Gravlax eller lettsaltet laks

Gravlax eller lettsaltet laks

Kategori: Fiskeretter

Kjøkken: svensk

Ingredienser
Laksefilet	1 kg
Sukker	50g / jeg har 75
Salt	150g / jeg har 125
Dill	125g
hvit pepper / jeg har en blanding	smak

Kokemetode

• Svensk oppskrift.
• Sett av et par dildkvister, hakk de resterende 120g veldig fint (hakket i en blender). Ha hakket dill i en bolle, bland med salt, sukker og pepper, bland godt. Skjær fiskefilet i to biter, legg dill på hver bit.
• 
• 
• Topp med dillkvister. Og ikke spør meg - hvorfor? Jeg vet ikke svaret. Jeg stilte dette spørsmålet, de svarte ikke på meg)))
• 
• Brett begge delene med en "sandwich", og for å passe tett, brett den tykke delen til den tynne
• 
• Pakk deretter denne "sandwichen" tett i et rent håndkle, ha i en bolle (jeg legger den i en avlang silikonkakeform) og avkjøl. Tåler i 2-3 dager, snu og hell den resulterende saften daglig. Jeg vannet ikke, jeg bare snudde det. Jeg la den om kvelden, om morgenen var saften ubetydelig, jeg snudde den, så om kvelden, det er mye juice, hvorfor skulle den helles i juice i tilfelle et kupp?
• De spiser Gravlax med kokte eller bakte poteter, eller de lager smørbrød.

Merk

Ser jeg på mengden salt, for å være ærlig, opplevde jeg skrekk: mye. Men likevel helte jeg alt i dillen. Da jeg snudde den for første gang hadde jeg en hard blokk i hendene, saften smakte som hulsalt med dill. Mannen sa: ikke bli opprørt, hva vil du gjøre nå? I dag ryddet jeg av all dill, pakket fisken i papir og la den til side, noe jeg virkelig ikke ville prøve. over middag foreslo mannen min å prøve det. Vi prøvde det, veldig velsmakende !!! Du kan si uventet velsmakende!
Oppskrift med FB, Forema - matstil.

Tanya, så interessant! Jeg vil absolutt prøve !!!

Tanya, så interessant! Jeg vil absolutt prøve !!!

angrer ikke på salt
Etter kaken er det tingen
svinger vi uten å se?

For en appetittvekkende fisk !!!
Raskt og enkelt!

Tanya, og hva slags salt? vanlig liten mat? eller grovt?

Lin, den vanligste, stein

angrer ikke på salt
Etter kaken er det tingen

Irr, jeg elsker så mye også !! Etter søt - salt, etter agurker - melk, ja.
celfh, sannsynligvis gir fisken litt dill. Jeg liker lukten, men fisken skal lukte som fisk.

Sannsynligvis gir fisken den opp med dill. Jeg liker lukten, men fisken skal lukte som fisk.

Nei, det er ingen sterk lukt av dill. Alt annet er et spørsmål om smak

På det aller første bildet er det en fisk uten tegn på dill. Skyllte du den med vann?

Vel .. og de sier også .. at Europa ikke anerkjenner dill i det hele tatt ... skjønnhet!

Tan, fisken tar så mye salt som den trenger. Det er som smult: du vil ikke oversalt det. Kanskje de mer literate vil være uenige med meg, men bestemoren min lærte meg det fra barndommen. Jeg må prøve: Jeg har ikke gjort det med dill ennå.

Tan, fisken tar så mye salt som den trenger. Det er som smult: du vil ikke oversalt det. Kanskje de mer literate vil være uenige med meg, men bestemoren min lærte meg det fra barndommen. Jeg må prøve: Jeg har ikke gjort det med dill ennå.

det er bare en feit fisk ... og så .. uvitende .. du kan få en vobla .. hvordan ellers ville den blitt tørket? du må være forsiktig med salt ..

Klar. Takk for infoen. Jeg saltet egentlig bare laks og ørret.

[Tanechka]

Tanechkafor en appetittvekkende fisk! Og oppskriften er interessant! I morgen må jeg fiske i butikken.
(samtidig må du kjøpe en ny smekke)

[Sonadora]

har du skylt den med vann?

Ja, for dill var salt som helvete

Tan, fisken tar så mye salt som den trenger. Det er som smult: du vil ikke oversalt det.

Å, Olesya, sannsynligvis, men hvordan matindustrien vår klarer å SÅ oversette silda, det er umulig å ta den i munnen om sommeren

Sonadora, Argo

[Gasha]

Jeg vil absolutt prøve !!!

GashaJeg håper du ikke vil angre

Etter kaken er det tingen
svinger vi uten å se?

IRR, fly ut med et stykke fisk, ta vare på et kakestykke

Tan, fisken tar så mye salt som den trenger. Det er som smult: du vil ikke oversalt det. Kanskje de mer literate vil være uenige med meg, men bestemoren min lærte meg det fra barndommen. Jeg må prøve: Jeg har ikke gjort det med dill ennå.

Dessverre er dette en stor feil. Det er veldig enkelt å oversalt smult og fisk og ethvert produkt, det vet jeg av min egen erfaring. Men å prøve en annen fisk etter denne oppskriften, ikke sant?

Prøv det, så fortell

[Tanyush]

Tanyushfor en interessant oppskrift! I morgen lager jeg den med fisk, jeg vil definitivt lage den i henhold til oppskriften din!