Syltede agurker "Tante Margita"

[Siropistaja]

Siropistaja, forfatteren av emnet har ikke vært på forumet i 5 år, han vil neppe svare.
Kan lukkes i eventuelle krukker opp til 1,5 liter, bare tell salt-sukkereddik for dette volumet.
Eventuelle deksler, det viktigste er forsegling, men hvordan det oppnås er ikke viktig.

I går laget jeg en boks for testing, jeg skal prøve den om vinteren.

Jeg stenger banker 1.300. Jeg teller alt

Jeg lukket bokser i 1,5 og 2 liter, jeg likte det ikke. Det tok mer tid å nå kokepunktet enn i 1L bokser og sannsynligvis på grunn av dette var agurkene mykere enn i 1L bokser. Jeg bestemte meg selv - å lukke den bare i litrushki!

[Siropistaja]

Siropistaja, hele tiden lukker jeg med skruelokk. Alt er i orden, alt er stengt i en varm leilighet i et skap.

Så jeg lukket 2 glass for testing. Jeg la til alt i gram, veldig bra. praktisk for meg. Jeg vil vente på vinteren.

Jeg er veldig takknemlig til Oksana og hennes tante Margita for de fantastiske agurkene!
Det er synd at forfatteren ikke har vært på forumet på lenge, jeg håper de fortsatt har god helse med tanten min.
Jeg lagde en testbakke med 5 liters krukker, en uke senere tok de en prøve - vi likte den veldig godt, sa mannen min generelt - gjør dette bare nå. Oppskriftene deres var også gode, men de ble kjedelige i mange år.
Det vi likte - saltlake her er veldig, veldig jevn! Da mannen min så at jeg ønsket å kalke den i matlagingen, rev han krukken ut av hendene og mumlet over meg om at jeg oversatte denne typen godvarer. heller det ut)
De smaker som butikkagurker; først ønsket jeg å redusere eddik - sukker, men bestemte meg for ikke å avvike fra oppskriften og gjorde det rette; her blir de jevnet av hverandre, en veldig harmonisk smak viste seg for de som liker krydret ting.
Jeg ruller den opp med kokende vann tre ganger, før jeg setter ut krydder og salt-sukker før siste helling.
Jeg anbefaler på det sterkeste å prøve det for de som fortsatt er i tvil!

Jeg har sett på denne oppskriften i mange år, men jeg har aldri laget noen blanke. I år lukket jeg for første gang i mitt liv to krukker agurker i henhold til denne oppskriften. I dag åpnet jeg for å prøve. Agurkene er takknemlige for oppskriften, deilig. Uvant først ser det ut til at det er mye eddik og lite salt. Men etter et par minutter tar du deg selv å prøve å ta en annen agurk. Og en annen agurk ...

Dessverre hadde jeg ikke hele buketten for sylting for hånden, bare dill. Jeg brøt ikke oppskriften i noe annet. Jeg lukket boksene med 1,7 liter og beregnet alle detaljene på nytt til et gram.
Ved å bruke samme oppskrift lagde jeg squash (for en tur, for en tur). La oss se hva som skjer.

Takk for oppskriften igjen, den er fantastisk

På en eller annen måte forårsaket oppskriften tvil, så jeg rullet bare opp to bokser. Ja, og agurkene var ærlig talt rester, til og med myke. Så: agurkene var gode, alle sprø, til og med som var myke. Alt med måte: salt, eddik, krydder. Selv mye dill er det du trenger! Og oppskriften er så ren!

La meg ta opp temaet, la meg minne deg akkurat i tide til sesongen. Flotte agurker !!!!
Hvem har ennå ikke rullet agurker i henhold til denne oppskriften - kommer raskt i gang!
Det viser seg å være veldig velsmakende! Assortert med tomater, courgette, squash er også flott. Eller bare tomater eller bare courgette.
I fjor rullet jeg kirsebær, bare en bombe! Åpnet på høytider.
Vi endrer ikke oppskriften, vi tilfører ikke noe fra krydderne, alt er balansert i oppskriften. Bankene er bedre å ta 1 liter. Kan steriliseres i AG eller mikrobølgeovn
Anbefaler sterkt!

Jeg bekrefter. Jeg ruller bare i henhold til denne oppskriften. Hvem prøver - alle er glade

[Sveta]

Sveta, Ludmila, Jeg vil støtte din tilbakemelding. Agurker er utmerket for denne oppskriften.
I fjor lagde jeg ti liters krukker for første gang og angret virkelig på at det ikke var nok.
I år skal jeg kun bruke denne oppskriften.

Og et annet ... spørsmål .. ingen vet årsaken til et så langt fravær av forfatteren på forumet?

[Irina]

Irina, se hvor forfatteren er fra

[Ludmila]

Ludmila, Ja, det er synd ...

Narwhal av agurker i et drivhus 2,5 kg, vil jeg lukke i dag i henhold til denne oppskriften. Smerter roser alle ham



Jeg rullet opp to liters bokser og to 0,8 liter hver. Sterilisert i ovnen i ca 35 minutter ved en temperatur på 150 grader, helles med kaldt vann og sukkeret nedenfor har ikke løst seg overalt ennå. Hell kanskje varmt vann bedre? Eller hvordan? La oss se, vi åpner den og prøver den om høsten.

Jeg steriliserer ved hjelp av Admin-Tanya-metoden. nesten et par og ikke lenge. Sukker, salt oppløses ikke helt. Jeg rister glasset frem og tilbake, og alt oppløses. Ikke bekymre deg, stå bra. Jeg har til tre år, da jeg dekket mye. I år er jeg redd jeg blir igjen uten agurker. Ingen høst.

Jeg forstår hva som alltid må gjøres strengt i henhold til instruksjonene fra forfatteren. Men jeg hater sterilisering og prøver å unngå det på noen måte. Så det er i denne oppskriften. Jeg lagrer forfatterens oppskrift og gjør det med en trippel fylling. For å være ærlig ser jeg ikke noen forskjell i smak i det hele tatt - jeg gjorde det ved sterilisering, og det er noe å sammenligne med.

Og det er enda enklere for meg å bla glasset i mikrobølgeovnen i 5 minutter.

Sukker, salt oppløses ikke helt. Jeg rister glasset frem og tilbake - det er alt
oppløses.

Takk, ja, nå så jeg ut at alt har forsvunnet.

Og det er enda enklere for meg å bla glasset i mikrobølgeovnen i 5 minutter.

Dette er generelt ideelt, men jeg har en liten mikrobølgeovn, bare 0,5 liters bokser er inkludert. Så jeg la den i ovnen, det var ikke varmt i det hele tatt i går.
Det er mer forvirrende for meg å fylle det tre ganger også. Hvis et par bokser, så er det greit, hvis mer ikke er veldig bra.

[Julia]

Julia, ja, du kan ikke gjøre det med små krukker. Min micra er 1-1,5 liter i høyden.

... Jeg lagrer forfatterens oppskrift og gjør en tredobbelt fylling

Hell bare kokende vann, Sveta? Sukker, salt og eddik i siste helle? Forsto jeg riktig?

Hell bare kokende vann, Sveta? Sukker, salt og eddik i siste helle? Forsto jeg riktig?

Tanya, ja, det stemmer. Hver husmor tilpasser oppskriften etter hennes forhold og preferanser.

Trenger å prøve. Jeg liker det slik.

Jenter, hjelp. Hvem lager denne oppskriften, legger salt og sukker i vekt? Eller skjeer? Noe jeg gjør en stor forskjell.

[Tancha]

Tancha, Jeg sier det strengt etter vekt.

strengt etter vekt.

Tusen takk!

[Tancha]

Tancha, også etter vekt. Det pleide å være vanlige skjeer, men nå, uansett.

det var standard skjeer, men nå, uansett.

Vel, jeg bestemte meg også for å oppveie skjeene. Ellers ville det være en kick-ass. Jenter, takk alle sammen.

[Tancha]

Tancha, spesielt sukkeret mitt var veldig forskjellig i vekt ..

sukkeret mitt var veldig forskjellig i vekt

Jeg har sukker i orden, men salt.

Hvem lager denne oppskriften, legger salt og sukker i vekt? Eller skjeer? Noe jeg gjør en stor forskjell.

Forresten, ja! Jeg vektla det, for i forskjellige spiseskjeer var sukker og salt veldig forskjellige. Jeg skrev alt ned i en notatbok, så vil jeg sjekke hvordan det ble.

I dag lagde jeg tre liters krukker for første gang med resept, for en test. Jenter, når kan du åpne og smake? Og fyll på nytt hvis du vil.

[polliar]

polliar, minst et par måneder bør marineres. Hvis åpnet tidligere, vil smaken avvike fra den eldre.

I dag lagde jeg tre liters krukker for første gang med resept, for en test. Jenter, når kan du åpne og smake? Og fyll på nytt hvis du vil.

Ja, jeg åpnet den sannsynligvis også om et par måneder, ikke tidligere. Men agurkene er bombastiske !!! Ikke nøl og gjør det!

Jenter, hjelp. Hvem lager denne oppskriften, legger salt og sukker i vekt? Eller skjeer? Noe jeg gjør en stor forskjell.

Jeg legger det på vekt, oppskriften er perfekt.

Jeg legger det på vekt, oppskriften er perfekt.

I dag stengte jeg ytterligere 5 liters krukker. Allerede går alt på skinner.

Favorittoppskrift. På grunn av omstendigheter gjør jeg det nå med løk i stedet for hvitløk. Det er fortsatt veldig velsmakende, men tydeligere i henhold til oppskriften.

Og pennene mine kom til denne oppskriften. Jeg prøvde en krukke, hvis jeg liker den, vil jeg gjøre mer

Jeg gjorde det det året, jeg likte agurkene. I år lagde jeg bare en krukke og en courgette etter denne oppskriften. Hvis det er flere agurker, så vil jeg gjøre mer. Courgette kan fortsatt lukkes, veldig ung.

Jeg lukket 8 liter. Jeg stolte på alle som prøvde det. Jeg tenker å lukke den.

[Tatyana]

Tatyana, Jeg har også tsjekkiske agurker i favorittene mine og selvfølgelig en enkel ambassadør. Og jeg vil prøve en oppskrift til i år, bare hvitløk, salt, sukker, vann og eddik.

og selvfølgelig en enkel ambassadør

Det sier seg selv. Jeg er bare redd med markedet, noen ganger blir de myke. Jeg venter på at naboen min skal vokse opp.

[liusia]

liusia, Ludmila, og courgette er så små at hele eller er det tillatt å kutte med skiver?

[Elena]

Elena, courgette kuttet i skiver. De er ikke store. Neste gang jeg vokser opp, vil jeg plukke dem opp for å skjære dem i kvartaler, i så lange biter.

Vi venter med ..