Saltet karamell (Creme de caramel au beurre salg)

Saltet karamell (Creme de caramel au beurre salg)

Kategori: -

Ingredienser
sukker	10 stykker eller 10 ts
saltet smør	15gr
melk	4. l.

Kokemetode

• Legg sukkerknuter i bløt i litt vann og hell i en kasserolle med tung bunn, la det småkoke litt på svak varme til sirupen endrer farge til rav.
• 
• Tilsett smør.
• 
• Jeg fant ikke saltet smør, så jeg tilsatte det vanlige sammen med det vanlige saltet. Salt ble tilsatt etter smak etter at smøret hadde smeltet (over svak varme), det tok meg omtrent en kvart teskje.
• 
• Kok sukker med smør til det er tykt.
• 
• Tilsett deretter melk.
• 
• Kok den resulterende massen på svak varme til den er jevn.
• 
• 
• Legg ut og avkjøl.
• 
• Oppskriften er hentet fra nettstedet 🔗

Retten er designet for

for 3 personer

Tid for forberedelse:

20 + 30min

Nasjonalt kjøkken

fransk

Veldig interessant. Si meg, hvor skal jeg bruke den senere? Hvordan og hva skal jeg bruke?

Veldig interessant. Si meg, hvor skal jeg bruke den senere? Hvordan og hva skal jeg bruke?

Jeg tilberedte denne karamellen spesielt til epler i butterdeig. Oppskrift på epler bakt i butterdeig... En veldig velsmakende dessert viste seg. Generelt var karamellen i seg selv ganske velsmakende, du kan bare spise den. Bare selv når det fryser i kjøleskapet, viser konsistensen seg å være litt tynnere enn kokt kondensert melk. Generelt er det mulig i kaker i stedet for krem, i croissanter, boller av noe slag.

[mystisk]

mystiskHei, emnet er absolutt ikke nytt, men jeg håper fremdeles på et svar, men hvordan skiller denne karamellen seg fra oppskriften på karamell med 33% krem? Endrer konsistensen og smaken mye? Og hvis du ikke finner saltet olje, kan du tilsette den vanlige, men tilsette salt? )))

Og hvis du ikke finner saltet olje, kan du tilsette den vanlige, men tilsette salt? )))

Og her er svaret på spørsmålet ditt:

Jeg fant ikke saltet smør, så jeg tilsatte det vanlige sammen med det vanlige saltet. Salt ble tilsatt etter smak etter at smøret hadde smeltet (over svak varme), det tok meg omtrent en kvart teskje.