Eple kanel muffins

Eple kanel muffins

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: Engelsk

Ingredienser
varm melk	1/2 kopp
tørrgjær	1 + 3/4 ts
rømme	1/2 kopp
sukker	1/3 kopp
salt	1 ts
stort egg	1 STK
vegetabilsk olje	2 ss. l.
smeltet smør	2 ss. l.
hvetemel	3-3 + 1/4 kopper
revet epler	2 glass
sitronsaft	2 ss. l.
brunt sukker	3/4 kopp
kanel	1 ss. l.
muskat	1/4 ts
mykt smør	1/4 kopp
melis	2 glass
vanilje

Kokemetode

• Deig
• 1. Oppløs gjær i varm melk, la stå i 5-10 minutter. I mellomtiden, bruk en mikser, bland resten av ingrediensene til deigen: rømme, 1/3 kopp sukker, salt, egg, grønnsaker og smeltet smør, vanillin. Tilsett melk med gjær i denne blandingen.
• 
• 2. Tilsett først 1,5 kopp mel til blandingen og bland.
• 
• 3. Tilsett deretter ytterligere 1,5 kopp mel og bland godt igjen. I mitt tilfelle var 3 kopper mel nok og 1/4 kopp gikk bare å drysset. Legg deigen på en melet overflate.
• 
• 4. Elt deigen med hendene, den skal være myk og elastisk, det viktigste er ikke å overdrive det med mel.
• 
• 5. Fjern deigen på et varmt sted i 1,5-2 timer. I mellomtiden, skrell og finriv eplene, du skal få 2 kopper, det tok meg ca 4 mellomstore epler. Bland epler med 2 ss sitronsaft.
• 
• 6. I en separat kopp kombinerer du kanel, muskat og 3/4 kopp brunt sukker (jeg hadde det ikke, jeg brukte vanlig sukker).
• 
• 7. Deigen kom opp og økte i volum med ca 2 ganger.
• 
• 8. Rull deigen på en melet overflate til et rektangel (forfatteren har et stort rektangel ca 50X30 cm). Jeg gjorde det i 2 sett, jeg målte ikke størrelsen. Pensle deigen med mykt smør.
• 
• 9. Dryss med kanelsukker på toppen.
• 
• 10. Klem sammen eplene og fordel det over hele deigen. Forvarm ovnen til 190C.
• 
• 11. Kjevle deigen til en rull og skjær i skiver som er ca 4 cm brede.
• 
• 12. Ordne bitene i muffinsformer (jeg hadde ikke papir, jeg brukte keramiske til pudding) og legg dem på et varmt sted for bevis i ca 30 minutter.
• 
• 13. Stek i ca 15-20 minutter ved 190C.
• 
• 14. Avkjøl muffins litt og dekk med glasur: bland sitronsaft, smør og melis og mal godt.
• 
• Nyt måltidet!

Retten er designet for

12-13 stk

Tid for forberedelse:

2 timer 30 minutter

Merk

Mange vil nok lure på hvorfor dette er muffinsboller. Og fordi deigen er gjær, men eplene er så mettet med saft og smak at deigen blir veldig myk, slik vi er vant til å se den i muffins.
Oppskriften er hentet fra nettstedet

Flott oppskrift. Jeg er sikker på at det er veldig velsmakende. Allerede i bokmerkene.

Prøv det, du vil ikke angre)))

De ligner veldig på mine favoritt "Sinabon" boller, oppskriften som er på forumet. Jeg likte alternativet med former for muffins (cupcakes), jeg har en silikon.

Og jeg kommer fremdeles ikke til synabonene

Jeg var veldig interessert i oppskriften.
Og jeg likte også ideen om å bake boller i bokser: du kan for eksempel bake en oppskrift på boller eller smultringer som dette!
Takk, Galya, for ideen.

Vennligst bruk