Lodde i røre

[MOYVA]

Lodde i røre

Kategori: Fiskeretter

Ingredienser
lodde	500g
til røre
egg	2 stk.
melk	135g
hvetemel	135g
salt pepper	smak

Kokemetode

• familiens favorittrett er dynket i fisk, alt sammen - aaaaa, vel, som i Odessa på en kafé i fjæra !!
• loddeskall, tarm
• 
• tilbered røre. rist eggene til de er glatte med en gaffel eller visp. hell i melk, bland. tilsett mel gradvis, bland til det er glatt, smak til med salt og pepper. deigen blir tykk rømme
• 
• varm opp vegetabilsk olje, dypp fiskens haler i røren og stek den til den er gyldenbrun. smør på et papirhåndkle for å tømme overflødig fett.
• 
• 

Retten er designet for

for 4 porsjoner

Matlagingsprogram:

stekepanne

Merk

MOYVA - sjøfisk. Lengde opp til 20 cm, vekt 25-35 g. Kroppen er langstrakt, fremtredende spindel, dekket av lett fallende vekter. Ryggen er mørk, sidene og magen er sølvfargede.

Lodde lever i bassengene i Atlanterhavet og Stillehavet. Fiskeobjekt. Nyfanget fisk lukter friske agurker.

På salg blir lodde tørket, varm- og kaldrøkt, hermetisert (røkt i olje), ferskfrossen og spesiell hermetisert salting. Frossen frossen fisk er best stekt. Skille mellom vår- og høsttyper av lodde, forskjellig i fettinnhold (våren 7,1%, høsten 18%).

Ludik, se! og om fyllingen og om lukten av fisk og om viktige og velopplagte katter bak fiskernes rygg, som Julia biobalast. sommeren har kommet, sommer, jeg kan lukte den tykke duften av syrin som falmer i Salzburg

A-aaaaaa! 🔗

Hvordan kan du gjøre dette for natten!

Pen kvinne ... Jeg visste ikke hva dette er i naturen ... Er det sant, de serverer på en kafé i Odessa? Jeg føler at barnet gikk forgjeves til Odessa.

[Ikra]

Ikra, Ira, dette er den eneste måten vi spiser lodde i familien .. Jeg ble veldig overrasket over å høre at mange ikke gjør det. velsmakende veldig ille, selvfølgelig, men velsmakende ..

Jeg spiste nettopp en slik fisk til sjøs .. vil bare ikke si om den var i Odessa eller et annet sted. men etter humør - så i Odessa

Vel, nå vil vi alltid spise slik. Takk for oppskriften. Dratt den vekk. i en grav 🔗

Oppskriften er neppe Svartehavet, lodde er en havfisk. Og hva er forskjellen, den er fortsatt deilig!

Enhver fisk kan være. Det er bare at de som bor ved sjøen eller innsjøen, elven ...
Jeg vet ikke helt hvordan jeg skal sove nå. Jeg mistenker at denne fisken er som frø, uansett hvor mye du gjør, alt blir lite.

[Merri]

Merri, fikset

[Mademoiselle IRR]

Jeg vet ikke helt hvordan jeg skal sove nå. Jeg mistenker at denne fisken er som frø, uansett hvor mye du gjør, alt blir lite.

Irisha, legg deg bedre før det er for sent, ellers blir det som Mademoiselle IRR stod mottoet - sovnet ikke i tide - overspiste !!

du vet, hun ja, som frø, knipser du den ene etter den andre. på samme sted, faktisk bare en rygg av bein. og til og med da - alt spiser sammen med ham, jeg er alene som pokker rundt

men det er nærende, mens lodden generelt er feit, men i deig, så du kan knapt stå opp sulten fra bordet

Jeg skal si deg, sho i Odessa, den første veien for fisk er den såkalte pølsen, vel, som en brisling, også ansjos. Bare de fanger den mindre og mindre de siste årene, og den blir mindre, så de saltet den og stekte den og kokte den. Dessuten er den mest delikate kysten, fra dypet er den ikke den samme.
Mamma har bodd ved sjøen siden 1985, de pleide å ha et oppdrettsanlegg, de satte garn om kvelden, de tok av fangsten tidlig på morgenen og hovedaksjonen startet - fiskerne satte seg på sho som hadde sykkel , en motorsykkel og bar fisken rundt i landsbyen - i disse årene manglet rubel per kilo. og mennesker, katter og kyllinger ikke understandard.
Så jeg er etno om noe, det er på tide at Lyudka drar til Odessa

[Mademoiselle IRR]

Irisha, legg deg bedre før det er for sent, ellers blir det som Mademoiselle IRR stod mottoet - sovnet ikke i tide - overspiste !!

du vet, hun ja, som frø, knipser du den ene etter den andre. på samme sted, faktisk bare en rygg av bein. og til og med da - alt spiser sammen med ham, jeg er alene som pokker rundt

men det er nærende, mens lodden generelt er feit, men i deig, så du kan knapt stå opp sulten fra bordet

Jeg gikk faktisk til kjøleskapet, jeg snuste en boks med brisling ...
Nei, alt, sove ... Vi synger i en drøm 🔗

Ehhh, og jeg elsker denne lodda, spesielt om vinteren)) Når du kan dekke skjemaene dine med en genser og en pels

Imidlertid handler jeg litt annerledes med henne. Vel, jeg rengjør det selvfølgelig. Saltet, pepper, deretter i en vanlig, ren pose med mel, ristet det et par ganger, og alt kollapset allerede. Deretter i piskede egg og i en skillet. Vkuuusnenko, bedøvet))
Vel, her er tilfelle, hvor noe er i pannen, eller i pannen, i alle fall kan du ikke rive deg bort før en hale er igjen fra den siste mywocken

Jeg skal si deg, sho i Odessa, den første veien for fisk er den såkalte pølsen, vel, som en brisling, også ansjos. Bare de fanger den mindre og mindre de siste årene, og den blir mindre, så de saltet den og stekte den og kokte den. Dessuten er den mest delikate kysten, fra dypet er den ikke den samme.
Mamma har bodd ved sjøen siden 1985, de pleide å ha et oppdrettsanlegg, de satte garn om kvelden, de tok av fangsten tidlig på morgenen og hovedaksjonen startet - fiskerne satte seg på sho som hadde sykkel , en motorsykkel og bar fisken rundt i landsbyen - i disse årene manglet rubel per kilo. og mennesker, katter og kyllinger ikke understandard.
Så jeg er etno om noe, det er på tide at Lyudka drar til Odessa

Ahha Og kjøttkaker fra fersk pølse - det er en sang! Som pannekaker, er bare hovedkomponenten denne pølsen

Og Donau-silda er bare hennes kurs. Alt kan gjøres! Men jeg elsker henne spesielt saltet, med ungkokte poteter med smør og dill

[Ikra]

Ikra, Ira, dette er den eneste måten vi spiser lodde i familien .. Jeg ble veldig overrasket over å høre at mange ikke gjør det. velsmakende veldig ille, selvfølgelig, men velsmakende ..

Jeg spiste nettopp en slik fisk til sjøs .. vil bare ikke si om den var i Odessa eller et annet sted. men etter humør - så i Odessa

Jeg har ikke sett det på menyen på kafeer og restauranter, jeg vil ikke lyve.

Men i "Obzhora" -nettverket - det er det absolutt (dette er en supermarkedskjede, hvor de selger i gastronomi).
Men prisen jeg er for en av deres ferdige kg fisk - jeg skal steke ti

[Zest]

Ahha Og kjøttkaker fra fersk pølse - det er en sang! Som pannekaker, er bare hovedkomponenten denne pølsen

Zest, og hva slags fisk kalles pølser i Odessa? Hamsu?

[Zest]

Zest, og hva slags fisk kalles pølser i Odessa? Hamsu?

Nei, Hamsa er en spesiell rase. Og pølsen ... den er så sølvfarget, liten, den ser ut som en brisling, men ikke en brisling.

Retten er designet for
for 4 porsjoner

Denne delen til min familie for en tann, i Murmansk stekt 4 kg lodde til en familie. (4 personer)

[Lyudochka]

stekt 4 kg lodde for en familie. (4 personer)

Selv om jeg er overrasket, er det meste det samme ...

Bare nå tarmen, så mye som 4 kg. det er sant ...

Lyudochka, det virker som om alt er så enkelt, men du fortalte alt så deilig og viste at jeg allerede satt i en sko, og jeg ville skynde meg etter lodde !!! Med mine traglodytter, sannsynligvis mindre enn et kilo, bør du ikke engang våge ...

loddeskall, tarm

For å sløyve til og med 1 kg lodde, må du reise et monument i løpet av livet ditt! Jeg tror det.

hvis lodde med kaviar ikke trenger å bli sløyd

[Zest]

jenter, du kan steke til mindre rødmodig, hun forbereder seg raskt på forumet, jeg gikk bare til forumet i ett minutt, ja .. her er hun, hun viste seg å være garvet

Zest, Lin, her er alternativet i mel og egg, også, må forresten prøves !!

Kroshik, Innul, la oss ta på den andre skoen så snart som mulig, ellers gir de deg ikke fisk i en sko

For å sløyve til og med 1 kg lodde, må du reise et monument i løpet av livet ditt! Jeg tror det.

Luysia, Lyudok, jeg var veldig heldig denne gangen !!! nesten alle fiskene var tanter, og med kaviar - og der er alt enkelt - hodet er banket, og med det alle slags slakteavfall, og rent!

Denne delen til min familie for en tann, i Murmansk stekt 4 kg lodde til en familie. (4 personer)

Maryana61, rengjør 4 kg !!! skutt !!!

alt er veldig raskt, jeg velger jentes lodde og tarm - bare hodet er et grynt og alle tilfellene

ja, jeg skrev også om vennene mine - denne gangen hadde jeg bare damer, men med kaviar - vel, en annen sak! selv i matlaging er vi bedre enn mine herrer

Ahha Og kjøttkaker fra fersk pølse - det er en sang! Som pannekaker, er bare hovedkomponenten denne pølsen

Her! Dette er nok det!
For hundre år siden .......... hvilte i Odessa, bodde i området ved den store fontenen, jeg husker ikke stasjonen ............ vel, det er ikke poenget ....... .......
Vertinnen behandlet oss med slike pannekakekoteletter. De ble laget av liten fisk, revet i en bolle akkurat som denne ... brutalt i små deler ...
Dessverre vet jeg ikke hva slags fisk det var, men jeg husker disse kotelettene den dag i dag.
Gjentatte forsøk på å implementere og gjenta har ikke blitt kronet med suksess ............

[Kroshik]

Kroshik, Innul, la oss ta på den andre skoen så snart som mulig, ellers gir de deg ikke fisk i en sko

Utstedt Lyudok, skjønt i to sko, så mye som 860 gram, trodde jeg ... er en halv og en halv porsjon røre nok eller dobbelt elting?

det er bra at du fikk det

røre, tror jeg, og en enkelt er nok .. gjør som i oppskriften - for 2 egg skal det være nok

Nei, Hamsa er en spesiell rase. Og pølsen ... den er så sølvfarget, liten, den ser ut som en brisling, men ikke en brisling.

Og ikke makrell?

Her! Dette er nok det!
For hundre år siden .......... hvilte i Odessa, bodde i området ved den store fontenen, jeg husker ikke stasjonen ............ vel, det er ikke poenget ....... .......
Vertinnen behandlet oss med slike pannekakekoteletter. De ble laget av liten fisk, revet i en bolle akkurat som denne ... brutalt i små deler ...
Dessverre vet jeg ikke hva slags fisk det var, men jeg husker disse kotelettene den dag i dag.
Gjentatte forsøk på å implementere og gjenta har ikke blitt kronet med suksess ............

Sikkert, dette var kjøttkaker fra ferske pølser (de selger også saltpølser).

Og det er ingen hemmelighet i matlaging. Jeg vil ikke si de nøyaktige proporsjonene, jeg har alltid alt "etter øye".
Du lager deigen, som for pannekaker, men ikke søt, og mindre mel, vel, selvfølgelig - salt og pepper, send den skrelte pølsen dit, du kan tilsette dill, og deretter legge en skje i pannen - og alt virksomhet

Og ikke makrell?

Jeg fant et bilde av akkurat denne "pølsen" på internett i går, der de kalte det et strategisk produkt fra Odessa, og ikke fikk lov til å kopiere eller lime inn

Vel, jeg taklet fortsatt kopiering, men jeg kunne ikke sette den inn))

Jeg må til Privoz i morgen))

Og sløying ... den lodda, den pølsen, den med kaviar, den uten - den er elementær
Du trykker med en kniv nær gjellene, men ikke helt til slutt, du klipper ikke av, men drar tarmene. Så blir den melken, den kaviaren igjen.

Wow, jeg sløydde dem, den loddene, de pølsene jeg ikke kjøper mindre enn 1,5 kg av gangen))

Les meg selv på nytt ... ren Jack the Ripper

den?

Vi har ikke disse pølsene, for det er Yandex!

"Abrau tulka (pølse)

Abrau tulka (pølse) er en fisk som lever hovedsakelig i Azov og Svartehavet. Det er en av de viktigste kommersielle fiskene. Det er en liten fisk, kroppshøyden er gjennomsnittlig, kroppen selv er litt komprimert fra sidene. Hodet er lite, øynene er også små, skalaene til en slik fisk er store, ikke tette. Den maksimale størrelsen er femten centimeter, og vekten er tjuefem gram. Forventet levealder overstiger vanligvis ikke seks år. Dette er en veldig aktiv og nesten allestedsnærværende fisk, den kan leve både i ferskvannskilder og i havene. Fiske etter det blir praktisk talt ikke utført, men det er veldig aktivt fanget i kommersielle volumer. Dette er en skolefisk, men den lever i små selskaper, ofte, ikke mer enn seks, åtte individer på en skole.

Kvinner og menn skiller seg fra hverandre, hovedsakelig i størrelse, som regel er kvinner mye større. Disse fiskene når seksuell modenhet når de vokser opp til fem centimeter. De er veldig fruktbare, for en gyting er hunnen i stand til å gyte opptil tretti tusen egg. Å kaste egg skjer i flere trinn. Utviklingen av egg skjer ganske raskt, avhengig av reservoarets beliggenhet, så i varmt vann vises yngel på den tredje dagen, i kaldt vann - på den fjerde. "

Black Sea Azov brisling, pølse (lokal)

og her er hun ved siden av hamsichka, til sammenligning

og her er hun ved siden av hamsichka, til sammenligning

De er, de er mest))

De er, de er mest))

Jeg vil reise til Odessa !!!

[Luysia]

Luysia, la oss gå sammen !!!

Så snart jeg kommer fra Kharkiv, gjør vi oss klare ...

Jeg vil også dra til Odessa !!!!! Jeg har ikke vært der hele livet ...

Og hva hindrer deg i å komme til Odessa?

Jomfru, ikke tro meg, jeg ryddet på en eller annen måte en hel bøtte entu pølse! Da kunne jeg ikke se på henne lenge

Vel, mens du er her og rengjør .... ja, du ordner lodde ... vi spiste den allerede - deilig, med skorpe, tilfredsstillende! Takk så mye. Foto senere - barna drar meg ut på gaten - jeg må gå raskt!
Takk igjen, Lyudochka!

Sikkert var dette kjøttboller fra ferske pølser (de selger også lett saltede pølser).

Og det er ingen hemmelighet i matlaging. Jeg vil ikke si de nøyaktige proporsjonene, jeg har alltid alt "etter øye".
Du lager deigen, som for pannekaker, men ikke søt, og mindre mel, selvfølgelig - salt og pepper, send den skrelte pølsen dit, du kan tilsette dill, og deretter legge en skje i pannen - og alt virksomhet

Tanke ....... det er nok fortsatt ikke det ....... for jeg husker ikke testen inni. Bare koteletter, eller kanskje .......... ikke ....... Jeg husker ikke..........
Men, takk uansett. Jeg skal prøve.
PS ja. hva skal jeg prøve ........... Hvor skal jeg ta en pølse ..................

Og venninnen min rengjør ikke lodda i det hele tatt, hun vasker den og steker den straks, og når den er klar, river hun av hodet sammen med innsiden. Hun sier: "Folk spiser brisling i en tomat, men den skrelles ikke i det hele tatt, verken før eller etter, og ingenting, ingen har dødd." Familien hennes elsker lodde, spist som frø.
Jeg rengjør den, men det er så vanskelig at jeg sjelden kjøper den på grunn av dette.

Vi koker pølsekjøttboller uten mel, tilsett bare et egg, hakket dill, svart pepper, salt, litt hvitløk.

[Zest]

Zest, Lissss, Luysia, tusen takk for rask informasjon om pølsen! Dessverre finnes den ikke på kysten vår! Skjønnhet!

Lyuda, vær så snill å lære meg å sitere forskjellige meldinger i en melding?

[fomca]

fomca, Svetik, for helsen din!

MerriNår du skriver et svar, henger alle innleggene i dette emnet under svaret, og hver av dem har et klikkbart ord - Sitat - øverst til høyre. her klikker du på den, og et sitat settes inn, og så mange innlegg du vil

Som lovet, med fotohilsener foto rapporter meg. Beklager bildet, midt i varmen - så utsikten er litt presentabel ... med serviett ...

uhty hva vakkert !! Svetik, takk for bildet !! veldig presentabel - det er klart at AHHH !!!

Lys, ikke mer for i morgen? de er enda bedre i morgen - deigen blir myk og mmmm ...

Jeg ville forresten legge til sist, jeg hadde det travelt, jeg lagde røre til halvannen porsjon til 1 kg fisk - det var nok!

Ja, jeg har bare to fullverdige spisere igjen - jeg og mannen min, og resten ... å nippe til alt ...