Hvitløk-panert kanin

Hvitløk-panert kanin

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Kanin
Brødsmuler	150 g
Granulert hvitløk	1 ss
Provencalske urter tørre	1,5 ss
Egg	3 stk
Mel	100 g
Friske rotgrønnsaker til buljong

Kokemetode

• Dette er en av favorittkaninoppskriftene)
• Jeg tok den såkalte "salen" bak kaninen, men du kan ta absolutt alle deler av kadaveret, og hvis det er mange spisere ved bordet, så deler vi hele kadaveret i 8-10 store biter
• Vi legger kjøttet i trykkokeren, tilsett favorittrøttene dine (løk, kålrot med skinn, hele gulrøtter, sellerirot, stilker av dill, persille) etter smak, hell kaldt vann et par cm over kjøttnivået og kok under press i 30-35 minutter
• Vår oppgave er å koke kjøttet til en "gelert" tilstand
• Vi tar ut stykkene våre på brettet og lar dem avkjøles, de tar bare tak.
• I mellomtiden får vi tre små boller. I det første knuser du eggene, tilsett en klype salt og bland med en gaffel. Hell mel i det andre. I den tredje, eventuelle brødsmuler (jeg har tempura i dag) som vi generøst legger til krydder "Provencal urter" og granulert hvitløk.
• 
• Hvis det ikke er noen ferdige bakverk, kan du ta gårsdagens hvite brød og hogge i store biter i bollen til en kjøkkenmaskin med kniver for å hakke kjøtt. Det er også et par fedd hvitløk, et par spiseskjeer olje, du kan ha en fjerdedel av fersk chili og greener. Halvannet minutt og de deiligste brødsmulene i verden er klare.
• Skill kjøttet fra beinene slik at det forblir en hel boksstørrelse. Hvis kjøttet er spredt, så samler du bitene i håndflaten og klemmer det godt, du får en kotelett.
• Vi varmer opp vegetabilsk olje, jeg gjør det i en halv liters øse. Diameteren er liten, olje trenger 400 gr, ikke mer.
• Vi dypper bitene våre i mel, deretter i et egg, deretter kjeks og igjen et egg, og igjen kjeks
• Det gjenstår for oss å steke bitene til de er gyldenbrune på bare et øyeblikk, siden kjøttet vårt er helt klart.
• 

Retten er designet for

For selskapet

Tid for forberedelse:

Time

Matlagingsprogram:

Trykkoker, dypt fett

Merk

Med denne metoden for tilberedning viser kaninkjøtt seg å være veldig saftig, men jeg vil ikke si noe om ettersmaken av bakt hvitløk og knasene på kjeks)))

Vi bruker buljongen til å lage sauser, helle den eller servere den i en bolle til kaninen vår.
Bon Appetit alle sammen

Lignende oppskrifter

Courgettsbomber fylt med kaninkjøtt og grønnsaker (V-tina)

Hare i vinsaus (tuskarora)

To retter fra en kanin (mesterklasse) (natapit)

[Jeanne]

Jeanne, flott! Takk for oppskriften. Jeg vil bruke den noen ganger. Jeg likte ideen om å tilsette hvitløk og andre herligheter til brødsmulene.

[Galina]

Galina, selv om kokt kylling kan tilberedes slik. Bare reduser koketiden tilsvarende)

[Zhannptica]

Zhannptica, viste det seg en vakker pels. Og hva har du pulverisert egg med?

[Irina]

Irina, den fløy fra de forrige gressbitene, jeg planla ikke å spre den, og da tenkte jeg, hva om noen vil ha hare ..

OG! Og jeg bestemte meg for at du skulle legge Adyghe eller noe annet salt der.

[Jeanne]

Jeanne, skrev så velsmakende. Jeg elsker virkelig kaninen, men bare i rømme. For en annen er han ganske tørr for meg. Siden du sier at det er saftig, prøver vi det når vi får kaninen. Takk for et interessant alternativ for meg.

Jeanne, en veldig god oppskrift. Vi spiser ofte kanin, for det meste steker vi. Og her er nyheten super. Takke.

[Angela]

Jenter, Angela, Larissa, her er det viktigste å koke kjøttet til en gelert tilstand. Den blir den mest ømme og er mettet med buljong.Du ordner det når det er gelert kjøtt, det er fint å stjele det mykeste skinkestykket, selv om det i en annen form er ganske tørt. Så her er det samme ømme stykket, bare i et sprøtt hvitløksskall)))

[Jeanne]

Jeanne, en interessant oppskrift 🔗 Mens du er i en sparegris.