Fransk hvitløksbrød med skorpe

Fransk hvitløksbrød med skorpe

Kategori: Gjærbrød

Kjøkken: fransk

Ingredienser
Vann	400 ml
Salt	2 ts
Sukker	1 ss. l.
Spesielt brødmel	735 g
Hurtigvirkende tørrgjær	1,5 ts.
Finhakket hvitløksfedd	3 stk.

Kokemetode

• Jeg setter ingrediensene i beholderen i den rekkefølgen som er oppført, alt bortsett fra hvitløk. I stedet for spesielt brødmel, brukte jeg vanlig hvetemel. Jeg la til hvitløk etter pipet.

Retten er designet for

1000 g

Tid for forberedelse:

3 timer og 39 minutter

Merk

Brødet ble bra, men det luktet ikke hvitløk i det hele tatt! Har noen bakt brød med denne oppskriften? Kanskje tilsett mer hvitløk?

Oppskrift fra boken "Fra Borodino-brød til fransk baguette"

Lignende oppskrifter

Fransk landbrød på hvetesurdeig med fetaost (ang-kay)

Fransk landbrød "Pain de Campagne" (Natali06)

Fransk vaniljesausbrød (brødmaker) (Onkel Sam)

Merri, men når alt kommer til alt, avslører de oppskrifter som er utarbeidet, og du spør "kanskje noen prøvde det?" da forstår jeg ikke poenget med å sette det opp og allerede i den andre oppskriften leste jeg "spesialmel", kan du sette et bilde av dette melet?

Fransk hvitløksbrød med skorpe

Hva betyr "crusty"? - og hvordan uten skorpe?

Jeg er ikke sikker på at jeg skal endre de originale navnene og ingrediensene i andres oppskrifter.

Og jeg prøver å gjenspeile alt jeg endrer i oppskrifter.

Jeg gjorde. Jeg satte denne mengden hvitløk i et volum på 2 ganger mindre. Og nok et lite triks (franskmennene lærte) - du må først ta tak i hvitløken på en skje smør i en stekepanne) Og jeg tilsetter også finhakket dill. Prøv det)

Jeg gjorde. Jeg satte denne mengden hvitløk i et volum på 2 ganger mindre. Og nok et lite triks (franskmennene lærte) - du må først ta tak i hvitløken på en skje smør i en stekepanne) Og jeg tilsetter også finhakket dill. Prøve)

Jeg bakte også slikt brød, tilsatte 10 gram. hvitløk, men lukten forsvinner. Jeg vil prøve å steke den i olje, slik du ble lært. Takk for rådet!

[Merri]

Jeg er ikke sikker på at jeg skal endre de originale navnene og ingrediensene i andres oppskrifter.

Merri, hvis du bruker andres oppskrift, må du i henhold til reglene på nettstedet vårt angi kilden hvor den ble hentet fra.

[Merri]

Merri, hvis du bruker andres oppskrift, må du i henhold til reglene på nettstedet vårt angi kilden hvor den ble hentet fra.

Beklager, alt er veldig enkelt, en oppskrift fra boka "Fra Borodino-brød til en fransk baguette". Neste gang vil jeg indikere.

[Merri]

Beklager, alt er veldig enkelt, oppskriften er fra boka "Fra Borodino-brød til en fransk baguette". Neste gang vil jeg indikere.

Merri hvorfor vente til neste gang? Til høyre over oppskriften har du fortsatt "rediger" -knappen aktiv. Du kan redigere oppskriften ved å klikke på denne knappen

[Merri]

Merri hvorfor vente til neste gang? Til høyre over oppskriften har du fortsatt "rediger" -knappen aktiv. Du kan redigere oppskriften ved å klikke på denne knappen

Fortell meg, hvor snart forsvinner denne knappen?

Fortell meg, hvor snart forsvinner denne knappen?

Den tildeles i en måned fra datoen oppskriften ble publisert.

Jeg er ikke sikker på at jeg skal endre de originale navnene og ingrediensene i andres oppskrifter.

Og jeg prøver å gjenspeile alt jeg endrer i oppskrifter.

Det er nok å angi kilden til oppskriften i kommentaren til oppskriften din, og du kan gi ditt eget navn, eller gjenta fra boka. Det er viktig at du baker ditt eget brød, tar ditt eget bilde, alt med egne hender.

TATIANA, takk for rådene! Det er ikke lett å finne ut av det med en gang ... Etter min mening er nettstedet overbelastet med unødvendig informasjon, det er synd ...

bakt brød med hvitløk, tok bare fransk fra instruksjonene til Panasonic

hvetemel. 400 g
salt 1,5 ts
pulverisert melk 1,5 ss. l
avløp. olje 15 g
vann 280 ml
dr. 1 ts

hakket nesten 2 hvitløkshoder, stekt i olje ...
angi grunnmodus med rosiner (på fransk er det ingen tillegg fra dispenseren)
hvitløken kjennes, men skorpen er ikke sprø som på fransk (sannsynligvis på grunn av ekstra olje eller regime ...)
Jeg prøver å lage din, men jeg tror at når jeg blir varm må jeg belegge den med hvitløk på en eller annen måte))) og så blir det mer hvitløk)))

lagde den samme oppskriften i fransk stekt hvitløk (med provencalske urter) umiddelbart satt i batchen. Mye bedre og sprø og sprø ... Bare jeg bestemte meg for å helle hvitløk med litt vann på toppen ... ødela hele skorpen ((((neste gang jeg åpner lokket om noen minutter og smører toppen slik at vannet fordamper med en gang)))) det er hvitløk ettersmak, men lukten er ikke den samme så snart brødet begynner å bake !!!! mmmm ... kjempegod

[Virsaviya]

Virsaviya, takk for kommentarene! Og forleden forberedte jeg en hvitløksuppe, så der stekes hvitløken lett på smult. Lukten fra denne prosessen er guddommelig! Jeg tenkte umiddelbart på hvitløksbrød, så snart jeg gjør meg klar til å bake, vil jeg gjenta det, bare jeg vil varme opp hvitløken i et minimum av olje.
Og å smøre ferdigbrød med hvitløk er en annen historie, det er nesten som smultringer med hvitløk.

Kan jeg legge ut et bilde av fransk brød her også?
Oppskriften er hentet fra instruksjonene til SUPRA BMS-355 brødmaker.
Bare tilsatt granulert hvitløk.

En sprekk i brødet indikerer at den måtte fjernes med en slikkepott.
Brødet viste seg å være 2 cm høyere enn formen.

Alexander, det er ganske fint brød! Er oppskriften din forskjellig fra min?

Ja, nesten det samme:
Vann - 210 ml.
Salt - 1 ts.
Sukker - 1 ss. l.
Sitronsaft - 1 ts
Mel - 2 kopper.
Gjær - 1 ts
Hvitløk - 1 ts
Bake-modus - "fransk brød"

Brødvekt: 555 gram.

Her er et snitt:

Takk for den detaljerte rapporten! Lukt av hvitløk?

Takk for den detaljerte rapporten! Lukt av hvitløk?

Sikker. Ikke mye. Hvis du legger mer, vil aromaen av hvitløk bli sterkere.

Hvis du legger mer, vil aromaen av hvitløk bli sterkere.

Vel, ja, tiltaket er viktig her, ellers som spiser det!

[Оxysss]

Jeg gjorde. Jeg satte denne mengden hvitløk i et volum på 2 ganger mindre. Og nok et lite triks (franskmennene lærte) - du må først ta tak i hvitløken på en skje smør i en stekepanne) Og jeg tilsetter også finhakket dill. Prøve)

ОxysssTusen takk for rådene dine! I dag bakte jeg dette brødet, og varmet opp hvitløken i varmt smør i noen sekunder før jeg la det. Hele familien er glade! Jeg bakte et lite brød (750 g) for testing og etter lunsj skjønte jeg at jeg hadde feilberegnet vekten av brødet, jeg måtte bake 1500 g!
Det viste seg akkurat som jeg ønsket - en delikat lukt av hvitløk og en behagelig smak, men etter å ha spist, spør ingen sint deg: "Hvem spiste hvitløk?" Akkurat som i tsjekkisk hvitløk - deilig suppe!

[Irsk,]

Irsk, deilig brød med hvitløk!
Jeg spionerte også på et fransk triks - å steke hvitløk i smør og brukte det i oppskriften min.
Jeg legger også til provençalske urter - aromaen er verdt ...
Nå skal jeg prøve uten urter eller med dill. Er det andre alternativer?

[Irsk,]

Irsk, deilig brød med hvitløk!
Jeg spionerte også på et fransk triks - å steke hvitløk i smør og brukte det i oppskriften min.
Jeg legger også til provençalske urter - aromaen er verdt ...
Nå skal jeg prøve uten urter eller med dill. Er det andre alternativer?

Marina, fantasien er ubegrenset, så det er mange alternativer!
Og i dette brødet liker jeg spesielt skorpen - tynn og knasende!

God kveld!
Jeg er en ny person her, jeg kjøpte en brødmaker for 3 dager siden, men jeg har allerede begynt å lage, her er resultatet av dagens innsats takket være topikaster)

Administrator, gratulerer med kjøpet! Du baker et fantastisk brød med din nye brødmaker!

Takk Marina, boom for å prøve)

Irina jeg

unnskyld

Bagateller, som det ikke skjer med!

Jeg pleide å bake hvitt brød med tørrstekt løk. Nå startet jeg prosessen, bare etter signalet, sammen med løken, la jeg til et par litt stekte gressløk. Nå venter jeg på resultatet. Lukten fra ovnen er allerede berusende. Jeg satte skorpen til nr. 3, stekt. Jeg har HP Phillips.

[Elena]

Elena, i det minste gå for å besøke deg!

[Merri]

Merri, bakt brød i henhold til oppskriften din. Naturligvis etter å ha lest tipsene for steking av hvitløk i olje. Brødet viste seg å være fantastisk. Ikke bare tilsatt litt hvitløk, men den kan fikses. Jeg vil definitivt bake. Jeg angrer ikke på at fra hele søkemotoren startet jeg med hvitløksfransk. Takk. Når alt kommer til alt, med arkivering av oppskriften din, kom det gode råd fra medlemmer av forumet om å bake hvitløkbrød.

[Natalia]

Nataliatakk jenter for at du lærte meg å få mest mulig ut av hvitløk!

Tusen takk for oppskriften! Brødet viste seg å være velsmakende og aromatisk, jeg tilsatte litt mer hvitløk og forvarmet det i smør, jeg vil prøve det med provençalske urter.

[Chloe-jeg]

Chloe-jeg, eksperimentere med smaker!