Ferrero Rocher kake

Jeg helte ikke, men introduserte bare mer sjokolade enn i oppskriften. Så blandet jeg alt, jevnet det ut på en fil og avkjølte det. Avkortet !!! Men det viste seg hva vi trenger

Damer, hva tror du kan være nøtter + vaff. crumb + sjokolade, bland alt, legg i delt form, planer det og i kjøleskapet, og legg deretter dette frosne laget på kjekskaken smurt med ganage.

Damer, hva tror du kan være nøtter + vaff. crumb + sjokolade, bland alt, legg i delt form, planer det og i kjøleskapet, og legg deretter dette frosne laget på kjekskaken smurt med ganage.

Jeg ville sannsynligvis ha gjort det, slik at den kaken ikke "klemmer" seg. Bare kanskje ganache ville ha oppvarmet en dråpe, den på kaken, slik at den tok hardere tak. Det skal fryse godt uten kjøleskap + hvis det er i kjøleskapet, så limfilmen i form, og deretter smuldre det med en kniv. Smør kanskje filmen lett, for jeg vet ikke hvor mye den "fester" seg til sjokoladen.
Vi må vente på svaret fra Natasha (forfatteren) og jentene om at de allerede har laget kaken ..

og smuldre deretter laget med en kniv.

og hvis ikke smuldrer, og legger en hel sjokolade-nøtt-vaffelskorpe?

Jeg gjorde det. det viser seg ikke jevnt. må kuttes forsiktig

det viser seg ikke jevnt. må kuttes forsiktig

Og mer detaljert, ellers jeg

Jeg legger den også på pergamentet og på balkongen. nå minus og han frøs. rev den av i et stykke og begynte å legge den, et sted falt den av, et sted ikke. når kuttet noen ganger smuldret noen ganger ikke. må kuttes forsiktig.

Og jeg likte det ikke på denne måten rent estetisk sett ... På en eller annen måte var ikke hele dette limte laget naturlig, ikke vakkert i snitt. IMHO.

Og jeg likte det ikke på denne måten rent estetisk sett ... På en eller annen måte var ikke hele dette limte laget naturlig, ikke vakkert i snitt. IMHO.

bli enige. på det første bildet er hasselnøttene og vaffelen stramme!

[nink]

Det virker for meg at et monolitisk lag med sjokolade-valnøtt-vaffelmasse vil være vanskelig å kutte .... prøv å kutte en kald sjokoladestang jevnt - det vil ikke fungere! Så det er her. Jeg respekterer den mer bulk-tamping metoden, vel, du kan lett binde med hvit sjokolade. Og hvis noen porsjoner er smuldret, så er dette en funksjon, så å si, en proprietær. Marengs er også veldig skjør og går i oppløsning på ikke de mest praktiske øyeblikkene. Og ingen klager - for de vet at dette er hans trekk.
nink Jeg er ikke forfatter av denne kaken. Forfatteren bor tilsynelatende et sted i utlandet. Jeg så gjennom versjoner av kaker med dette navnet - de er til og med uten dette knasende laget. Jeg la oppskriften som grunnlag Asseni Inna... Jeg endret kakene, proporsjonene også ... kort fortalt forvandlet jeg dem til å gjøre det mer praktisk for meg. Nå håper jeg du ikke er for mye av et problem.

en mer bulk-stampingsmetode, vel, du kan feste den lett med hvit sjokolade

Så det blir det! Takk alle for nyttige tips.

Forresten dynket jeg den med deigaktig cikorie med sukker. det var såååå velsmakende. gjorde barn

Det virker for meg at et monolitisk lag med sjokolade-valnøtt-vaffelmasse vil være vanskelig å kutte .... prøv å kutte en kald sjokoladestang jevnt - det vil ikke fungere!

Åååå, akkurat, og det kan det være. Jeg, som alltid, tenker allerede ganache "som med smør" ... Om marengs vil det definitivt bli kuttet, og oftere vil det bryte av under kniven. Generelt innså nink at det er nødvendig å bake og ikke "resonnere teoretisk".

Nei, hvorfor, du kan eksperimentere ... og deretter dele opplevelsen din. Jeg har lukket dette emnet for meg selv for nå. Jeg tror jeg er ferdig med alt.Selv om denne kaken om sommeren, på varmen, var umulig å jobbe med kremkrem - ingen stabilitet, men bare en fangst overalt.

[Sitat:]

Sitat:
en mer bulk-tamping metode, vel, du kan lett binde med hvit sjokolade

Så det blir det! Takk alle for nyttige tips.

Sikker! Gjør det, bryt laget i biter på størrelse med sjokoladede ristede nøtter eller kandiserte nøtter, og ta alt ned når du monterer det. Det vil bli bra !!! kaken er deilig! Det er synd at jeg bare fikk utklipp) Men det var det

Oppskriften har vært i bokmerkene lenge, og nå, endelig, årsaken: Tatianas dag! Min mor er Tatiana, så vi feirer alltid hjemme. Veldig, veldig edel, velsmakende, tilfredsstillende .... det er mange epiter, men ord kan ikke formidle fylden av opplevelser! Det var det jeg gjorde:

Lida, hvor vakkert det er!

Lida, en så vakker kake kom ut! Mamma var nok glad for å motta en slik gave!

Dette er sønnens favorittkake. Og jeg gjorde det til noen klienter for nyttår, så de myknet det raskt og gjorde en bestilling til jul.
Riktignok legger jeg ikke en hel hasselnøtt, men knuser litt av den i en mørtel, fyller den med sjokolade, som et lag, og bryter den i små biter og tapper den til en kake.
Deilig kake !!!

Hallo. Jeg vil bake denne kaken og har to spørsmål. Har noen laget kaker i en sakte komfyr? Og vil det være deilig hvis du pynter kaken med frukt?

Jeg har ikke prøvd det i en tregkokere. Når det gjelder frukt: hvis du liker kombinasjonen av frukt og sjokolade, så ja. For meg personlig er denne kombinasjonen i denne kaken ikke veldig bra. Denne kaken er balansert i smak, her vil de være overflødige etter min mening. Men smaken og fargen som de sier.

ilonnna, jeg støtter.
Jeg anbefaler deg å gjøre det i henhold til oppskriften! du likte det helt eller en hel smak

tusen takk for raske svar. denne toritikken må utsettes for nå, fordi det er dekorasjonen med frukt som er nødvendig.

Tusen takk for oppskriften

Natasha, takk igjen for oppskriften! Jeg prøvde det på bursdagen min, alle var glade, selv om kaken viste seg ikke uten feil. For det første tok jeg ikke hensyn til det lave kakaosmørinnholdet i hvit sjokolade og kunne ikke smelte det godt, så vaflene var litt fuktige og knasende ikke som jeg ville. For det andre har jeg ikke 2 identiske kjeksbakeformer, jeg turte ikke kutte kjeksen i 4 biter og bakte den andre kjeksen av samme slag. Det viste seg å være en veldig høy kake, men ingen tenkte å kalle den en ulempe, tvert imot, alle var glade for størrelsen.
Det er synd, jeg tok ikke bilder, det var ikke før. Jeg vil bake det litt til. Bare nå, likte jeg ikke at kakene viste seg å være konvekse, tror jeg neste gang jeg bare prøver å bake en sjokoladesvampkake. Interessant, en slik erstatning vil i stor grad påvirke smaken?

Bare nå, likte jeg ikke at kakene viste seg å være konvekse, tror jeg neste gang jeg bare prøver å bake en sjokoladesvampkake. Interessant, en slik erstatning vil i stor grad påvirke smaken?

Konveks - det er som ??? Kuppel ??? Så tilsynelatende var temperaturen høy)

Nei, Irina, det er bare at kakene ikke er helt kjeks, med brus, og med henne stiger midten alltid i en kuppel, det er ikke praktisk å samle kaken.

Kuppelen kan kuttes av og brukes til "puss" ... og kaken blir perfekt jevn, og kuttet er pent med de samme kakene)

Jeg vil bake en kake, men jeg har ikke to identiske former, og de kommer ikke inn i ovnen sammen.
Hva er den beste handlingen, lag halvparten av deigen, bake kaken, og lag deretter den andre halvdelen.
Eller du kan lage hele deigen, bake halv og halv i 30 minutter. vente på sin tur?

Bedre å gjøre halvparten, og deretter den andre!

Jeg vil bake en kake, men jeg har ikke to identiske former, og de kommer ikke inn i ovnen sammen.
Hva er den beste handlingen, lag halvparten av deigen, bake kaken, og lag deretter den andre halvdelen.
Eller du kan lage hele deigen, bake halv og halv i 30 minutter. vente på sin tur?

Jeg elte hele porsjonen av deigen, og bakte den i to passeringer, alt ble bra

Tross alt kan brus "utspille", hvorfor risikere det?

Jeg bakte den!
Alle likte det, bortsett fra meg. (Jeg liker ikke sjokolade og det er mye cognac i krem ​​(konjakk ble erstattet av cognac)



Snitt:


Kakene tok sjansen, elte sammen og bakte etter tur.
Jeg la ikke merke til forskjellen. Det ble bra, bare med en liten kuppel.
Jeg var for lat til å kutte kuppelen.
Samlet i den formen han bakte. På grunn av at kakene lages litt mindre under stekingen, krøp kremen ut på alle sider.
Som det viste seg var ikke vaflene de rette.

Som disse:


De ble umiddelbart fuktige. Og volummessig tror jeg det var mye mer enn nødvendig.
De er mer luftige.
Så snart hun tok av skjemaet som hun samlet inn, begynte de å helle forferdelig.
Jeg måtte stikke dem på den ekstra kremen som jeg skrapet av sidene

Og på stien, for første gang fyller jeg kaken med glasur (i vårt tilfelle ganache), tilsynelatende skyndte jeg meg å bruke tegningen.
Han svømte bort med glasuren.
Men hvis jeg forventet dette fra glasuren, var det vondt fra hans side.

Men generelt var alt veldig ingenting.
Kaken er ikke vanskelig hvis den er delt inn i trinn og ikke laget på en dag.
Og deilig.

Kaken er ikke vanskelig hvis den er delt inn i trinn og ikke laget på en dag.
Og deilig.

Og det ble vakkert! Og vaflene måtte tørkes. Hvilken hvit sjokolade ble brukt?

Og det ble vakkert! Og vaflene måtte tørkes. Hvilken hvit sjokolade ble brukt?

Jeg tørket vaflene. De knuste veldig bra.
De bare fuktes veldig raskt.

Og Roshen tok sjokoladen.


Selv om de sier at det er bedre å ikke bruke kulsyreholdig sjokolade, var det ingen annen måte.

Natasha, jeg er veldig takknemlig for deg for det yummy !!! Hele familien og gjestene likte kaken !!! Bare jeg gjorde det med hvit sjokolade, for jeg liker egentlig ikke rike sjokoladekaker! det ble veldig velsmakende! det virker for meg enda mer interessant enn om det var med mørke, som i oppskriften! Selv om jeg kan ta feil, har jeg ikke prøvd sjokolade-sjokoladeversjonen.

Jeg tørket vaflene. De knuste veldig bra.
De bare fuktes veldig raskt.

Og Roshen tok sjokoladen.
Selv om de sier at det er bedre å ikke bruke kulsyreholdig sjokolade, var det ingen annen måte.

Og de demper ikke noe hvis vavli er ordentlig blandet med smeltet sjokolade. Jeg hadde lignende, bare rektangulære. Det er bare det at du sannsynligvis måtte ta mer sjokolade slik at vaflene skulle være godt dekket / innhyllet i den. Det tillater ikke fuktighet å passere gjennom og vil ikke la det bli fuktig.

Og de demper ikke noe hvis vavli er ordentlig blandet med smeltet sjokolade. Jeg hadde lignende, bare rektangulære. Det er bare det at du sannsynligvis måtte ta mer sjokolade slik at vaflene skulle være godt dekket / innhyllet i den. Det tillater ikke fuktighet å passere gjennom og vil ikke la det bli fuktig.

Sannsynligvis er det slik. Hva kan en dårlig danser gjøre ...

Tar du vekten av vaflene som i oppskriften eller mindre? Og så viste mange av dem seg.

Sannsynligvis er det slik. Hva kan en dårlig danser gjøre ...

Tar du vekten av vaflene som i oppskriften eller mindre? Og så viste mange av dem seg.

jenter, kanskje det er vaffelen? Jeg lagde også Swan Lake med disse vaflene. Jeg likte ikke. og på Ferrero tok jeg wafer-ruller, så de er deilige.

jenter, kanskje det er vaffelen? Jeg lagde også Swan Lake med disse vaflene. Jeg likte ikke. og på Ferrero tok jeg wafer-ruller, så de er deilige.

... Jeg er helt enig! Så det var med meg!

... Jeg er helt enig! Så det var med meg!

Jeg tok en slik vaffel til svanesjøen, og jeg likte den ikke ...

Jenter, selvfølgelig, sugerørene er bedre, men ... generelt, det som var for hånden ... Jeg tok vekt i henhold til oppskriften og la til sjokolade.

Jeg tok en slik vaffel til svanesjøen, og jeg likte den ikke ...

det er det jeg skrev om!

Jenter, selvfølgelig, sugerørene er bedre, men ... generelt, det som var for hånden ... Jeg tok vekt i henhold til oppskriften og la til sjokolade.

Jeg tok også litt mer sjokolade.Men hvis du tar det mer i slike mengder at det ville fullstendig innhyllet vaflene, så er det samme, knasende går tapt! IMHO.

Jeg tok også litt mer sjokolade. Men hvis du tar det mer i slike mengder at det ville fullstendig innhyllet vaflene, så er det samme, knasende går tapt! IMHO.

Jeg tok hele pakken med disse vaflene. Produsent Yashkino. Jeg tror i Russland har alle supermarkeder

Jeg tok også litt mer sjokolade. Men hvis du tar det mer i slike mengder at det ville fullstendig innhyllet vaflene, så er det samme, knasende går tapt! IMHO.

Nei, vel, øk det uten fanatisme)

Jenter, og denne sjokoladekjeksen er klumpete? Tørke?

God dag,
jenter! Fortell noen hvor mange egg trenger du 2 stykker?

God dag,
jenter! Fortell noen hvor mange egg trenger du 2 stykker?

Alt kommer an på vekten av eggene, ta beholderen, legg den på vekten, litt mer skummelt Melange er egg uten skjell

God dag,
jenter! Fortell noen hvor mange egg trenger du 2 stykker?

Og hvis det ikke er skalaer, kan du på Internett finne hvor mye et egg veier.
Etter kategori:
Den tredje kategorien er fra 35 til 44,9 g.
den andre kategorien - fra 45 til 54,9 g.
den første kategorien - fra 55 til 64,9 g,
valgt egg - fra 65 til 74,9 g,
den høyeste kategorien - 75 g og mer

Jeg hadde omtrent 60 g.
Og jeg tok 2 stk. + litt til.

Hvis det ikke er skalaer, ta gjerne tre egg