Brød "Red curl" (brødmaker)

Brød "Red curl" (brødmaker)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Tørrgjær	2 ts
Hvetemel	3 kopper
Sukker	2 ss. l
Salt	1 ts
Rast. olje	50 g
Melk	1 kopp
Tomatpuré	2 ss. l.

Kokemetode

• Kopp 250 ml
• Legg alle ingrediensene (unntatt tomatpuré) i brødprodusenten (i henhold til lastereglene til brødprodusenten din) og sett dem i "deig" -modus.
• Når deigen er klar tar du den ut og deler den i to. Elt en del av deigen godt med to ss tomatpuré. Og så ruller vi den ut. Ha den ferdige rullen i en brødmaker, smør med egg og dryss med sesamfrø.

Tid for forberedelse:

1 time og 5 minutter

Merk

Hvis du blir vant til det, kan du lage et slikt brød

Lignende oppskrifter

Brød "rød krøll" med humlesurdeig (Lola)

Farget brød (brødmaker) (natamylove)

Brød-sjokolade-vaniljefantasi (brødmaker) (Nata585)

Forresten, brød i henhold til denne oppskriften kan lages uten å bruke tomatpuré - du får deilig hvitt brød.
Eller du kan legge 1 - 2 ss tomatpuré sammen med alle ingrediensene, og så får du et ingefær - solrikt brød

Ha den ferdige rullen i en brødmaker, smør med egg og dryss med sesamfrø. Vi steker i 1 time og 5 minutter

Jeg forstod ikke - hvordan kan du bake allerede eltet deig i en brødmaskin?
Jeg har Hitachi.

Ha den ferdige rullen i en brødmaker, smør med egg og dryss med sesamfrø. Vi steker i 1 time og 5 minutter

Jeg forstod ikke - hvordan kan du bake allerede eltet deig i en brødmaskin?
Jeg har Hitachi.

Mange brødprodusenter har en "bake" -modus, eller den kalles "muffin". Se igjen instruksjonene, kanskje du har en slik modus? I den: eltekniven fjernes fra bøtta, den ferdige deigen legges ut og steketiden er satt. Det ferdige mesterverket blir spist.

Lola, takk for ideen !!! Jeg bakte en krøll i dag! Super! Veldig original!
Blandet Moulinex komfyren i henhold til program 6

Vann 250 ml
Salt 1 ts l
R. olje 1 ss. l
Mel 460g
Gjær 2 ts

Halvparten med 2 ss. l. tomat. Jeg tilsatte litt mel i pastaen slik at deigen ikke ble vannet. Hun tok ut omrøreren fra ovnen, og bakte varer i henhold til program 5 (1t 17min) - hurtigbakt brød.

Elt en del av deigen godt med to ss tomatpuré.

Elte i en brødmaker? det vil si legge halvparten av deigen der, tilsatt pastaen og elte igjen? Eller er det manuelt?

Jeg elte halvparten med tomatpuré på bordet og tilsett litt mel. Så rullet hun ut en stripe hvit deig og en stripe appelsin, la den oppå hverandre. Hun trillet en rull. Jeg la den i en bøtte rett på shryrek. Deigen kom perfekt opp.

Tilgi dilettanten. Og når og hvor stiger "krøllen"? Før rulling, etter rulling (i ovnen eller ikke?) Eller til og med under baking?

Smertefullt vakkert, og det virker ikke vanskelig

[Larissa]

Larissa Jeg er veldig glad for at du likte det!

Korata her er det mer praktisk for deg, hvis du vil, kan du gjøre det med hendene, men nei, ovnen vil elte den.

SAPetrovich når du har rullet opp krøllen, og etter å ha trukket ut kniven, legg den i bøtta til brødmakeren, la den stå en stund, for å "heve", og deretter bake. Det er alt.

[Korata]

Korata her er det mer praktisk for deg, hvis du vil, kan du gjøre det med hendene, men nei, ovnen vil elte den.

Unnskyld meg, kan jeg få mer informasjon fra dette øyeblikket? Etter at deigen er delt inn i to halvdeler, og tomatpuré er tilsatt til en, på hvilket program er den ekstra eltingen? Tilbake i deigprogrammet? Og den første halvdelen, hvor det ikke er tomat, hva er galt med det på dette tidspunktet? Vil deigen vare?
Unnskyld meg, kanskje jeg misforsto noe?

[Lola]

Og her er krøllen som jeg fikk i dag.

Etter å ha eltet deigen, tok jeg den ut av ovnen og delte den i to halvdeler. Jeg prøvde å blande en manuelt med tomatpuré - jeg likte den ikke (den er veldig klebrig og blandes ikke bra). Og jeg kastet hele denne delen i ovnen og la den på deigmodus. Tilsett 1 ss. ss mel for å tykne deigen (den var vannet). Jeg ventet i 10 - 15 minutter og slått av den (den første batchen var like over). Deigen er perfekt blandet. Så rullet hun alt ut, som anbefalt Lola og legg den tilbake i bøtta. Deigen passet i omtrent 30 minutter. Så smurte jeg overflaten med melk og drysset med sesamfrø. Modusen var satt til "baking".
Her er resultatet (foto). Riktignok ser det ikke ut som en krøll, men jeg gir meg ikke, og jeg vil fortsette å eksperimentere, når jeg først har fått tak i det!
Og selve brødet er veldig velsmakende.

Unnskyld meg, kan jeg få mer informasjon fra dette øyeblikket? Etter at deigen er delt inn i to halvdeler, og tomatpuré er tilsatt til en, på hvilket program er den ekstra eltingen? Tilbake i deigprogrammet? Og den første halvdelen, hvor det ikke er tomat, hva er galt med det på dette tidspunktet? Vil deigen vare?
Unnskyld meg, kanskje jeg misforsto noe?

Når deigen er delt i to deler, legger du den ene til side, og elter den andre med en tomat enten manuelt eller i "pizza" -modus.

I dag var det Larissas tur til å "krølle". Det eneste jeg fikk deigen er for tykk, jeg måtte tilsette melk. Og i stedet for tomatpuré, la jeg til tørr tomat (selges i vårt marked fra usbekere som selger krydder etter vekt).
Og jeg har også et spørsmål: Larisa, hvor mange ruller ruller du? Jeg rullet to og la dem på bunnen parallelt med hverandre. Det var det jeg gjorde:


Veldig velsmakende og opprinnelig. Gjestene mine er redde for å til og med spise det, de sier at det er et MESTERSTykke.

Og jeg har også et spørsmål: Larisa, hvor mange ruller ruller du? Jeg rullet to og la dem på bunnen parallelt med hverandre. Det var det jeg gjorde:
Veldig velsmakende og opprinnelig. Gjestene mine er redde for å til og med spise det, sier de - det er et MESTERSTykke.

!!! Super!!! Bra gjort !!!
Et lite tips: slik at krøllene ikke ser i en retning, legg dem slik at den ene flyter fra den andre (et slags gresk mønster)


Og for å overraske gjestene kan du eksperimentere med dette brødet, for eksempel lage ertebrød ved å plassere tilfeldige pølser fra flerfarget deig. Eller lag en blomst ved å rulle (igjen, pølser) på en bestemt måte ...

Brødet på oppskriftsbildet inneholder 4 ruller.

Et annet dumt spørsmål jeg ikke forsto om antall ruller. (Jeg leste det bare, mens deigen allerede er rullet ut, men buene ikke har blitt stablet oppå den andre) Det viser seg at den fremdeles kan deles i så mange deler som du vil? Og rulle opp noen rundstykker? ... Og de vil holde seg sammen når du baker, ellers vil brødet gå i oppløsning

[Celestine]

Celestine, det kan være så mange ruller du kan lage av en gitt mengde deig. Alle ruller henger godt sammen og brødet faller ikke fra hverandre.

Takk for svaret. : (Jeg er lei meg. Jeg tok ut litt brød ... men det steg bare til midten av bøtta. Og før delingen var det opp til enden av formen og kom så opp (i form av ruller) i omtrent førti minutter i bøtta ... hva er det? ... Men jeg gir meg ikke, jeg vil fortsatt prøve å vinde en haug med ruller

Bulochka, da jeg laget den første krøllen, lagde jeg en lang stripe med hvit deig og den samme med tomat, og jeg fikk en stor spiral i kuttet. Selv om jeg gjettet fra Lolas fotografier at du kan lage mange ruller og vri i forskjellige retninger slik at det blir mange, mange krøller. Likevel er dette en super design av brød!

ALLE! ALLE! ALLE! For en smak, la den ikke heve seg, men smaken, sa mannen min (jeg vet ikke hvorfor) at den ser ut som en kake (han spiste den virkelig med syltetøy. Det er det, nå baker jeg bare slikt brød med en haug med ruller ... vel, kanskje ikke bare, men jeg vil ha et resultat som Lola

Kan du snakke meg, er det mulig å bake et slikt "kunstverk" i LG 151JE brødprodusent? Takk på forhånd.

Kan du fortelle meg, er det mulig å bake et slikt "kunstverk" i LG 151JE brødprodusenten? Takk på forhånd.

Hvis ovnen din har en bakemodus, kan du selvfølgelig bake uten problemer)
Og hvis ikke, kan du prøve å gjøre dette: kok deigen i "deig" -modus, og mens du ruller og bretter krøllen, kan du sette ovnen i brødtilberedningsmodus (helst hurtig). gjennom elte- og holdemodus i hvilemodus, og når steketiden kommer, setter du bare krøllbøtta i brødmakeren. Og den vil bli bakt trygt. Det viktigste er å beregne tiden riktig. Og du kan sette inn bøtta etter den andre eltingen, og deigen vil stå og ikke gå glipp av bakingen. Lykke til. Jeg håper mitt råd vil hjelpe deg

Takk: wow: dette er en idé, la oss prøve, skriv hva som skjer (meg og kjæresten min). I går gjorde jeg nok en "Curl" i midten det viser seg en depresjon (fra rullene) Hvordan sette rullene slik at toppen blir jevn, jeg forstår ikke noe enda

Takk: wow: dette er en idé, la oss prøve, skriv hva som skjer (meg og kjæresten min). I går gjorde jeg nok en "Curl" i midten det viser seg en depresjon (fra rullene) Hvordan sette rullene slik at toppen blir jevn, jeg forstår ikke noe enda

Legg en grisehale av deig i sporet mellom rullene, og den er praktisk og estetisk tiltalende

Variasjoner på et krølltema.
I en tredjedel av deigen la jeg til spinatpuré.

Det viser seg at å rulle ruller og legge dem i en form er en hel kunst. Ingenting, dette er bare begynnelsen.

det er et forslag - å lage fire ruller med forskjellige tilsetningsstoffer! Jeg skal prøve på søndag, jeg vil dele resultatet (men bilder blir dessverre ikke ...)

Jeg eksperimenterte - resultatet er utmerket! takk for oppskriften. tomatpasta var imidlertid ikke for hånden, jeg brukte hjemmelaget dressing. det er ubeleilig å legge til tilsetningen manuelt. det ideelle alternativet er to ovner!
neste gang vil jeg prøve å flette pigtails for en mer kul form

[HER]

Jeg elsket krølleideen så mye at jeg lagde en valmue!
Jeg legger ut oppskriften HER.

[Lola]

Lola
Larisa tusen takk for krølloppskriften. I går gjorde jeg det for første gang. Brødet er bare super! Jeg måtte tilsette litt mer melk i deigen for en god klump. Jeg lagde deigen med tomatpuré på pizzaprogrammet, den blandet kjempebra, takk for tipset. Jeg la mel til tomatdeigen (etter øye). Laget 4 rundstykker. Det viste seg å være en veldig vakker krøll. Det er synd jeg ikke kan bekrefte med bilder.
Familien forsto ikke hvordan det kunne ha skjedd i brødmakeren. Selve tilberedningsprosessen skjedde uten dem, men hun tok ut brødet i deres nærvær. Hun avslørte ikke hemmeligheten, la det være et mysterium, i det minste en stund.

For et vakkert og originalt brød!
Jeg vil prøve å bake. Men jeg har komfyr ganske nylig, og det er ingen elektroniske skalaer ennå, så det oppstod et amatørspørsmål: oppskriften sier 50g. vegetabilsk olje - og hvor mye koster det i milliliter eller i skjeer? ... Jeg vil virkelig ikke ødelegge en slik skjønnhet med feil dosering

Jeg legger 2 ss. l. vegetabilsk olje. Delte deigen i 4 lette deler og 4 med tomatpuré. Så rullet hun 4 ruller (se som på Lola). Jeg la 2 ruller på bunnen av kasserollen og 2. Det ble veldig pent.

I dag prøvde jeg også å bake en slik skjønnhet :) Takk, Lola, for oppskriften. Alle trodde at det var et slikt program i brødmakeren ... til og med synd ..
Men brødet mitt viste seg å være lavt og inne er det tynne flerfargede striper (jeg legger ut et bilde senere), men det er fortsatt vakkert :) kanskje jeg rullet det for tynt?
Og ett spørsmål til. Kjæledyrene mine elsker brød med smør mer, kan jeg legge det til her i stedet for grønnsaker? hvis mulig, hvor mange gram?

Lola, tusen takk for oppskriften - det ble veldig pent. Jeg vil prøve å legge ved et bilde.

Og slik ser det ut fra utsiden. Jeg tok den med meg da vi dro på besøk - ingen trodde at produktet var hjemmelaget!

Takk for oppskriften
det viste seg å være et fantastisk brød

Allerede bekymret. Og til slutten er det fortsatt nesten en time ((

Jeg trakk den ut ... Jeg venter på at den skal avkjøles litt. MEN DET ER LITT !!!!! Litt over midten !!!! Er det slik det skal være, eller gjorde jeg det galt?
Her legger jeg ut resultatet)

[MaDaMa]

MaDaMa, du laget en krøll av 2 ruller, prøv å lage fra 4 neste gang, det blir enda mer interessant. Likte du smaken?

Andreevna
Å, ikke forgif sjelen din, jeg er så tull !!!! Jeg lagde fire ruller, men la dem ikke sammen, men PEREK (jeg suger av romlig tenkning, jeg var alltid i strid med å tegne). Resultatet - for å gjøre det vakkert, må du kutte fra FRONTVEGGEN !!!! For en tosk! Vel, ok, første pannekake ... Neste gang jeg blir smartere, tar jeg hensyn til feil))
Jeg likte smaken, men sukkeret til Mona er litt mindre, søtt. Hvis for kaffe og te - ideell. Mannen bemerket hvordan man gjennomfør et nytt eksperiment)))
SPØRSMÅL: hvorfor er alle så lyse, men mine er ikke så lyse? Kanskje du trenger mer tomat?

Så jeg bestemte meg endelig for å prøve det. Jeg legger ved resultatet. Ikke ideelt - det er fortsatt noe å strebe etter, men jeg var redd for at jeg ikke skulle få det i det hele tatt
Spørsmål: Jeg har 2 timer og 20 minutter "deig" -modus. (i hovedmodus), og det er også moduser "pizza" (45 min. med heving av deigen) og "dumplings" (20 minutter uten heving). I hvilken modus er det bedre å gjøre den første batchen, med å utjevne temperaturene og heve, eller kan du bare elte deigen?

[MaDaMa]

MaDaMa, viktigst av alt, jeg likte brødet, og skjønnheten i utførelsen er et spørsmål om tid.
Nurka , Jeg la på 2t20min. Jeg tror pizza-programmet ikke vil fungere - det er ikke nok tid til å stå opp, og dumplings vil ikke fungere enda mer. Snarere vil de gjøre det, men du må trekke det ut, gjøre alt manuelt (løfte og elte). Jeg ser ikke poenget.

Generelt, så! Jeg drepte det !! Det viste seg vakkert, frodig, med krøller, lyst))
Hvis noen er interessert, beskriver jeg forberedelsen. Jeg har - Panasonic 207, det er ingen "Dough" -funksjon, så jeg jukset. Jeg dyttet alt inn i HP, "Deigen med rosiner" -modus, dro ut HALV av deigen ved "pipi", og la til en tomat til resten (en liten krukke med "Bonduelle", bare litt mer enn to skjeer). Smart KP elte deigen med et tilsetningsstoff (hun visste ikke at tama ikke var rosiner, men en tomat). Så dro hun ut deigen, vel, og så i henhold til oppskriften ...... Jeg rullet den opp, la den ut, på toppen - en pigtail)) Så overlot jeg tøylene til HP, regimet hadde allerede satt !! Cirka 50 minutter før slutt, smurt med melk og drysset med sesamfrø.
Resultat: HVA LOLA HAR !!!
Veldig fint))

Og her er en liten eksperimentator for å kombinere "det vakreste med det deiligste" (for min smak) brød. Curl + sjokolade Beklager kutt det varmt og mønsteret smurt

Tusen takk for oppskriften !!! Alle husstandsmedlemmer likte krøllen :) Nå er dette et av favorittbrødene i familien vår

Selvfølgelig er vi langt fra ideelle, men vi prøver.

[Lana]

Lana, prøv neste gang å lage en krøll av 4 ruller (4 striper lys + 4 mørke). Da blir det enda vakrere. Tegning som Nurka vil ha.
Nurka, takk for sjokoladeideen, jeg må prøve.

[Lana]

Lana, prøv neste gang å lage en krøll av 4 ruller (4 striper lys + 4 mørke). Da blir det enda vakrere. Tegning som Nurka vil ha.
Nurka, takk for sjokoladeideen, jeg må prøve.

: rød: Så det var det jeg gjorde. Først delte jeg all deigen i to deler, og deretter hver av dem i 4 deler. Kanskje du rullet deigen for tynn?

Ja, ja, brødet er det du trenger, det viser seg å være deilig, men jeg kan fremdeles ikke legge rullene vakkert, men jeg har noe å strebe etter.
Jeg prøvde å fryse to skiver, etter å ha tint brødet var duftende og like velsmakende som nybakt
Jeg likte ideen med sjokolade veldig godt! Vi skal prøve!

Jeg har en bakemodus på 30 minutter i SD-254-ovnen, er det nok tid til å bake dette brødet?

Jeg har en bakemodus på 30 minutter i SD-254-ovnen, er det nok tid til å bake dette brødet?

Nok hvis du legger 60 minutter. ved å trykke på denne knappen til displayet viser 60

Og her er et lite eksperiment for å kombinere "det vakreste med det deiligste" (for min smak) brød. Curl + sjokolade Beklager kutt det varmt og mønsteret smurt

Nurka, hva la du til kakao eller sjokolade?

Nurka, hva la du til kakao eller sjokolade?

Nesquik Chocolate-delen er fra denne oppskriften: https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...opic=1171.0... Men jeg tror at du kan tilsette kakao eller sjokolade, og det blir veldig velsmakende også

Og jeg ble imponert. Riktignok knuste hun de to øverste rundstykkene. Men under alle omstendigheter ble halvparten kuttet ned mens den fremdeles var varm.