Kål med soppsaus
Kategori: Grønnsaksretter
Ingredienser |
| hvit kål | 1/2 kålhode |
| champignons (eller andre sopp) | 500g |
| Bue | 1 hode |
| vegetabilsk olje | for steking |
| mel | 1 ss. l. |
| rømme | 200g |
| Parmesan ost | 100g |
| salt pepper | smak |
Kokemetode
- Skjær kålen i fire deler (skiver). Dypp i kokende saltvann, kok i 10 minutter, avløp i et dørslag. Varm opp ovnen til 200g.
- Hakk soppen grovt. Terning løken.
- Stek sopp og løk i en forvarmet panne med olje i 10 minutter.
- Dryss sopp og løk med mel, lett brun, tilsett rømme, tilsett litt vann, salt, pepper og dekk til. La det koke over svak varme i ytterligere 10 minutter.
- Smør en bakebolle med vegetabilsk olje. Ha halvparten av kålen i et jevnt lag, legg deretter halvparten av soppsausen på toppen, dryss over litt ost. Topp den resterende kålen, soppsausen og dryss den resterende osten over.
- Plasser parabolen i ovnen i 15 minutter.
