Yoghurtrull

[Opara]

Yoghurtrull

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Opara
hvetemel	100g.
vann	100g.
fersk gjær	0,5 g
Deig
Opara
rugmel	60g
hvetemel av høyeste karakter	190g
hvetemel av første klasse	250g
naturlig yoghurt	225g
vann	30g
fersk gjær	5g
sukker	5g
salt	10g

Kokemetode

• Opara
• Bland godt og la den heve ved romtemperatur i 12 timer.
• Deig
• Elt alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin eller HP til deigen er glatt og elastisk. Dette tar omtrent 15 minutter.
• Ha deretter deigen i en beholder og la den modne i 2 timer. Etter 60 minutter strekker du deigen en gang.
• 
• Deretter legger du deigen på bordet, ruller den til en ball og lar den hvile i 20 minutter.
• 
• Form deretter en bolle
• 
• 
• 
• Legg sømsiden opp på lin og la stå i 60 minutter. (Når det gjelder meg tar det lang tid. Bedre 40 minutter)
• Etter å ha bevist, overfør deigen forsiktig til et bakeplate. Gjør et kutt og dryss med vann.
• Stek de første 10 minuttene med damp ved en temperatur på 250 ° C. Slipp deretter dampen, senk temperaturen til 200 ° C. Stek i 30-40 minutter til. 10 minutter før slutt, dryss rullen med vann igjen og åpne døren litt.
• Avkjøl den ferdige bunken.
• 

MariS

Natasha, for en deilig bolle og ser veldig appetittvekkende ut!
Jeg vil absolutt prøve det - allerede i bokmerkene, takk!

Natali06

Marishenka, Takk! Jeg vil være glad hvis du liker det! Bare se, det blir veldig stort.

Vri

Natasha, god bolle! Og skorpen! Sprø antar jeg

Hekle

Bare se, det blir veldig stort.

Å stor - eda om min !!!

Det er en slik ting for meg !!!

Natali06

Marisha, Innuskatakk jenter!

Og skorpen! Sprø antar jeg

Innusnår jeg trenger yoghurt, gjør jeg bare så mye jeg trenger. Det viser seg billig og bra:

Å stor - eda om min !!!

Men jeg er ikke stor, nå skal vi spise i en uke

Sonadora

Dette er en bolle! Natasha, og når har du tid til alt? Oppskriften er unikt bokmerket. Takk!

Men jeg er ikke stor, nå skal vi spise i en uke

Hvis det fortsatt er noe igjen, send det ut.

Hekle

Natasha, og når har du tid til alt?

Forresten, ikke sant? TILogJa?!

Jeg blir heller ikke lei av å bli overrasket !!!

Z. Y. Jeg kjøpte yoghurt ...

Natali06

Jeg blir heller ikke lei av å bli overrasket !!!

og når har du tid til alt?

Åh, ta meg helt!
Jeg skynder meg å fange alt for deg! Jeg klarer det bare ikke!

Hekle

Natul, og hvordan har du 0,5 gr. gjær målt?!

Har du smykkeskalaer?!

Jeg er dum ... hvordan kan jeg leve videre?

Natulhva _sammenlignet er et slikt stykke lik en halv ert?

Omela

Mål 1g og del i to.

Hekle

Ksyu, pasiba, jeg tenkte i samme retning ... Men spør noe, eså hellig ...

Natali06

Lille baby,
Innus, hvis vekten ikke er nøyaktig, anses det at 1 gram gjær er lik et riskorn.

Hekle

det antas at 1 gram gjær er lik et riskorn.

Å, så lite ...

Det viser seg at alt jeg trenger er et halvkorn risgjær, kontinuerlige besparelser !!!

Takk skal du ha Natulechka !!!

Natali06

solide besparelser !!!

Ja. Med disse lange bryggene er en gjærpakke nok for meg så lenge

MariS

Jeg bakte den, Natasha! Kjøler ned ... Men jeg har allerede revet av et stykke av skorpen ... kjempegodt! Jeg elsker dette veldig mye. Tusen takk for tilbakestillingen!

Jeg vil bake dette ofte. Bare med kuttene har jeg et "bakhold" - ingen måte. Det må liksom være brått, men jeg har deigen bak bladet ...

Natali06

Marishenka, pyntet brød! En slik lubben! Jeg er veldig glad for at du likte det!
Marish, neste gang du prøver å lage et kutt, i midten. Og hold bladet på 30 grader. Og hold kanten lett. Hu h?

MariS

Natasha, takk for rådet! Jeg glemte helt at vinkelen må overholdes ... Jeg prøver å følge. lage en kutt. Og brødet er veldig velsmakende og skorpen er så tynn med en skorpe.

Natali06

Marish, glemte du å drysse det med vann? Selv om...skorpen er allerede deilig!

Loya

Jeg rapporterer. Bakt på søndag. Kjempegod. Takk for oppskriften!

Natali06

Loyafor en smart jente du er! Takk for en så deilig rapport! Du kan se hva en luftig bolle!

Loya

Takk! Men ærlig talt, rullene var ikke lette for meg. Deigen var veldig bratt i begynnelsen, jeg la til vann. Så viste det seg at det var mye væske, jeg tilsatte mel. Etter alle manipulasjonene ble ovnen sent og bestemte seg for å utsette handlingen til i morgen. Jeg la deigen i kjøleskapet. Neste morgen blandet den kalde deigen knapt, men vi beseiret den med en brødmaker. Og her er resultatet!

Natali06

Deigen var veldig bratt i begynnelsen, jeg la til vann. Så viste det seg at det var mye væske, jeg tilsatte mel.

Loya kjære, lær lytte se nøye på pine. Ikke slipp hele beløpet på en gang. Tross alt er selv regionene våre forskjellige! for ikke å snakke om mel. Selv om det er litt flytende, og så kan du takle det, men med en tykk ...
Men hvis det er et ønske, så tror jeg alt vil ordne seg ganske bra!

Loya

Hvor mange ganger jeg baker dette brødet og blir aldri lei av å beundre smaken, utseendet og aromaen! Tusen takk !!!
Her er det, min krasaffcheg:



Snitt:



Store deler er synlige i seksjonen. Da jeg støpte, la jeg den spesielt for å se hva slike ciabatov-hull ville gi. Dette påvirket ikke smaken på noen måte. Men dette "nesebor" -brødet har blitt enda mer uttrykksfullt, kanskje. Kort fortalt fornøyd. Nå handler jeg klokt. Jeg satte rughvetemel og litt hvete c / z (100 gram). Så legger jeg til litt hvetepremie og passer på bunen. Jeg fikk mel av høyeste karakter 50 gram mindre enn angitt i oppskriften. Jeg tror det er fordi alles yoghurt er annerledes. Det skjer flytende, drikker. Jeg lager hjemmelaget ostemelk. Det er veldig fettete, det er en skje i det. Derfor er det mindre mel. Takk

 

hjem Hjemmelaget brød Brødoppskrifter Yoghurtbrød Yoghurtrull

Natasha, for en deilig bolle og ser veldig appetittvekkende ut!
Jeg vil absolutt prøve det - allerede i bokmerkene, takk!

[Marishenka]

Marishenka, Takk! Jeg vil være glad hvis du liker det! Bare se, det blir veldig stort.

[Natasha]

Natasha, god bolle! Og skorpen! Sprø antar jeg

[e]

Bare se, det blir veldig stort.

Å stor - eda om min !!!

Det er en slik ting for meg !!!

[Marisha, Innuska]

Marisha, Innuskatakk jenter!

Og skorpen! Sprø antar jeg

Innusnår jeg trenger yoghurt, gjør jeg bare så mye jeg trenger. Det viser seg billig og bra:

Å stor - eda om min !!!

Men jeg er ikke stor, nå skal vi spise i en uke

[Natasha,]

Dette er en bolle! Natasha, og når har du tid til alt? Oppskriften er unikt bokmerket. Takk!

Men jeg er ikke stor, nå skal vi spise i en uke

Hvis det fortsatt er noe igjen, send det ut.

[Natasha,]

Natasha, og når har du tid til alt?

Forresten, ikke sant? TILogJa?!

Jeg blir heller ikke lei av å bli overrasket !!!

Z. Y. Jeg kjøpte yoghurt ...

Jeg blir heller ikke lei av å bli overrasket !!!

og når har du tid til alt?

Åh, ta meg helt!
Jeg skynder meg å fange alt for deg! Jeg klarer det bare ikke!

[Natul]

Natul, og hvordan har du 0,5 gr. gjær målt?!

Har du smykkeskalaer?!

Jeg er dum ... hvordan kan jeg leve videre?

Natulhva _sammenlignet er et slikt stykke lik en halv ert?

Mål 1g og del i to.

[Ksyu]

Ksyu, pasiba, jeg tenkte i samme retning ... Men spør noe, eså hellig ...

[Lille baby]

Lille baby,
Innus, hvis vekten ikke er nøyaktig, anses det at 1 gram gjær er lik et riskorn.

[Natulechka]

det antas at 1 gram gjær er lik et riskorn.

Å, så lite ...

Det viser seg at alt jeg trenger er et halvkorn risgjær, kontinuerlige besparelser !!!

Takk skal du ha Natulechka !!!

solide besparelser !!!

Ja. Med disse lange bryggene er en gjærpakke nok for meg så lenge

[Natasha!]

Jeg bakte den, Natasha! Kjøler ned ... Men jeg har allerede revet av et stykke av skorpen ... kjempegodt! Jeg elsker dette veldig mye. Tusen takk for tilbakestillingen!

Jeg vil bake dette ofte. Bare med kuttene har jeg et "bakhold" - ingen måte. Det må liksom være brått, men jeg har deigen bak bladet ...

[Marishenka]

Marishenka, pyntet brød! En slik lubben! Jeg er veldig glad for at du likte det!
Marish, neste gang du prøver å lage et kutt, i midten. Og hold bladet på 30 grader. Og hold kanten lett. Hu h?

[Natasha,]

Natasha, takk for rådet! Jeg glemte helt at vinkelen må overholdes ... Jeg prøver å følge. lage en kutt. Og brødet er veldig velsmakende og skorpen er så tynn med en skorpe.

Marish, glemte du å drysse det med vann? Selv om...skorpen er allerede deilig!

Jeg rapporterer. Bakt på søndag. Kjempegod. Takk for oppskriften!

[Loya]

Loyafor en smart jente du er! Takk for en så deilig rapport! Du kan se hva en luftig bolle!

Takk! Men ærlig talt, rullene var ikke lette for meg. Deigen var veldig bratt i begynnelsen, jeg la til vann. Så viste det seg at det var mye væske, jeg tilsatte mel. Etter alle manipulasjonene ble ovnen sent og bestemte seg for å utsette handlingen til i morgen. Jeg la deigen i kjøleskapet. Neste morgen blandet den kalde deigen knapt, men vi beseiret den med en brødmaker. Og her er resultatet!

[Loya]

Deigen var veldig bratt i begynnelsen, jeg la til vann. Så viste det seg at det var mye væske, jeg tilsatte mel.

Loya kjære, lær lytte se nøye på pine. Ikke slipp hele beløpet på en gang. Tross alt er selv regionene våre forskjellige! for ikke å snakke om mel. Selv om det er litt flytende, og så kan du takle det, men med en tykk ...
Men hvis det er et ønske, så tror jeg alt vil ordne seg ganske bra!

Hvor mange ganger jeg baker dette brødet og blir aldri lei av å beundre smaken, utseendet og aromaen! Tusen takk !!!
Her er det, min krasaffcheg:



Snitt:



Store deler er synlige i seksjonen. Da jeg støpte, la jeg den spesielt for å se hva slike ciabatov-hull ville gi. Dette påvirket ikke smaken på noen måte. Men dette "nesebor" -brødet har blitt enda mer uttrykksfullt, kanskje. Kort fortalt fornøyd. Nå handler jeg klokt. Jeg satte rughvetemel og litt hvete c / z (100 gram). Så legger jeg til litt hvetepremie og passer på bunen. Jeg fikk mel av høyeste karakter 50 gram mindre enn angitt i oppskriften. Jeg tror det er fordi alles yoghurt er annerledes. Det skjer flytende, drikker. Jeg lager hjemmelaget ostemelk. Det er veldig fettete, det er en skje i det. Derfor er det mindre mel. Takk