Hvete-rugbrød med paprika og linfrø

Hvete-rugbrød med paprika og linfrø

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
rugmel	100 g
Hvetemel	200 g
Presset gjær	10 g
Myse eller kefir	200 ml
Sukker	1 ss. l.
Salt	1 ts
Oliven olje	10 g
Tørket søt paprika	2 ss. l. med et lysbilde
Linfrø	1 ss. l.

Kokemetode

• Denne oppskriften vokste gradvis ut av Mistletoe Batboots. Deigen vant med sin enkle produksjon, tilstedeværelsen av et minimum av ingredienser og et veldig velsmakende resultat. Jeg advarer deg med en gang at jeg måler mel i denne oppskriften ikke på en skala, men i et måleglass, hvor jeg har forskjellige merker for mel, vann, sukker, ris osv.
• Så. Vi gjør som misteltein bestilte: Varm opp kefir eller myse (dagens mysebrød), mal gjæren med sukker, bland med kefir, hell i en bøtte med en brødmaskin. Tilsett olivenolje, sikt mel, tilsett salt, paprika og frø. Slå på "Dough" -modus, og la bunken etter elting i en halv time i bøtta til en brødmaskin. Selvfølgelig, i løpet av eltingen, ser vi etter kolobok, legger til eller legger til, avhengig av hva vi ser.
• Ta deigen ut av bøtta, kna den, dryss den med mel og legg den i en korrekturskål eller kurv i ytterligere 40 minutter. Dekk bollen med plastfolie og legg den på et varmt sted. Hvis det ikke er noen spesiell bolle, danner vi et brød på et drysset brett, og dekker det for eksempel med en pose, slik at det ikke tørker ut, og det er igjen et mellomrom mellom passende deig og filmen.
• Vi varmer ovnen sammen med steinen (jeg har en leirepannekake) og legger en bolle med vann ned for å skape fuktighet. Jeg har ikke et nøyaktig termometer, men jeg setter ovnsknappen på 240 grader. Jeg mistenker sterkt at faktisk temperaturen der er noe lavere, så vi fokuserer på 200-220 grader.
• Etter å ha bevist, snur vi brødet på et brett, overfører det raskt til en varm stein i ovnen, og steker i 15 minutter med vann, tar deretter ut vannet og baker det uten det. Jeg baker det på rundt 40 minutter, kanskje. litt mindre. Hold styr på de siste 10 minuttene, bestem beredskapen ved å trykke på den øvre skorpen: hvis lyden er "tom", kan du ta den ut.
• 

Retten er designet for

1 STK

Tid for forberedelse:

ca 2 timer

Matlagingsprogram:

brødmaker - eltedeig, stekeovn

Merk

Den kan lages uten fyllstoffer, alt det samme deilige brødet kommer ut, men med paprika viser det seg å bare være en selvforsynt rett. Kollegene mine sluttet å gå ned i vekt. De ber om å bake den annenhver dag. Siden denne oppskriften ikke tar mye tid (bare måle produktene og følge prosessen), må du skjemme bort dem og la dem være hjemme. Så noen ganger lager jeg to brød om dagen.
Prøv det! Det er veldig enkelt. I morgen er det en gratis dag, mange husarbeid må gjøres om, kanskje noen kommer til nytte for en rask bake.

Lignende oppskrifter

Ungarsk brød i en brødmaker (Bagel)

Hvetebrød med paprika (Iskra)

Hvetebrød "ungarsk" (ovn) (Omela)

Ikra, fantastisk. Først må du danse eller be rundt dette brøddesignet. Og først da vil de høytidelig ta opp måltidet ..

Ja veldig fint!
og til og med futuristisk - i mørket kan det forveksles med en UFO.

Duc, jeg la spesielt frem denne skjønnheten, slik at fagpersoner i bake ville fortelle meg at jeg gjorde noe galt: hvorfor åpner den samme andelen seg i ovnen min (denne rullen, i det minste langs konturen, "rykket", som kan ansett som mitt kunstneriske snitt), blir ikke avslørt? Kanskje du ikke trenger å "dampe" vannet sammen med oppvarmingen av ovnen,og legge den kalde med brødet?
Men brødet er fremdeles deilig, nå skal jeg rapportere et bilde av smula til rapporten.
Og her vil jeg skryte av korrekturskålen min:

For en kjekk mann. Hva slags stein? Og hva gir det?

Skjønnhet Og hva er en korrekturskål laget av? Hvor kjøpte du og hvor mye koster det?

For et fantastisk brød !!!

Skjønnhet Og hva er en korrekturskål laget av? Hvor kjøpte du og hvor mye koster det?

bli med på spørsmålet

En plastskål, den koster mer enn 600 rubler. (Jeg husker bare ikke, ærlig talt, jeg kjøpte mye av alt). Laget i Tyskland. Men ganske lite, for å være ærlig. Det er skrevet for et pund, men brødet mitt på 300 g mel kryper ut av det ganske merkbart. Men likevel viser det seg en fin tegning
Jeg kjøpte den i "All for Baking" -butikken på Partizanskaya Street.
Om "steinen". Dette er ikke en stein for meg, men en pannekake Laget av potteleire, den fungerer på samme måte som en stein, jeg er veldig fornøyd med resultatet.
Akkurat her https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=8945.260 bilde med et flatbrød på denne pannekaken.

Ikra, tusen takk, jeg lærte så mange interessante ting mens jeg gikk gjennom lenkene! Fant en oppskrift på et fantastisk brød!

[Ikra]

IkraJeg likte brødet ditt. Riktignok tok jeg mer rugmel (200 g) og mindre hvetemel (100 g). Brødet er tykkere, men det smaker helt fantastisk! Forrige gang jeg laget et brød, sa familien LAVT !!! Denne gangen laget jeg to brød av en trippel porsjon deig, for i morgen er det bare en skorpe igjen. Tusen takk for oppskriften

Hvilke gode brød! Jeg er glad for at du likte brødet, ikke bake helse!

Ufortjent upreised oppskrift! Fantastisk brød! Det er enkelt og raskt å tilberede. Jeg har nettopp bakt på et bakepapir dekket med bakepapir i ovnen. Resultatet overgikk forventningene. Takk.

[zlevichek]

Jeg er veldig glad for at brød etter oppskriften min fant bakerne! Stek for helsen din!
zlevichek , du har en fantastisk smule! Takk for bakingen!

[Ikra]

Ikra , Jeg vil besøke deg med en stor takk!
Jeg bakte brød i henhold til oppskriften din, alt ble fantastisk. Brødet er mørt, luftig og deilig!

[Vitalinka]

Vitalinka , for en kjekk mann! Takk for at du bakte. Jeg har ikke gjort noe selv på lenge, jeg legger det i bokmerkene dine

Merk denne oppskriften! Du burde absolutt prøve. Takk!

[klavick]

klavick, prøv det, dette er et enkelt brød med et godt resultat.