Hvordan vet det til og med om det er nok vann til å gå i trykkkoking eller ikke? Kanskje denne sensoren er barohlit?
Jeg er ikke ingeniør fra Mulinex, jeg er bare ingeniør. Og delvis en programmerer. Og hvis jeg skrev firmwaren til denne multikookeren, ville algoritmen være slik:
Hvis
- "Fastkok" -modus er på og
- Lokket er lukket og
- Trykkavlastningsventilen er lukket og
- Temperaturen på bollen har nådd 100 grader på tidspunktet t1 og
- Siden øyeblikket t1 har t2 sekunder gått og
- Trykket i bollen er mindre enn N bar,
Gi deretter signalet "utilstrekkelig væskenivå".
For fordampningstemperaturen er nådd, har nok tid gått til fordampning, og trykket er fortsatt ikke nådd.
Dette betyr at enten dampen forgiftes forbi ventilen, eller at det ikke er noe å koke.
Men hvis han plukker opp gjennom ventilen eller forbi ventilen, vil eieren se den rømmende dampen og fikse den.
Og hvis det ikke er vann, kan eieren ikke se det under et lukket lokk, og han må skrive / plystre.
Respektivt:
- enten damp går, men eieren ser ikke;
- enten temperaturføleren lyver,
- enten lyktes trykksensoren;
- enten timeren lyver (dette er så lite sannsynlig at jeg bare skriver for å fullføre listen!);
- enten er det spesifikke fysiske forhold i bollen.
Fysiske forhold - dette er en fri fantasi fra kategorien "akselerasjon av en sfærisk hest i vakuum". Men hvis du prøver, kan de bli "brettet" i det virkelige liv. For eksempel:
En temperatursensor måler temperaturen på overflaten av bollen (det ser ut til at den er et sted nær bunnen). Hvis for eksempel den normale varmekonveksjonen blir forstyrret i bollen (bunnen nær sensoren varmes opp, men resten av volumet inne i bollen varmes ikke opp; lokalt er det 100 grader, men i virkeligheten er det meste av vann i bollen har fortsatt en temperatur på 80 grader). Eller bunnen er 100 grader og vann koker virkelig, men i midten er det ris (= varmeisolator), og på toppen av risen er det et kilo stykke frossent kjøtt (som dampen kondenserer på og blir til vann igjen) - dette er også dem. Vilkår.
Om temaet "ris er overkokt". Hvis du lager noe for første gang, er det bedre å stille bevisst mindre tid på timeren. For det som er fordøyd fordøyes for alltid, og det som er underkokt kan alltid kokes. Sett den i modusen "Fast cooking" i minst et minutt, minst to - så lenge det er nødvendig. Skriv ved siden av det på et papir. Legg deretter opp i en kolonne, og sett umiddelbart på så lang tid som nødvendig.
Og hell så mye vann som nødvendig, eller til og med litt mindre (hvis du ikke er sikker på hvor mye juice kjøtt og / eller koke grønnsaker vil gi). Vannet som har fordampet under testlokkåpningene og trykkavlastningen kan alltid fylles på (kokende vann fra en vannkoker), og dette er elementært. Men det som helles - i beste fall vil det være mulig å tømme ovenfra eller fordampe etter slutten av tilberedningen i "Steking" -modus.
Og ris - bruk en eller to varianter, og fra samme produsent. Du vil vite nøyaktig hvor mye vann denne risen tar og hvor raskt denne risen koker.
P.S. Når jeg lager pilaf, så som mange allerede har skrevet:
- stek zirvak;
- Jeg steker og litt kadaverkjøtt;
- hell i vann;
- hell ris på toppen og ikke rør;
- Jeg tar det med full beredskap på "Quick Cooking".
