men kirkelys laget av bivoks.

aha, mer rødt! for en vakker!

Lilya, er forskjellen i pris mellom oss og deres betydelig?

Lilya, er forskjellen i pris mellom oss og deres betydelig?

Jeg vil ikke fortelle deg om prisen, for de ga meg egyptisk safran

Jenter, jeg vil sette inn 5 kopekk om safran, fordi jeg elsker det veldig, og noen ganger er det en mulighet til å kjøpe en ekte.

Lilechka, den som er egyptisk, er heller ikke ekte safran.

Saffron gir ikke en spesiell lukt, det gir deigen en gul farge.

Safran har en gal, nydelig, veldig, veldig sterk smak.

Sist jeg kjøpte safran 45 hryvnia for 0,5 gram. Jeg skjønte det, det viser seg at den vanlige kostnaden er omtrent $ 10 per gram, og jeg har ennå ikke vært i stand til å kjøpe den billigere.

Nå skal jeg se etter et safranbilde, jeg har nylig lagt det ut.

Her fant jeg allerede:

Her er:



Til sammenligning: til venstre (i en boks) ekte safran, reservert for spesielle anledninger, og ringblomster til høyre.

ja, der er de, lange antenner !!

Anh, og den som Lilya og jeg har, er også ekte safran, bare vi har den av en annen kvalitet, og vi kaller det på en eller annen måte, toli-skrap, toli-kamp, ​​generelt - det som ikke går inn i safranen din, hvilken topp karakter

Jenter, jeg beklager at jeg kom inn i samtalen. Men jeg bestiller min safran her 🔗... Kanskje noen kommer til nytte

[natalisha_31]

natalisha_31, ahh, hvor var du for et par dager siden ??? Vel, ingenting, neste år vil jeg ha ekte safran! takk for referansen !!

aha, noen ganger går et slikt utvalg av interessante fakta fra hele verden gjennom My Planet-kanalen, fordi det ikke er noen få dager
"Safran er det dyreste krydderet i verden, kostnaden for safran er lik kostnaden for gull"

Kom til meg, Luda. Og du ringer dem i morgen, og de vil bringe det hjem til deg. Eller hun har allerede bakt dem.

Lagre !!!
Jeg var smart nok til å skyve deigen inn i tegneserien ... Det var en avstand, det tok 30 minutter med baking og faren min hvilte på lokket ... Ve meg, ve ...
Blandet i proporsjoner på første side.

ta ut en kjele - og inn i ovnen

ta ut en kjele - og inn i ovnen

Ira, du kom foran meg!

Kom til meg, Luda. Og du ringer dem i morgen, og de vil bringe det hjem til deg. Eller hun har allerede bakt dem.

på deg, så på deg! Det vil jeg gjerne!

bakt, ja .. men jeg føler, på mandag skal jeg bake, så allerede bestilt takk, Natasha, igjen!

Jenter, og sho, pappa skal være så anstendig, myk?

Jenter, og sho, pappa skal være så anstendig, myk?

Ja. Det du la merke til ... det var "pappa". Den vokser mye i størrelse.
Og slik at pappaen ikke er for tenditisk, så øker vi dose mengden smør og sukker. Men fremdeles forblir den øm, luftig, men ikke lenger tørr.
Dette punktet ble diskutert på side 12.

[Lenus]

Damer, jeg bakte den i forgårs, for en test. Sukker er ikke veldig klart, og deigen min var smertefullt bratt, jeg la til 30 gram vann. Lush-Abadet !!! Tantene ble slipt på jobb. Mottok en ordre fra to late kollegaer. Jeg fortalte dem om det indiske huset. Jeg vil bake et mindre, ellers kommer mannen min ikke inn døren snart.

Lenus, Jeg shos nepoynyala .... du igjen bakt chtoli for en test? Og hva skjedde i fjor?
Og du var den første til å sette oss på rett spor om smør og sukker.

Jeg bakte den til testing på mandag. Perledeg, som unormal. I de formene hvor deigen var 1/4, viste dekslene seg å være en tredjedel av formens høyde. Jeg la til litt rosiner og vanilje, sukker, hvis du liker det senere, kan du tilsette litt. Deilig og luftig!

Fra alt du må prøve. Og når skal du spise?

Fra alt du må prøve. Og når skal du spise?

Eller kanskje hun er på diett? For nettstedet vårt, og ordet er krenkende.

Jeg bakte Paposhnik. Jeg hadde 15 eggeplommer i et glass. Pisket med en utmerket K-formet dyse. Men da jeg tilsatte choux-bakverk, forstyrret det ikke bra, jeg måtte gå med en visp. Lukten av gjærende deig er fantastisk, den steg helt opp med en skummende hette på 2,5 timer. Hovedkledningen av deigen ble også gjort med et K-formet feste, etter min mening er det for flytende for en krok. Hun delte deigen i papirformer på skalaer: tre former, 420 gram hver. I stedet for kardemomme, la jeg vanilje. Når du bakte var det en fantastisk aroma av påskekaker.

[Ukkochka]

Ukkochka, vel, hvordan er pappaen din - det, reddet?
jenter, hvorfor holdt de seg til en person? hvert år må du bake for en test!

jenter, hvorfor holdt de seg til en person? hvert år må du bake for en test!

Så det er det eneste vi gjør

Tan - dette er skjebnen vår - du prøver, prøver ... det ser ut til at du ikke har spist noe, men det er vanskelig å komme seg gjennom døren, ikke sant?

Hva handler det om

Jeg vil trekke oppmerksomheten til de som skal bake denne kaken!

Du må fylle ut skjemaet ikke mer enn 1/3.

Kanskje de allerede skrev om dette et sted, men som alltid gikk jeg gjennom bare grunnoppskriften.

[Lil]

Ja, Lil, diskutert her og nedenfor.
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120784.0

Lena Khimichka sendte meg ikke til første klasse.

[Lil]

Ja, Lil, diskutert her og nedenfor.
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120784.0

Lena Khimichka sendte meg ikke til første klasse.

Takk! Jeg prøver å røre opp 1 porsjon i dag, jeg liker veldig godt utviklet gluten i deigen.

Fra, Tanechka, noen leste, og noen er derevnya !!!! Mens den spredte seg, vokste den dårlig, fordi ovnen allerede var opptatt, og husstanden min, inkludert kattungene, ble revet for å vandre rundt her og der, de skranglet dører, trekket gikk, jeg satte det til 185 grader . inn i ovnen. Og deigen klatret. Iziuminkin myasoyedovsky oppførte seg roligere ... Og pappaen min stekte mer, for jeg var redd for å ta den ut, han var så tenditisk ... Den kom godt ut av formene, jeg brettet den på puten slik at den ikke skulle smuldre, og mannen min begynte å frigjøre en form mens jeg la disse "intellektuelle" på puten. Så han rev av taket til den stakkars fyren .... Han løp fra meg ut på gaten ... jeg suste ... at han ikke hadde rørt deigen min før i dag, hvorfor fikk du den i dag? Plommene var gås ...

Stakkars Valerik! Vel, uansett, sluk opp, hvorfor sus?

Ir, ikke banne, ellers den neste. hjelper bare ikke i det hele tatt. bedre.
offer i en hatt - liten skade. Hei Luchche hjelp ...

Hun gikk også ut på gaten, sugde opp .... Og bakte mezzaniner fra gåseproteiner. Bare jeg måtte tømme meg gjennom en sil, siden skallet smuldrer ...
Og hun limte taket med proteinkrem ...

Og hva er tenditic på russisk?

mild, skjør rett, om jenter når de sier - en skjør jente, dette er den samme, aktuelle om pappa

Takk!

Faren min står i uniform! Konsistensen av deigen hjemsøker meg, den var veldig flytende, jeg helte mel. Etter elting er den veldig klissete, til og med oljen hjalp ikke så mye, jeg måtte helle mye på hendene ... Kanskje helte jeg mel

[Freesia]

Freesia... ikke bekymre deg!

Jeg har allerede laget det andre bokmerket i dag. Og begge gangene måtte jeg tilsette mel

Første gang jeg strødde det litt, var det også en veldig klebrig deig. Jeg la det på en eller annen måte i formene, men deigen steg så vakkert i en strukket kolobok. Jeg var veldig fornøyd med utseendet.

Når du har tilsatt mel, må du elte deigen veldig godt.

Totalt elte jeg deigen på tre programmer. Omtrent en time omtrent.

og i år helte jeg mel, det var vannaktig .. ser du, melet er rå ..

og ja, deigen er klissete. Jeg dyppet hendene i smeltet smør og dannet kuler på denne måten.

Lyulёk, takk til Lisss, roet seg. Jeg venter, så skriver jeg

[Ukkochka]

Ukkochka, vel, hvordan er pappaen din - det, reddet?

Irisha, ferdig bakt i tegneserien, taket, er selvfølgelig ikke en pod, men jeg likte pappaen !!! Han er bare vektløs! Foto avsløre moo eksperiment?

[Olya!]

Devulki, jeg gikk fast i Osinka, til slutt kjøpte jeg en bil, og jeg var helt forvirret, hvor er deigen, der løkkene er ... Jeg glemte Tanya førsteklasse. Baking for en test er som som smørruller, å spise akkurat sånn. Jeg har baket påske etter mors oppskrift i 14 år allerede.
Kort sagt, denne gangen var deigen jeg hadde bratt, som alt var i henhold til oppskriften, men eggeplommene var totalt 200 g. Men taket ble nesten revet av, jeg la 300g hver i små papirformer for 250g deig. Spiste for lenge siden
Foto i studio, Olya!

[Jenter er moderatorer for denne delen!]

Jenter er moderatorer for denne delen!
Er det mulig å gjøre noen endringer i oppskriften i det første innlegget til dette emnet?

Det er ikke realistisk å lese alle femten sidene for å ta hensyn til alle nyansene ved baking.
I det minste den mest nødvendige løsningen:

Volumet av deigen i formene er ikke mer enn 1/4 av formen
Jeg gjorde denne kaken begge ganger i dag, begge ganger doblet jeg mengden smør og mengden sukker.

Og til tross for at kaken ble tyngre, er det til og med å legge 1/3 av formen med deig mye. Dette kan sees på bildet mitt. Deigen har krypet for mye ut av formen, og ikke så delikat som vi ønsker, siden den ikke distanserte helt. Jeg var redd for at deigen fra formene skulle falle på gulvet.

Her er et bilde av "Masterpiece". Jeg bakte den andre porsjonen i bomull ...

Og jeg hadde ikke tid til å gjøre pappaen min i går. Men nå har jeg satt meg som oppgave å stå opp i morgen før mannen min og ta meg av pappaen om morgenen. Jeg kjøpte alt, men det var ikke tid til ovnen. Og i dag var det, men ikke langfredag. Jeg husker bestemor sa alltid at jeg ikke skulle gjøre noe den dagen. Selv i dag kjøpte jeg brød av butikk. Jeg glemte å bake for natten i går, og på ettermiddagen gikk brødet hjemme opp. Måtte kjøpe!
Jenter, så hvor mye deig skal jeg legge i formen (jeg har papirer)? Og dessverre kjøpte jeg gjærstrømmen Lviv 100 g. Jeg håper du ikke svikter meg !!!

legg deig 1/4 av formen
Gjæren er normal, den vil ikke svikte deg. Lukten av d. B. hyggelig, sprø. Ingen tørre hjørner. Alt blir som det skal

Jeg er på fre. alltid bakt - ingenting forferdelig skjer.

Min oldefar bestefar pleide å si: "Det er aldri synd å jobbe." De var harde arbeidere med oldemoren, de respekterte arbeidet veldig. De var veldig kirkelige mennesker. Selv etter våken hele natten jobbet de etter lunsj. Min bestefar var en adze (jeg kan ikke huske hvordan på russisk generelt, en mester i treverk - å planlegge, å jobbe med et fly, og bestemoren var en syerske). En gang de kom tilbake fra kirken, brøt fasten og byttet klær, og det betyr å jobbe ... Og sladdernaboene står ved porten, i en håndfull og diskuterer dem - de sier, hvilken synd! du kan ikke jobbe! mens fremdeles en av dem og frøene floppet. Og bestefaren (å dømme etter historiene, han var en streng bonde, han var veldig stolt av det faktum at han aldri hadde vært en livegne) - akkurat der og så beleiret sladrene, sier de, å slikke frø og fordømme andre er en synd, og å jobbe er aldri en synd. Her er en slik legende i familien min.

Men selvfølgelig bør du alltid respektere dine kjære. Dette er trolig som en hyllest til DIN familie, familietradisjoner. Og påsken er egentlig en veldig, veldig familieferie. Kjærlighetsdag, en så altomfattende kjærlighet som forener alle.

Frem til i går var jeg også sikker på at det er bedre å ikke bake påskekaker på langfredag. Selv om min svigermor alltid bakte på langfredag.

Og i går kveld leste jeg følgende:

"... I det populære sinnet er langfredag ​​assosiert med en rekke tegn og overtro. Det antas for eksempel at brød bakt denne dagen aldri vil bli muggent og vil gro fra alle sykdommer. Sjømenn regnes som brød bakt på Langfredag ​​for å være en talisman mot skipsvrak. Kryssbunen bakt den dagen vil holde huset fra branner til neste langfredag ​​... "

Kilde: 🔗

[Jeg vil definitivt bake litt til!]

Denne pappaen er veldig øm og veldig velsmakende! Jeg har aldri prøvd noe lignende Jeg vil definitivt bake litt til! Jeg skulle ikke ha angret på eggeplommene før.
Sukker, olje økt, gjær redusert.
Tusen takk for en så fantastisk oppskrift!

Jeg drysser aske på hodet. (og hvor har vi uttrykksikoner som slår pannen mot veggen?!) Jeg noen ganger, vel, rett ... veldig uoppmerksom ... eller søvnig.

Generelt kastet jeg inn under halvparten av melet på deigstadiet - det med chouxdeig. Jeg var veldig lei meg. Og tross alt, jeg leste sannsynligvis denne oppskriften opp og ned hundre ganger, for i fjor gjorde jeg det to ganger - og nå ... Kort sagt, jeg er en gammel kvinne med hull et hull i hodet. Det er en slik deig jeg har - med halvparten av melet. Nesten Myasoyedovsky paposhnik med chouxdeig
Det er ingen steder å gå, du kan ikke helle melet tilbake, du kan ikke sile det. Nå til de seirende - og så får vi se

Irina, alt blir bra. Du ser, selv da vil du dele en ny oppskrift på påskekake.