Pepperkaker til jul

Oksana, takk for at du svarte. Nå skal jeg i det minste sove fredelig. I fjor lagde jeg et pepperkakelokomot i henhold til Teskomas oppskrift, så trailerne ligger fortsatt i boksen. Det var umulig å spise dem.

Jomfru, er du klar til å sette deigen?
Jeg har allerede eltet et dobbelt parti.

[kolobashka]

kolobashka,
Varier, men jeg fant ut hva jeg skulle legge i slutten av november for å bake i slutten av desember? Eller tar jeg feil?

Ja bra. Jeg skal bare bake tidlig.

[kolobashka]

kolobashka,
Jeg skjønner) Jeg legger det om et par uker da

Tusen takk for oppskriften. Det ble veldig velsmakende. Jeg lagde deigen helt på rugmel. Deigen modnet i to uker. I går bakte jeg og savnet. I dag prøver vi allerede alt.

Jeg blir med på forrige innlegg. Pepperkakene er fantastiske. Det er synd, jeg gjorde lite, "bare" en og en halv norm: jente_tilgivelse: De spiser allerede opp

Deilige pepperkaker! Deig for hw. mel ble modnet i 3 uker i kjøleskapet. Riktignok økte den ikke i volum. Også i ovnen steg nesten ikke. Pepperkakekakene kom myke ut og deretter herdet. Og etter en uke .. Myk, lubben, så tung. Vi fikk fuktighet. Jeg klarte bare å kutte ut huset, det kom ikke til pynt - de spiste det. Nå må vi lage litt rask deig. Og dette er på sporet. Jeg vil definitivt gjøre det i ett år, bare i dobbel størrelse. Takk for oppskriften!

Jenter, Nizhny Novgorod, jeg kan dele kandiserte frukter, jeg har mye)))

[Oksana]

Oksana, etter fem år kom igjen med takknemlighet. Jeg gjorde det med full hastighet, men på en blanding av rug / hvetemel. Med plommesyltetøy er pepperkakene fantastisk, med tanke på dette, jeg kokte den med vilje om høsten. Pepperkakekakene flyr allerede bort.

Elvira, om fem år er det enda mer behagelig))), jeg gjør det også hvert år, og jeg er veldig glad for at oppskriften gikk til folket))) Dette er virkelig en gammel oppskrift på pepperkaker. De smaker fantastisk. Godt nyttår ALLE !!!!

Og godt nytt år til deg! Takk igjen.

God kveld!!
Jenter, fortell oss hvilke krydder du legger til. Jeg er en absolutt lekmann i pepperkaker. Jeg har det ikke bra med krydder. Jeg er veldig selektiv om dem. Lite sånn. Derfor vil jeg bruke proporsjonene til navnet mer presist.
Pepperkakekaker for lulu. Men hun bakte aldri selv. En veldig god hotzza.
Videre fant ungen form av pepperkakemenn og krever familie)))

[Gerda1]

Gerda1Jeg liker settet med krydder fra denne oppskriften
Mezeshkalach - ungarsk honningpepperkaker

Også her er det nye året på nesen). Del pepperkakeoppskrifter? Kanskje noen har noen triks? Og jeg lurer også på hvem som lager glasuren, hvilke fargestoffer legger du til?

[Jentebaby]

Jentebaby, dette emnet inneholder alt - lenker til oppskrifter, dekorasjonshemmeligheter, eksempler osv. Vi dekorerer pepperkakekaker, kjeks

Hei, er det mulig uten kandiserte frukter? Kanderte frukter, altså, men jeg fylte dem med rom.

[Svetlana]

Svetlana, du kan, jeg gjør det.

Svetlana, du kan, det gjør jeg.

Elvira, takk)) og deretter koster rugmel 5 kg, jeg skulle knead pepperkakekakene, men det er ingen tørre kandiserte frukter, mens jeg samler appelsinskinn i fryseren.

[svetlana)))]

svetlana))), Jeg leverte i går uten kandiserte frukter og uten nøtter. Nøtter er over, men ingen kandiserte frukter.



I løpet av eltingen oppstod følgende spørsmål: følger alle prosessen til deigpreparering? Hvis honning tilsettes på slutten av batchen, hvordan kan sukkeret smeltes til fett? Kanskje du ikke drukner? Jeg prøvde det og jeg fikk smørkaramell! Alt ville vært bra, men når det avkjøles, begynner det å karamellisere !!!! Det er ingen kjære! Jeg måtte tilsette melk, og det var en gulkinese. Kan du avklare dette poenget?
Jeg tok smult.

svetlana))), i går la jeg den uten kandiserte frukter og uten nøtter. Nøtter er over, men ingen kandiserte frukter.

I morgen skal jeg kna til 2 kg mel med en gang.




Og hvilken tykkelse skal den ferdige pepperkakene ha?

ellers koster rugmel 5 kg

Jeg gjør det på en blanding av rug og hvete, vi satte ikke pris på ren rug.
Jeg ruller den, som forfatteren råder, 1-1,5 cm hver, under bakeprosessen de vokser opp, nøyaktig cm.
Nylig har jeg laget ikke porsjonerte pepperkakekaker, men i et stort lag i rektangulær form, deretter klemt med syltetøy, og like før bruk kuttet jeg dem i biter.

[Elvira]

Elvira, og hvordan lager du deigen? : girl_romashka: Jeg leste i Katarzhinka at det ikke er nødvendig å beholde det før sukkeret oppløses, og den anbefalte temperaturen der er 70! Jeg misforstår

[Oksana]

Oksana, denne gangen varmet jeg honning, sukker og smør sammen. Varmet opp litt, sukker løste seg ikke helt opp.

[Elvira]

Elvira, takk, forstått!

Jeg elte deigen i en dobbel porsjon, uten kandiserte frukter med nøtter, jeg gjorde alt etter oppskriften, men jeg kunne ikke samle deigen, som ikke var mye væske i en ball, jeg tok utvalgte egg, kanskje på grunn av dette deigen er vannaktig?! Hun tilførte ikke mel, la det i kjøleskapet. Vil vente

Si meg, vær så snill, og på hvilket tidspunkt bør du legge til kjære hvis du ikke varmer den opp? når egg er melk, så kjære? og gjørmen min er sååååå tykk at jeg tviler på min evne til å gripe inn normalt.
Fortell oss som forstyrret så mye, hvordan det er))))

[Gerda1]

Gerda1, Jeg fanget opp honning med en skje og la den straks i en kopp som sto på vekten, honningen min er også tykk, men jeg smeltet den sammen med sukker og smør i et vannbad.

Svetlana, takk!
I går elte jeg deigen, den er SINNSYN smakfull

honning varmet ikke i sin fulle forståelse, men la til da hun fjernet smøret med sukker fra ovnen. sukker har ikke løst seg, vel, jeg tror det vil spre seg i deigen))
legg den på en innglasset balkong med et åpent stort vindu ...

ungen hjalp flittig ..... å slikke skjeene ...

Er jeg alene i år med pepperkaker ??

Deigen min er i kjøleskapet, jeg bestemmer meg ikke))

I dag baker jeg pepperkakekaker, det er synd at den omtrentlige steketiden ikke er indikert, jeg baker i 16-18 minutter ved 180, bunnen er rød og toppen er blek. Jeg er redd for å tørke dem ut, 1 cm tykke



Jeg setter krydder i normen, og jeg føler dem ikke i det hele tatt

pepperkaker skal legge seg) smaken vises, ikke nøl

[svetlana)))]

svetlana))), Svetochka, du bakte noe tykt, med en centimeter! Dekorert?

Så jeg prøver å putte pepperkakene mine igjen ... først forstod jeg ikke knappene og galleriene







Jeg forstår ingenting ... bildene mine henger i mitt personlige galleri ... de velger, jeg sender, men jeg kan ikke se noe!? Stikk nesen din, jenter, hva gjør jeg galt der?

Du klikker på bildet i galleriet, og når det vises - under det inskripsjonen "For de hvis knappene ikke fungerer" - klikk på denne inskripsjonen - det vil være to typer fotovisning: et bilde eller en forhåndsvisning. Kopier det du trenger og lim inn i meldingsteksten. Så, som vanlig: send.

Takk!!!! Jeg prøver nå, ja!







[img] https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/164775/IMG_20180104_172411



Vel ... alt som viser seg ... Jeg gjør noe galt, vel, det er meg fra nettbrettet, jeg er ikke venner med ham i det hele tatt ...

[Jenter, plutselig forstår noen ikke riktig, vil jeg forklare - disse er IKKE pepperkakene mine. Dette er DanaUoker777 pepperkaker]

Uansett når du klikker på lenken, åpnes bildet.

Her er de veldig vakre pepperkakekakene dine



Jenter, plutselig forstår noen ikke riktig, vil jeg forklare - disse er IKKE pepperkakene mine. Dette er DanaUoker777 pepperkaker

Jeg hjalp henne bare med et bilde.

[/ url



Litt mer.