Anocosa focaccia - oppskrift med bilde på Mcooker: beste oppskrifter

Focaccia i stil med Annarosa

Kategori: Gjærbrød

Kjøkken: italiensk

Elt deigen om kvelden og la den heve på bordet i 8 - 12 timer.
Bland deretter alle ingrediensene til deigen unntatt salt. La virke i 15 minutter. Tilsett salt og elt deigen. La deigen stå i 30 minutter, smør hendene sjenerøst med olivenolje og brett den 8 ganger. Gjenta brettingen to ganger til med intervaller på 30 minutter. Del deigen i porsjoner etter de siste 30 minuttene. Legg hvert stykke i en form som tidligere er smurt med olivenolje og fordel kaken over formen, og trykk med fingrene. Smør med olivenolje, dryss med urter, løk, oliven, uansett hva hjertet ditt ønsker. Jeg tok oregano, rødløk, oliven, malt paprika, revet ost. Osten kan drysses direkte eller på toppen av den kokte varme focacciaen. La deigen stå i ca 20 minutter. Varm opp ovnen til 250 grader. Før du legger deigen i ovnen, senk temperaturen til 230 grader og stek i 20 minutter. Vel, veldig velsmakende!
Oppskriften er hentet fra Luda 🔗