Brødprodusenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[Elena65]

Forresten, omtrent størrelsen, Elena65, Lena, jeg må telle brødet ditt på mindre. Igjen, for mye for oss.

[Elena65]

Forresten, omtrent størrelsen, Elena65, Lena, jeg må telle brødet ditt på mindre. Igjen, for mye for oss.

Hvis du ikke beklager, kan du dele resultatene av omberegningen, pzhalsta

[Vidd]

Hvis du ikke beklager, kan du dele resultatene av omberegningen, pzhalsta

Viddkanskje jeg lyver, men jeg gjør dette: den opprinnelige mengden mel (for eksempel Darnitsky fra Lena) er 100% (475 g), jeg trenger 400 g, det vil si 84% av 475 g. Og jeg tar alle komponentene med en hastighet på 84% av originalen.
Noe sånt.

Gratulerer med et fantastisk kjøp! Alle hjelper deg gjerne med råd hvis du trenger det. Vellykket og velsmakende brød for deg!

Takk!

[Vidd]

Viddkanskje jeg lyver, men jeg gjør dette: den opprinnelige mengden mel (for eksempel Darnitsky fra Lena) er 100% (475 g), jeg trenger 400 g, det vil si 84% av 475 g. Og jeg tar alle komponentene med en hastighet på 84% av originalen.
Noe sånt.

Aaa, jeg skrudde opp ... det vil ikke være noen freebies Lan, Marinochka, knappene i kalkulatoren er trent til å stikke. Ser ut som Rina sa at vannmengden slett ikke er lik samme mengde melk. Og hvilken knapp du skal stikke i dette tilfellet?

Og hvilken knapp du skal stikke i dette tilfellet?

Hjerneopplevd. Vi må kontrollere bunken når vi endrer antall ingredienser.

Hjerneopplevd. Vi må kontrollere bunken når vi endrer antall ingredienser.

Hmm ... fra mengden ingredienser gikk vi glatt over til hjerneknappene.

Hmm ... fra mengden ingredienser gikk vi glatt over til hjerneknappene.

[Elena65]

Forresten, omtrent størrelsen, Elena65, Lena, jeg må telle brødet ditt for mindre. Igjen, for mye for oss.

Jeg er enig, jeg ville, men har ikke ennå, jeg har mye "villig" til å ta halvdelen. Som et resultat baker jeg ofte. Da jeg ønsket å redusere det, skjønte jeg at det er slike ting som et egg - hvordan reduserer du det, kaster det hele, det vil vise seg å være egg, hvis du ikke kaster det - vanlig melk. Etter gjær, hvis du ser på instruksjonene der og på 400 gr. og 500 gr. i tabell 1 ts. bare 600 gr. 1,5 ts. Det vil si at hvis du reduserer mel fra 500 til 400, endres ikke gjæren. Med resten tror jeg kalkulatoren vil beregne riktig. Men forskjellen mellom vann og melk her vil stole på råd fra Admin, vil beregne mengden og da ikke legge til litt, allerede ved første batch er resultatet synlig, og det er 2 batch til å fikse.
For eksempel, til sammenligning, min kolobok etter den første batchen (vi tar ikke hensyn til rosiner)

Jeg er enig, jeg ville, men har ikke ennå, jeg har mye "villig" til å ta halvdelen. Som et resultat baker jeg ofte. Da jeg ønsket å redusere det, skjønte jeg at det er slike ting som et egg - hvordan reduserer du det, kaster det hele, det vil vise seg å være egg, hvis du ikke kaster det - vanlig melk. Etter gjær, hvis du ser på instruksjonene der og på 400 gr. og 500 gr. i tabell 1 ts. bare 600 gr. 1,5 ts. Det vil si at hvis du reduserer mel fra 500 til 400, endres ikke gjæren. Med resten tror jeg kalkulatoren vil beregne riktig. Men forskjellen mellom vann og melk her vil stole på råd fra Admin, vil beregne mengden og da ikke legge til litt, allerede ved første batch er resultatet synlig, og det er 2 batch til å fikse.

De snapper også en halv fra meg. Allerede lei av å bære. Og når det gjelder egget, er de også forskjellige: 0, I, II. Vaktel igjen ... (Ørn struts, til slutt. For de mest kresne.)

De snapper også en halv fra meg. Allerede lei av å bære. Og når det gjelder egget, er de også forskjellige: 0, I, II. Vaktel igjen ... (Ørn struts, til slutt. For de mest kresne.)

Etter størrelsen er jeg enig, bare en ting, løp rundt i butikken og se etter små (og de er så "bleke" og ikke appetittvekkende). Vi har ikke noe slikt valg, nå har jeg 40 stykker. hjemme, nå er det små. Kort sagt - for meg personlig er det lettere å helle i et pisket egg etter vekt (nå forstår jeg hvorfor i boka, i flere oppskrifter, ved siden av mengden de skriver vekten i gram) og kaster ut resten.

Jeg leste at i Finland selges egg etter vekt, og ikke av ti med dette søppelet 0, 1, 2, ekstra. Du åpner containeren med "1" ,: oa der uuutyuyu - det samme som "2". Å de gjør narr av vår bror, å de gjør narr!

Hjerneopplevd. Vi må kontrollere bunken når vi endrer antall ingredienser.

Bravo!

Kort sagt, for meg personlig er det lettere å helle i et pisket egg etter vekt (nå forstår jeg hvorfor i boka, i flere oppskrifter, ved siden av mengden de skriver vekten i gram) og kaster ut resten.

Hvorfor kaste den ut? Gå neste dag. Og på en barberbørste med brød ...

Og også ... hvorfor prøve å gjenta brødet "nøyaktig det samme"? Tross alt er brøddeig bra fordi den er demokratisk nok - den tilgir mange friheter. Og aldri og aldri vil du få nøyaktig det samme brødet. Bare på grunn av det faktum at produktene vil være forskjellige, og med så små volumer (ett brød), vil disse forskjellene manifestere seg (på bakerier og bakerier blir disse forskjellene jevnet ut på grunn av den store massen og kontrollen av eventuelle kvalitetsindikatorer for råvarer der). Været på kjøkkenet og vertinnens humør påvirker også kvaliteten og smaken på brødet - det har blitt sjekket mange ganger.

Bravo!
Tross alt er brøddeig bra fordi den er demokratisk nok - den tilgir mange friheter.

Uh-huh ... I forgårs sjekket også

Det var fortsatt ikke noe slikt. Et eller annet sted har jeg rotet meg ... Jeg la midtskorpen, som i oppskriften. Jeg har skylden på meg selv, jeg måtte se på koloboken. Det smaker salt. Salt var som i oppskriften 2 ts.

Jeg gir deg detaljene i bokmerket i morgen.

og hvor er detaljene i bokmerket. Og hva slags brød er dette - kremaktig fra side 6? Så det er 1 ts salt.

Og dette er egentlig ikke brøddeig. Ganske rik. Og det er ikke lenger så demokratisk.

Jeg er enig, været på kjøkkenet av en eller annen grunn endres av seg selv, jeg baker datteren min Darnitsky, hun tar den og går hjem, jeg skaffer meg umiddelbart et bokmerke (fra de samme produktene) og brødet er annerledes. Kremaktig endres også - hele tiden viser taket seg å være annerledes, så jevnt, glatt, så "undergravd" fra sidene. Det "plager" litt mer, jeg vil gjerne være ideell, men jeg lærer å ta mindre hensyn til "skjønnhet". Det viktigste er deilig. Du må med jevne mellomrom minne deg selv på hva slags brød du nå spiser når du kjøper en butikk. Duer ser stadig inn i vinduet, jeg pleide å mate dem med kjøpt brød, men nå er det ingenting.

starter du neste brød med en gang, er ovnen vanligvis litt varmere enn fra bunnen av. Tid på dagen er annerledes, månefasen er allerede i endring (nesten en vits). I bakerier endrer ikke klimaet seg slik - ovnene varmes konstant opp der.

Ira, jeg liker ikke barberbørste og dryss (bortsett fra påskekaker, jo mer jo bedre der), det eneste du ikke vet er å dryssle kli som de gjør, før du baker eller etter ???

starter du neste brød med en gang, er ovnen vanligvis litt varmere enn fra bunnen av. Tid på dagen er annerledes, månefasen er allerede i endring (nesten en vits). I bakerier endrer ikke klimaet seg slik - ovnene varmes konstant opp der.

Ja, det var en slik antagelse, ovnen er allerede varm. Og kjøkkenet varmes opp under arbeidet.

Nå husket jeg, i gamle dager, fikk en kvinne i "kritiske dager" ikke lov til å bake brød, så tenk, kanskje det er en slags "energisk" mening, og ikke bare religiøse zaboner. Jeg setter alltid paskaen med et lys og godt humør. Mine vet om mamma er på kjøkkenet "med deig", på kjøkkenet "Ni-Ni ...." (verken gå inn, ikke ta eller klatre eller bry deg osv. .....)

Jeg har aldri smurt noe fra brød (bare paier). Du kan prøve å fukte med vann før du drysser (kort før du steker), du kan smøre med pasta (brygge litt mel eller stivelse), riste det samme proteinet eller litt egg med vann.

Jeg vil prøve å starte med litt vann og før baking, og som de sier på jobben ... "Google for å hjelpe deg"

Jeg prøvde å holde sesamfrø på litt vann - det fungerte ikke. Men hvis du smører det med et egg, er det greit.

kan noen komme til nytte for meg Panas 2501

ikke sparke hvis det allerede er slike infa i emnet vil jeg ikke mestre alt å lese
hvis noen har noen endringer, skriv, kunne ha gått glipp av noe

Takk, Nokki 🔗

[Nokki]

Nokki , min enorme merci! Selv lette hun etter et slikt tegn.

Nokki, takk. Har du allerede prøvd alle oppskriftene !!!!!!! Og jeg spilte bare inn modus 1 og 3. Bare jeg har 1 batch avsluttet 3.15 (første program) og 3.14 (andre). Og jeg kan legge til fra mine observasjoner at bevegelsesmønsteret til skulderbladet i disse modusene er forskjellig, sannsynligvis skyldes dette tilsetningsstoffer. Takk igjen for informasjonen, en veldig nyttig plate for slike "smarte" som meg. (Det er bare interessant hvorfor produsenten selv ikke la ut et slikt bord, men oppsigelsestiden for økningen inkluderer tidspunktet for blanding - det vil si at initiativet er straffbart.

Jeg prøvde å holde sesamfrø på litt vann - det fungerte ikke. Men hvis du smører det med et egg, er det greit.

Hva, smuldrer når du kutter? Jeg liker ikke et egg, jeg prøver det på en "chatterbox", eller for en start ... "pulver med rugmel." Dette er planer for før, mens det er nødvendig å mestre utenlandsk brød (italiensk, fransk). Japansk har allerede blitt mestret. Lurer bare på hva slags brød disse "utlendingene" spiser. Jeg vil smake ost og maismel som supplement. Noen inntrykk av disse?

Hva, smuldrer når du kutter? Jeg liker ikke et egg, jeg prøver det på en "chatterbox", eller for en start ... "pulver med rugmel." Dette er planer for før, mens det er nødvendig å mestre utenlandsk brød (italiensk, fransk). Japansk har allerede blitt mestret. Lurer bare på hva slags brød disse "utlendingene" spiser. Jeg vil smake ost og maismel som supplement. Noen inntrykk av disse?

Jeg kokte ost og det er mer enn en oppskrift. Jeg likte det, jeg elsker alt osteaktig, men mannen min nei ... Mais en gang, jeg likte det ikke .. skorpen viste seg å være veldig vanskelig. Selv om, som de sier, smak og farge ... Prøv det, kanskje oppskriften din blir deilig ...

Har du en favorittostoppskrift?

Og jeg har Wienerbrød bakes allerede. Jeg bakte også ostebrød et par ganger, men lenge, et sted på våren, tok jeg en oppskrift fra forumet her... Det er også fra Misteltein... Se om det kommer godt med.

Og jeg har Wienerbrød bakes allerede. Jeg bakte også ostebrød et par ganger, men lenge, et sted på våren, tok jeg en oppskrift fra forumet her... Det er også fra Misteltein... Se om det kommer godt med.

Å dømme at de ble bakt sånn på våren, falt ikke brødet i favorittkategorien, vel, jeg skal prøve det uansett, det smaker og farger ....... Plutselig vil jeg like det .... Hvet rug bakte andre i forholdet 350/120 uten malt, jeg tok det med ham til kategorien "Grå". Ikke hekta. Jeg hoppet over til fullkorn og begynte å eksperimentere med det. Wiens første forsøk eller allerede elsket?

[osteaktig]

OG osteaktig Har du en favorittoppskrift?

Selvfølgelig har ..
gjær-1,5t. l.,
mel-450g.,
salt-1 ts l,
sukker-1 ss. l.,
myk ost (jeg tok presidenten) -200 gr,
smør-50 gr,
egg-1 stk,
serum-180 ml.

Smaken er rik og osteaktig .. Noen ganger kan du bake ..

Selvfølgelig har ..

gjær-1,5t. l., mel-450g., salt-1t. l, sukker-1 ss. l,. myk ost (jeg tok presidenten) -200 gr, smør-50 gr, egg-1 stk, myse-180 ml

... Smaken er rik og osteaktig .. Noen ganger kan du bake ..

: girl_love: Takk skal du ha. Vel, her er en oppskrift, vi venter på Marias vurdering, jeg så på begge oppskriftene, Mistelten er liksom vakrere på bildet. Og anmeldelsene er like mange sider.

Å dømme at de ble bakt sånn om våren, falt ikke brødet i kategorien favoritter, vel, jeg skal prøve det uansett, det smaker og farger ....... Plutselig vil jeg like det .... Hvet rug bakte andre i forholdet 350/120 uten malt, jeg tok det med ham til kategorien "Grå". Ikke hekta. Jeg hoppet over til fullkorn og begynte å eksperimentere med det. Wiens første forsøk eller allerede elsket?

Nei, brødet er bra, men vi spiser rug og hvete oftere, og hvete sjeldnere, mye mindre. Men fortsatt prøver vi noen ganger - annerledes. Tross alt er det så mange oppskrifter, og så vil du prøve alt, kos deg. Og vi elsker rug og hvete med malt, karvefrø, koriander. Det er ikke første gang jeg baker Wien, veldig bra brød. Ja, vi liker også Zavarnaya fra boka som. Vi spiser også noen ganger forskjellige boller, men vi prøver sjeldnere og lite.

Greit det, vi vil prøve Wiener, legge til bokmerker.(ettersom listen vokser) En måte å komme dit raskt er å be om veibeskrivelse. Hva jeg gjør. Takk .

kan noen komme til nytte

Nokki, takk.

Her er min wiener, liten, når det gjelder 300 gram mel (hvete + rug):
🔗

sett på begge oppskriftene, er misteltein på en eller annen måte vakrere på bildet. Og anmeldelsene er like mange sider.

Jeg ser også først på anmeldelsene, og så baker jeg, og stort sett de med mange gode anmeldelser. Men jeg husker at brødet var vellykket, vakkert og uttalt osteaktig. Vi holdt det ikke på lenge, vi spiste det raskt, så jeg kan ikke si hvordan det blir om 3-4 dager. Så du kan prøve begge deler.

Maria brød du har vist seg å være så fantastisk, jevnt, generelt kjekk.

Nokki, takk. Har du allerede prøvd alle oppskriftene !!!!!!! Og jeg spilte bare inn modus 1 og 3. Bare jeg har 1 batch avsluttet 3.15 (første program) og 3.14 (andre). Og jeg kan legge til fra mine observasjoner at bevegelsesmønsteret til skulderbladet i disse modusene er forskjellig, sannsynligvis skyldes dette tilsetningsstoffer. Takk igjen for informasjonen, en veldig nyttig plate for slike "smarte" som meg. (Det er bare interessant hvorfor produsenten selv ikke la ut et slikt bord, men oppsigelsestiden for økningen inkluderer tidspunktet for blanding - det vil si at initiativet er straffbart.

takk, jeg skal sjekke det første programmet en gang til
Vel, mens jeg er med barnet det meste av huset, slår jeg bare på programmet forgjeves og hører på hva jeg holder på med
men jeg begynte å studere fordi jeg gjør det med surdeig og ikke med gjær, og standardprogrammet for siste korrektur er ikke nok, brødet viser seg å være for tett og lavt og det blåser taket, så jeg klatret for å finne ut av hvilket program som har den lengste korrekturen, så enten bruker jeg det franske programmet eller generelt bare programmet uten baking, la heve lenger og bake separat
Jeg lurer også på hvorfor produsenten så fritt gir infu pluss minus minus en kilometer
og av en eller annen grunn har jeg aldri variert korrekturtiden, som avhenger av den ytre temperaturen, jeg begynte allerede å tvile på om ovnen kan måle temperaturen selv? Jeg har brukt ovnen i et år nå

Jeg hadde fem ganger, den sto i en time.

Maria brød du har vist seg å være så fantastisk, jevnt, generelt kjekk.

Takk, Irina for å evaluere brødet. Forresten, jeg baker denne wieneren med rug og presset gjær. Deigen hever seg godt og brødet bakes.

Jeg skal prøve det på en eller annen måte. Jeg baker også brød med presset gjær, jeg liker det veldig godt.

om skiltet - veldig bra. Det er bare en MEN. Faktum er at i Panasonic hadde "temperaturutjevningstiden" (den samme forsinkelsen før blandingen startet) på hovedprogrammet i tidligere modeller to eller tre varigheter, avhengig av temperaturen inne i ovnen. Jeg tror den samme tingenes tilstand er i de nye modellene. Og i andre moduser kan justeringen også vare i forskjellige tider. I slike tilfeller vil transaksjoner skifte.

takk, jeg skal sjekke det første programmet en gang til
Vel, mens jeg er med barnet det meste av huset, slår jeg bare på programmet forgjeves og hører på hva jeg holder på med
men jeg begynte å studere fordi jeg gjør det med surdeig og ikke med gjær, og standardprogrammet for siste korrektur er ikke nok, brødet viser seg å være for tett og lavt og det blåser taket, så jeg klatret for å finne ut av hvilket program som har den lengste korrekturen, så enten bruker jeg det franske programmet eller generelt bare programmet uten baking, la heve lenger og bake separat
Jeg lurer også på hvorfor produsenten så fritt gir infu pluss minus minus en kilometer
og av en eller annen grunn har jeg aldri variert korrekturtiden, som avhenger av den ytre temperaturen, jeg begynte allerede å tvile på om ovnen kan måle selve temperaturen? Jeg har brukt ovnen i et år nå

Jeg hadde bare den første lanseringen 60 minutter. og deretter alt i 30 minutter. Selv om jeg alltid varmer opp melk og melet er lagret på kjøkkenet.Men her hyller jeg produsenten - det betyr at det er nødvendig, i tillegg til å utjevne temperaturene, skjer det noe annet, for eksempel, salt, sukker osv. Oppløses. Og hvis jeg ikke er fornøyd med økningen, Jeg kobler ovnen fra nettverket (i 30 minutter), og så slår jeg på og avslutter syklusen (programmet tilbakestilles ikke).

Takk, Irina for å evaluere brødet. Forresten, jeg baker denne wieneren med rug og presset gjær. Deigen hever seg godt og brødet bakes.

Å, hint - Rugmodus, ellers er ikke oppskriften spesifisert.

Og jeg er redd for noe i 30 minutter. En gang, i stedet for en multikoker ved brødmaskinen, trakk jeg støpselet ut av stikkontakten og la merke til det først etter 10 minutter. Jeg ble redd, satte pluggen tilbake, selv om programmet fortsatte.

Her er min wiener, liten, når det gjelder 300 gram mel (hvete + rug):

Marina og du kan kutte Wiener, nå bestemmer jeg meg for hva jeg skal legge, ost eller Wiener.

Og jeg er redd for noe i 30 minutter. En gang, i stedet for en multikoker ved brødmaskinen, trakk jeg støpselet ut av stikkontakten og la merke til det først etter 10 minutter. Jeg ble redd, satte pluggen tilbake, selv om programmet fortsatte.

Prøv det før du steker, når du trenger det, for å være presis, still timeren i 30 minutter. og slått på et sted på 28 minutter. Hvis du nullstiller, slår du bare på bakingen så mye som nødvendig i henhold til modusen.

Trenger å prøve.