Saffronkake med rømme

Kategori: påske
Saffronkake med rømme

Ingredienser

Deig:
mel 1,3 kg
melk 500 ml
fersk gjær 50 g
smør 200 g
rømme 180 g
rom for å suge rosiner 80 ml
rosiner 180 g
safran tråder god klype
sukker 500 g per deig + 1 ss. skje til deig
eggeplommer 4 ting.
salt to gode klyper

Kokemetode

  • Jeg elsker å knekke kaker. Bare. Derfor, i intervallene mellom påske, trener jeg ofte.
  • Saffronkake med rømme Saffronkake med rømme
  • Sug rosiner i rom eller mellomsterk te med bergamott (jeg ble nylig lært her - det er flott). Legg saffrantrådene i bløt i en spiseskje varmt vann. Hvis du ikke har safran i husstanden din, er det synd, selvfølgelig, men du kan klare deg uten det. Bruk vaniljesukker og en spiseskje rom fra de gjennomvåtede rosinene. Kaken blir da "aldri safran på rømme".

  • Smuldre gjær i varm melk, tilsett en spiseskje sukker og la den spille i 10 minutter. Tilsett 300 g mel, rør (du får konsistensen av rømme) og sett det på et varmt sted i 1,5 timer (stekeovn, opprettholdt 40 grader eller oppvarmet til varm tilstand og slått av). Med en ovn går ting alltid mye raskere. Det er en stabil og veldig behagelig temperatur for gjær. Deig i løpet av denne tiden vil stige til høydepunktet og høsten. På bildet, langs kanten av bollen, kan du se grensene for å heve deigen:

  • Saffronkake med rømme

  • Pisk sukker, eggeplommer, rømme og safran tinktur sammen. Du får en så munter gulaktig blanding:
  • Saffronkake med rømme

  • Hell denne massen i deigen, tilsett gjenværende mel og smeltet smør, salt. Elt deigen. Elt godt. Deigen blir ganske plastisk og til og med smørbar. Det er imidlertid ikke verdt å tilsette mye mel. Deigen i det ferdige produktet vil være veldig tung og tett.

  • Saffronkake med rømme Saffronkake med rømme

  • Legg deigen i varme for å øke minst 2 ganger. Det tar 1 time i ovnen.

  • Saffronkake med rømme

  • Elt deretter (ikke elt, men elt) og igjen i varme for å heve. I en varm ovn tar det nå 30 minutter.

  • Saffronkake med rømme

  • Elt nå ved å tilsette rosiner (du kan hånden, samle deigen fra kantene til midten).

  • Nå kan du legge ut i henhold til former. Jeg legger ikke noe på sidene av non-stick formene. Nederst legger jeg en sirkel med pergament, smører hele formen med vegetabilsk olje og sprer deigen. Ofte er det ikke mulig å legge deigen i ett stort stykke, du rapporterer deigen osv., Noe som kan påvirke den ytre formen på kaken (toppen). For å unngå dette, drysser jeg dekket med vann fra pulveret og lager en glans av glatt overflate med fingrene.

  • Saffronkake med rømme

  • Nå gir vi dem en time til å stige ved romtemperatur. De vil vokse godt. Ikke kast bort tiden på korrektur. En ufullstendig kake vil sprekke ovenfra, noe som vil ødelegge utseendet. Det vil være veldig skuffende så lenge å mislykkes med ham og gjøre en feil på vei til målstreken.

  • Saffronkake med rømme

  • Dryss toppen fra sprayen og inn i ovnen i 35-40 minutter på 180 grader. Sprøyting tillater en liten forsinkelse i utseendet til toppskorpen, og reduserer dermed risikoen for sprekker. Kulich klarer å reise seg.

  • For å gjøre det lettere å trekke ut, ta en liten trespyd til spyd og hold den mellom veggene på formen og påskekaken. Når du tar ut - vær veldig forsiktig. De er ekstremt myke, spesielt varme. Som nybakt brød. Jeg gapte og vasket fremdeles taket på en av dem. I en deig laget av eggprodukter er det bare eggeplommer og til og med få.

  • Saffronkake med rømme

  • Avkjøl på rist og kan glasseres.


fugleskremsel
Dette er den med bulket tak. Så langt er det bare den som er kuttet.

Saffronkake med rømme
fugleskremsel
Første gang jeg hadde en påskekake i en uke. Jeg tenkte kirdyk til ham. Ikke! Jeg fikk det i dag - deilig, ikke tørket ut, ikke foreldet. Jeg ble overrasket. Slike eksperimenter har aldri skjedd før.Det er sant at i denne kulich av eggprodukter er det bare 4 eggeplommer, og egg bidrar primært til staling.
lina
En uke? Bare? Rolig, jeg har en og en halv eller to live. Tvert imot, fra den femte dagen blir de bedre. Og det er mange egg i kakene.
LiudmiLka
Fugleskremsel, er safran her for smak eller for farge? Eller for begge deler? Faktum er at vi i landet dyrker en safranerstatning (en slik blomst), den gir en god farge, den blir ofte overført som ekte safran, men det er ingen aroma fra den i det hele tatt (noen ganger er den til og med god). Jeg legger den til pilaf, og svigermor baker all bakingen med den, den blir gul-pre-gul.
fugleskremsel
Sitat: LiudmiLka

Fugleskremsel, er safran her for smak eller farge? Eller for begge deler? Faktum er at vi i landet dyrker en safranerstatning (en slik blomst), den gir en god farge, den blir ofte overført som ekte safran, men det er ingen aroma fra den i det hele tatt (noen ganger er den til og med god). Jeg legger den til pilaf, og svigermor baker all bakingen med den, den blir gul-pre-gul.

Egentlig for både aroma og farge, men aromaen er praktisk talt ikke hørbar i påskekaker, så den kan erstattes, men fortsatt ikke med gurkemeie. Hun hører ikke hjemme der.
sterk
fugleskremsel , ikke lagre på korrektur og hvordan bestemme når den siste korrekturen i skjemaene ble avsluttet?
fugleskremsel
Sitat: Silena

fugleskremsel , ikke lagre på korrektur og hvordan bestemme når den siste korrekturen i skjemaene ble avsluttet?

I volum. Kaken økes to til tre ganger. Det vil hovne opp sterkt. Sjekk ut bildene mine i oppskriftinnlegget. Der kan du se hvor jeg bare legger deigen i formene og hva de er før de blir sendt til ovnen.
fugleskremsel
Jeg bakte den igjen i går. Laget en halv porsjon. Jeg byttet ut rosinene med 100 g tørkede aprikoser dynket i Cointreau og tilførte skallet av 1 sitron (i en halv porsjon). Lukten er utrolig. Smaken er god! Likevel er tørkede aprikoser med Cointreau utrolig kombinert. Dette er meg fra safran med tørkede aprikoser revet. Safran var fylt med utilstrekkelig varmt vann. Fargen viste ikke veldig mye på grunn av dette.

Saffronkake med rømme

Ser ut som jeg fant "min" påskekake. Jeg liker også safran med tørkede aprikoser og Violetta. Her er tre oppskrifter som jeg baker med jevne mellomrom. Denne er i favorittene.
Tosha
Og jeg ble beæret - jeg bakte! Nå plages familien min av to typer kaker (safran og smør), men de kan ikke velge den beste !!!!
Takk skal du ha!!!! NYDELIG!!!
Smule
fugleskremsel
Hjelp vær så snill, jeg telte mengden levende gjær for tørr gjær, jeg fikk 16,6 gram = 4,15 ts (fra HP hvilken), tror du, ikke er for mye?
fugleskremsel
Sitat: Krosh

fugleskremsel
Hjelp vær så snill, jeg telte mengden levende gjær for tørr gjær, jeg fikk 16,6 gram = 4,15 ts (fra HP hvilken), tror du, ikke er for mye?

Det virker som om du kan ta 3,5-4 ts. Jeg reduserer vanligvis tørremengden litt. Men ikke glem. at dette er kake - en haug med smør, rømme, sukker, egg. melk. Gjær er vanskelig å arbeide under slike forhold, så det er mange av dem.

Tosha

OM! Det er allerede den første testpersonen. Og det er bra at jeg gjorde det. Jeg mener ikke meg, men Tosha til familien min!
fugleskremsel
Sitat: oleg9979

Hei Chuchelka, kan du fortelle meg hvor safran kan selges? Det er alle ingrediensene unntatt safrantråder, og jeg vil virkelig prøve å bake kaken din.

Safran selges i markeder. Ikke i det hele tatt er det et relativt dyrt krydder, men det kommer over. Hvis du kommer over safran fra Kamis:

Saffronkake med rømme - ta det. god. Han skjer fremdeles i papirposer.
Smule
Sitat: fugleskremsel

Det virker som om du kan ta 3,5-4 ts.
fugleskremsel
Tusen takk ! Jeg har allerede gjennomvåt safran, rosinene også ... Natus, her er en annen ting ... først la jeg ikke merke til, og så jeg ut til at oppskriften var 500 gr. sukker, virket for mye eller ikke? Så jeg tenker å redusere, ikke å redusere, hva anbefaler du, folkene mine liker moderat søte bakverk, slik at det ikke klør ... Forresten, fettinnholdet i rømme betyr ikke noe?
Safran selges i markeder. Ikke i det hele tatt er det et relativt dyrt krydder, men det kommer over. Hvis du kommer over en safran fra Camis, ta den. god. Han skjer fremdeles i papirposer.
Åh, og en slik safranpadde kvelte meg for å kjøpe, en pakke på 0,5 g - ca 160 rubler ...Det viser seg at jeg snappet meg til en billig pris!
Vikira
jenter, SOS gjorde alt etter oppskriften, påskekaker stiger ikke, de har stått i omtrent en time samtidig, hva skal jeg gjøre? Bake eller la dem stå stille?

for å være ærlig hadde jeg ikke veldig god forståelse av deigen, kanskje den er i gjær?
fugleskremsel
Sitat: Krosh

fugleskremsel
Tusen takk ! Jeg har allerede gjennomvåt safran, rosinene også ... Natus, her er en annen ting ... først la jeg ikke merke til, og så jeg ut til at oppskriften var 500 gr. sukker, virket for mye eller ikke? Så jeg tenker å redusere, ikke å redusere, hva anbefaler du, folkene mine liker moderat søte bakverk, slik at det ikke klør ... Forresten, fettinnholdet i rømme betyr ikke noe? Åh, og en slik padde kvelte meg for å kjøpe en safran, en pakke på 0,5 g - ca 160 rubler ... Vel, det viser seg at jeg snappet meg til en billig pris!

De er ikke cloying, men bare normalt søte, men hvis det er skummelt (tross alt, vil fudge fortsatt være søt), reduser den til 400g. Denne vil være moderat søt.

Standard rømme - 20% fett.
Vikira

Hevde deigen og deigen?
Smule
Vikira
Jeg vil definitivt la det stå stille, kjøkkenet er ikke kaldt, det er ingen trekk? Og du tok den testede gjæren, bakte du noe på den før?
fugleskremsel
Takk, som alt, det er ikke flere spørsmål ennå. Jeg kommer herfra, ellers kommer jeg til bunns i noe ...
fugleskremsel
Sitat: Vikira

for å være ærlig hadde jeg ikke engang en deig som var veldig forstått, kanskje det er snakk om gjær?

Mest sannsynlig. For slike intrikate oppskrifter (påskekaker er fortsatt ikke hverdagsbakt varer), må du ta påviste. Ta så mye, og ingenting vil stige som et resultat. Det vil være veldig skuffende. hvis gjæren er svak, takler den kanskje ikke tungt bakverk. Vent litt lenger, hvis du på en eller annen måte har hevet deigen, vil de kanskje heve deigen. Tregere og mindre, men vil øke.
Vikira
Takk for svaret, jeg har generelt håndtert levende gjær for første gang. Øh, la ham stå, kanskje sannheten, i det minste en liten stigning
Smule
fugleskremsel
Natus, jeg husket hva jeg ellers ville spørre ... Og du bakte ikke Fermipan med gjær?
Faktum er at jeg ble forvirret, jeg kjøpte "Fermipan Brown" (øyeblikkelig gjær "Fermipan Brown" er ment for produkter med høyt sukkerinnhold i deigen (mer enn 10%)), og så langt, for meg selv, skjønte jeg bare én ting - at de må settes betydelig mindre enn noen annen tørrgjær, men hvor mye mindre? Fant om denne gjæren kl Kaker DET ER HVA, men jeg kunne ikke beregne den nødvendige mengden gjær for kaken ... Sannsynligvis vil jeg bake dem i Saf-øyeblikk, og jeg skal takle disse senere ...
Irina_hel
Greit, deigen er allerede i formene, om 20 minutter vil den gå inn i ovnen.
Det viste seg litt vannet, klissete for hendene, men det steg veldig bra.
fugleskremsel
Smule

Jeg taklet ikke slik gjær. Jeg blander meg med de levende nå. Jeg bakte også 4 kaker i går.

Irina_hel

Ja. deigen er vannaktig, holder seg til hendene, alt er riktig.
Irina_hel
Vel, påskekakene mine er bakt!
Det ble helt topp!
Fugleskremsel, tusen takk for oppskriften!
Hvis det er mulig, legger jeg ut et bilde.
Irina_hel
Vel, påskekakene mine er bakt! Det ble helt topp! Fugleskremsel, tusen takk for oppskriften!

Saffronkake med rømme Saffronkake med rømme
Sistnevnte ble laget av restene av deig i en hjemmelaget folieform, så sidene viste seg å være så ufriterte.
Smule
fugleskremsel
Natus, jeg kommer til deg med en BAA Jeg likte saffranpåskekakene så godt, hun var fornøyd, enn si datteren min (hun forstod aldri påskekaker i det hele tatt), men i går, mens hun vinket, spratt øynene opp på pannen min, og med ordene gjorde jeg ikke tror at påskekaker var så velsmakende og forlot kjøkkenet ..

🔗

Oleg
Fugleskremsel, takk for oppskriften. Dessverre var det ikke mulig å finne safran, så som du skrev fikk jeg "Kulich never saffron on sour cream". Jeg håper den smaker godt, kaken er litt tapt. Vel, hvorfor mor er kresen med påskekaker, men hun likte kaken din. Fotografer hadde ikke tid, familien min overtalte ham veldig raskt. Redusert oppskriften 2,5 ganger, laget 520 gram mel. Neste gang skal jeg lage 1kg 300g mel, slik at vi har nok i lengre tid. Takk igjen
Med Kristi lyse oppstandelse deg!
fugleskremsel
Vel, her er min safran på rømme. God ferie alle sammen!
Saffronkake med rømme

Saffronkake med rømme
AlKA
Fugleskremsel, og jeg takket deg for tilbakestillingen, bare uten safran.
I tillegg til de som jeg dekket med glasur, prøvde jeg å dekke geléen med frukt og nøtter.
Jeg vil ikke vise dem med glasur, de er som alle andres, men jeg vil vise dem med gelé. De virket for meg enda bedre.

Saffronkake med rømme

uten papirformer

Saffronkake med rømme

ovenfra av en av dem

Saffronkake med rømme

og i kutt, blandede rosiner ... i biter

Saffronkake med rømme

Takk, god oppskrift.
fugleskremsel
AlKA

Wow! Tenkte ikke å drepe!

Og toppen er ikke gjennomvåt av geléen når den helte den? På bildet ser ikke toppskorpen ut til å ha endret seg på noen måte.

Kubikk

Ol, ikke sant! Jeg trener også med kaker når jeg vil og ikke nødvendigvis i påsken.
AlKA
Ikke gjennomvåt, selv om jeg også var redd for det, hellte jeg godt varm gelé på den kalde kaken.
Men sannsynligvis fordi geléen raskt satte seg (selv om den klarte å kjøre ned noen steder), ble ingenting vått. og nå er det veldig hyggelig.
Smule
Jeg slet lenge og husket hvilken oppskrift jeg pleide å bake kaker i fjor Saffronkake med rømme... og endelig i dag Snublet over husket! Urrra !!! Jeg skal være dem igjen, i fjor likte jeg dem bare til uanstendighet !!!
fugleskremsel
Etter min mening plager denne sklerosen alle før hver påske.
SchuMakher
Gyyyyyyyyy, på samme måte fant jeg, den som bakte, fra bildet i emnet
Smule
Sitat: ShuMakher

Jeg, den som bakte, fant på bildet i emnet
SchuMakher
Mos, hva slags varme er du? Hva om jeg trenger det også?
fugleskremsel
Jeg har planer om Violetta, Safran med rømme og safran med tørkede aprikoser. Komme seg rundt !!
Nataly_rz
I fjor sommer fikk jeg tak i safran i Kroatia, med et bestemt formål - å bake en Chuchelkin safrankake til påske. Men det viste seg at det er to av dem ... Og nå kan jeg, som Buridas esel, ikke bestemme hvilken komfyr. Natasha, kan du beskrive hvordan smaken er forskjellig på rømme og tørkede aprikoser
fugleskremsel
Bedre baker med rømme. Den har en mer kjent og klassisk smak og er mindre tung (deig). Hvis du vil ha en omtrentlig smak av det andre (med tørkede aprikoser), er det bare å strippe bunndeggen for rømme i biter for å få en idé. I en tilsett fyllstoff for safran på rømme, i den andre delen tilsett fyllstoff for tørkede aprikoser (tørkede aprikoser dynket i Cointreau, zest, nøtter).
Du vil bli overrasket over hvordan de "spiller" sammen. Jeg mener tørkede aprikoser og sitrusnoter (cointreau og zest).
lina
Nataly_rz, du må bake begge deler, men en halv porsjon

Natasha - Chuchelka, bakte du ved et uhell Pokhlebkinsky eller Myasoedovsky? Jeg er interessert i synspunktet til en person som bakte / spiste både disse og disse safranene

Jenter, jeg prøver også smertefullt å huske ... Bo malte arbeidet sitt på forumet i reserve (å huske om et år), men slettet det. I år lovet hun å skrive alt på et papir og rydde det opp til kakeformer, slik at hun kunne huske nøyaktig neste år
fugleskremsel
Nei, hendene mine nådde ikke Myasoedovsky, jeg bakte bare kake fra boka om velsmakende og sunn mat i 1954, som jeg baserte oppskriften Rosin på, men jeg tror dette er to store forskjeller.

Generelt er smak en subjektiv sak. Så du må bare prøve ...
Nataly_rz
Fugleskremsel, takk for rådet. Nå så jeg ut, med tørkede aprikoser er det mye mer eggeplommer, noe som betyr at deigen blir tyngre. Og jeg skal lage en pappa - så jeg får en, men jeg vil definitivt ta fyllstoffene i to, og lage dem i henhold til begge oppskriftene, mandler høres veldig fristende ut, Cointreau ... Sant, Cointreau lover ikke - du trenger å knuse en padde, vel, en slik grønn, som er presset på 200 timer
lina
Ehhhh ... Jeg håpet på andres deilige opplevelser å gjøre mitt valg for å gjøre mitt valg Jeg sitter og velger den tredje oppskriften
Her bakte jeg kaker - jeg har ikke spist en eneste, men jeg vil spise kaker, og mye ...
SchuMakher
Kroshik! dette

Og Myasoedovsky vil være i uniform ...
Smule
Sitat: Lina

og jeg vil spise kaker og mye ...
Linus
Savnet du kaker så mye?

Sitat: ShuMakher

Kroshik! dette

Og Myasoedovsky vil være i uniform ...
SchuMakher
Aaa, jeg har allerede passert Pokhlebkinsky. Myasoedovsky også ... Jeg bestemte meg for å stoppe ved ChuchelkinJeg er i fjore Jeg har ovasjonsavløpet ... Jeg vil også ...
nøtt
Jenter er safran eller ikke egnet for kake
Saffronkake med rømme
Smule
nøtt

Her er hva han skriver fugleskremsel i oppskriften "Saffronkake med tørkede aprikoser":
Sitat: fugleskremsel

Hvis det er en passasje med safran, må du fjerne den helt, men ikke erstatte den med gurkemeie!

Denne oppskriften krever safran i tråder, slik:

Saffronkake med rømme

Gurkemeie er ikke helt riktig ... eller rettere sagt ikke i det hele tatt ... selv om jeg alltid legger gurkemeie til smørkake for farge ...

Her er alt i detalj om safran og gurkemeie (jeg fjerner det senere):

Mange som kjøper gurkemeie i markedet er sikre på at de kjøper safran. Men gurkemeie og safran er langt fra det samme. Samtidig er gurkemeie betydelig dårligere enn safran i sammensetning, og derfor i helbredende egenskaper. Hva er forskjellen mellom gurkemeie og safran?

Først av alt utseendet! Ikke la markedsselgere lure deg! Safran av beste kvalitet - mørk rød eller rødbrun og myk å ta på (stigmaer er betydelig sunnere enn malt safran og er mye vanskeligere å forfalske). Mens gurkemeie er et gult pulver laget av ingefærrøtter (andre navn er gurkemeie lang, gurkemeie, gul ingefær).
Her er en mer detaljert beskrivelse av begge krydder.

Gurkemeie er innfødt i Vietnam og Øst-India, men dyrkes for tiden i India, Indonesia, Kina, Japan, Sri Lanka, Kambodsja og til og med Madagaskar. Det er ikke kjent hvordan det akkurat kom til Europa, men det ble visstnok introdusert av araberne.

Gurkemeie er en flerårig urt (noen ganger har den form som en busk opptil 60 cm høy), som ser ut som ingefær fordi den tilhører samme familie. Den underjordiske delen er representert av et tykkere rhizom, tykkere og mer avrundet enn ingefær. Rhizomet inneholder 2-5% gule pigmenter, inkludert curcumin. Fra disse jordstenglene oppnås gurkemeie. Hun har praktisk talt ikke frukt.

Etter å ha ryddet jordstenglene fra jorden og røttene, blir de behandlet med kokende vann og tørket i omtrent en uke. Fra dette blir jordstenglene harde og blanke.

Den kjemiske sammensetningen av gurkemeie inkluderer en duftende essensiell olje, som også inneholder cingiberen, borneol og andre terpenoider.

Gurkemeie har en gunstig effekt på mage, galleblære og lever.
Det kan tjene som både fargestoff og krydder. I dag brukes det ofte til å fargelegge smør, margarin, oster og likører. Det brukes som et krydder med egg, eggerøre, sjømatretter, for å lage lette sauser. Den serveres også med oster og brukes ofte i søte retter.

For å tilberede en startrett (for 4 porsjoner) trenger du en til to spiseskjeer gurkemeie.

Safran, som nevnt ovenfor, er det tørkede stigmatiseringen av krokusblomster dyrket i Kashmir, Kaukasus, Spania, stigmatiseringen av safran i Portugal og Kina. Selve krokusblomsten er blek lilla og det dukker tre duftende oransjerøde stigmer ut av hver, som brukes som krydder. Samlingen av stigmaer utføres i september-november: de blir plukket fra modne blomster og tørket raskt. Det tar omtrent 300 000 blomster å produsere 1 kg safran, og venene velges for hånd.

Den kjemiske sammensetningen av safran inkluderer essensiell olje, karoten, farging av glykosidkrocin, bitter glykosidpikrokrocin, lykopen, voks, etc.

Å spise en liten mengde bidrar til å forbedre fordøyelsen, arbeidet i det kardiovaskulære systemet og synsorganene. Alle dets helbredende egenskaper har blitt bekreftet ikke bare av opplevelsen fra folkene i Asia, men også bekreftet av moderne vitenskapelig forskning. Det er ikke overraskende at safran for tiden brukes til fremstilling av forskjellige medisiner - tinkturer, ekstrakter og øyedråper.

Safran har en sterk særegne aroma, bitter-krydret smak, så det er ikke bare sunt å spise den, men også hyggelig. I Midt-Østen og Sør-Europa tilsettes det risretter, gjennomsiktige supper, samt til matlaging av fylt og kokt fisk, fiskesuppe, lam, lam og blomkålretter.Saffron gir sin særegne gyldne fargetone til kylling og vegetariske supper og varme grønnsaksretter. Det passer bra med tomater og asparges. I fransk mat brukes safran ofte til å lage fisk (for eksempel den berømte Marseille fiskesuppe). I Sverige brukes safran til å farge deigprodukter. Det er også en del av den berømte spanske paella valenciana eller italienske rissoto milanese. Den delikate aromaen av safran og dens evne til å fargelegge retter i en vakker gul-gylden farge brukes i kringle deig (muffins, kaker, babas), i pilaf (for farging av ris). I noen land legges planten i te og kaffe. Den blir introdusert i veldig små doser før parabolen er klar i form av en alkoholoppløsning, tidligere tilberedt med en infusjon av safranstigmer. For 1 liter væske eller 1 kg produkt er 6-7 dråper safranalkohol tinktur, fortynnet før du tilsetter i en teskje vann, nok.

HUSK at gurkemeie aldri vil erstatte safran for deg. Dens helbredende egenskaper er betydelig dårligere enn "rødt gull", noe som betyr at ved å spare på dette krydderet, sparer du på din egen helse.

Hva mer, husk at gurkemeie kommer i pulverform, mens safran kommer i hele stigmer. Følgelig, hvis du fremdeles tror at aromaen og smaken deres er lik, for å tilberede standardretter (4 porsjoner) trenger du 1-2 ts gurkemeie eller bare 5-10 stigmer safran (det er opptil 300 stigmas i 1 gram safran!). Når du har smakt ekte safran, vil du kunne sette pris på den ideelle verdien for pengene!

Tatiasha
Fugleskremsel, hvor fikk du safranen ?? På markedet, sentrale asiater ??
Omela
Jenter, jeg forstår ikke i entombransjen. Men jeg tror det som står skrevet! Jeg har dette:

Saffronkake med rømme
Tatiasha
Misteltein, 1 i 1 farge er gurkemeie, så på grunn av mangel på safran erstatter jeg den med gurkemeie. Og den som usbekene selger er søppel, det er verken farge eller lukt fra den, og generelt er det ikke safran, men, "tåpelig kvinne", ekte safran har et helt annet utseende.
Saffronkake med rømme

Les her hvordan man skiller ekte fra forfalskninger.
🔗
SchuMakher
Safran er krokusstammen !!!! Dyrker krokus og høster safran!
Tatiasha
Ja, spesielt i Sibir, min.

Alle oppskrifter

© Mcooker: Beste oppskrifter.

nettstedets kart

Vi anbefaler deg å lese:

Valg og drift av brødprodusenter