Hjemmelaget marmelade av eple-pære

Hjemmelaget marmelade av eple-pære

Kategori: Konditori

Ingredienser
Epler og pærepuré i like stor andel (nettovekt av skallede frukter)	450 g
Sukker	300 g
Pektin (jeg brukte Gelfix Dr. Oetker Zhelfix Extra 2: 1)	15 g
Sukker (bland med pektin)	40 g
Sitronsaft	50 ml

Kokemetode

• Mye, veldig mye er skrevet om fordelene med syltetøy, bare at det inneholder mye pektin, som fjerner salter av tungmetaller fra kroppen, gir det et sted å være i kostholdet til oss og våre barn! Jeg tror at hjemmelaget syltetøy har mye større nyttige egenskaper enn den som er kjøpt i butikken - det er tross alt ingen fargestoffer, konserveringsmidler og andre dårlige tilsetningsstoffer i det, og da er det veldig, veldig velsmakende!
• På grunn av fuktigheten, som er veldig høy i Hellas på denne tiden av året, måtte syltetøyet tørkes under balsam, det viste seg å være mykt og veldig rikt. Hvis du liker mer elastisk og tett marmelade, må du øke mengden sukker med 1,5-2 ganger, og hvis du reduserer mengden pektin med 2 ganger, vil du få en fantastisk hjemmelaget syltetøy.
• Skrell epler og pærer, riv og kok lett, jeg gjorde det i mikrobølgeovn.
• Stikk i en blender til puré eller gni gjennom en sil.
• 
• Bland potetmos med sukker og kok opp, sukker skal oppløses helt.
• 
• Reduser varmen og tilsett puré blandet med 40 g sukker. rør godt og kok, rør hele tiden med en slikkepott i 10 minutter, tilsett sitronsaft og rør.
• 
• Hell i en tilberedt beholder 20x20 cm dekket med bakepapir og la stå ved romtemperatur i 24 timer.
• 
• Snu deretter til den andre siden på rent papir og la det tørke i ytterligere 24 timer.
• 
• Skjær i biter eller bruk cookie cutter og rull i sukker.
• 
• Oppbevares på et tørt og kjølig sted i en lukket beholder, hvor lenge? Vanskelig å si, for dagen etter var det ingen marmelade.
• 

Merk

Takk for ønsket og deilig oppskrift

natapit, takk for en så enkel og rimelig oppskrift, men resultatet er så deilig og skjønn! Og det er ingen skade i komposisjonen!

god helse, Natasha!

Melanyushka, helt riktig! Mange takk!

En veldig god og rimelig oppskrift! Takk! Jeg er en fan av oppskriftene dine! Jeg er bare i ærefrykt for dyktighet og fantasi

Katyusha, tusen takk for at du stoler på oppskriftene mine!

Natasha, hvordan har du det med denne oppskriften (y) Datteren min elsker marmelade veldig mye, men jeg gir ikke mye på grunn av allergi. Nå kan jeg lage det selv: yahoo: Det viktigste er å finne denne Zhelfix i butikkene, jeg finner definitivt ikke pektin.

Glad jeg er i tide! etter min mening, i Chernivtsi, så jeg geléen til dette spesielle merket, men med ekte pektin: dette: det ville være bedre, men jeg tilberedt spesielt med dette, fordi vi har det mer tilgjengelig!

hvis jeg var i Chernivtsi, så har vi sannsynligvis;) i det minste håper jeg virkelig det

Natasha, hva slags gulsott: 1 til 1 eller 2 til 1? vi selger begge deler.

[Zhelfix Extra 2: 1]

Olesya, takk for at du var oppmerksom, nå vil jeg legge den til ingrediensene! Zhelfix Extra 2: 1

Takk skal du ha Natasha! God! Det er en i skapet. I morgen skal jeg bungle, men det er lat å gå etter pærer. Jeg vil prøve å øke mengden sukker og gjøre det med epler.

Olesya! sukker trenger ikke økes!

Tusen takk for oppskriften! Og bare zhelfix, ikke ekstra, du kan bruke den, det er ingen statister. Hvis det er enkelt, bør sannsynligvis beløpet økes?

450 g totalvekt av epler og pærer sammen eller hver for seg 450 g epler og pærer hver for seg? Veier allerede skrelt?

Nå så jeg, det er en to-til-en zhelfix, men produksjonsdatoen er august 2010. Den vil ikke fryse, ikke sant?

450 g totalvekt av epler og pærer sammen eller hver for seg 450 g epler og pærer hver for seg? Veier allerede skrelt?

Sveta, 450 g totalvekt av epler og pærer sammen og allerede skrelt!

Tusen takk for oppskriften! Og bare zhelfix, ikke ekstra, du kan bruke den, det er ingen statister. Hvis det er enkelt, bør sannsynligvis beløpet økes?

les instruksjonene på pakken, jeg kokte med Extra!

Nå så jeg, det er en to-til-en zhelfix, men produksjonsdatoen er august 2010. Den vil ikke fryse, ikke sant?

og å bruke utgåtte produkter er veldig farlig!

Takk Natasha for svaret ditt. Men faktum er at vi ikke selger gelé, de sendte den til meg for syltetøy. Og det er ingen agar heller. Kan du lage syltetøy på gelatin?

Natasha, takk for oppskriften!
Jeg elsker marmelade, men butikken har blitt helt annerledes! Jeg vil definitivt prøve litt frukt. Eplene mine gikk tom for lenge siden, det var ingen pærer i det hele tatt, og jeg vil ikke lage marmelade av importerte frukter. Og hvis fra bananer eller syltetøy?

Nei, Sveta, du kan ikke gjøre det på gelatin, og det er ikke velsmakende på agar-agar heller! prøv å koke flere epler, øk mengden sukker med nesten 2 ganger, men det er fortsatt ikke det samme! Du kan kjøpe pektin på internett, bare google det, lykke til!

Natasha, takk for oppskriften!
Jeg elsker marmelade, men butikken har blitt helt annerledes! Jeg vil definitivt prøve litt frukt. Eplene mine gikk tom for lenge siden, det var ingen pærer i det hele tatt, og jeg vil ikke lage marmelade av importerte frukter. Og hvis fra bananer eller syltetøy?

Nei. bananer er ikke riktig, og syltetøy, bedre frosne bær!

[Natasha]

Natasha, Takk!
Frosne bær er ennå ikke spist ...

og jeg kjøpte Zhelfix: girl_dance: Jeg skal lage syltetøy, men bare av epler. Så jeg tror du ikke trenger mindre sitronsaft hvis du ikke har pærer?

nei, selv uten pærer er det ikke så mye! lykke til!

Natasha, og når jeg skal legge til sitronsaft, ellers ser jeg det ikke i oppskriften

takk, redigert!

Det var det jeg gjorde 🔗 🔗

og jeg fikk akkurat det samme, i konsistens som en tykk syltetøy. Det bør være?

Jenter ,: - \ dette burde ikke være i alle fall! enten kokte du den ikke, eller tørket den ikke! Enten har du en gelatin av lav kvalitet!

Fortell meg nøyaktig hvor mye jeg skal lage mat. Men uansett vil den ikke gå tapt, de spiste den uansett, deilig.

Jeg kokte enda lenger enn nødvendig, og tørket lenge. I dag er den tredje dagen, og den er den samme. Jeg tror kanskje Zhelix mislyktes
Men ingenting, vi spiser det allerede med glede. I går smurte de på pannekaker

Jenter. Jeg kokte som det står i oppskriften, tørket den i 24 timer og snudde den og tørket den i ytterligere 24 timer under klimaanlegget, vi har veldig høy luftfuktighet, og bitene som er igjen etter å ha kuttet ned, tørket i 2 dager, til og med for tørr! mye avhenger også av mangfoldet av epler og pærer, for noen er saftigere, andre ikke veldig mye, og selvfølgelig av innholdet av pektin i dem (i selve eplene og pærene)! Beklager. hva mislyktes du

Nei, de ble ikke smurt med meg, og jeg kunne til og med ta dem i hendene mine, og jeg la epler sammen med skallet, fordi det også inneholder pektin. Men jeg har diabetes, og i stedet for sukker legger jeg fruktose, halvparten så mye som sukker, kanskje dette også påvirket, eller kanskje er jellixen virkelig av dårlig kvalitet

Eh! Jeg fant ikke zhelfix! Hvor skal jeg ta?

🔗 som et alternativ her