Hvetebrød med gresskarfrø (i ovnen)

Hvetebrød med gresskarfrø (i ovnen)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Deig:
Vann	250g.
Hvetemel (jeg har 1c)	150g
Honning	18g.
Tørr øyeblikkelig gjær	3d.
Deig:
Opara	alle
Hvetemel (jeg har 1c)	250g.
Bokhvete mel	30g.
Vegetabilsk olje	10g.
Hvetekimflager	10g.
Rømme 20%	125g.
Salt	7d.
Gresskarfrø	50g.

Kokemetode

• For deig, varm vannet med honning til 40C. Tilsett mel, pisk, dekk til og la stå i 20 minutter.
• Til deigen tilsett alle ingrediensene unntatt frøene til deigen. Rør med en skje til den er glatt, dekk til og la stå i 20 minutter.
• Elt deretter i 10-12 minutter i middels høy hastighet.
• Tilsett frø, rør inn til jevnt fordelt over deigen i 2 minutter med minimum hastighet. Myk deig:
• 
• Legg deigen på bordet. Smør hendene med olje om nødvendig. Brett inn en konvolutt, legg i en smurt beholder, dekk og la stå på 30C i 30 minutter:
• 
• Brett deretter deigen, kom tilbake til beholderen og la den stå ved 30 ° C i ytterligere 90 minutter.
• Elt deigen, form en ball, dekk til og la den ligge på bordet i 10 minutter. Distribuer deretter med hendene i et rektangel, rull det ikke tett og legg det i en beholder (1,7 liter), oljet. Dekk til med folie og la stå på 30C i 50-60 minutter.
• Dryss preformen med vann før du baker. Skjær om ønskelig.
• Sett formen i en kald ovn, slå på 200C og stek i ca 15-20 minutter til den er gyldenbrun, senk deretter temperaturen til 180C og stek den til den er mør. Den nøyaktige tiden avhenger av ovnen din. Min totale tid var 50 minutter.
• Avkjøl på et stativ uten håndkle
• 
• 
• 
• Deilig og aromatisk brød med delikat smul. Lagrer godt.

Retten er designet for

1 brød som veier 780 g.

Lignende oppskrifter

Hvetebrød med fiken og valnøtter (i ovnen) (Omela)

Hvetebrød med rosiner (barbariscka)

Hvetebrød med fullkorns- og surdeigsost (Omela)

Beklager, du har så mange fantastiske, varierte brød, men dette brødet har ødelagt gluten, selv om det generelt er fotogent.

oh, Ksan, jeg lurer på, her har vi bokhvete mel, men jeg tok det ikke, som det er i brød, det virker som et minuscule, 30 gram, det gir noe der, vel, smaken er der. . lukt ..

[Tan]

Tan, bokhvete mel er mye tyngre enn vanlig, så det er ikke så lite. Det kjennes ikke i smaken. Bare i aroma. Vel, og gir litt fuktighet til krummen.

oo .. skjønner du, men jeg visste ikke .. sto nær hyllene, det er bokhvete, ris og havregryn .. Jeg tror jeg tar det senere på en eller annen måte. Hvor kan du se flak av hvetekim? og hvordan ser de ut?

Mel, tok du ferdig bokhvete, eller malte du den selv? Jeg tenker at hvis du maler og siler inn en kaffekvern, antar jeg at den vil lukte som stekte gryn.

hør her, Ludik, dette er en idé! Jeg prøver å male!

Tan, flakene dine selges både i AUCHAN og på apoteket. Med noen vanskeligheter kjøpte jeg følgende (bilder fra Internett):



Hvetekimens fantastiske kraft har vært kjent i lang tid. I seg selv har naturen konsentrert et unikt balansert kompleks av biologisk aktive stoffer, vitaminer, lipider, essensielle aminosyrer og mineraler for fornyelse av livet. Hvetekimflak, med regelmessig bruk, øker immuniteten, hjelper til med å normalisere mage-tarmkanalen, fjerner giftstoffer fra kroppen, forhindrer overflødig vektakkumulering, stimulerer seksuelle og reproduktive funksjoner, og arbeidskapasitet, tone muskler.

Sammensetningen av de viktigste vitaminene: E, A, B1, B2, B6, D, PP.

Hvetekimflak er klare til å spises uten videre bearbeiding. En tallerken basert på hvetekimflak anbefales både for friske mennesker som et forebyggende og tonisk produkt, og for inkludering i programmer for terapeutisk og forebyggende ernæring. ( 🔗)

[Ludik]

Jeg tenker, hvis du maler og siler inn en kaffekvern - antar jeg at den vil lukte som ...

Ludik, kjøpt mel. Jeg vet ikke om det blir til støv i en kaffekvern ?? Når jeg maler og siler hvete. det blir uansett frekt. Da må deigen justeres med vann.

Vi har ikke Ashan, byen er ikke liten te Kiev .. Jeg skal se på apoteket, takk Melchik.

... Jeg vet ikke om det blir til støv i en kaffekvern ??

prøv å ikke torturere, prøv å male litt, vel, det vil ikke fungere, ok.

[Tan]

Det er ikke, Tan, du vil male det uansett, bare konsistensen blir større.

[Ksyu]

Min totale tid var 50 minutter.

Ksyu, Forstår jeg, 50 minutter er når ovnen varmes opp, ikke sant?

[Kroshik]

Ja, Kroshik, sammen med oppvarmingen.

[Ksyu]

Ksyu, !!!