Havrebrød

Havrebrød

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Hvetemel	225 g
Havremel	40 g
Hercules flager	4 ss. l.
Melk	220 ml
Salt	1 1/2 ts
Sukker	1 1/2 ss. l.
Oliven olje	2 ss. l.
Tørrgjær	1 1/4 ts

Kokemetode

• Stekestørrelse M, neste i kø den største. Først virket det som om væsken var for mye, men ikke tilsatte mel, og gjorde det rette, på slutten av batchen ble bunen jevnet ut

Merk

I går lette jeg etter en oppskrift på et havregrynbrød, men jeg fant ikke en passende (kanskje jeg så ikke der, en nybegynner ennå) ...
Og jeg ville virkelig ha brød ... Så jeg tok oppskriften fra instruksjonene til komfyren min, skiftet litt ut ... Vanligvis la jeg brødet i lysene, fulgte bunken og sov + timeren under puten for å ta ut brødet Så timeren hørtes klokka 12 om natten og gikk for å slå av ovnen, så inn og var litt opprørt ... Brødet steg ikke veldig mye (sammenlignet med hvete, og jeg bakte aldri for en liten porsjon). .. Og om morgenen et mirakel, jeg har ennå ikke bakt så deilig

Foto DJ

Lignende oppskrifter

Hvete- og havrebrød (Håp)

Eplesausbrød med havreflak (brødmaker) (Elena4ka)

Brød med kli og havre i en brødmaker (MariV)

[Svetik S]

Svetik S Jeg har bakt brødet ditt nå ...... legg det på gjennomsnittsstørrelsen, ja selvfølgelig .... det stiger ikke som resten, men det er fortsatt en kjekk mann ... lukten driver bare meg gal, det avkjøles. Jeg vil legge ut bildet vil kjøle seg ned ..... det ble så vakkert, jeg gikk opp for havregryn godt

Jeg baker nesten alltid brød med havregryn. Hvis du i denne oppskriften bytter ut halvparten av melken med myse eller potetbuljong og tilsetter en haug spiseskje gluten, brød
vil heve seg "over taket".

[HER]

Bildet kan sees HER.

Stern Jeg bakte på myse, sist jeg bare ble hekta på det, baker jeg ikke noe brød uten det, og jeg la til 2 ts panifarin, vel, på den ene siden dannet det ikke så vakkert, men resultatet er veldig kult, jeg i går kunne ikke motstå og prøvde nesten for natten, endelig fantastisk

Er det mulig å erstatte melk i bakevarer med myse ??? Ellers har jeg ikke melk og vil ikke løpe etter den, men jeg har kefir og myse, for jeg er alltid til stede i huset.

[Svetik_]

Svetik_ , Ja, det kan du absolutt! Ingen tvil om det!
Bare koloboken må følges. Melk er tross alt tykkere enn myse.
Eller du kan 50:50 kefir og myse.

To spørsmål:

1. Er Hercules flak havregryn?

2. Forvirret av den totale vekten av mel i størrelsen M - 265g. Figur 300g kommer til tankene - minimumsdosen for denne CP.

Jeg laget vanlige Hercules, havreflak til størrelse L 300g. mel

Jeg kokte i henhold til oppskriften din, middels størrelse, tilsett 1 ss. l gluten, kokt i vann, steg så som så, men det ble veldig velsmakende.

Det stiger ikke veldig mye ....... men veldig deilig

Taket på brødet viser seg å være lyst, og sidene er mørke Tusen takk for oppskriften, den viser seg virkelig deilig! Brødet ditt, sammen med bokhvete-brød, er inkludert i kategorien favoritter i familien vår!

Tusen takk! veldig velsmakende brød viste seg
Her er bare en bolle jeg hadde som en rug, sannsynligvis tung havre til komfyren min? Takk igjen

Her er bare en bolle jeg hadde som en rug, sannsynligvis tung havre til komfyren min?

Havren er ikke tung, produktene er forskjellige. Det var bare nødvendig å legge mel til en vanlig kolobok.

Havren er ikke tung, produktene er forskjellige. Det var bare nødvendig å legge mel til en vanlig kolobok.

Da gjettet jeg at det ble deilig og vakkert
Takk!

Og her er det nybakte brødet mitt!

Så gul. Jeg la en boks med te ved siden av, slik at du kunne se hvilken størrelse den var. ... Baking i L-stor modus. Denne gangen bakte jeg, fortynnet rømme med vann

[Svetik S]

Svetik S, bare mange takk for den fantastiske brødoppskriften !!! Det viste seg å være lett og luftig, overraskende. Jeg la til et par spiseskjeer olivenolje og 1 ss. l. med et fjell med gluten. Ektemann - den raske verdsatt perfekt!
Her er han på bildet

Jeg bestemte meg for å bake dette brødet. Nå eltes deigen, men jeg ser at bunen er tynn som en kake. Jeg tenker på å tilsette mel eller om jeg skal vente til flakene sveler. Kanskje noen erfarne vil fortelle deg hva du skal gjøre?
plaget, plaget og allerede lagt til. Et par minutter etter at batchen ble avsluttet. Nå vil jeg vente på resultatet, så rapporterer jeg tilbake.
........................ ...........

Brødet er fantastisk! Beklager, jeg kan ikke legge ut et bilde. Jeg prøver igjen senere. Jeg bakte litt brød, det er borte. Jeg skal bake igjen til kveldsmat - nå er det stort. Tusen takk for oppskriften - familien vår elsket den. Takk til Stеrn for rask hjelp!


Hurra! Bildet ble satt inn, bare bildet fra telefonen var ikke veldig bra. Dette er det andre brødet, taket har falt litt. Den første var penere.

Havrebrød.
Oppskrift fra LG komfyrbok, revidert.

Rull 680 gr.
1 kopp vann og 2 ss. l.
Hvetemel 3 kopper
Salt 1,5 ts
Smør 2 ss l.
0,25 kopp honning
Pulverisert melk 2 ss. l.
Havreflak 0,75 kopper (jeg brukte Uvelka-flak som ikke krevde koking)
Gjær 1 ts

"Hvitt brød" -modus (på Klatronic nr. 2).
Skorpen er lett.
Da bakingen begynte, steg brødet mitt fremdeles, slik at du kan kutte toppen med en skarp kniv før du baker, slik at toppen ikke vipper.
Det er enda bedre å se bak eltingen, jeg måtte tilsette mel (men jeg har en mindre klatronisk kopp enn LG).
Jeg har en 230 ml Clathronic kopp.
Denne oppskriften på en LG komfyr har en 240 ml kopp.
Jeg måler væsken på grunnlag av at en kopp er 240 ml, og jeg måler rolig bulkprodukter med koppen min, siden det fremdeles ikke er veldig nøyaktig å måle med en kopp.

Deilig mykt brød med honninglukt kom ut, litt søtt.

[svet_ik]

svet_ik, og på bildet ble det bakt et rundt brød i ovnen?

Jeg la til et par spiseskjeer olivenolje og 1 ss. l. med et fjell med gluten.

God dag. Jeg ønsket å avklare - to skjeer til - er dette for de allerede eksisterende to? Alt annet (først og fremst mengden mel det ene og det andre) er nøyaktig i henhold til oppskriften - litt forvirret av antall gr.?
Takk for svaret.

P.S. Et spørsmål til alle - opplyst pliz, en nybegynner som hittil bare har gjort ett kjent med brødmakeren - barnet er allergisk mot hvete. mel - er det mulig å endre forholdet mellom havre og hvetemel proporsjonalt (i så fall i hvilken ramme og skal jeg legge til noe samtidig) og kan grov hvetemel brukes, eller er det bedre å bruke premien? Og melk - hvis ikke ku, men geit?
Takk på forhånd for svaret ditt

Jeg bakte dette brødet, hvor deilig det er og lukten ... Jeg endret litt sammensetningen:

Tørrgjær 1,5 ts.
Hvetemel 300g
Havremel 60g
Flakes Hercules "Clear sun" nr. 3 4 ss. l (konvensjonell uten lysbilde)
Flak 4 frokostblandinger "russisk grøt" 2 ss. l. -------- // -----------
Salt 1,5 ts (fra chl / komfyr)
Honning 2 ts vanlig
Olivenolje 2,5 ss l
Vann 270 ml
Melkepulver 2,5 ss. l. (fra brødmaskinen)

Mode "Basic", størrelse "L", skorpe "Medium"