Sjokolade shortbread kake med ostemasse krem

Sjokolade shortbread kake med ostemasse krem

Kategori: Konditori

Ingredienser
For testen
Smør	100 g
hvetemel	250 gr.
melk	50 ml.
egg	1 STK.
sukker	60 gr.
sitronskall	1 ts
vanillin	klype
salt	klype
bakepulver	1 ts
kakaopulver	2-3 st. l.
For krem
cottage cheese (ikke kornete)	400 gr.
kondensert melk	3-4 ss. l.
smør 82% fett	180 g
For å dekke til kaken
sjokolade	50 gr.

Kokemetode

• Bland det ferdig mykede smøret med sukker, egg, melk, vanilje og hakket sitronskall.

• Tilsett mel, salt og bakepulver, kna myk, men ikke klebrig deig. Vi sender den til kjøleskapet, pakket inn i plastfolie, i 10-12 timer.

• Vi tar ut deigen fra kjøleskapet og tilsetter kakao i den, du trenger ikke å blande til en jevn farge, bare slik at det ikke er noe tørt pulver igjen

• Del deigen i tre deler, rull ut tre kaker, stikk kakene med en gaffel

• Vi baker kakene i en ovn som er forvarmet til 180C i 10-15 minutter til de er kokte, avkjølte

• Vi tar 2 pakker med 200 gr. ikke-sur cottage cheese ved romtemperatur. Jeg har en som på bildet, jeg liker den veldig godt

• Tilsett kondensert melk og mykt smør i ostemassen, slå. Bildet viser små korn med cottage cheese eller smør, dette er ikke skummelt, de er ikke synlige og ikke følte i den ferdige kaken, jeg hadde det travelt og lot ikke maten varmes opp.

• Vi trimmer kakene

• Smør kakene rikelig med fløte, legg dem oppå hverandre, smør kremen på toppen også. Legg til side 2 ss i en kopp. l. krem.

• Vi lar kaken stå i en time på bordet, og legger den i kjøleskapet for å sette kremen. Juster sidene og toppen av kaken med en varm kniv

• Mal kakeskrapene med kjevle til smuler

• Smelt sjokoladen i et vannbad

• OG	Dryss smuler på sidene av kaken

• Tilsett den utsatte kremen i sjokoladen, endre til den er glatt

• Vi sprer sjokoladekremen på toppen av kaken, jevner overflaten,

• Dryss den resterende smulen lett

• Vi sender kaken til kjøleskapet i et par timer til, og du kan nyte den. Nyt måltidet!

• Dette stykket er to timer etter at kaken er satt sammen
• 
• Denne er etter en natt med å stå i kjøleskapet.
• 
• 

Retten er designet for

900 gr.

Tid for forberedelse:

2 timer aktiv tid (totalt - dag)

Matlagingsprogram:

stekeovn

Tina, du har en deilig kake - Jeg elsker ostemassekrem!

[Marinochka]

Marinochka, takk Jeg elsker også cottage cheese krem ​​Kaken ble på en eller annen måte spontant) Det var shortbreaddeig i kjøleskapet - de ville lage kaker med barnet, men noe ombestemte seg. Ukentlige lagre av cottage cheese i kjøleskapet, vi liker det veldig godt, vi har lenge ønsket oss noe sjokolade-cottage cheese, så jeg kom på en slik kake - vi spiste den lille familien vår to ganger

[Tenåring]

Tenåring, !!!

Valyush, kan du legge kakao i deigen med en gang?

Eller ikke ?

[Hekle]

Hekle, Innus, jeg tror det er mulig (jeg har faktisk deig fra noen kaker og andre var planlagt, men sønnen min og jeg ville ha en kake), bare da blir fargen ensartet))

[V-tina]

V-tina, Tenåringfor en kake! Rett sikling

[Helena]

Helena, takk, hjelp deg selv

[Tina]

Tina, deilig kake og bilde lyktes)

[Valyushenka]

bare da vil fargen være jevn))

Det vil ikke påvirke smaken, og ok ...

Valyushenka, slik deig kan ikke eltes på lenge, ikke sant?

Langkjøttdeig er kontraindisert ... omtrent som ...

[Angela]

Angelatakk

Valyushenka, du kan ikke kna en slik deig lenge, ikke sant?
Langkjøttdeig er kontraindisert ... liksom

Vel ja. Det er bedre å ikke kna lenge, men det er ikke raskt for meg, Ulyasha og jeg elter av denne grunn at jeg ikke blandet kakao til en jevn farge, bare ikke i klumper, deigen var godt kjølt etter en natt i kjøleskapet, hadde det ikke tid til å forstå at det ble forstyrret av noe