Kake "Crow's Feet"

[Kjeks:]

Kake "Crow's Feet"

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Ingredienser
Kjeks:
Egg	2 stk.
Mel	60 g
Sukker	60 g
Krem:
Smør	300 g
Sukker	235 g
Krem 35% fett	100 g
Vaniljesukkerpose
Kakaopulver	35 g
Cognac	2 ss. l.
Fylling:
Frosne kirsebær	300 g
eller kirsebærkompott	110 g
Glasur:
Sjokolade	80 g
Smør	50 g
Til dekorasjon:
Ristet sjokolade (sjokoladeflis)	30 g
Du trenger også:
kornett med krøllete feste
Springform kakeform, oljet og melet Ø	20 cm
forvarm ovnen til 200 gr. MED

Kokemetode

• Kjeks:
• Stek en vanlig svampekake (for å bake en slik svampekake vil det ta 20 minutter ved 200˚C), kjølig.
• Hell kirsebæret over med cognac og la det tine (hvis du bruker frossen).
• Krem:
• Til kremen, kok sirupen: Bland kremen med sukker og vaniljesukker (eller vanilje, som meg), kok opp og kok til sukker oppløses. Hell cognac på overflaten av den ferdige sirupen for å gjøre sirupen mindre sukkerfri og la den avkjøles.
• Pisk det mykgjorte smøret til det blir nesten hvitt, tilsett kakao, og hell deretter sirupen gradvis i visp. Ha en fjerdedel av den ferdige kremen i en kornett med en tanndyse.
• Montering:
• Fjern sidene av delt form og dekk med folie. Monter formen og legg kjeksen på bunnen.
• 
• Fylling:
• Legg kirsebærene på kjeksen, dryss den resterende sirupen lett over.
• 
• Ha halvparten av kremen oppå bærene, press godt, og deretter den resterende kremen. Glatt overflaten og sett kaken i kjøleskapet.
• 
• Glasur:
• Smelt smøret og sjokoladen sammen (ikke overopphet), sett til side to ts i en liten kornett.
• Fjern ringen fra formen, fjern filmen. Hell halvparten av glasuren på kaken og smør. La kaken avkjøles i kjøleskapet, hell deretter ut den resterende glasuren og fjern den igjen for å stivne.
• Dekorasjon:
• Bruk cornet glasur for å lage et kråkeføtter mønster. Pynt kantene på kaken med krem ​​og dryss sidene med revet sjokolade. Kaken er klar.
• 
• For de som ikke liker surhet av kirsebær, kan du strø dem med sukker når du plukker.
• 

Retten er designet for

Kake som veier ca 1 kg.

Merk

Jeg fortsetter å studere favorittboka mi av Irina Chadeeva "Baking according to GOST the taste of our barndom! Culinary hits of the Soviet era". Selv husker jeg ikke denne kaken, der jeg bodde, den ble ikke tilberedt, kanskje jeg glemte den. Men først ble jeg tiltrukket av fotografiene, deretter av mesterverket selv. Hun ga oppskriften bokstavelig talt, gjorde alt nøyaktig.
Slik avslutter forfatteren sin historie: "Denne kaken har et tynt lag med kjeks og et enormt lag sjokoladekrem. Likevel er den veldig velsmakende (for de som selvfølgelig liker smørkrem) fordi frukt tilsettes fløte, og kaken helles på I følge GOST skal kaken inneholde kompottkirsebær, men frosne kirsebær er veldig velsmakende. "
Skjem bort deg selv og dine kjære !!!

Lignende oppskrifter

Svampekake med Charlotte krem (Gdalinka)

Kake "Sitronfantasi" (Anastasia)

Cake "Fairy Tale" ifølge GOST (Merri)

Kirsebær og sjokolade er klassikere!
Poter så søte
Godt, det ble veldig pent!
Bare du vet, etter min mening, når du snudde deg, la noen igjen spor på kaken

en slik ny krem ​​for meg! TAKK! til bokmerker !!!

[Merri]

Merri for en deilig kombinasjon av krem ​​og kirsebær !!! Oppskriften er allerede i kategoriene!

Merri, takk for at du minnet meg om denne fantastiske kaken
Jeg pleide alltid å tilberede kirsebær til ham for vinteren for fremtidig bruk, som følger - vi renser den fra groper, fyller den i krukker, en skje sukker på toppen, steriliserer glassene i 15 minutter, ruller den opp. Nå er jeg for lat til å rense kirsebærene
Og oppskriften er super

[Irisha]

Irisha, flott kake! Jeg drar den til bokmerker, jeg vil definitivt prøve.

Deilig kake! Jeg elsker det siden barndommen!

Kaken er fantastisk! Ira, og jeg likte også kremen. Jeg bokmerker oppskriften.

[Irisha]

Irisha, flott kake! Det ser veldig velsmakende ut og er ikke vanskelig å tilberede! Jeg har allerede stjålet oppskriften, takk!

Bare du vet, etter min mening, da du vendte deg bort, var det noen igjen på kaken

Arch, er dette ikke din potevirksomhet?

[Arka]

Kirsebær og sjokolade er klassikere!
Poter så søte
Godt, det ble veldig pent!
Bare du vet, etter min mening, da du vendte deg bort, var det noen igjen på kaken

Arka, Takk for forståelsen! Det som er arvet er ingenting, bare ikke forkakao

for meg en slik ny krem! TAKK! til bokmerker !!!

Kaken er fantastisk! Ira, og jeg likte også kremen. Jeg bokmerker oppskriften.

Zhenya, Natasha, kremen er veldig deilig!

izumka, kompis-Lisa, de som elsker bakverk med frukt vil elske det!

Marina Vri og Sonadora, Natasha 74. tashatakk for ros! Jeg forstår alt perfekt, jeg er ikke håndverker, men familien er også glad for å ha slike "klumpfotpoter"

[Irisha]

Irisha, Hva gjør du! Jeg likte kaken din veldig godt! Og innhold og design!
Jeg kan ikke gjøre det.

Manyasha, åpne boka og se hvor kjekk han er i naturen! Da vil du forstå at jeg ikke flørter. Men jeg begynner å like å dekorere med krem, jeg må øve på potetmos, det hele handler om teknologi og veldig hyggelig, tør jeg si, business.

Og jeg liker hjemmelagde kaker, selv om de er uprofesjonelt dekorert, føles de mer varme og koselige. Butikkene er kanskje mer elegante, men alt er som en blåkopi.

Selvfølgelig beundrer jeg vakre kaker, men hjemmelagde varmer meg også

[Irina]

Irina, Jeg bokmerker også oppskriften. Det er mange frosne kirsebær. Jeg vil definitivt gjøre det en av disse dagene. Det ser ut til at kaken er veldig velsmakende.

[Irina]

Irina, Jeg bokmerker også oppskriften. Det er mange frosne kirsebær. Jeg vil definitivt gjøre det en av disse dagene. Det ser ut til at kaken er veldig velsmakende.

... Maria, hvis du liker fruktig syrlighet i søte bakverk, er dette kaken din!

[Irina]

Irina
Med denne kaken gjør du meg nervøs, ber han om å besøke meg for te. Jeg vil ha det, jeg vil ha det, så ryddig og uten tvil deilig.

[Tatyana]

Tatyana, så la ham inn snart!

Veldig velsmakende kake !!! Det var en gang jeg bakte det til sønnene mine, men nå ødelegger jeg barnebarna mine.

[Ludmila]

Ludmila, Du er en flott mamma og bestemor!

Sjokolade og kirsebær er min favorittkombinasjon! Merket!

[Loya]

Loya, Jeg er ikke i tvil om at det vil komme godt med!