Syltede agurker "Tante Margita"

Endelig fikk jeg noen agurker !!! Såing flere ganger (ekkelt frø). Og nå har jeg rullet opp fire 1,5-liters bokser. Hver gang takker jeg forfatteren for de fantastiske agurkene. Ingen oppstyr, men resultatet - Jeg lar ikke oppskriften forlate, jeg løser bare opp salt og sukker i en liten mengde vann, og tilsett deretter vann til toppen av krukken. Oppskriften er utmerket !!! Takk til forfatteren!

Jeg rullet opp 18 liter i dag vil jeg rapportere tilbake om vinteren

Er det mulig å lage ung courgette etter denne oppskriften ???

I dag lagde jeg agurker i henhold til denne oppskriften, raskt og rent, selv om jeg reduserte proporsjonene til 0,7 glass og kuttet agurkene langs (i båter) - det ser ut som en liten krukke og mange agurker - nå ser jeg frem til resultat å prøve, takk Oksana for oppskriften

men jeg likte ikke disse agurkene i det hele tatt
men jeg vil finne ut hvorfor
Jeg gjorde alt i henhold til oppskriften strengt, men de viste seg å være veldig eddik, bare for å spise vodka med dem)))) i sylteagurk og salater gikk selvfølgelig, men det er umulig å spise dem så enkelt ...
i prinsippet er det mye eddik etter oppskriften, men hvorfor roser andre det? kanskje jeg ikke la agurkene for tett og det ble mye saltlake?

Ah, jeg eksperimenterte ved et uhell. Zach Jeg gravde en liters krukke for en prøve, og steriliserte den i mikrobølgeovnen. Så snart agurkene endret farge nedenfor, vridde jeg og pakket dem inn. La oss se hva som skjer videre ...

Jeg laget også disse agurkene. Så godt. Jeg gjør det andre året, vi er glade

Jeg rullet 35 bokser til søsteren min. Nå må du gjøre deg selv. En veldig god oppskrift, de står perfekt i en varm leilighet like i skapet. Jeg har laget denne oppskriften i et par år nå. Selv min ikke favorittnellike i denne oppskriften er på plass og har sluttet å mislikes.

Fortell meg, vær så snill, hvordan man steriliserer disse agurkene i mikrobølgeovnen! Og så i temaet nevnte de flere ganger at de gjør dette, men teknologien er stille. Del, hvem har ikke noe imot!

Jeg legger en boks med agurker i mikraen og slår den på med full kraft (jeg har 900). Mens den ene blir sterilisert, legges den neste over. En slik transportør oppnås. 1,5 l bokser - et sted - 5 minutter, 1 liter - 3 eller 4 minutter. Uansett ser jeg etter en liten gurgel øverst, og den nederste raden mørknet. Og for øvrig har foreldrene samme mikra, men det er noe galt med strømmen. Og det at det varmer opp i 3 minutter, de har 5-7 minutter.

[Inna]

Inna, og dekk med lokk?

[Innusik]

Innusik, Inna, brister ikke bankene?
Det er vondt å rote med sterilisering.

Jenter, jeg lager disse agurkene for andre året, med respekt for forfatteren, de er veldig velsmakende, men uten sterilisering heller jeg kokende vann to ganger, tilsett salt, sukker og eddik på det tredje, hell kokende vann, rull opp og pakk inn dem til alle lokkene er på plass.

I to år har ikke en brist. Du kan ikke dekke dem med et lokk, de kan ikke plasseres i en mikra, de er jern, jeg steriliserer dem separat i en gryte.

[Innusik]

Innusik, Takk!

Skruelokk i micra er mulig! Ingenting vil skje med dem (og med mikro). Mikrobølger reagerer ikke på disse dekslene som for eksempel folie. Bevist i mer enn ett års sterilisering. Jeg eksperimenterte med slike lokk da jeg lagde porsjonerte yoghurt i babymatglass. Jeg steriliserte disse glassene i mikrobølgeovnen rett under lokkene. 10 minutter ved maks effekt - 100% sterilitet. Bare jeg strammet ikke lokkene, men dekket rett og slett glassene ovenfra slik at de ikke selvrullet på forhånd. Således ble bokser og lokk sterilisert med damp.
Inna, takk for teknologien, jeg vil nå bruke både din og min erfaring på agurker.

Og takk for opplevelsen, men på en eller annen måte prøvde jeg det ikke engang, fordi jeg visste at jern ikke var tillatt i mikra. Og jeg takker forfatteren veldig mye, dette er et eventyr, ikke agurker.

Det er morsomt å si, men i dag stengte datteren min (8 år) en boks selv og sa å signere. Sier at det skal være bedre.

men jeg likte ikke disse agurkene i det hele tatt, men jeg vil finne ut hvorfor

Kanskje det samme for en amatør? Jeg ønsket også å rulle noe nytt og velsmakende, men jeg så hvor mye sukker, salt, eddik (ikke et veldig sunt produkt) og ombestemte meg, til tross for slike rosende anmeldelser. Jeg ruller vanligvis deilige agurker, men det er 3 liter: 2 ss salt og 3 sukker, dessertessenser, og her er det en liter. Sannsynligvis har vi alle forskjellige smaker.

[Scarlett]

Scarlett, Tanyusha, les om 3. fyll, fortell meg, skiller smaken seg fra de med sterilisering, eller ikke?

Og for tredje gang heller du i kokende vann igjen, eller det første kokte vannet?

Jeg leste om 3. fyll, fortell meg, skiller smaken seg fra de med sterilisering, eller ikke?

Jeg gjør det også med 3 ganger fyll, smaken skiller seg fra steriliserte, det virker for meg og ikke bare meg til det bedre. For en forandring gjør jeg det etter tante Margitas oppskrift og på min egen måte.

[natushka]

natushka, Natasha, takk!
Det vil si, jeg forstår det med 3 ganger en fylling er bedre?
Og for tredje gang fyller du den med første vann?

Og for tredje gang fyller du den med første vann?

1 gang koke uten salt (varm opp), 2 og 3 ganger tilsett salt i dette drenerte vannet, kok sukker, hell i og rull opp. Når jeg tilsetter eddik i krukken før jeg heller 3, når jeg legger den siste heljen i vannet (krydderne i bunnen av krukken legges umiddelbart, deretter agurker).

[natushka]

natushkaNatasha, takk, jeg trodde det, de hjalp til, ellers for meg - sterilisering, det er som å bli skutt på stedet !!!

for meg - sterilisering, det er som å bli skutt på stedet !!!

Også jeg pleide å være redd for sterilisering, men faktisk viste det seg å være mye mer praktisk. Vann søler ikke når du fyller, du vil ikke brenne deg selv - og generelt raskt og praktisk.

[kirch]

kirch, bli enige. Spesielt hvis du har en luftføner. Nå leter jeg etter en oppskrift på matlaging av tomater med sterilisering.

[Trishka]

Trishka, to ganger med kokende vann, den tredje gangen med saltlake. Hvis oppskriften (ikke denne spesifikt mener jeg) innebærer beregning av salt-sukkereddik per boks - så hell jeg for tredje gang alt og heller kokende vann. Jeg er ingen forklarer

[kirch]

kirch, bli enige. Spesielt hvis du har en luftføner. Nå leter jeg etter en oppskrift på matlaging av tomater med sterilisering.

Olya, kan du fortelle oss mer om sterilisering i AG?

[Scarlett]

Scarlett, Tanyusha, takk, en bart forestilling!

[nakapustina]

nakapustina, kan. Jeg legger alt rett i krukken, hvis lokkene er skrue, så dekker jeg det med et lokk, men jeg strammer det ikke tett, og inn i luftføtten med en utvidelsesring i 20 minutter. 150 grader. Hvis jeg legger den første batchen i en kald luftføner, så legg den på i 25 minutter. eller du kan 5 minutter. varm den opp før sterilisering. Så tar jeg det ut, vrir lokket ordentlig, skravler slik at salt-sukkeret løses opp under teppet. Jeg koker tinnlokk med gummibånd hver for seg, så tar jeg ut krukken og ruller den opp med dette lokket. Alt. Det er ingen slik varme, ingen fuktighet - skjønnhet! Siden i fjor har jeg bare gjort dette før denne airfryer ikke var det.

[Olya]

Olya, Takk

Takk alle for oppskriften og tipsene. Jeg gjorde det i mikrobølgeovnen, veldig raskt, det er lett å kontrollere prosessen, på samme tips lagde jeg flere krukker og i en annen oppskrift, som ikke passet inn i pannen for sterilisering.

Inna og jentene, som gjorde det i mikroskopet, forklarer hvordan du kan se mørkningen av det første laget, de snurrer der, og glasset mitt er for eksempel litt mørkt, bare se tiden på 900 kraft - 5 minutter ? Igjen er spørsmålet: heller vi kaldt eller varmt vann i agurkkrukker? Og si med denne metoden noen allerede har spist dem, eller bare prøvd dem for første gang.

Jeg har laget denne oppskriften i flere år. Jeg heller i kaldt filtrert vann.Jeg steriliserte den ikke i mikron, jeg kan ikke si noe om det. Jeg steriliserer den i en kjele, og det er ikke spesielt synlig i vannet hvilken farge agurkene har under. Steriliser etter koking i ca 5 minutter

[Nade4ka]

Nade4ka, Jeg helte kaldt vann fra en mugge i henhold til oppskriften. Jeg satte den i mikro i 5 minutter ved 800. Hvis den ikke er synlig gjennom glasset, kan du åpne døren og se om fargen ikke har endret seg, og deretter slå den på.

Jeg uttrykker takknemlighet til forfatteren av oppskriften! Vel, veldig smakfulle agurker har kommet! Det ser ut til å være mye eddik, men det er også en god del sukker i oppskriften, men til slutt viste det seg å være uvanlig velsmakende! Riktignok la jeg til en bit pepperrot i hver boks, bare i tilfelle crunchiness.

Tusen takk for oppskriften, sååå deilige agurker. Jeg angret på at jeg ikke lukket det lenger)))

Og jeg innstilt på tundraoppskriften og la ikke merke til at det ikke var noen nellik, jeg la et par erter i butikken sent, vi får se hva som skjer, og jeg prøver med nellikene, jeg liker det veldig godt, Jeg setter den inn, jeg setter den supersteril

Lily, og uten fedd er agurkene superduper, jeg la det ikke i det hele tatt. Jeg synes oppskriften er fantastisk, ikke forvirrende, og resultatet er utenfor ros, de koster mye i flere år. Og uten tre ganger å helle kokende vann i varmen. Forresten stengte jeg også to-liters bokser, likevel, bare jeg økte tiden til olivenfargen på nederste rad.

Og uten tre ganger å helle kokende vann i varmen

spesielt hvis det er tre mors "assistenter" under armene og under føttene

[Elya_lug]

Elya_lug, Elya, la du flere krukker på en gang, og dekket dem med lokk? Likte du denne måten ??

[kirpochka]

kirpochka, nei, jeg satte en liters krukke hver, dekket den med lokk bare hvis krukken med en vri, og jeg er redd for å stikke de vanlige lokkene, jeg steriliserte dem hver for seg og rullet dem opp. Hvis du setter to bokser av gangen, øker koketiden, så det er ingen fordel. Jeg likte metoden, den er rask og enkel, i år har jeg ikke gjort den ennå.

Og jeg vrir boksene med en vri, og når jeg tar ut boksen, vrir jeg den.

[Elya_lug]

Elya_lugTakk skal du ha Elya. I morgen, hvis jeg kjøper agurker, prøver jeg))

Lagt til tirsdag 12. juli 2016 17:31

Ludmila, Takk, forstått)

Trenger du å sterilisere tomme bokser?

[Maya]

Maya, Jeg leste at det ikke er nødvendig, siden det ikke er steriliserte agurker og krydder)

Jeg steriliserer fortsatt glassene. Jeg er på en eller annen måte roligere av dette

Så jeg tenker: som agurker og alt annet er ikke-sterile, men på den annen side vil det ikke være overflødig å sterilisere bokser.

[Maryka]

Maryka, nei, nei, de er mikrosterilisert sammen med agurker.

I dag lagde jeg 2 krukker, jeg likte veldig sterilisert i mikro))) Takk for tipsene. Jeg pakket inn en krukke, den andre er ikke ... Jeg får se hvordan det er bedre))) Jeg håper de vil stå og vise seg å være deilige)) Ganske krympbare ..