Slow cooker oppskriftsbok (diskusjoner, tips, problemer)

I. hvis det er tid og lyst, koker jeg litt kjøtt i en vanlig kjele til det koker. Jeg tar ut kjøttet og senker det. Buljongen er den reneste. Hvis det ikke er tid, legger jeg til og med frossent kjøtt eller bein i tregkokeren, og det er det. Så filtrerer jeg den.

Og det eksisterer ikke, fordi protein ikke brettes og koker ikke ut av kjøttfibre.

Hva hadde jeg? Jeg må prøve igjen. Jeg har Russell kokeplater

fordi proteinet ikke bretter seg og ikke koker ut av kjøttfibrene. Kokingen er ikke sterk.

Jeg forstår ikke det også. Jeg kokte kjøttkraft fra et fiskehode, det viste seg å være helt hvitt, så jeg måtte raskt revidere konseptet og lage suppe med melk. Sannsynligvis påvirker mange faktorer.

med keramisk bolle

Jeg trodde de alle var keramiske.
Og om grøt i dem hvor du skal lese? Vi trenger en enhet bare for frokostblandinger, satt om kvelden, spis om morgenen)

satt om kvelden, spis om morgenen)

tilberedt i hvilken som helst MV. Tilberedt fra kveld til morgen på oppvarming. Nydelig stuet grøt

Så jeg lagde alltid mat i MV. Men den siste lever ut, en erstatning er nødvendig. Derfor tenker jeg om jeg skal ta en ny tegneserie eller en langsom komfyr.

[Sveta]

Har du bestilt en stor?

Sveta, ja, jeg bestilte den til 6,5 liter.
Jeg skummet over emner med langsom komfyr i lang tid. Jeg trodde, vel, det er en Shteba med moduser, jeg kokte i den på sløvhet, jeg likte den.
Men så sparket den inn, jeg vil prøve en keramisk panne, jeg bestemte meg for 205 Kitfort, å lage grøt, men jeg begynte å se, det er ikke noe, og de skriver at det er ute av produksjon. Jeg kastet det ut at det fremdeles var en liten gryte og kjøpte en 206 2,5 liters modell. Jeg har det gøy i to uker til jeg kjeder meg.
Jeg husket at jeg allerede hadde kokt melk og kokt gjæret bakt melk et par ganger, og så er smaken fra tregt kjøtt helt annerledes enn den fra Shteba, noe av det er riktig for meg. Ryazhenka er utmerket.
Kompott, borsjtt, kjøtt og fjærfe, jeg likte det hele. Og i forkant av ferien og gelé kjøtt er nødvendig. Og med rabatter, lokker butikker, ga etter, kjøpte Kitfort 214.

[Marina]

Marina, og lukter ikke melk etter kjøtt og fjærfe?
Du inspirerte meg virkelig

[Daria]

Daria, kan vi lage mat? Om bare for grøt. Eller kineserne har lite treg å se

lukter ikke melk etter kjøtt og fjærfe?

nei, det lukter ikke. Ingenting som absorberer lukten. Lokket er vanlig glass. Glasert bolle.

[Daria]

Daria, så hvordan vil det lukte. hvis den keramiske pannen vaskes med glans og lokket også er i glass. Silikonpakninger lukter i en multikoker, det er ingen silikon i en langsom komfyr, det vil si at lukten ikke har noe å fange på.

Så jeg dro til Yandex, skriver de, bollen er metall, belagt.
Hvor er keramikken?

Babyen min er sånn

og litt annerledes

[Olga]

Og til eplepuré.

Olga, de elsker eplene mine, bakt i ovnen, så jeg planlegger å prøve det i en sakte komfyr, kanskje retten vår viser seg å være.

bolle metall

modell?

[marina-mm]

marina-mm, marina-mm, Marina. Det virker for meg at smaken og lukten er den samme, både i ovnen og i sakte. Jeg vil forsvinne lenger. Hør lukten, eller rettere lukt den. Bare skrell ikke eplene.

modell?

Jeg lukket den. Kitforth så på. De er overalt))
Og prisene er gode.
Jeg er fortsatt litt forvirret, beklager. Sannsynligvis må vi gå inn på det valgte emnet.
Jenter, takk! Jeg vil studere mer oppmerksomt sakte.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, ikke glem Avito. Det hender at en ting som er unødvendig for noen selges, men du trenger det.
Jeg har en 3,5 liters Kenwood, to kinesiske babyer og Keith. Alt med keramikk.

[Daria]

Daria, her er en Temka av 205 Kitfort-modell for 1,5 liter https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...415.0 .
Hos Ozone er det nå -15% rabatt på Kitfort-utstyr 🔗
Bare 205 er det ikke.



Olga, Jeg vil ha eplene mine til høsten, jeg vil definitivt lage dem. Jeg skreller dem ikke av, bare kutter ut frøkapslen. Og nå må det brukes fra fryseren og fra boksene.

Og så er smaken fra tregheten en helt annen enn fra Shteba, noe av det er riktig for meg.

Her! Nøyaktig! Og også dette Shtebovskaya-lokket ... Jeg er lei av det, hvis ordet ... Disse konstante gravingene etter vask og skrangling av skruene inni tar deg ut av balanse

Temka 205-modell

Litt lite
Takk for lenken til rabatten! Så ikke.

Hva var det med meg?

Jeg forstår ikke det også. Jeg kokte kjøttkraft fra et fiskehode, det viste seg å være helt hvitt, så jeg måtte raskt revidere konseptet og lage suppe med melk.

Det ser ut til at Oksana nevnte at alle bremser er forskjellige. Det er spesielt lekne. Så de kan for eksempel gi ut en temperatur som er høyere enn min.

[Daria]

Litt lite

Daria, så hvis den er for liten med 1,5 liter, så 206 med 2,5 liter, vil dette være 2 liter brukbart volum. Jeg likte det, til og med melken til en 2 liters yoghurtmaker er akkurat passe.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Dasha, hvor mange av dere er der? Vi er fem. Jeg har 3,5 liter. Jeg tror det er nært. Mindre er akkurat bunnen av det første tregt. For det andre - ja, men først ... jeg vet ikke

[Sveta]

Sveta, Jeg kom ikke til lokket med en gang, men jeg ble vant til det. Nå trener jeg om for å lage sakte mat.
Det er nødvendig å tenke på oppvasken på forhånd, ellers kan du forlate husholdningen sulten i slike hastigheter. Og om natten må kjøkkendøren være tett lukket.

[M @ rtochka]

Nå trener jeg om for å lage sakte mat.

Britene klarer på en eller annen måte å kaste alt på sakte om morgenen og gå på jobb. Jeg har en dårlig ide om et slikt system. Enten har jeg for mange barn, eller så står jeg opp sent: -

Tilsvarende krever ingrediensene i rettene, bortsett fra supper / borscht / kålsuppe, foreløpig sautering. Og når jeg skal gjøre dette om morgenen, forstår jeg ikke. Og jeg er ikke klar om morgenen for slike lukter.




M @ rtochka, Dasha, ønsket du grøt på en langsom måte? Meieri? Det virker empirisk bestemt at de er for stuet. Melken karamelliseres også. Eller savner jeg noe? Jeg prøvde ikke engang å legge grøten langsomt for natten. Jeg bestemte meg for at det ikke ville ordne seg riktig

Derfor trenger du en helt annen tilnærming til matlaging, ikke en rask enhet. Men for smak og nytte må du bygge om.

Vi er fire, 2,5 liter vil være perfekte, vi vil ikke spise mer))

Det er nødvendig å lese om emner om grøt. På Yandex skriver de i anmeldelsene at de lager mat på meieriprodukter om kvelden



Og til og med 206 sous-vid ble kalt

[Daria]

Daria, 205 og 206 er forskjellige i volum på 1 liter, og temaet om 205, tror jeg, er ganske passende. Oksana tilberedt og viste forskjellige frokostblandinger der. Les hva som passer deg.
Og sousvisningen ble sannsynligvis kalt fordi temperaturen gir en lav. Men de ble begeistret.



Så langt har jeg bare kokt havre, fullkornshavre og bygg. Alt om natten og alt på vannet. Grøten dampet godt.

Hvem trenger det, jeg kan selge Kitfort 205 og 2010 (for 3,5 liter). Ikke mine apparater, det er et MV Element med en keramisk bolle.

Vel, jeg bærer kålsuppe som jeg lovet.



Hun forsvarte ikke noe med vilje, de kom så gjennomsiktige ut. Laget med svinekjøtt. Ikke la kjøtt på tallerkenen

[Svetlenki]

Svetlenki,
Sveta, fantastisk kålsuppe, men fortell om hvordan jeg gjorde det med svinekjøtt, ellers virvlet jeg i dag rundt brystkassen i Myasnov, og som et resultat tok jeg en indrefilet til samme pris på jakt etter innlagte brystfilet uten fett og bein.



Sveta, uten poteter, eller med poteter? Surkål? Hellte du vann med en gang, eller plaget du det uten vann, og helte det deretter med kokende vann? Lavrik og pepper kastet umiddelbart, eller på slutten?

kålsuppa mi

Ooooh, holdt ut til morgenen ... spiste ikke om natten))))
Klasse !!!!!

Om vinteren gjør jeg det i en tegneserie ved lav temperatur i henhold til denne oppskriften:

Kålsuppe med surkål i en langsom komfyr (Lerele)

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, Jeg gjorde alt som jeg skrev Lelka... Her er en tunika i en tunika.

La oss knekke den mens kasserollen koker?! # 1590

Det eneste var at det ikke var væske på toppen av den. Men du må!

Jeg hadde ikke surkål, på slutten introduserte jeg sitron.

Jeg kuttet bare svinekjøttet i biter som en stek (3-4 cm side) og helt til bunnen. Kast Lavrik i siden av bollen, kast paprika ...

Klasse !!!!!

Lelka, deilig, ærlig talt! Takk for vitenskapen

[Svetlenki]

Svetlenki,
Sveta, hvilken modus kokte du på? Satte du den på Low med en gang, eller førte du det til koking på High?

[Oksana]

OksanaFørst på høyt kokte jeg det (men crockpotten min har svake gurgler langs kanten) og deretter på lav. Jeg kokte kålsuppe i omtrent 12 timer og tilførte den en natt til.

deilig, ærlig talt!

Bevegelser - bare kutt, men utgangen er deilig velsmakende))) Nå vil du lage mat oftere. Fin, veldig,
Har du potetmos? Glemmer du ikke?

Har du potetmos? Glemte du ikke?

Ja, jeg snappet først et bilde for å vise at det ikke var noe støy i det hele tatt, og så sparket jeg poteter og tomater med bamix. Med svart brød, men med smult mmmmmmmm kan du spise det!

dunket bamiks

så den oppløstes helt i molekyler. Og hva, ingen forelskelse? Jeg tar den med en øse og elter saltlaken i den en gang.

Med svart brød, ja med smult mmmmmmmm

hvis smult ikke er veldig god, passerer jeg gjennom en kjøttkvern + et stykke røkt smult. Det viser seg en slik spredning på brød.

Og hva, ingen forelskelse?

Jeg har ikke. Jeg fikk ikke venner med dette kjøkkenverktøyet

fikk ikke venner

du må hvis du vil ha ektheten i matlaging)))

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetik, jeg lager lammekraft til kharcho. Lite skum, bare på veggene. Buljongen er den mest gjennomsiktige. Når jeg heller i en kjele, filtrerer jeg

[kirch]

kirch, Ludmila, fortell oss om smaken! Det er interessant. Og hvordan liker du bekvemmeligheten ved å tilberede buljongen på en langsom og vanlig måte.

[Svetlenki]

Svetlenki, Jeg skal fortelle deg. Jeg lager vanligvis buljong i Stebe. Rask og praktisk. Men smaken er ikke spesielt behagelig. På en eller annen måte er det ingen rikdom etter min mening. Nå skal jeg sammenligne smakene. Hvis du har tid, er det praktisk å lage sakte mat. Den kokte, la løk, gulrøtter, krydder, byttet til lav - og gikk

[kirch]

kirch, Ludmila, hvorfor venter du på å koke? Jeg har nettopp lest Galya Den grå hunden i emnet om en pels. Hun sier at hvis målet er å koke buljongen, så fyll den med kaldt vann. Og hvis du får deilige grønnsaker eller kjøtt (for eksempel til en salat) - kokende vann. Det vil si at når du heller kaldt vann, blir ikke smak og juice forseglet, men det er som det kommer gradvis tilbake til væsken.

Vel, det er det jeg tror, ​​men jeg kan ta feil.

... Hun sier at hvis målet er å koke buljongen, så fyll den med kaldt vann. Og hvis du får deilige grønnsaker eller kjøtt (for eksempel til en salat) - kokende vann.

Svetochka, da jeg kjente denne regelen siden barndommen, prøvde jeg å lage kalkunbrystet med kaldt vann, kjøttet viste seg å være kjempebra, ikke tørt, ømt:
Slow Cooker Kitfort KT 205 # 88

Og for 10 dager siden puffet jeg også 850 gram kalkunbryst i 205 med kaldt vann til salat. Men det viktigste var at de dro, og kjøttet ble ikke igjen rå (jeg ville ikke fryse den kjølte maten) og hadde ikke tid til å spise. Derfor ble dette ferdige brystet i en hel bit også sendt til fryseren etter slik tilberedning (jeg gjorde dette aldri med kjøtt til salat). I går avfroste jeg det - det mest delikate brystet, klippet det nesten ikke en gang - det splittet i fibre, bare dekket det over. Jeg sitter med bassenget til Olivier

Så jeg dro til Yandex, skriver de, bollen er metall, belagt.
Hvor er keramikken?

Metall. dette er selve basen til de langsomme


,

Jeg vil ha eplene mine til høsten, jeg vil definitivt lage dem. Jeg skreller dem ikke av, bare kutter ut frøkapslen. Og nå må det brukes fra fryseren og fra boksene.

Jeg lagde eplemos fra fryseren i et sakte lokk. Alt fungerte bra.

Britene klarer på en eller annen måte å kaste alt på sakte om morgenen og gå på jobb. Jeg har en dårlig ide om et slikt system. Enten har jeg for mange barn, eller så står jeg opp sent: -

Tilsvarende krever ingrediensene i rettene, bortsett fra supper / borscht / kålsuppe, foreløpig sautering. Og når jeg skal gjøre dette om morgenen, forstår jeg ikke. Og jeg er ikke klar om morgenen for slike lukter

Jeg øver ofte matlaging over natten. I favorittformene dine. Det er 3,5 liter og virkelig sakte. Det er ikke et gram, jeg er ikke redd for å legge det over natten. Jeg lager kjøtt med grønnsaker uten å sautere. Noen ganger, hvis jeg vil, kan jeg steke gulrøtter og løk litt.Men i utgangspunktet er alt uten forberedelser og fra fryseren. grønnsakene er veldig velsmakende. Og kjøttet, selvfølgelig. Og retten er varm før middagen. Retten holder seg varm i lang tid, og man legger merke til at den ikke ødelegger lenge.

[Olga 61]

Jeg prøvde å lage kalkunbrystet med kaldt vann, kjøttet viste seg å være kjempebra, ikke tørt, ømt

Arinushka, ja, kjøttet er veldig kult i konsistens, dette er et faktum. Jeg oppdaget nylig programmet "Quenching" i lille Redmond. Jeg likte veldig godt kjøttet ved utgangen, både hakkede (late kålruller) og kyllingdeler. Også diETisk og velsmakende!

Jeg lager kjøtt med grønnsaker uten å sautere.

Olga 61, Ol, vel, hvis koketiden nærmer seg klokka 12, så ja. Og for 6-8 steker (kjøtt, poteter, gulrøtter, løk) lagde jeg ikke mat uten foreløpig bruning. Det er fakta

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, så jeg fylte den med kaldt vann og høy modus. Et eller annet sted etter 2 timer gikk bulks rundt kantene, tilsatte hele løk, gulrøtter og overført til lave.

[Svetlenki]

Svetlenki, Enig med deg. På en eller annen måte skjedde det at mitt første morfin dukket opp. Jeg gjør alt på det om natten. På ettermiddagen sliter du bare med å vente.