Sitron shortcrust kringle (master class)

Jeg har bakt denne kaken flere ganger med forskjellige modifikasjoner.
Jeg lager deiglaget tynt (det smaker bedre for meg), så deigen blir liggende i kjøleskapet neste dag for en mindre kake eller flere små porsjoner. Jeg lager fyllet i en blender (teknikken er alt), jeg kutter vanligvis skallen fra sitrusfrukter, tilsett bare noen få tynne kronblader til fyllet (ellers smaker det bittert).
Jeg leker også med fyllet - sitron + appelsin, tilsett forskjellige bær, og i går byttet jeg nesten alt sukkeret ut med restene av bringebærsyltetøy. Det viser seg alltid annerledes og uventet. I går rakk jeg ikke å kjøle meg ned i uniformen - enten sønnen, så kom mannen med skjeer og prøvde ... Det var ingenting å skifte fra uniformen ...

Takk for deigoppskriften. Jeg lagde en annen fylling, så jeg kan ikke sette pris på hele oppskriften.
Jeg måtte gjøre det raskt (gjestene kom tidligere), så jeg oppbevarte ikke noe i kjøleskapet. Jeg elte, presset det meste av deigen i en form, rullet den minste ut på en teflonmatte - tynt og overførte den forsiktig til fyllet (deigen var varm, det fungerte ikke å rive)
Jeg lagde fyllet - kirsebær i henhold til den hemmelige fyllingsoppskriften.
Svært velsmakende.

Jeg elsker denne oppskriften! Kan du oppdatere bildet av mesterklassen på en eller annen måte?