Chebureks "Krim"

Jenter, slik at ikke konditorene skyter, må du kna kjøttdeigen veldig godt, til og med forsiktig. Da vil ikke vann strømme ut av det når du steker. Dette gjelder for øvrig alt kjøttdeig - både for dumplings og for koteletter ...

Og vodka er en obligatorisk komponent, det gir bobler i deigen.

Vodka. som en hvilken som helst alkoholholdig drikke, blir den tilsatt deigen, som må stekes. Ved steking vil deig med et slikt tilsetningsstoff absorbere mindre fett (dyp fett). Vodka i deig finner du for eksempel i Brushwood-oppskriften - også for å redusere fettinnholdet i det ferdige produktet

Jeg dyppet kaken i en stor mengde mel,

Og så rister de av melet? hvis ikke, det er derfor de brant. Jeg liker at deigen er feit, du trenger ikke å strø den med mel når du kjevler, og ingenting fester seg til kjevle og bord

Det er noe galt med oppskriften. Jeg synes 1/3 kopp smør er mye, deigen er veldig feit. Når du spiser er det veldig velsmakende, og du kan se flass, men fettete. Og de brenner veldig fort, pærene er super, men kjøttet må stekes. Og ingen prøvde å legge et helt egg? Hva vil skje? Jeg likte heller ikke å rulle den ut. På grunn av fettdeigen fester kjevlen seg til deigen. Jeg dyppet kaken i en stor mengde mel, og først da rullet den godt ut.

En merkelig kommentar ... Det ville være riktigere å si at du ikke likte det, det var ikke velsmakende for deg, du lyktes ikke. Er det noe galt i en oppskrift som mer enn én person allerede har utarbeidet med et positivt resultat? ..

[Freken Bock]

Freken Bock, ifølge alle 100. Oppskriften er fantastisk, bare nå lager jeg den. Velsmakende.

[kirch]

kirch, Lyudmila, vel, det er flott! Jeg er glad jeg likte oppskriften.

Med en dyp bue for oppskriften ... min mann satte pris på det, og han spiste ofte cheburgen på Krim ...

[Freken Bock]

Hvorfor har ikke et så flott tema i det minste en oppskrift på ukens merke?

Takk for oppskriftene, Freken Bock og lunova-moskalenko.

Forresten, den som har en deigvalsemaskin, rull den gjerne.
Jeg har allerede prøvd å bruke den til kaker i henhold til en annen oppskrift, veldig tynn, den kommer raskt og jevnt ut, den er praktisk.

her støtter jeg !! oppskriften er deilig !!!

Hvorfor har ikke et så flott tema i det minste en oppskrift på ukens merke?

Det var lenge siden. Det var ingen slik konkurranse da

Freken Bock! Tusen takk for en så fantastisk deigoppskrift! Hvor mange oppskrifter jeg har prøvd, men det er ikke riktig! Og denne er en drøm! Jeg kan ikke dra barna mine bort fra bordet! Riktignok la jeg til en spiseskje vodka! Det ble til små kviser! Takk igjen!

Kan du fryse disse kakene? Hvordan vil de oppføre seg etterpå?

[Freken Bock]

Freken Bock, Takk! Stekte kaker etter oppskriften din - Veldig velsmakende! Jeg forventet ikke engang! Foty-

Og i går stekte jeg disse fantastiske kakene. Nok en takk til Freken Bock

[lunova-moskalenko]

lunova-moskalenko, Nadya! Cheburechkas i henhold til bestemorens oppskrift, dette er en drøm som går i oppfyllelse! Deigen er kul, hyggelig å jobbe med og fantastisk i smak! Dette er akkurat hva vi spiste på stranden på Krim i fjor, veldig velsmakende. Bare nå er jeg redd mannen min vil sprekke nå, han har allerede kravlet tre ganger, og kommer tilbake igjen, det er umulig å stoppe

Har gjort hele helgen, og fortsatt ikke full!

Jeg frøs flere stykker, jeg skal sjekke hvordan de oppfører seg i uken!
Takk for oppskriften!

veldig kul deig !!!! veldig velsmakende kaker !!!! : a-kyss: takk !! Av en eller annen grunn elsker jeg dem kaldere: beklager: Jeg kjøler dem med en spade

Jeg frøs flere stykker, jeg skal sjekke hvordan de oppfører seg i uken!

Jeg sjekket de frosne! Smaken lider ikke, men de svulmer ikke så kvise i pannen.Mannen sa at det hele var veldig velsmakende, og veldig nyttig når han ville ha chebureks!

Freken Bock, takk !!!

Pts deilig deig!
Jeg har ikke prøvd ekte autentiske kaker, og selv om jeg stekte, var deigen nær dumplings.
Dette er veldig hyggelig å jobbe med, veldig velsmakende, jeg vil si at det er nærmere dessertversjonen: baklava, penseltre, til og med, tror jeg, det vil lykkes for strudel!
330 g kjøttdeig (vekten av kjøttet før du tilsatte en stor løk og kefir) var nok til bare 16 av 20 stykker, de resterende 4 var med eplefylling (epler kokt med sukker, syltetøy nesten) var også super! anbefale! spesielt til dessert!
takk til jentene for rådene med kefir: det flyter ikke under støping, og når matlaging blir mysen kuttet av, buljongen viser seg)))
imidlertid strømmet mye ut, ikke langs sømmen, men stykket var så skjørt at boblene sprakk og væsken strømmet ut. eller rullet den tynn ...
svært velsmakende!

Så deilig det er !!! Nafig diett !!! Jeg spiste for mye og glede meg over det :-) Datteren min roste sittende og ventet på mannen min nå på en smaksprøve
Takk for oppskriften!

[Freken Bock]

Freken Bock, men jeg lykkes ikke (. Poenget er sannsynligvis økt krumning. Deigen er veldig hyggelig å jobbe med. Men det reddet meg ikke - de skyter, til og med de som virket mest pålitelige. Det som har lekket , brenner skamløst. Hver fjerde cheburek kommer ut i svarte kull og etter hver fjerde bytter jeg olje og stekepanne. Hva er problemet? I stekepannen? Jeg har et gammelt støpejern. I oljen? Tykt rullet ut? Slapp ikke luften ut? "

[Lena]

Lena , er det viktig å slippe luften slik at deigene ikke "skyter" - etter at du har rullet ut kaken og lagt kjøttdeigen, smør den nederste kanten med en lett eggehvite eller bare med en våt finger, trykk deretter begge kantene godt, jeg ruller den med en liten kjevle og så kan du dekorere kanten ved å trykke på gafler eller spes. kutter - utmerket resultat

Freken Bok, tusen takk for oppskriften - veldig smakfulle kaker!
disse klassiske
,

og disse er fra fili, nærmere smaken av yantyks.

veldig - veldig - veldig velsmakende og enkelt)
tusen takk!
i dag trodde vi at vi ville sprekke fra fråtsing!
ALTID har deiene mine blitt så saftige!

Å elte deigen i en brødmaker, lyver ikke - hvilte ikke i det hele tatt, men dette stoppet ham ikke. Kantene divergerte ikke i det hele tatt, smurte ikke noe videre.

Takk!

Tusen takk for oppskriften på deigen, fantastisk (jeg la til vodka det samme, for for eksempel penseltre får du flere bobler). Deigen er veldig plastisk og så velsmakende, rett oppblåst og oppblåst, takk igjen.

vårt mest berømte cheburek-hus på Massandra-stranden.

om sommeren dro jeg dit igjen. Ikke det. Institusjonen har forverret seg og dårlig.

Men på motorveien Yalta-Simferopol er det Cheburechnaya i Perevalnoye-området (landsbyen), og så deilige kaker er alltid varme, varme!

Jeg blir med.

, og kaker i en tørr stekepanne var også sprudlende

Men jeg har aldri stekt dem

og jeg har aldri kokt, og slektningene mine lager dem ofte. Og de får litt kvise, litt, men det er kviser

[Freken Bock]

Freken BockTakk for oppskriften på deilige kaker - jeg rakk ikke å steke - alt fløy vekk fra pannen! Takk skal du ha!

Flott oppskrift! Takk så mye)

Kefir tilsettes kjøttdeig. Han binder ham liksom, og når steking blir kjøttdeigen saftigere

lunova - moskalenko tusen takk til deg for oppskriften på chebureks. Deig går ikke i stykker, baker godt, eksfolierer, veldig velsmakende. Det er bra når det er en arv av oppskrifter fra bestemødre. Takk skal du ha.

En fantastisk oppskrift, deigen brøt ikke (selv om jeg rullet den opp til nest siste tykkelse ved rulling!), Skutt ikke i en stekepanne (+ maisolje); en stor vei ut, spiste så mye vi ønsket, vi taklet det ikke, det ble igjen senere))

[Freken Bock]

Freken Bock, takk for den fantastiske deigoppskriften.I dag bakte jeg cottage cheese + rømme + hvitløk + urter med fyll. Det viste seg såååå veldig velsmakende, men to chebureks åpnet munnen, tilsynelatende gjorde de ikke blindt bra. Stekt i en støpejernspanne.
Planer å lage med kjøttfylling.

[Freken Bock]

Freken Bock, Hallo. Jeg forstår ikke hvor vi heller kefir .. I deigen eller i kjøttdeigen?

[Freken Bock]

Freken Bock, Hallo. Jeg forstår ikke hvor vi heller kefir .. I deigen eller i kjøttdeigen?

Jentene våre lærte om kefir, de sa at det holder juice i kjøttdeigen når de skjæres, og gir den bort i det ferdige produktet.

[alena40]

alena40, Alena, tilsett kefir i kjøttdeigen, bekrefter jeg! Saftig og velsmakende!
Høytidshilsener!

Godt nytt år！ Til slutt fikk vi skikkelige kaker, stekte og spiste i to dager. Deilig, takk Disse med ost

[Freken Bock]

Freken Bock, tusen takk for oppskriften!
Bose, hvordan jeg blir rasende av disse inntrengene i andres oppskrifter med sine egne muligheter! Innbyggere, ha samvittighet, forfatterens temaer, åpne din egen. Det ville være ekstremt ubehagelig for meg hvis noen kom inn på temaet mitt med "men jeg har et slikt alternativ!". Ja, så hva? Gå til skogen med ham.

Det handler om de som tar oppskriftene sine til temaet, selvfølgelig, ikke rapporter

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natalia, takk for hintet. Med dette nyttårsruset takket jeg ikke umiddelbart. Jeg bekrefter, VELDIG SMAKT pasties !!! Jeg tilsatte kefir i kjøttdeigen, og i deigen byttet jeg ut halvparten av væsken med kefir! Tusen takk for oppskriften, men hvor mange jeg prøvde dem (oppskrifter), alt var ikke riktig frakk...

Å, det er synd at du må takke in absentia ... I lang tid var forfatteren av emnet ikke på forumet
Deigen er fantastisk og enkel å lage! Jeg har aldri spist så deilige kaker. I går gjorde jeg det i henhold til normen, de tok familien min på tre besøk, spiste for mye til koma ...
Jeg la bare ikke til vodka i deigen, det var ikke igjen etter ferien. Alt viste seg å være veldig fettete ... Neste gang vil jeg prøve med tilsetning av "drivstoff og smøremiddel"

I lang tid var forfatteren av emnet ikke på forumet

Ja, ja, Yuri! Jeg la også merke til at hun ikke har vært på forumet på lenge ..... VELDIG synd !!!

Brakte en stor takk for oppskriften. De siste 7 årene har jeg prøvd mange forskjellige deigoppskrifter for kaker, og alt var ikke riktig for meg. Og denne oppskriften er nøyaktig den samme! Først forvekslet deigen meg litt med oljeaktigheten, men etter at den ble liggende ble alt ok! Utmerket arbeid - ruller godt. Chebureks er tynne og sprø, blir ikke våte og hva annet jeg likte - ikke brenn !!! Nå skal jeg bake bare etter denne oppskriften !! Takk!)

Hei, jeg likte ikke denne deigen, den er for feit og absorberer mye olje, jeg bruker en oppskrift på chebureks, vaniljesaus med tilsetning av vodka, deigen er fantastisk.