Soltørket courgette

satt 3 paller (var 2342 gram netto vekt av courgette).

Jeg har nesten det samme, 2.326 kg., Hvilket betyr at jeg ikke kan stole på mer enn 3 paller ...

Tanya, forsto jeg riktig, er den høyeste temperaturen i Isidri egnet for courgette?

Gjennomsnittstemperaturen er ikke bra her?

Tanya, men i hvilken modus er det bedre å tørke gresskaret, kan du fortelle meg?

Jeg glemmer stadig når, hvilken temperatur som er å foretrekke ...

[Inna]

Innahvem ringer du?

Jeg kan svare på denne måten: alt er etter omstendighetene! Avhenger av fuktighetsinnholdet i grønnsakene og fruktene selv, hvor mye skuffene er lastet, hva er været ute ... og så videre ...

Hvis eplene og pærene er tørre, vil de tørke ut perfekt selv ved en lavere T *
Hvis de samme pærene er veldig søte og saftige, har de mye juice, så er det bedre å først fjerne overflødig fuktighet raskere, og gi en høyere T * for en start, og deretter senke T * og tørke den.

Det er situasjoner når skuffene må byttes, ved å velge steder i tørketrommelen der luftstrømmen er mer intens, dette vil også gi bedre tørking.

Generelt: se etter og finn det optimale tørkealternativet, spesielt for dine kommunikasjonsforhold med tørketrommelen - du trenger bare å følge med på og følge prosessen nøye og SE!

[Tanechka]

hvem ringer du?

Vel, faktisk til eieren av emnet, til hvem andre, uansett hvordan hun skal ...

og se

Ja, synet mitt er ikke bra ...

Tanechka, tusen takk, jeg håper å se lyset i tide !!!

[Innusya]

Innusya, med tiden vil du "se" - det garanterer jeg

[Administrator]

Administrator, Tanechka, nok en gang sier jeg tusen takk for oppskriften!
Spesielt i år plantet jeg mye courgette, det var så mange av dem som jeg fremdeles bearbeider. Jeg lager mat, tørker, men de er ikke tilgjengelige, alt flyr veldig fort unna. Jeg fanget øyeblikket mens det hele.


Tanya, nå legger jeg til cognac tilsatt vanilje på slutten av matlagingen. Aromaen er sjokolade, og smaken av tørket courgette blir helt uvanlig, og det er helt umulig å forstå hva slags frukt det er. Alle gjester er glade, og ingen kan gjette at dette er den enkleste courgette. Vel, veldig velsmakende. Det er selvfølgelig synd at det er umulig å holde dem i reserve, men på den annen side er dette den beste indikatoren for at alle liker det. Og jeg er glad, det er bedre å spise courgette enn godteri av plastin.

[Marina]

Marina, FOR HELSE for hele familien, spesielt for barn med en søt tann
Med cognac, en veldig interessant idé

For å bevare, prøv etter tørking, mens du fremdeles er varm og klebrig, rull i sukker godt og legg deg i kjøleskapet i en boks eller pose

Tanya, jeg tørker dem godt, men samtidig er de ikke sprø, elastiske. Det er ingen problemer med å lagre. I fjor gjemte jeg krukken til våren, de sto perfekt. Det største problemet blir fort spist. Jeg unner deg mye. Gjestene var der, etter te satt de og spiste bare squash som frø, hele tiden helles inn. Og barnebarnet spiser min ukentlige koketørking på tre dager. Jeg har 12 brett i Isidri, jeg laster dem nesten hver dag, produksjonen er ikke stor. Generelt vil jeg ikke fylle på dem.
Prøv det med vanilje, det viser seg å være veldig aromatisk og velsmakende.

Det største problemet blir fort spist.

Det er derfor jeg ikke har det. Jeg har ikke så mange courgetter, men jeg vil ikke lide på grunn av 1-3. Det er nok at jeg har smittet dere alle med tørket courgette, dere lager mat, og jeg vil le av dere på en god måte

I år fylte de meg hjertelig med svisker, kokte det mye og tørket det. I dag tok jeg med 1,5 kilo svisker fra markedet, vel, selgerne har allerede pålagt sine egne selgere gratis, bare ta restene nå, legg dem tørre om natten, dryss salt-pepper-sukker.
Og her om dagen kjøpte jeg grønnsaker, og selgeren min overtalte meg til å kjøpe rosindruer, og mens jeg tenkte, "trenger jeg det?" , Jeg la en pose med druer i vesken min - bare ta restene, handelen går ikke bra. Jeg måtte tørke rosinene hjemme, det viste seg omtrent 700 gram lette rosiner - så søt !!!!!! da måtte jeg vaske skuffene fra tørketrommelen

[Administrator]

Administrator, er det mulig å tørke sopp? Og hvis du gjorde det, er det noen likhet med skogene?

Kan tørkes. Som andre sopp, skjær i skiver og tørk til de er møre.
Det lukter ikke skogsopp. Det er en likhet bare i utseende, og ingenting mer.
Bare jeg tørker ikke champignoner, jeg ser ingen vits i å tørke disse soppene

Jeg trodde det, takk. Dessverre har vi nå ikke henholdsvis skog og sopp. Klokka er ...

Dessverre har vi nå ikke henholdsvis skog og sopp. Klokka er ...

Vel, hvis i denne forstand ... så kan du lagre for fremtidig bruk som en vei ut av situasjonen Bare fra 1 kg. fersk viser det seg ca 100 gr. tørket.
Og bare generelt, champignons og østerssopp kan syltes, det viser seg deilig

God ettermiddag, nylig ble jeg den glade eieren av en elektrisk tørketrommel. Siden i fjor var det et gresskar i fryseren, så jeg kokte det etter denne oppskriften. Alt ordnet seg første gang. Tusen takk. Sannheten hadde ikke tid til å fotografere, på en eller annen måte ble den spist veldig raskt.

[Natasha]

Natasha, til din helse!
Hvis du spiste det raskt, ble det veldig velsmakende.

Tanya, jeg følger i dine fotspor. Jeg prøvde å visne courgette. Jeg likte det, jeg vil gjøre mer. For ikke å kjøre tørketrommelen forgjeves, siden det bare var en courgette, lagde jeg underveis tørket kiwi, bananchips og epleflis (igjen bak kulissene).

[Olya]

Olya, til din helse! Vakker kvinne! Alt går, bare ha tid til å tørke

Og dette kalles "i mine fotspor" - ta igjen og forbi

Tørking "Frukt- og bærbukett", naturlig helfiber, urtegrøt "som fra en pose", fruktdrikk (Admin)

[Administrator]

Administrator, Tatyana! Jeg bestemte meg for å prøve tørket courgette. Først kuttet jeg den i 2 cm biter, men de slapp ikke saften ut nok. Vel, jeg halverte dem, de viste seg å være 1 cm tykke. Og alt fungerte bra. Jeg er fornøyd med resultatet.

[Valyusha]

Valyusha, til din helse! Nå, nå, nå skal vi sette courgette i bekken, vi vil mate alle

[Tatyana]

Tatyana, kan du også lage squash slik, eller bare vanlig courgette?

[Mila]

Mila, Jeg har ikke prøvd squashtørket
Du vil lage courgette, og legge til en liten courgette til prøven, i total masse - da vil det være klart "hva det er"
I prinsippet har de samme smak, forskjellen er i tetthet.

[Administrator]

AdministratorAv en eller annen grunn åpnes ikke alle bildene, bare de første og siste, men jeg vil gjerne se alle trinnene i forberedelsene med mine egne øyne,
Jeg er treg for første gang, så hver eneste lille ting er viktig for meg
Og et annet spørsmål oppstod, i henhold til oppskriften tar vi appelsinskall og sitronsaft, hvor viktig er det?
og hvis du tar skinn og juice av en appelsin eller skall og sitronsaft? vil det på en eller annen måte påvirke kvaliteten og lagringen?

[Sveta]

SvetaBeklager ... Jeg prøver å gjenopprette bildet i dag

Produktets kvalitet påvirkes bare av bearbeiding med sukker, sirup. Lagring avhenger også av hvor godt produktet er kokt.
Sitron, appelsin, juice, zest og så videre ... dette er bare smakstilsetninger. Jeg liker for eksempel ikke ren courgette, men den er veldig velsmakende med glød

Jeg restaurerte bildet, nå er alt synlig

[Tatyana]

Tatyana, Takk

Vi venter

Vi venter også .... Lykke til!

Jenter, jeg skal tørke courgette også. De er gjengrodde, men saftige. og det er mange av dem ...
Så mens jeg tilberedte en liten gryte, kutt den tynnere slik at den tørker raskt, presset appelsinene og dryss den med litt sitronsyre i mangel av sitron.

Også zhdemsssss ... resultatet er interessant

To store courgetter laget bare ett tørkebrett. Og halvparten er allerede trukket fra hverandre
Så i morgen morgen skjærer jeg 8 stykker rett
Sirupen ble kokt med en stor haug mynte og i en krukke.Det smaker som "start" søtsaker eller teatergjengere. Klasse !!!

[Zhannptica]

Zhannptica, oh Jeanne, hun minnet meg om mynten! Takk! Jeg kuttet også den andre batchen for tykkere for hånd og fylte den med kokende sirup med appelsiner. Jeg løp for å kaste mynte også!

To store courgetter laget bare ett tørkebrett. Og halvparten er allerede trukket fra hverandre

Og jeg advarte deg!
Jeg advarte ærlig alle - de blir spist raskt, bare ta det med til bordet, så tar de det bort underveis

Det er veldig veldig velsmakende! I det minste med den kjøpte papaya og ananas kan ingenting sammenlignes)))
Den neste (trippel batch) er allerede under utarbeidelse))
Takk!!!

Agurker fra Nezhinsky er forresten også sterilisert, selvfølgelig, det dobbelte av normen

Lagt til mandag 15. august 2016 13:02

Drysset litt sukker med pulver, så det ikke skinner

[Jeanne]

Jeanneså nydelig, disse courgettene dine er fantastiske!
Her, få meg til å gå på mine egne blanks, men jeg vil ha noe nytt, og jeg vil se på søtsakene dine ... og jeg vil gjenta det igjen
Og et bilde - OTPAD!

Jeg venter på agurkene. Jeg drar restene en annen dag på buffere - å, det er deilig!

Takk for komplimentene
Jeg har rester, så mye som en hel krukke, mens mannen min, forbi, hekte en løk fra et basseng og ba om denne salaten til middag. De ble nettopp dømt til fire

Lagt til mandag 15. august 2016, 14.40

Forresten! Jeg hadde courgette))

Vel ... de lar deg ikke lage noe i fred!
Og når salaten tilføres ... så deilig
Stikk derfor litt i kjøleskapet fra mannen din, legg den på bordet om et par dager. Tilsett grønn løk og vegetabilsk olje i salaten - det går med en Hurra!

Mottatt

Det er veldig veldig velsmakende! I det minste med den kjøpte papaya og ananas kan ingenting sammenlignes)))
Den neste (trippel batch) er allerede under utarbeidelse))
Takk!!!

Agurker fra Nezhinsky er forresten også sterilisert, selvfølgelig, det dobbelte av normen

Lagt til mandag 15. august 2016 13:02

Drysset litt sukker med pulver, så det ikke skinner

Det er så vakkert!
Jeg har nettopp tørket, tre alternativer, den første blir til sjetonger, den andre helte jeg med varm sirup, men det er ingen så vakker gjennomsiktighet, vel, den tredje kjøringen har jeg allerede kokt i 5 minutter, de står og insisterer, bare her gjennomsiktighet vises. Tilsynelatende er courgettsorten min vanskeligere, så jeg kokte dem litt, jeg legger dem i tørketrommelen for å kjøle seg ned!

[Håp]

Håp, takk)), suksess !!!!

mer nylig ble courgette ansett som et luke og en "sykdom" i landet
Og i dag er squashen DELIKAT !!!! DELIKATESSE!!!!

[Administrator]

Administrator, Tanechka, og jeg gjorde det. Glede! Takk for oppskriften!

[Sveta]

Sveta, til din helse!
Gjorde du mye? Hvor mye er igjen til slutt? Det var velsmakende?

[Administrator]

Administratorog det gjorde jeg! To paller "slo seg ned" for tørking ... ved tørkingen var det nesten en igjen ... Jeg prøvde det litt ... Vent litt, jeg går og tenker - kanskje jeg kan spise dem ferdig og ikke lider ???

vel ... ligger under bordet ... ingen ord ... bare hvesende av latter

Hvorfor skamme seg over noe - spis selvfølgelig!
Og begynn på nytt ...

[Administrator]

Administrator, Jeg spiser nesten ikke søtsaker for ikke å ødelegge Khviguru ...
Og her kan jeg bare ikke rive meg bort ... Og fra hva? fra KABACHKOV! ???
drar med et par ...
Jeg vil også lage kandiserte frukter ... Så jeg rev mentalt mellom to oppskrifter ...

Igjen, jeg angrep nezhinsky agurkrecetik ... Jeg skal gjøre det også ...

Så, for å kompensere for det søte med salt: i den ene hånden er squashen søt, på den andre siden er agurkene salt - og deilig og figuren er intakt

Jeg lagde et testparti ... Velsmakende, men fibrene knaser litt. Trenger du å lage mat lenger? Har tørket i 6 timer, men er de myke og klissete? Og burde de være det? Noen vil kunne bestemme ut fra bildet: har den nådd tilstanden eller ikke?

Mannen spiser og sier at det allerede er deilig)

De skal være moderat myke og klebrig, de ble kokt i sukker sirup.
Det er ikke verdt å fordøye, det er ikke en kompottstopp.

Kok squashen på svak varme til de blir gjennomsiktige. Gjør dette forsiktig slik at courgette ikke er fuktig eller overkokt. Det er bedre å være lite stekt til den er gjennomsiktig, slå av varmen og la den stå i varm sirup.

[Administrator]

Administrator, Tatyana, legg courgette med sukker for natten. Jeg vil gjerne lage dem til vinteren. Jeg mestrer bare tørketrommelen. Jeg innså at tørket frukt og grønnsaker kan lagres i krukker, poser og under vakuum. Men hva er den beste måten å håndtere rykkete på? Laget noen flere tørkede kirsebær i henhold til oppskriften.Og mens den ligger på brettet. Jeg vet ikke hvordan jeg kan lagre det best. Det ser ut til at du tar det ut tørt, men det vil stå og det virker vått.

Det rykkete produktet inneholder sukker, som aldri tillater at produktet blir helt tørt. I motsetning til å tørke kirsebærene som de er, naturlige. Den inneholder sine egne naturlige sukkerarter, noe som er normalt.

Og tørkede kirsebær i sukkersirup vil alltid være fuktige og myke. Hvis det er veldig tørt, kan det kjøles ned.
Jeg risikerer ikke å oppbevare slike hjemmelagde produkter, bare i vesker og i skapet.

Courgette, fersken: etter tørking beholder de en stor mengde rå juice, det er også bedre å oppbevare dem i kjøleskapet eller i fryseren.

Problemet kan bare løses med metoden "fullstendig erstatning av rå juice med sukker sirup", som er beskrevet i emnet Søte frukter "kandiserte frukter (glace fruits)"
Slike frukter kan lagres i årevis uten problemer, i alle fall har jeg dem i en krukke i sirup Og bare med et dekket lokk, uten sterilisering
Og hvis du også tørker dem i en tørketrommel, får du ren marmelade