Ørret i kremaktig røre

Ørret i kremaktig røre

Kategori: Fiskeretter

Kjøkken: Russisk

Ingredienser
Ørretfilet	800 g
Krem	100 ml
Melk	50 ml
Egg	1 STK
Mel	2 ss. skjeer
Salt	1 ts

Kokemetode

• Jeg ville ha en veldig saftig og myk fisk, og i kjøleskapet er det bare ørret, den er tørrere enn laks og jeg bestemte meg for å prøve å lage den med fløte.
• Matlaging smør:
• Krem, jeg tok 33%, men du kan også 22%, bare så legg opp til 150 ml, unntatt melk, fortynn med et egg, tilsett salt og mel, du får en deig som til pannekaker. Jeg tilsatte ikke natron og bakepulver, jeg ønsket mer naturlighet.
• Skjær ørretfilet (800 g) i 6 stykker. Du kan rulle den i mel, jeg rullet den ikke, og dyppet den i røren, la den på en varm stekepanne med smør. Stek til de er gyldenbrune på begge sider.
• Fisken er veldig, veldig saftig. Nyt måltidet!

Retten er designet for

6 porsjoner

Tid for forberedelse:

30 minutter