Rughvete gjærbrød uten syrlighet med hvitløk i ovnen

Rughvete gjærbrød uten syrlighet med hvitløk i ovnen

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
rugmel	380 g
Hvetemel	190 g
Sukker	1 ss. l.
Salt	2 ts
Karve	2 ts
Hvitløk	2 store tenner.
Rustolje	2 ss. l.
Varmt vann	400 ml
Fersk gjær	20 g

Kokemetode

• Bland alle tørre ingredienser (og hvitløk), varm opp vannet, velg 2 ss. l. og tilsett olje (det er mer praktisk for meg). Alt i en bøtte (i henhold til rekkefølgen på din HP) og til deigmodus (uten oppvarming). Jeg har denne pastadeigen. Blandingen varer 14 minutter. Sett deretter den klissete deigen på et brett bestrøket med mel (hvis hendene dine hele tiden er i mel, så hold deg tørre), lag formen på bakebollen, legg den i og på et varmt sted i 1,5-2 timer. Det koster nøyaktig 1,5 timer på komfyren min. Det er bedre å pakke formen med deigen i en plastpose. Men jeg har ikke smurt formen selv på lang tid, og jeg drysser den ikke med noe ... Birøkterne foreslo: Hold et hardt stykke voks flere ganger langs bunnen og sidene av formen og gni jevnt med en klut. Laget skal være nesten usynlig, bare glansen vises. Så snart deigen kommer opp - i ovnen 200 grader i 45 minutter. Ta den deretter ut av formen og bare på risten i 7-10 minutter, ved samme temperatur. Det er alt. Jeg prøver å sette inn et bilde etter to timer.
• P.S. Jeg har brukt gnidningsvoks i mange år også til baking.
• 

Merk

Hurra!!!!! Fant min egen smak for brød!
Jeg har lett etter brød uten syrlighet på mange netasider i lang tid. Dessverre husket jeg ikke hvor jeg fant oppskriften på "Brød uten problemer", moderniserte den og det var det som skjedde.

Lignende oppskrifter

Smaksatt brød med hvitløk (xoxotyshka)

Hvitløksbrød (ovn) (Elena c @)

Hvitløksbrød med ost og basilikum i en brødmaskin (bære2007)

Hva kan ikke lastes ..... Det er synd. .. Knappen "Flere alternativer" slås ikke på.

Denne forumknappen fungerer ikke!

Hvordan sette inn et bilde som leses her https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Hvilken gjær? fersk eller tørr 20 gram? Du må umiddelbart skrive som det skal, ellers vil spørsmålet følge - så vi vil legge til dråpe for dråpe

20 gram fersk gjær! Beklager: første gang som første klasse ...

[y.tatiana.7]

y.tatiana.7 Jeg lagde brødet ditt. Alt ordnet seg, men jeg vil legge til det på 45 minutter. + ytterligere 10 min. litt for mye ... Kanskje det i ovnen din, men for ovnen min reduserte jeg tiden (den kunne ha vært enda mindre). Kort sagt, du må justere tiden for deg selv. (For ovnen din).
Og her er brødet





Jeg glemte, jeg gjorde det på tørrgjær, 2 ts.

Flott! : D Du har en interessant form .... Hvordan smaker du brød? :) Og omtrent den gangen du kan ha rett, har alle forskjellige ovner.