Smørkake

I fjor bakte jeg en slik kake - den ble smakfullt! Takk for oppskriften! Sannheten tilførte mer sukker. Men for oss er det stort. og vi drar på besøk i påsken .... et spørsmål dukket opp. kan denne deigen legges i silikonformer og bakes? Hvis ja, når skal du åpne HP? Jeg har en Panasonic 255

[TAKK. Jeg liker veldig godt at resultatet er STOR]

I fjor bakte jeg en slik kake - den ble smakfullt! Takk for oppskriften! Sannheten tilførte mer sukker. Men for oss er det stort. og vi drar på besøk i påsken .... et spørsmål dukket opp. kan denne deigen legges i silikonformer og bakes? Hvis ja, når skal du åpne HP? Jeg har en Panasonic 255

La eieren av oppskriften tilgi, vil jeg svare. Naturligvis kan du spalte i former. Så snart deigen er eltet, ordner du i formene og beviset. Så snart deigen kommer opp, bake !!!
I forgårs bakte jeg igjen denne kaken til vennene mine. TAKK. Jeg liker veldig godt at resultatet er STOR

Så snart deigen er eltet, ordner du i formene og beviset. Så snart deigen kommer opp, stek !!!

Hvor lang er den? Jeg så bare aldri på HP, hun bakte alt selv ..... Jeg er redd for å åpne det til feil tid.

Hvor lang er den? Jeg så bare aldri på HP, hun bakte alt selv ..... Jeg er redd for å åpne det til feil tid.

Når deigen er eltet, er det ikke skummelt å titte. Selv om jeg selv ikke visste på lenge hva man kunne spionere på. Jeg pleide bare å legge den, og det er det. Det tok meg omtrent 20 minutter å kna, og så så jeg og skrudde av HP. Overført til tegneserien og sett den først for korrektur

Panasonic elte og distanserte deigen. Jeg tok ut deigen og delte den i 4 deler. Sett den i gryter og i en varm ovn for den endelige tilnærmingen. Og hun lastet igjen brødmakeren med neste porsjon til kake. De første kom opp, jeg la litt vann på bunnen av ovnen og på. ved 200C
Etter 30 min. klar (sjekket med en pinne). Fikk den ut, tok den pent ut fra pottene på risten. Jeg avkjølte både pottene og ovnen litt, og så kom neste batch. Jeg legger den i pottene igjen. Til ovnen kan du gjøre deigen litt tynnere. De andre jeg har akkurat slik har steget høyere.

[Elena Bo,]

Elena Bo, : girl_claping: tusen takk!

Jeg bestemte meg for å prøve denne oppskriften som forberedelse til påsken. Likte. Bakt i en brødmaker. Men i stedet for 3 eggeplommer tok jeg 1 egg + eggeplomme. Så setter jeg det gjenværende proteinet i omeletten. Jeg skjønte at hvis du baker i ovnen, så kan du lage fondant av proteiner, men dette tallet fungerer ikke i HP.
Det er ikke noe spesielt å vise, bare et ynkelig stykke gjenstår. Resten ble spist.

God dag! I går bakte jeg den første kaken min, og det tredje brødet mitt generelt. Det viste seg, etter min mening, fantastisk. Litt toppen av hodet sprakk på den ene siden. Jeg vet ikke hvorfor. Som om hun reiste seg mer enn på den ene siden, ønsket hun å krype vekk, men ombestemte seg. Jeg leste "skrekkhistorier" om dispenseren i Panasonic 2051: den åpnes ikke, så åpner den til feil tid. I går fulgte jeg med hele denne husstanden. Åpnet. Høyt. Etter min mening, i tide, i andre halvdel av den andre batchen. I denne forbindelse oppstod et spørsmål. Jeg rullet rosinene i mel, fordi jeg leste et sted at den enten henger sammen eller stikker. Generelt ble det anbefalt å rulle i mel. Men det virket for meg at han på begynnelsen av å blande med rosiner på en eller annen måte spesielt klør på bøtta. Vil det klø? Kanskje han (rosiner) skal behandles annerledes? Takk! Og kaken er et mirakel!

Rosiner, hvis de er tørre, kan dampes litt. Skyll, legg i et glass vann og mikrobølgeovn i et og et halvt minutt. La stå uten å åpne i 5 minutter.

Og deretter rulle i mel? Eller legg den i en så vasket dispenser?

[Zest]

I dag baker jeg denne kaken for andre gang. Begge gangene baker jeg i henhold til en "veldig liten oppskrift" på 1 side.
•

Smørkake (veldig liten)
• Gjær 1,5 ts.
• Mel 300 gr
• Sukker 60 gr.
• Vaniljesukker - 1 pose
• Salt 0,25 ts.
• Smør 40 gr. (skjære)
• Egg 1 stk. (Ca. 40 gr) eller 2 eggeplommer (ca. 40 gr)
• Melk 150 ml. (varm opp til 40g.)
• Gurkemeie - på tuppen av en kniv (for farge)
• Rosiner - mye i dispenseren eller på signal

Og begge ganger bakt på søtt brød. Jeg endret ingenting i oppskriften. Pepperkakemannen ble først eltet med væske, så i midten av den første batchen sluttet den å feste seg til sidene av bøtta, og en sølepytt forsvant under den. Pepperkakemannen i seg selv er myk, løs, glatt og blank. Jeg tok bilder og kommentarer som et landemerke Zest... De hjalp meg veldig! (Det er synd at slike beskrivelser fra bildet ikke er i selve oppskriften, men det ville være fint å overføre dem dit!)
Første gang kaken ikke vokste i det hele tatt. Husker jeg ordene til forfatteren av oppskriften om at denne deigen vokser veldig lite under korrektur og gir hovedhevingen i begynnelsen av stekingen, jeg slo den på for første gang uten å vente på at deigen skulle heve. Pepperkakemannen vokste nesten aldri, kaken viste seg å være veldig tett, lav, som en tung kake. I dag er bildet det samme - bunen vokste ikke engang på slutten av den tredje korrekturen. Derfor slo jeg av programmet og lot det vokse opp i 45 minutter til. Da bunken "krøp" til midten av bøtta, slo jeg på Baking-programmet.
Etter 50 minutter slo jeg av programmet, etter ytterligere 15 minutter tok jeg ut bøtta fra ovnen og la kaken ligge i bøtta for å avkjøles i 10 minutter, tydeligvis ikke for en så delikat test. Selve kaken er myk, men ikke så luftig og delikat som de fleste av dem som abonnerer her. Bare et mykt brød
Hvorfor kan jeg ikke få denne kaken? Hva er min feil? Jeg følger oppskriften, følger anbefalingene og følger kolobok, men den vokser ikke. Hva gjør jeg galt?

Jeg vil også smake smaken av smør!

Dette er definitivt ikke gjær og mel skyld, de bakte allerede en ny kake og brød, alt ble bra.

Opprinnelig var det bilder, men så var alt borte.
Stek etter original oppskrift (ikke redusert) slik at den ikke tørker ut. Tilsett litt mer gjær. Det er vanskelig å si hvorfor det ikke fungerer, jeg bakte ikke på en redusert.
Det kan være tungt av et overskudd av fett (hvis du legger mer), eller hvis du legger våte kandiserte frukter eller rosiner på forhånd (det bryter med en brødmaker og gir klebrig deigen).

Vel, ja, dette skjer med et bilde. Spesielt med mange år
Så, i henhold til den opprinnelige oppskriften, blir det litt for mye - dette er øvelsen min før påske. Jeg vil også øve på andre kaker.
Jeg la ikke til mye fett - melk generelt er 1,5%, smør - 72% (eller 78% - generelt, ikke den feteste). Og jeg tilførte ikke noe mer fett. Rosinene ble tilsatt litt gjennomvåt, men ikke helt våt, pulverisert med mel, og tilsatt det 5 minutter etter at signalet ble utløst, ble det omrørt i deigen i ikke mer enn 10 minutter.
Jeg prøver å legge til gjær neste gang - takk for rådet. Og så er jeg redd for å gå for langt med dem, slik at deigen ikke faller og ikke blir "kjedelig".
Jeg vil virkelig at påskekaken din skal vise seg, jeg leste strålende anmeldelser om den og slikker leppene mine!

Faktum er at en stor påskekake ikke tørker ut like mye som en liten. Og hvis det er mulighet for å endre størrelsen på bakingen i brødmakeren, så velg en mindre og en lett skorpe.

Takk for oppskriften. Jeg har nettopp bakt tre fantastiske påskekaker, når en er kul vil vi definitivt prøve, og to til i morgen

Det ble veldig velsmakende, alle satte pris på det fra lite til stort

mariolk, helse! Jeg er glad du gjorde det.

Tusen takk for oppskriften Deigen er uforlignelig. Jeg prøver å bake kaker fra den i ovnen. Jeg gjorde det rent på eggeplommer med rosiner og tørkede aprikoser, og i stedet for gurkemeie la jeg til appelsinskall (jeg tørket skallet av appelsiner og hakket i en blender - jeg anbefaler det - det er veldig praktisk å legge til deigen)


Umulig kjempegod !!! Takk

Vel, telepati.Jeg så bare på oppskriftene på kaker i bokmerkene, husket hva jeg bakte i fjor, for jeg likte det veldig godt. Jeg vil bake denne oppskriften også i år.

På fredag ​​øvde jeg på denne kaken igjen. Jeg lagde det igjen i henhold til den "minste" oppskriften på 80 g. 300 g mel. Jeg la til alt i henhold til oppskriften, med unntak av gjær - jeg la til presset 13 g og sukker - jeg la til 80 g. Og denne gangen la jeg det ikke på søte bakverk, men på fransk, M (liten), lett skorpe . Her kom deigen opp uten latskap, ved slutten av den tredje korrekturen hadde bunen vokst til 3/4 av bøtta, med begynnelsen av bakingen steg den litt over bøtta. Bare sidene var overkokte uansett, brune - jeg satte tydeligvis for mye sukker.
Kaken viste seg å være veldig velsmakende, duftende, men ikke så myk "som gelé" (den burde kanskje ikke være sånn?). Krummen er ganske luftig, og også, vil jeg si, lagdelt. Jeg la spesielt et stykke til i dag for å se hvordan det vil oppføre seg over tid. Mens flyet er normalt, har det ikke blitt foreldet og ikke mistet smaken.
Men det er en raritet - til tross for den store mengden sukker, er det ikke veldig søtt! Nei, det er ikke kjedelig, det er en hyggelig søthet, men for min smak vil det fortsatt være søtere. Selv om jeg ikke akkurat er en forferdelig søt tann
Generelt vil jeg si takk til Elena Bo for en så god oppskrift. Denne kaken er virkelig velsmakende for alt bryet med henrettelse !!! ANBEFALE!

Elena Bo, tusen takk for oppskriften! Jeg er nybegynnerbaker, jeg trener før påske. Kakens smak er rett og slett utmerket !!! Jeg har bare ett problem - når jeg tar den ut av bøtta, mister kaken formen (sidene faller inn, sager). Jeg satte den umiddelbart på risten og la den ligge i bøtta i omtrent fem minutter - resultatet er ett.

På fredag ​​øvde jeg på denne kaken igjen. Og denne gangen la jeg det ikke på søte bakverk, men på fransk, M (liten), lett skorpe. Her kom deigen opp uten latskap, ved slutten av den tredje korrekturen hadde bunen vokst til 3/4 av bøtta, med begynnelsen av bakingen steg den litt over bøtta.

For øvrig har jeg også bakst av en eller annen grunn bedre egnet til "fransk" -modus. Tydeligvis avhenger dette av x \ n.

Hvis du baker kaker i ovnen I PAPIRFORMER, må du sette vann i ovnen for å fukte eller ikke - blir papirformene våte?

For øvrig har jeg også bakst av en eller annen grunn bedre egnet til "fransk" -modus. Tydeligvis avhenger dette av x \ n.

vi har en brødmaker, så med samme temperament

Vi setter vann helt i bunnen av ovnen. Skjemaene skal ikke bli våte.

[Elena Bo]

Elena Bo, takk, jeg baker i papirform for første gang, så jeg spør, bare i tilfelle.

Jeg bakte en liten porsjon smørkake, bakt på en diettmodus med rosiner, ettersom instruksjonene på den anbefaler å bake, selv om oppskriften er annerledes. (modell 2500) Hevet normalt, fin uniform porøsitet. Men smulene lukter som gjær, sidene er brent og litt salte. Og mangelen på alle brødene mine av en eller annen grunn er fuktig smul, så jeg må puslespill videre hva jeg skal gjøre.
Jeg har allerede kjøpt to former, jeg kan bake i ovnen, og bare kna i en brødmaker

Julia2013, når du kutter brød og kake? Har de tid til å kjøle seg helt ned på dette tidspunktet? Hvis ikke, vil krummen være fuktig. Dette er normalt. Brødet skal avkjøles. Det er bedre å kutte kaken dagen etter.
Når det gjelder de garvede sidene, skrev jeg allerede til deg i emnet om brødprodusenter.
Jeg baker alltid en stor størrelse, fordi det er med denne mengden produkter på grunnmodus med størrelse M og en lett skorpe det viser seg å være veldig velsmakende. Med en mindre størrelse på de lagt produktene blir den tørrere. Hvis du tilsetter enda mer sukker, blir det enda mørkere.

Slik ble det smørkake fra en liten porsjon. Jeg kuttet den mens den avkjøles, men den er vanskelig å kutte fordi den er veldig myk.
I prinsippet, hvis du klemmer smulen, skal den rette seg, og den henger sammen, om enn etter flere dagers lagring.

Kjære Elena Bo, mange takk for denne fantastiske oppskriften. Laget med 340 gram mel, alt etter oppskriften, unntatt sukker.Jeg elsker det søtere. Lukt, smak mmmm ... Jeg vil bare sitere Arkady Raikin: "Jeg prøvde det - det smelter i munnen min! Smaken er spesifikk! Jeg respekterer deg." Men oppskriften har en ulempe - kaken slutter raskt. Og så ønsket jeg å kjenne smaken av en 2-dagers kake. I morgen våger jeg å legge en full oppskrift på 500 gram i det lille bageriet mitt, som er designet for 900 gram. Jeg leste i emnet at det viser seg bomullsbork. Jeg tar oppskriften til bokmerkene mine, og jeg er veldig takknemlig for deg.

[Elena Bo]

Elena Bo, takk for kakeoppskriften!
Jeg prøvde å lage mat i en brødmaker til 500 g og 340 g mel, begge alternativene er veldig, veldig velsmakende!
I påsken vil jeg bake en tradisjonell form i ovnen, jeg kjøpte papirformer. Det er fortsatt et spørsmål, er det bedre å bake på et bakeplate eller rist (aldri jobbet med gjærdeig før)?

Bedre på et bakeplate. Hvis bunnen fester seg mer, kan du legge et ekstra bakeplate.

Og jeg legger silikonmatten ut på et bakeplate, og legger deretter papirformer. For ovnen min fungerer den.

Og jeg liker denne påskekaken så godt!

[Elena Bo]

Elena Bo, Luysia, Takk!

Elena, fantastisk kake, tusen takk!

Bakt resept på 300g, fersk gjær Lux 12g. En skvett rosiner, eple, tørkede tyttebær og safran for farge

GruSha, dette er det. Det er samme smule. Takk for den fantastiske fotoreporten.

Startet de tidlig eller er jeg sen?

[Tanyush]

Vi begynte tidlig

Tanyush, Duc ishsho-øvelsen er ikke avbrutt ...

Forresten, jeg trenger også "Smør" i ovnen som - prøv å bake tråden, ellers ble den bakt i HP, bakt i en langsom komfyr, men i ovnen ikke, ikke bakt ... eså ... uorden ...

Gulenka, et bilde som alltid !!!

Elena, takk :)
Inna, tusen takk !!!

Jeg baker kaker akkurat som deilig søtt brød til te, så jeg kan bake når som helst på året

Og dette er femte gang



men deilig!

[Hekle]

Hekle
Inna, og hva var resultatene i CF?
Jeg vet ikke hvorfor, men jeg er mer komfortabel med å bake kaker i ovnen, selv om jeg pleide å bake dem i MV, men jeg stoler ikke på slike bakevarer. Etter min mening skal kaken være rund. Men dette er kakerlakkene mine.

Og dette er femte gang

Ha smør i biter. Ikke tilsett eplet (hvis du gjør det). Hvis det er uten et eple, så reduser væsken litt. Du kan prøve å legge litt mindre gjær.
Den hever seg aldri slik, alltid like over bøtta.

Og igjen jeg, og bakte igjen, deilig, men risikerte det ikke uten HP. Hvem har Panas-255y fortalt meg, når i tide fra starten av lanseringen for å åpne og ta ut og utfolde seg? Ellers er jeg redd at jeg påskedagen begynner å bake og åpne den og deigen vil legge seg. Og er det nødvendig å legge den til korrektur i ovnen? Eller la den bosette seg i HP og deretter legge den i skjemaene? : girl_red: kanskje dumme spørsmål, men jeg baker kaker bedre enn denne typen bakverk. For meg er det en mørk skog. Og jeg vil ikke bake i KhP, vi har mye av en slik, men vi vil ta den med på besøk.

Dette er min gjennomsnittlige kakestørrelse. Jeg legger ikke til eplet. Jeg prøver å redusere gjæren fortsatt.

Generelt la jeg kaken på og plukket opp en kjele som ville passe inn i HP. Nå trenger vi hjelp fra publikum: i det minste drep meg, husker jeg ikke, stiger den sterkt fra bøtta? Dette mener jeg at kasserollen vil være mindre i volum, hvor mye du skal fylle den.
Og drep meg, jeg husker ikke hvordan det ble i størrelse i en multikoker. Jeg bakte også i det det året.

[e]

Forresten, jeg trenger også "Smør" i ovnen som - prøv å bake tråden, ellers ble den bakt i HP, bakt i en langsom komfyr, men i ovnen ikke, ikke bakt ... eså ... uorden ...

Krosh, send meg dit du bakte kaken i en sakte komfyr.

[Krosh,]

Krosh, Send meg

Lyusenka, sendt ... i en personlig ...

Og drep meg, jeg husker ikke hvordan det ble i størrelse i en multikoker. Jeg bakte også i det det året.

I går bakte jeg en smørkake i en stor panasonic. Ventilen er også trykt. Bakt i 65 minutter, og deretter lagt til ytterligere 20.Jeg ville ikke slå på med en gang for en gjentagelse, men i 3 eller 4 ganger overtalte jeg henne. : D Nå målte jeg nedkjølt, det ble 12 cm i høyden. Jeg synes det er greit. Jeg telte ikke oppskriften.

Krosh, er dette ditt minne eller snublet du bare over det ved en tilfeldighet? Uansett, tusen takk. Jeg har allerede rotet meg gjennom alle bildene, fant ikke, men var definitivt det.
Men jeg slo bare ut mannen min, og han laget meg et innlegg i HP for å dekke vridningen og være rett over skyggen. Nå laget jeg den av en improvisert boks, på jobben vil den gjøre det effektivt. Og hva har du ikke tenkt på før? Jeg la en kasserolle med påskekake, delte noen i 5 små boller, bakt i AG. Reiser seg.

Og igjen jeg, og bakte igjen, deilig, men risikerte det ikke uten HP. Hvem har Panas-255, fortell meg, når i tide fra starten av lanseringen for å åpne og ta ut og utfolde seg? Ellers er jeg redd at jeg påskedagen begynner å bake og åpne den og deigen vil legge seg. Og er det nødvendig å legge den til korrektur i ovnen? Eller la den bosette seg i HP og deretter legge den i skjemaene? : girl_red: kanskje dumme spørsmål, men jeg baker kaker bedre enn denne typen bakevarer. For meg er det en mørk skog. Og jeg vil ikke bake i KhP, vi har mye av en slik, men vi vil ta den med på besøk.

Elting og korrektur i deigmodus. Ta ut, sett på og fyll formene i to. La det komme opp en siste gang og bake.

Panasonic elte og distanserte deigen. Jeg tok ut deigen og delte den i 4 deler. Sett den i gryter og i en varm ovn for den endelige tilnærmingen. Og hun belastet brødmakeren igjen med neste porsjon for kake. De første kom opp, jeg la litt vann på bunnen av ovnen og på. ved 200C
Etter 30 min. klar (sjekket med en pinne). Fikk den ut, tok den pent ut fra pottene på risten. Jeg avkjølte både pottene og ovnen litt, og så kom neste batch. Jeg legger den i pottene igjen. Til ovnen kan du gjøre deigen litt tynnere. De andre jeg har akkurat slik har steget høyere.

Generelt la jeg kaken på og plukket opp en kjele som ville passe inn i HP. Nå trenger vi hjelp fra publikum: i det minste drep meg, husker jeg ikke, stiger den sterkt fra bøtta? Dette mener jeg at kasserollen vil være mindre i volum, hvor mye du skal fylle den.
Og drep meg, jeg husker ikke hvordan det ble i størrelse i en multikoker. Jeg bakte også i det det året.

Tanya, mest sannsynlig er det for sent å gi råd (vi dro til landet for hele dagen). Jeg husker nøyaktig i tegneserien, han gikk nesten opp til selve lokket. Jeg bakte ikke i HP, men bare elte