Schwabian Onion Pie (Schwaebischer Zwiebelkuchen)

[For potetbunn]

Schwabian Onion Pie (Schwaebischer Zwiebelkuchen)

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: tysk

Ingredienser
FOR GRUNN FRA TEST (originalversjon)
Mel	250 g
Smør	50 g
Tørrgjær	4 g
Melk	150 ml
Sukker	1 ts
Salt	1 ts
FOR POTETBASE (oppskriften min endres)
Poteter	1 kg
Egg	2 stk
Smør	50 g
Salt pepper	smak
FOR FYLLING
Pære løk	500 g
Smør	50 g
Egg	2 stk
Krem	100 ml
Mel eller stivelse	1 ss. l. (for 1 alternativ) eller 3 ss. l. (for alternativ 2)
Salt, spisskummen	smak
Røykede produkter (erstattet med svinekjøtt og pølser)	75 g (økt til 200 g)

Kokemetode

• Ja, skaperne av denne oppskriften vil tilgi meg - jeg bestemte meg for å endre grunnlaget for kaken - deigen klatrer ikke lenger. Jeg ville prøve potetbunnen. Utførelsen av oppskriften krever ikke fullstendig ekthet, så hun turte. Dessuten er tilsetning av flere poteter ganske i tysk ånd.
• 1. Hvis du tilbereder bunnen av deigen, kan du lese i detalj her
• 2. For potetbunn... Du må skrelle potetene og koke, tømme all væsken, knuse. Tilsett olje, egg, salt, pepper, bland. Legg ut bunnen og veggene på basen ved hjelp av en kondisjonssprøyte (smør formen og dekk med papir).
• 3. Skjær løken i kvart ring, stek i smør til den er myk.
• 
• 4. Ha løken på bunnen. Pisk egg med fløte. Hvis basen er gjær, 1 ss. l. mel kan tilsettes direkte i løk. Hvis bunnen er potet, 3 ss. l. kok stivelse med egg og fløte til det er tykt (for flytende taler vil strømme ut gjennom potetene). Hell løken med eggeblandingen (du kan legge igjen litt av blandingen for å strø kjøttet).
• 5. Skjær røkt kjøtt i terninger og legg på toppen, dryss med karvefrø (ikke tilsatt). Jeg brukte rått svinekjøtt (kuttet i biter og lett stekt) og hjemmelagde pølser.
• 
• 6. Stek i 30 minutter ved 180⁰C. For en gjærbase - 35-45 minutter ved samme temperatur. Serveres varm!
• 
• 
• 

Tid for forberedelse:

1 time

Matlagingsprogram:

komfyr, stekeovn

Merk

Når du tilberedes med en potetbunn, får du en komplett rett, for eksempel til middag. For en tøffere base kan du legge mel til potetene (slik det virket for mannen min). Med ingrediensene gitt av meg viser basen seg å være ganske myk, men den holder formen. Avhenger av hva du vil få. Dedikert til elskere av saftig løk !!!

Lignende oppskrifter

Løkaker med kli (Podmosvichka)

French Onie Pie (SanechkaA)

Løkbrød (ANGELINA BLACKmer)

Alexandra, for et potethjerte! veldig lik min))) i hjertets forstand

Natasha, takk! Dette ble tilberedt til ære for mannen min - en desperat løkspiser !!! Kanskje det er grunnen til at hjertet ...

Flott oppskrift! :)

Og inni deg kan du sette kål, så deilig blir det !!!
Kult idé !!!!!!!!

Sashulya, en veldig ren oppskrift! I morgen skal jeg definitivt tilberede en romantisk middag til fredag ​​kveld. Med sild og surkål !!!!! Jeg vil definitivt lage denne. Men jeg har sett på løkterter så lenge, og jeg velger ikke en oppskrift. Mannen min er også en løkbeundrer. Sasha, gi meg råd om den optimale oppskriften på løkterte.

Og deilig! Og hjertelig!

Røkt kjøtt - 75 g (økt til 200 g)

Vel, så økt ... Ikke grådig. Det skal være mye fyll!

Ikke en kake, men en skikkelig kake!

[Rada-dms]

Rada-dms, Lerele, Irina, Irina, Irinatakk, damer!

Og inni deg kan du sette kål, så deilig blir det !!!

... og kål vil ikke være overflødig!

Jeg vil definitivt tilberede en romantisk middag til fredag ​​kveld

Wow! Har du en tradisjon i familien for å arrangere romantiske kvelder på fredager? ... Interessant!

Sasha, gi meg råd om den optimale oppskriften på løkterte.

Generelt sett er dette første gang jeg lager en løkkake. Men det ser ut til at du allerede har bestemt deg: bunnen er laget av deig, veggene er potet- og løksentre. Mannen min rådet meg også til å gjøre det neste gang. Potetveggene holder godt og bunnen er myk. Med en testbunn - det blir helt riktig!

Vel, så økt ... Jeg var ikke grådig

Anto ja ..... Jeg vannet Buratins middag litt ...

Ikke en kake, men en skikkelig kake!

Og stjernene er enda enklere av poteter enn å smøre ut av krem ​​!!!!

Og fra poteter er det enda enklere enn å smøre ut fra krem ​​!!!!

Rett før ble det alltid anbefalt å studere på katter på potetmos: den smelter ikke som smørkrem og holder formen

Jeg mistenkte noe ... Nå vet jeg - hvis du trenger å mestre en ny dyse - er det på tide å lage puré

Wow! Har du en tradisjon i familien for å arrangere romantiske kvelder på fredager? ... Interessant!

Les her https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385447.0

Sashulya HJELP !!! Jeg skal lage mat. Bake gjærbunnen separat eller alt sammen? Beklager, jeg er en brems, jeg forstod det ikke. Snarere svar !!!!

Ira, alle sammen!

Ira, alle sammen!

Oh Sashulya, hvis bare skjemaet var vellykket. JEG VIL HJERTE !!!! min veldig hjertelige mann. Jeg vil rette det med folie. Foto kreves. Jeg tenkte opp ...

Jeg ønsker deg lykke til! med folie - ganske bra, bare gjør ikke veggen veldig høy. Poteter er ingenting ... bare du deig, hevet, deformerte ikke hjertet. Men dette kan fortsatt redigeres etter baking ...

[Å gå]

Sashulya, jeg gratulerer deg! Nok en gang og mange flere ganger ønsker jeg deg lykke !!! Å gå mest hunn! Når en kvinne er lykkelig, er alle rundt henne lykkelige! Og jeg kommer til deg med en gave!
Jeg gir deg det hjertet!


Basen er bakt av gresskar. Formen ble festet med folie og korrigert med linser. Kjeksen ble bakt hver for seg. Kjølt på risten. Bakt på oljet folie. Det kom veldig velsmakende ut !!! Det viste seg å være ganske stort, så jeg delte det i 2 blanke. Deretter dynket hun kaken med helling i ca 30 minutter. Dekorert med blomster fra potetmos fra en vanlig pose. Løkfylling. Topp med bacon + pølse (bedre uten det). Helling - rømme + majonett + egg! Bakt under grillen! Den romantiske middagen var en suksess! Takk kjære! Smaken er fantastisk! Utsikten er fantastisk! Jeg pakket den andre halvparten. Jeg vil gjøre det på samme måte, men fylt med fisk + løk + sopp.
Foto etter korrektur
Foto etter baking
Foto tatt ut av form .
Foto av en delt kake .

Vi har blitt lykkeligere, så vi ønsker deg lykke fra hjertet!

Gratulerer med dagen, Sasha! Lykke og helse! oppskriftene dine kan ikke gå glipp av.

[Irochka]

Irochka, kjære, takk for gratulasjoner - veldig hyggelig !!!!
Fin kake kom ut - vakker, til og med! Og jeg fant på en god idé med linser.

Helling - rømme + majones + egg!

Jeg er enig i fyllingen - enn å leke med stivelse, er det bedre å umiddelbart tilsette ingrediensene tykkere!
Og viktigst av alt, middagen var en suksess! Dette er bare en flott tradisjon!
Natalia, takk også for de gode ordene !!!!