Bakt melk i en multikoker

Jeg druknet, eller rettere sagt prøvde å varme opp, melk en liter og i lang tid. Så på postene. Jeg la den ikke på melkegrøt, fordi det var en automatisk modus, jeg var redd for at avstengningen ikke ville fungere. Sett slukkingen umiddelbart i tre timer. Melken viste seg å være bakt, men jeg likte den ikke så bra, så jeg kom aldri tilbake til dette, men brødet med denne melken var veldig velsmakende. Prøv å eksperimentere selv. Jeg er så modig nå, men da var jeg også redd for alt. Ha på melkegrøt. Hvis du ikke slår av etter en time, slår du av manuelt og deretter slukker. Men jeg tror ikke det er verdt å ta mindre enn en liter melk. Melk skal være pasteurisert eller rustikk, men ikke sterilisert (med lang holdbarhet), den vil ikke fungere.

[Bakt melk i en multikooker fra Admin]

Bakt melk i en multikooker fra Admin

Det er nok og forskjellige oppskrifter for å lage bakt melk på nettstedet.
Jeg tilbyr min egen oppskrift på bakt melk, som det synes for meg er tilgjengelig under tilberedning og melken viser seg å være veldig velsmakende, bakt.

Hva trenger du:

Fersk melk med noe fettinnhold 2 liter (jeg har naturlig markedsmelk).

Hva å gjøre:

Hell melk i gryten med flere kokere, lukk lokket, slå på "stewing" -modus, koketid 6 timer.
Jeg setter på melken over natten, og deretter, etter seks timers stuing, går melken i oppvarmingsmodus i ytterligere 2-4 timer. Total melk er i gryten, for eksempel fra 23.00 til 07.00, og er klar akkurat i tide til frokost.

Her er hva som skjedde til slutt.



Ta ordet mitt for det, det viste seg deilig. Hvis du også legger til fersk bokhvete grøt eller ferskt hvitt brød - Guds mat

Bakt melk kan selvsagt lages fra hvilken som helst melk jeg (for nå) har muligheten til å kjøpe melk under kua.
Min posisjon er at hvis jeg kan kjøpe naturlig melk, hvorfor skal jeg nekte det, og vi vil senke den glykemiske indeksen med en bolle med salat, slik Montignac anbefaler.
Jeg insisterer ikke i det hele tatt på metoden min for å tilberede bakt melk. Snarere er dette en oppskrift for de som først hører om muligheten for å lage bakt melk i en sakte komfyr, la dem lese den. Og det er fortsatt mange slike mennesker

Andreevna, vær oppmerksom på valgt melk i flasker av plastliter. Når det ikke er noe marked, kjøper jeg dette, det smaker godt også. Den har en holdbarhet på ikke mer enn 5 dager, og den lagres ikke på disken, men i kjøleskap.

[Administrator]

Jenter, ikke kranglet

Administrator, og vi krangler ikke. Bare en god kvalitet naturlig og mindre fett. Og din oppskrift på bakt melk i en tegneserie, for nybegynnere, er rett og slett veldig bra, og viktigst av alt, i en egen temko er den lettere å finne.
Nå har vi sporet et mønster: ku (som din) blir til ghee etter 6 timer, pasteurisert 3,2% etter 4,5 timer (for meg) og 0% - etter 3 timer (for Alexandra)

Vi kjøper vanligvis i plastflasker "Selected", jeg husker ikke navnet på selskapet, med Matroskin på etiketten.

Alexandra, akkurat det, "Prostokvashino", jeg tar dette, men passer inn i hodet til Vkusnoteevo, men sklerose

Og melken vil ikke stikke av under STEWING? Jeg har tatt den på, nå sitter jeg og ser inn, det er skum på lokket på kasserollen. Ikke sov deg nå.

Jeg håper virkelig at du sov om natten! Nei, på Stewing stikker melk aldri av hvis multikookeren er teknisk forsvarlig.

Og egentlig slapp ingenting. Melken ble bra! Jeg luktet egentlig bare), jeg liker det ikke. Og familien drakk til frokosten. Jeg vil gjøre det igjen, nå for brød. Og nå tenkte tanken bare, kan jeg lage grøt på den? Velsmakende, sannsynligvis ekstraordinær.

Og nå tenkte tanken bare, kan jeg lage grøt på den? Velsmakende, sannsynligvis ekstraordinær.

veldig velsmakende, spesielt semulegryn

Guryevs grøt tilberedes i bakt melk. Mmmm!
(I går gjorde mannen min meg fornøyd med en sakte komfyr, nå studerer jeg også oppskrifter)

Velmate eiere av multikoker, fortell meg .... To ganger druknet hun landsbymelk. Fersk, ikke kokt melk, ha på "melkegrøt" i 1 time, og deretter på "stewing" i 5 timer. Skum er et mirakel. Men begge ganger er smaken av melken sur. Jeg trodde det virket. I dag tok jeg ut resten av melken fra kjøleskapet, men den er tykk. Det ser ut til at det ikke er noen syre. Men det ser mer ut som en flytende gjæret bakt melk. Nå forstår jeg ikke hva jeg gjorde galt? Jeg vil ha perfekt bakt melk.

Med syrlighet og "fermentert bakt melk" kan det være at det ikke bare er fersk melk, noe som betyr at dette allerede er kjøpt eller brakt.

Melk trenger ikke legges på "grøt".
Legg den på lapskaus i 5-6 timer med en gang, alt ordner seg, det vil fortsatt koke konstant i pannen.
Forutsatt at melken kan kokes, frisk.

fra et annet forum
Jeg fylte på ca 3 liter, litt mindre, var jeg redd. Først, i melkegrøt-modus, deretter Stewing i 4 timer og la den avkjøles i en lukket multikoker over natten. Om morgenen åpnet jeg den - til og med en brun sanger er til stede, og melken er fremdeles varm, alt ble slik jeg hadde tenkt, og jeg tenker å lage cottage cheese av bakt melk, som jeg vil lage påske fra.
Og viktigst av alt, mengden melk har ikke redusert mye, ikke som i ovnen. Jeg vet ikke om det er ille eller ikke? Men den bakte melken viste seg å være veldig velsmakende!

og jeg satte opp for å koke kondensert melk for natten, med en grov en, og trakk ut ventilen slik at den fordampet tvert imot. Ved oppvarming virket det for meg så mye bedre .. brunhet jeg har og slik er det.

fortell meg, etter å ha slukket * tegneserien slår på varmen, er det et spørsmål å la den stå, eller trenger du å stå opp og slå den av?
bare ytterligere 2 timer slukkeprogram *, og jeg vil allerede gå i dvale

melk er klar! vakker, bare det er virkelig litt surhet. melk er absolutt fersk, hjemmelaget. Jeg skal prøve å lage gjæret bakt melk om kvelden
Jeg tok et bilde av melken, men av en eller annen grunn kan jeg ikke sette inn bildet igjen, jeg forstår ikke hvor funksjonen gikk

Bakt melk har alltid en sur ettersmak

forståelig nok! det betyr at jeg bare helt glemte smaken av ekte melon
virkelig veldig velsmakende!
takk for oppskriften

til spørsmålet om grøt med bakt melk. Jeg lager (men fremdeles kjøpt) semulegryn, havregryn og ris.

melk er klar! vakker, bare det er virkelig litt surhet. melk er absolutt fersk, hjemmelaget. Jeg skal prøve å lage gjæret bakt melk om kvelden
Jeg tok et bilde av melken, men av en eller annen grunn kan jeg ikke sette inn bildet igjen, jeg forstår ikke hvor funksjonen gikk

[Administrator]

Jeg lagde bakt melk fra hjemmelaget i kveld.
Smaken er fantastisk, fargen er kaffe-med-melk, og tapet av volum er minimalt.
Administrator, mange takk!

og jeg satte opp for å koke kondensert melk for natten, med en grov en, og trakk ut ventilen slik at den fordampet tvert imot. Ved oppvarming virket det for meg så mye bedre .. brunhet jeg har og slik er det.

Jeg varmer melk regelmessig .. så lager jeg gjæret bakt melk, eller i kaffe ... Jeg gidder ikke med melkegrøtregimet ... Jeg legger bare på stuen - 5 timer, og det er det !!!!!

God kveld alle sammen! Så også jeg har nå blitt eier av en multikooker: wow: mannen min gjorde meg glad på nyttår! den første opplevelsen var bakt melk. Jeg har rett mat for nytelse: D Veldig velsmakende! Brukt melk Ostankinskoye 3,2% 2 liters pakke. satt i 6 timer i modusen "Slokking". Og jeg sovnet! : kolobok: Om morgenen så jeg ut - skjønnhet! Hun trakk ut et glass "Dmitrogorskaya" rømme til 250 gram fra kjøleskapet og i tegneserien, slo på varmen i 25 minutter. og koblet fra og glemt i flere timer. Som et resultat - deilig, mild RYAZHENKA !!!

Endelig har jeg også en multikoker !!!
Nå skal jeg konsultere jenter, erfarne CF-spesialister
Jeg vil også lage bakt melk.Jeg drikker ikke melk og sønnen min drikker ikke, men mannen min elsker.

To liter, som opprinnelig i Admins oppskrift, er for mye. Hvis du heller 1 liter, hvor lang tid tar det å "varme opp" den? Er 3 timer nok?
Og siden delen er liten, vil den ikke unnslippe å bli overopphetet gjennom ventilen?

Kanskje jeg stiller dumme spørsmål, men jeg vil stille mange flere slike spørsmål i forskjellige emner på CF, til jeg bytter til "deg" med henne.

Hva er forskjellen hvor mye melk du heller - koketiden er 5-6 timer er optimal - bare volumet blir mindre.

Ingenting spruter på slukkemodus.

[slått på varmen]

Det viste seg nydelig bakt melk
Nå er det på tide å bytte til gjæret bakt melk, alle i familien min elsker det.

Hun trakk ut et glass "Dmitrogorskaya" rømme til 250 gram fra kjøleskapet og i en tegneserie,slått på varmen i 25 minutter. og koblet fra og glemt i flere timer.

Instruksjonene sier “Ikke bruk modusen Oppvarming for oppvarming av mat ".

Det viser seg at denne funksjonen kan slås på uavhengig (skader den multitask?), Jeg trodde det var en automatisk modus.

[Rommie!]

Rommie! I går lagde jeg melk i henhold til anbefalingene dine - det ble bra! Barn om morgenen hamster varm smaksatt melk med bokhvete (igjen fra multi).

[Oppvarming]

Det viste seg nydelig bakt melk
Nå er det på tide å bytte til gjæret bakt melk, alle i familien min elsker det.


Instruksjonene sier “Ikke bruk modusen Oppvarming for oppvarming av mat ".

Det viser seg at denne funksjonen kan slås på uavhengig (skader den multitask?), Jeg trodde det var en automatisk modus.

Poenget er at dette ikke er oppvarming av mat. Vanligvis varmer vi mat fra kjøleskapet, så ja, for en multikoker er dette uønsket. Når varmen er slått på etter programmet, når maten er varm, blir det ikke mat.

Her er jeg med ghee. Først var jeg redd, jeg klippet sirklene. Og i går dro jeg helt hjemmefra. Forresten, jeg fylte den i brød, den enkleste, på rullet havre, så den (brødet) er gulgult og lukter av bakt melk.

Teknologen sa på TV at en så vakker farge på bakt melk skyldes karmelisering av protein og laktose.

Noe trakk meg til en søt i går, så inn i "moderlandets søppel", og den kondenserte melken gikk tom. Så jeg tenkte, kunne jeg ikke engang bungle kondensert melk i en tegneserie? Ingen prøvde det? Noen ideer?

[temaet om kjøkkendetaljer.]

Romochka, vær så snill, stikk nesen mot meg der de sier om krus for å skille krem ​​... Vel, jeg har allerede rotet alt, jeg finner det ikke!

Jeg kan ikke, jeg vet ikke hva dette handler om

Det er et antatt alternativ - jeg skrev om en slik sirkel et sted i temaet om kjøkkendetaljer. prinsippet er dette: kruset har en tut helt nederst (og ikke som vanlig øverst), kremen er lett og samler seg på toppen av melken. Derfor, etter at kremen er satt, må kruset vippes, og melken vil strømme ut gjennom den nedre tuten, kremen vil gradvis legge seg i bunnen av kruset - det er hele trikset

Jeg kjøpte dette kruset for lenge siden

[bakt melk smaker bedre i en langsom komfyr !!!]

Jeg har lest hele temaet helt fra begynnelsen ...

I dag kan jeg si det bakt melk smaker bedre i en langsom komfyr !!!
Fargen er mørkere og en så vakker appetittvekkende mørk skorpe!

Steketid 5-6 timer. Jeg har en modus for pannen.

Hvis mulig, prøv å gjøre

[Administrator]

Takk, Administrator, for ditt raske svar! Her siterer jeg deg

Andreevna, Jeg har ikke gjæret bakt melk, bare bakt melk

Duc, fra fet markedsmelk, er det lett å lage nesten fettfri. Fjern fett (se et spesielt krus for dette formålet i emnet Nyttige verktøy) ...

Derfor vendte jeg meg til deg .... Vi kjøper ofte hjemmelaget melk, og jeg samler fløte til rømme, jeg liker ikke denne virksomheten, så jeg vil gjerne gjøre oppgaven min lettere. Jeg så til og med etter noe som en separator på internett, men prisene for dem forvirret meg ... Denne enheten er sikkert ikke til sjelden bruk hjemme ... Og du kunne ikke legge ut et bilde av kruset ditt, slik at jeg har en ide om hva jeg skal se etter i markedene ...

Ja, ja, jeg varmer også melk i en sakte komfyr! Jeg legger det om kvelden, og om morgenen våkner vi av den fantastiske lukten av bakt melk!

Foreldre overfører hele tiden 3 liter melk fra trost ved dachaen, hver gang de lurte på hvordan de skal spare ... nå umiddelbart i tegneserien, i 6 timers stewing (alle 3 liter), og deretter i liters glass, inn i kjøleskapet ... Hver gang jeg tar en liter gjæret bakt melk ved aktivering, fås yoghurt med bakt melk, veldig velsmakende, og resten er valgfri, i frokostblandinger, kaffe, deig, brød, med friske bær ...

[svet_ik]

Takk, jeg skal vente !!!

svet_ik, svaret er her Liquid Separation Mug
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72308.0

[Romchka]

Romchka, Den er til deg - !!!
Takk!

Administrator, naturlig melk må forhåndsbehandles på en eller annen måte eller direkte rå umiddelbart i tegneserien i 6 timer.? Jeg har også melk fra gården, rett etter melking

Vel, du la det koke og lage mat i en lang periode - hvordan ellers behandler du det

Jeg heller den i en kjele og legger den på en stund.

[Administrator]

Administrator, og du laget kondensert melk i en multikoker? Jeg leste hele emnet, men jeg fant ikke en spesifikk oppskrift. Kan bruke oppskrift sigøynere for en treg komfyr ??

Det er et eget tema for kondensert melk, det er tips og svar
Jeg lagde ikke slik melk, jeg liker det bare ikke, mye sukker

Allerede to ganger laget jeg "bakt" melk i Kukushechka 1054 på "langkokeren" -modus på 3. nivå i 6 timer.
Naturlig melk fra en ku.
Det vil si at jeg tok hensyn til rådene fra Admin om at bakt melk er den mest delikate i en langsom komfyr. Men siden jeg ikke har tregkokeren, husket jeg med tiden at gjøken har dette programmet.
Det viste seg å være en fantastisk farge på kaffe med melk, konsistensen er tykk, som ekte melk bakt i ovnen (men uten problemer), og det kokte ganske mye: ca 50-70 gram per 1,5 liter.
Og så til og med i yoghurt, til og med i grøt, i det minste for å vaske ned kaken.
Jeg likte denne oppskriften mer enn å drukne melk i samme gjøk, men på Multipovar ...

Det er ferdig! Jeg lagde yoghurt med bakt melk og ... fullstendig skuffelse. Smaken av gjæret bakt melk er en mot en (en hemmelighet: Jeg orker ikke det) Jeg måtte begynne å lage mat, jeg vil ikke gjøre det lenger. Yoghurt er god selv uten bakt melk.

Det er ferdig! Jeg lagde yoghurt med bakt melk og ... en fullstendig skuffelse. Gjæret bakt melk smaker en til en

Og hva gjærte du med?
Jeg gjærte både på Actimel og på Activia, og sønnen min liker det mer på yoghurt, og jeg liker på cottage cheese Activia. Det viktigste er at både Actimel og Activia er fri for ytterligere smaker.
Yoghurt smaker veldig langt fra gjæret bakt melk.
Jeg vil prøve å lage Fruate in the Yogurt Maker av bakt melk, Activia med tilsetning av frosne jordbær, eple, sukker. Men jeg vil ikke legge til et fortykningsmiddel (stivelse).
Hvis jeg kan, rapporterer jeg tilbake.

Jeg gjorde dette: bakt melk ved romtemperatur, "Activia" ren uten tilsetningsstoffer 1 pakke. Sjakkordet er gjæret bakt melk
Og hva er Fruate? Oppskriften i studio!

Jeg gjorde dette: bakt melk ved romtemperatur, "Activia" ren uten tilsetningsstoffer 1 pakke. Sjakkordet er gjæret bakt melk
Og hva er Fruate? Oppskriften i studio!

Jeg vil prøve å forklare først med yoghurt.
Visp den bakte melken, i det minste ved romtemperatur, i det minste rett fra kjøleskapet + 1 pakke med aktiveringer, med en vispeblander (jeg har en nedsenkbar brun).
Hell alt i krukker og i en yoghurtmaker. Jeg har Moulinex. Jeg lukker ikke glassene med lokk.
Jeg legger aldri merke til eller avslører tiden, den er som regel alltid annerledes. Innimellom går jeg opp til yoghurtmakeren, tar ut en krukke og rister den litt, hvis konsistensen passer meg (den blir litt tykkere i kjøleskapet), tar jeg straks glassene ut fra yoghurtmakeren, stram lokkene og sett dem i kjøleskapet, noen ganger er glassene direkte varme.
Alt, ikke en eneste gang, var det problemer i form av myse eller smaken av gjæret bakt melk.
Nå om Fruate.
Til min store glede ble alt veldig velsmakende.
Jeg tok 1 persimmon + 1 kiwi + jordbær vridd med sukker og frosset med en nedsenkbar blender (ikke en visp) + 1 krukke med yoghurt.
SOOO velsmakende.
Det smaker som en butikk, men det er så mange ekstra tilsetningsstoffer som vi ikke trenger, men her er alt naturlig.
Det ser ut til at du kan velge hvilken som helst frukt etter smak, helst sursøt, vel og gelerende, for ikke å tilsette stivelse og andre tilsetningsstoffer, slik det gjøres på fabrikken.
Jeg håper du lykkes! Lykke til!

Er det med andre ord yoghurt med fyllstoff? Bananen min går bra: bryt opp med en blender + sukker + yoghurt. Slikk til bunnen av krukken

Mennesker! Jeg vil også ha bakt melk, men VES-tegneserien min har ikke en kokemodus på 3,4,5,6 timer. Standardprogram i 60 minutter, tilberedningstid kan også programmeres Maks. I 90 min. Det er sant at det er oppvarming i 12 timer! Og hva? Kjør, slå på hver time!?

Mennesker! Jeg vil også ha bakt melk, men VES-tegneserien min har ikke en kokemodus på 3,4,5,6 timer.

Da forblir ovnen på 100 grader i 3-4 timer, mens ikke glem å varme skummet, ellers vil det brenne.
Du kan også bruke Airfryer, Multicooker Cuckoo, Panasonic Multicooker.
Det beste er å spare penger for gjøken.

Mdyayaya! Rådmann! ??? Gøken er en analog av Enhver multikooker, bare med show-offs og sjamaniske danser! Og i airfryer er det ikke noe så langt program heller. Og prøv din brune hott melk! Vel, jeg vil tenke på en tråd, men å klatre inn i ovnen, varme opp filmen, er heller ikke noe alternativ.

Og i airfryer er det ikke noe så langt program heller.

I tørketrommelen oppnås bakt melk på 1 time og 20 minutter. Det er sant at det er verre enn på lang sikt. Eller kjøpe en sakte komfyr? De er rimelige, og de utfører også mange funksjoner. Lese:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=454.0
Selv om jeg i utgangspunktet tror at bakt melk også kan lages i trykkokeren din, trenger du bare å tilpasse for hvilken periode den smelter.
Når alt kommer til alt, når jeg ikke har tid, varmer jeg melk i Kukushka på en komfyr (i 30 minutter ved 120 grader under trykk), og den er bare litt verre enn på en langkokt, den samme brune.
Prøv det hvis du lykkes lenge.

Takk, jeg prøver det i lufttørkeren (jeg visste ikke hvor fort det var). og vinduskarmen min vil ikke stå en enhet til. Vel, jeg skal prøve tegneserien! Generelt er det på tide for meg å lede melkepipen til leiligheten (etter å ha skaffet meg en brødmaskin, en multi- og en yoghurtmaker), alt dette bidrar til et enormt forbruk av melk! 3 liter om dagen, det er nesten tonn i året!

Takk, jeg prøver det i lufttørkeren (jeg visste ikke hvor fort det var).

Har du en oppskrift i instruksjonene? Hvis ikke, vil jeg skrive. Det er noen nyanser.

Selvfølgelig ikke! Det falt ikke engang på dem (produsentene) at melk kunne varmes opp i luftføneren! Jeg ville være takknemlig!