Syltede agurker "Tante Margita"

Jenter, kan noen fortelle meg det. Agurkene mine er store, men jeg vil lage denne oppskriften. Hvis jeg klipper dem sammen, vil det fungere?

I fjor møtte jeg det samme problemet: mannen min kjøpte store agurker. Jeg kuttet dem i 3 stykker hver og lukket den ganske vellykket. Jeg gjorde det i henhold til denne oppskriften.

[kremete]

kremete, Jeg leste innleggene dine som et fascinerende arbeid! Takk for kreativiteten og positiviteten !!!

[Kokoschka]

Kokoschka, Lily, Takk for de fine ordene.

Vertinnene som derfor lukket oppskriften. fortell meg hvorfor agurker kan krympe etter sømmen?
Dette er første gang jeg kommer over ....

Hvorfor kan agurker skrumpe etter sømmen?

Dette skjer vanligvis hvis agurkene har blitt plukket fra bushen i lang tid ... For å gjøre dette, før du spinner dem, må du suge dem i 3-4 timer i kaldt vann



Når er disse agurkene klare? Jeg har forventet gjester. ønsker å åpne .. eller er det tidlig?

[Kokoschka]

KokoschkaJa. agurker krymper. Dette skyldes kjemi (eller rettere sagt, oppskriften, med en viss mengde salt og sukker i løsningen, det har en effekt på agurcellene, og de gir ut juice - analogt, jo mer granulert sukker legger du til epler , kutt i skiver, jo flere epler gir av juice og krymper)

[kremete]

kremete, og hva skal jeg gjøre som ikke rynker?
echevasannsynligvis spilte dette en rolle. De er som gamle menn i en bank ...

[Kokoschka]

echeva, sannsynligvis spilte dette også en rolle. De er som gamle menn i en bank ...

Kokoschka, ser det ut til at de gradvis blir mettet med saltlake og ikke blir skrumpet .. Jeg har ikke dette - jeg suger alltid før jeg snurrer

I går stengte jeg de siste agurkene. Ikke rynk. Og jeg har aldri sett på dette

Jeg vil se på .... I dag kjøpte jeg 1 kg agurker, selv om jeg allerede er ferdig med agurker, prøver jeg spesielt andre og ser hva som skjer med dem.
Gjennomvåt ...

[Lozja]

Lozja, Oksana, tusen takk for oppskriften, slik jeg likte den (jeg la ingen marinader på hvor mange kirsebær og alt er bistro og velsmakende). I fjor rullet jeg opp 20 liters bokser et sted, jeg fikk et fedd i første omgang (((på den annen side korrigerte jeg det! Så med et fedd aksepterte ikke mannen min og barna uvi ... men jeg var allerede veldig velsmakende

[Lozja, Oksana]

Lozja, Oksana, tok en prøve fra agurker. Utmerket! Knasende, krydret, deilig! Super!
Takk!

Det ser ut, vel, hva mer kan du overraske i denne tråden? Men du kan! Jeg er overrasket over meg selv. Og en hyggelig overraskelse!



Ja Ja! Jeg tok motet og syltet tomater til en agurkoppskrift! Jeg endret ingenting i oppskriften. Marinert i liters krukker, i mikrobølgeovn på maksimum (jeg har 800 watt) i 10 minutter. Jeg orket ikke det lenge, jeg var veldig ivrig etter å finne ut hva som ville komme av det. To (!) Dager senere åpnet jeg boksen. Tomatene var helt marinert og deilig. Dessuten viste sylteagurk etter tomaten seg å være bedre enn sylteagurk etter agurker. Men jeg har laget agurker lenge, men først nå fikk jeg den ære å prøve å syltetomater etter denne oppskriften.

[kremete]

kremete, Takk for hintet) Jeg vil definitivt prøve))

Jeg har holdt på i 3 år, tusen takk for oppskriften, oppskriften er fantastisk og viktigst av alt enkel. Så snart du begynner å spise, flyr de bort umiddelbart neste år, jeg skal prøve tomatene også

Jeg åpner spinnesesongen i dag. For en lys tanke som ble lyst til å lukke agurkene i henhold til denne oppskriften i mikrobølgeovnen. Det ser ut til at det var Elya Lug, hvis jeg ikke tar feil, hvorfor de ikke tildelte og ikke utstedte en medalje for kunnskap. Takk til Elya og alle som delte opplevelsen av å rulle agurker i mikrobølgeovnen, takk mine kjære! Hvor enkelt det er i forhold til skyggelegging og styling. En slags magi. ... Forhåpentligvis blir alt det samme som med en vanlig oppskrift på første side.

[Gaby]

Gaby, Vika, men kan du være mer presis, hvordan gjør jeg det i mikroen? Eller klikk på lenken, vær så snill

Jeg åpner spinnesesongen i dag. For en lys tanke som kom opp i tankene mine på å lukke agurkene i henhold til denne oppskriften i mikrobølgeovnen. Det ser ut til at det var Elya Lug, hvis jeg ikke tar feil, hvorfor de ikke tildelte og ikke utstedte en medalje for kunnskap. Takk til Elya og alle som delte opplevelsen av å rulle agurker i mikrobølgeovnen, takk mine kjære! Hvor enkelt det er i forhold til skyggelegging og styling. En slags magi. ... Forhåpentligvis blir alt det samme som med en vanlig oppskrift på første side.

Jeg slutter heller ikke å takke forfatteren av ideen om å sterilisere i et mikroskop! I to år har jeg sterilisert alt, inkludert agurker i henhold til denne oppskriften og tomater og salater! Jeg gir tid av syne, alt er flott! Jeg husker ikke forfatteren, jeg husker ikke nøyaktig tidspunkt, så jeg eksperimenterer med øye.

Rosin, det er nødvendig å se etter det, snu sidene. Akkurat nå. Det er et innlegg av Agatha på side 16.
I går gjorde jeg denne oppskriften i mikrobølgeovnen for første gang. I motsetning til reseptsterilisering til den nederste raden blir mørkere, når det steriliseres i mikrobølgeovnen, er det motsatt. I krukken blir den øverste raden olivengrønn.

Ingrediensene er angitt per 1 liters boks.

har du virkelig 4 ss for en liters krukke agurker? l. eddik? eller skyldes det frykten for botulisme?

Dette er en veldig velsmakende oppskrift, jeg har forberedt den for tredje året. Agurker er bare en bombe! Den deiligste oppskriften jeg noen gang har smakt!
Jeg liker det i liter, i 1,5-2 liter, på en eller annen måte er det ikke riktig .... Jeg har aldri brukt nellik i henhold til andre oppskrifter, jeg var bekymret det første året hvordan det smakte. Det ble veldig velsmakende, jeg anbefaler alle!
Det er ingen mikrobølgeovn, så jeg ble vant til å lage mat i AG. Det viser seg veldig enkelt og enkelt, uten å koke lokk og sterilisere bokser!
Jeg la den på den nedre grillen, med en utvidelsesring. Jeg dekker liters bokser med lokk uten gummistrikk, slik at gummien ikke forringes, jeg setter den i 30 minutter på 265 * C ved maksimal blåsehastighet. Etter det bytter jeg lokk til gummibånd (du trenger ikke å koke, jeg tar det rett fra pakken) og koker i ytterligere 15 minutter ved 150 * C. Jeg ruller opp. Alt!

for en liters krukke agurker har du 4 ss. l. eddik?

Vadim, jeg er 4 st. l. eddik så ut til å smake litt for mye, jeg la 3 ss. l. per liter krukke. De står perfekt ved romtemperatur.

Nydelig oppskrift. Gjør også på det for tredje året, super! Jeg steriliserer den i en mikra)) Rask og kul !! Jeg vil prøve tomater i henhold til denne oppskriften, lukk)) Ingen prøvde det ??)

Jeg har prøvd det."Tante Margita" syltet agurker # 412

[kremete]

kremeteAlevtina, takk, jeg har allerede gjort et notat til meg selv)))

[kremete]

kremete, Alya, og på ditt råd lukket jeg bare de forskjellige tomatene + agurkene i henhold til denne oppskriften i dag!
Vi skal prøve!

I år la jeg til en teskje tørre anisfrø i basisoppskriften til "Tante Margita" i noen bokser (jeg kjøpte anisfrø på markedet i krydderavdelingen), tilførte sjenerøst mynte i andre bokser, og tilsatte mynte og anis til et nytt parti .... Allerede prøvd det, viste det seg deilige krydret mynte-anis agurker.

Og jeg ønsket å takke deg for en fantastisk oppskrift, jeg har bare forberedt agurkene dine for andre året. Tusen takk.

En interessant oppskrift. Jeg laget 2 bokser for testing. Men nå vil jeg fortsatt. Jeg tror det ikke vil være nok.

[Sveta]

Jeg fant denne oppskriften ganske tilfeldig. agurker er borte, vel, jeg tror de kan kjøpe på markedet for å prøve. Og så gir de meg agurker, og bare 2 liters krukker kom ut. Legg agurkene i bløt og lukkes i henhold til denne oppskriften. Sterilisert i en kjele. Takk skal du ha Sveta, for steriliseringstoppen i airfryer. Tilsvarende vil jeg kjøpe enda et par agurker.Oppskriften er veldig interessant, jeg ble umiddelbart interessert. Og så leste jeg kommentarene.

agurker er borte, vel, jeg tror de kan kjøpe på markedet for å prøve.

Courgette er ikke verre oppnådd i henhold til denne oppskriften, og det er mange av dem nå - unge, sterke.
Lykke til!

I går åpnet jeg en krukke agurker !!!! Vel, det ble veldig velsmakende. Og saltlake er deilig. Ektemann og gjester sjekket det ut. Tusen takk til Lozja, Oksana for en så deilig oppskrift på agurker!

Jeg åpnet en krukke stengt om sommeren - hva kan jeg si, det er bare et eventyr !!! BOMBE!!! Jeg har aldri smakt deiligere syltede agurker! Takk for oppskriften !!!!!

Oksana! Jeg fant knapt en testkrukke med agurker fra tante Margita (klistremerkene falt av). Dette er deilig! Selv mannen min, som ikke er veldig glad i syltede agurker, sa at det var deilig! Takk! Takk! Takk! Jeg fant det jeg ville! Hvor mange år jeg har sett på ... Jeg skal prøve noen - jeg liker det. Jeg gjør det selv - ikke det. Og så tunikaen i tunikaen! Min smak!

[kremete]

kremete, Alya, og på ditt råd lukket jeg bare de forskjellige tomatene + agurkene i henhold til denne oppskriften i dag!
Vi skal prøve!

Jeg glemte å rapportere. Tomater er også utrolig velsmakende! Jeg vil definitivt lukke sortimentet med agurker nå! Jeg anbefaler alle!

Tusen takk for oppskriften! Mannen med en krukke agurker løp ut i hagen - gjør bare disse! Takk for ideen om å sterilisere i CF! Ved 800 W - 8 minutter er det bra at jeg signerte den. Knasende! For meg er søtaktig eddik normalt. Raskt og deilig! Jeg skal lage tomater også.

Jeg er veldig takknemlig for oppskriften. Vi har allerede fisket ut alle glassene med disse fantastiske agurkene, jeg skal gjøre mer.

I fjor syltet jeg agurker etter tre forskjellige oppskrifter - disse var deiligste for hele familien. Takk til forfatteren!

Jeg elsker denne oppskriften! Tusen takk til forfatteren!
I fjor gjorde jeg det for første gang - det er bare urealistisk velsmakende og enkelt!
Agurkene har allerede gått, vi begynner å snurre snart



Si meg, har noen prøvd å lukke courgette i henhold til denne oppskriften?

Nydelig oppskrift. Gjør også på det for tredje året, super! Jeg steriliserer den i en mikra)) Rask og kul !! Jeg vil prøve tomater i henhold til denne oppskriften, lukk)) Ingen prøvde det ??)

Hvordan steriliserer du i micra, Flere detaljer?

Hvordan steriliserer du i micra, Flere detaljer?

Takk, fant svaret.

Vi vil?! Det fjerde året har gått, da jeg vil lukke etter denne oppskriften.
Jeg lagde også agurker og agurker med tomater og bare tomater. Alle alternativene er deilig!
I dag kjøpte jeg en boks med agurker igjen, i morgen skal jeg rulle den opp. Jeg vil også prøve diverse courgetter og en krukke med bare courgette. Jeg er sikker på at det bare blir en bombe også!

Courgette er flott for denne oppskriften. Og jeg har laget agurker i lang tid allerede.

Si meg, vær så snill, ingen gjorde beregningen på nytt for 1 liter vann, jeg har bare mange andre bokser, men det er ingen liter.

Jenter, fortell meg. Hvis du steriliserer en krukke agurker i mikrobølgeovnen, hell først kaldt vann også. Jeg har det på 3 minutter. banken har ikke varmet opp.

[nata10]

nata10, Natalia, se side 16 for en beskrivelse av mikrobølgeovnssterilisering. Hell i kaldt vann.

beregnet ikke for 1 liter vann på nytt

Det er lettere å beregne på nytt for volumet på boksen, for eksempel:
1l boks - 50g salt,
krukke 0,8 l - Xg salt.

X = 0,8x50 / 1

[Kubeba1]

Kubeba1, nei ikke lettere. I forskjellige volumer av krukken er forholdet mellom vann / agurker forskjellig. Og det kommer an på størrelsen på agurkene. Og volumet på boksen er ikke alltid kjent.
Jeg prøver også å beregne per liter vann på nytt, det virker mer praktisk for meg.

I forskjellige volumer av krukken er forholdet mellom vann / agurker forskjellig.

Derfor er den samme, unøyaktige beregningen på nytt per liter vann)
Vel, du kan fylle en liters krukke med noen gjennomsnittlige agurker, deretter helle vannet og beregne.

Volumet av boksen blir i de fleste tilfeller presset ut på banken ...

Her er jeg en idiot ((jeg lukket 10 bokser og først da skjønte jeg at jeg hadde lagt fint jodisert salt, og ikke stein ((
Hva vil skje?

Jeg lukket aldri den jodiserte, men de sier at agurkene er myke

[Tanya,]

Tanya, det er så hyggelig å lese, min sjel gleder seg. Takk for tilliten og god helse!

Det er ikke forgjeves at vi har brukt denne oppskriften i mange år og har lukket agurker, vi vil ikke ha noen andre.

Fortell meg, kan du prøve å rulle opp boksene i 700 g? Og sørg for å rulle den sammen, eller kan du også bruke lukkelokkene? Eller kjøpe både bokser og skrivemaskin? ((