Kake "Plombir"

[Suslin]

Jeg er med en fremdriftsrapport
vi husker, ja, at det å bake kaker og fly et romskip er praktisk talt identiske ting for meg. så jeg tok på meg Sundae-kaken, men umiddelbart for en dobbel porsjon. Det var på fredag, så det var ekstremt viktig å se "Ukraina mai talent", deretter nyhetene, så talentene igjen ... kort sagt, klokka 12 om natten - det aller viktigste er å begynne å lære å bake kaker. .
kaken viste seg å være på en eller annen måte våt (vel, her synder jeg på ovnen, kaken er våt, og bunnen er mørkebrun!), men veldig velsmakende.
det morsomste var med kremen. melken reagerte ikke i det hele tatt på stivelsen. melk til deg selv og melk, og i bunnen - hvit stivelsesholdig væske. i denne forbindelse, Suslin uttrykket "legg til smør masse forårsaket meg noe forvirring. hvilken masse ??? flytende varm melk og det er det! Vel, jeg begynte tross alt å legge den litt til. ja, akkurat den saken. smør reagerer ikke på melk, melk reagerer ikke på stivelse. i en bolle - hvit og gul bourden. og det ville være greit å sprute seg forsiktig, som Svartehavet på sørkysten. men jeg prøvde å slå DETTE med å blande visper! til slutt: Jeg er alt sammen i fettete klebrig dråper, vegger, tak og gulv i samme stand. ingenting skjer med massen. Jeg tror melken allerede er en slags kald. tok den og la den i mikra et øyeblikk. som et resultat smeltet smøret og massen ble homogen, men nektet å piske i det hele tatt!
i det 25. piskeminnet, da halvparten av kremen ble festet med suksess på veggen av kjøleskapet og på min egen T-skjorte, og mikseren hulket som en kvalt astmatiker i tåke, skjedde det som måtte skje.
oljen har flasset av igjen!
"Det er bra at jeg ikke sa noe om kaken til min svigermor ..." - tenkte jeg forrædersk. "Vel, i det minste vil hundene spise ... eller noen mindre elskede slektninger ..."
kort sagt, sannhetens øyeblikk har kommet! det vil si tidspunktet for å stikke min bisweet i crem, tilgi Gud. Essno, det våte kjekset oppløst i melkemassen til små smuler og et slags søtt aristokratisk fengsel kom ut! utsikten er bare skummel
litt nyttig. Jeg tok en mel av metall som en form. dekket med trekkpapir og plastfolie. ble senere megatilfreds med ideen. bare legg den i en bolle for sikkerhetsnett. om morgenen på bunnen var det ganske mye væske som lekket
Jeg tampet noe og la det i kjøleskapet. mannen kjøpte stivelse i butikken, der selgerne elsker ham veldig. dette, damer, er en veldig viktig tilstand! da han ga det til meg sa han: "Tante et eller annet sted rotet i lang tid, så ga han ut en pakke med ordene at din kone vil være fornøyd, siden dette er virkelig god stivelse." som er typisk, når jeg kjøper i denne butikken, er det ingen som tusler noe sted. og på en eller annen måte gikk den saltede silden jeg tok i oppløsning rett på kjøkkenbordet, før du til og med nådde skjærebrettet, kan du forestille deg hvor mye det svømte i saltlake med dem.
men vi snakker om stivelse. tante, ja, hun fortalte sannheten! om morgenen trakk jeg ut en monolitisk runde fra kjøleskapet, med tanke på at den ble satt der i begynnelsen av 4 om morgenen. ingen steder, ingenting strømmet. jevn, pen.
det ble besluttet å dekke den med smeltet sjokolade. Damer! ikke slutte å røyke når sjokoladen er smeltet i micr! tre sjokolader rett ned i avløpet. utbrent !!! det ble veldig hyggelig, også takket være perlene fra Vugge Dette er ikke et mesterverk, men for "folk primitivism" -stilen, som jeg er veldig glad i, er dette det!
Underveis hulket pappa (svigerfar), svigermor klappet, gjestene var ute, og jeg trodde at nesen min ville nå månen fra stolthet!
og også, jeg glemte nesten! Jeg tok halvparten av sukker Suslina halvparten og det var fremdeles mega-søtt! og i noe tilføyde jeg Amaretto flytende smak. du smakte så krydret
mannen min bestemte meg for å vise frem sin kjemikunnskap for 10. klasse og la den i bløt: aaaaaaa, amaretto - dette er den karakteristiske lukten av døde bein ...

Noe som dette


Snitt

moral: en virkelig god stivelse vil ikke tillate at et buet håndtak som meg ødelegger denne velsmakende kaken.
beklager de mange bøkene. jeg elsker alle

[Wolchebnica]

Wolchebnica til helse. Vel, i det minste passerte du uten hendelser.

Lys, sol, les eventyrene dine og lo 🔗 og grep hjertet mitt 🔗.
For meg har det forblitt et mysterium, vel, det er så superstivelse hvis det ikke tyknet melken! Der skal du få en tykk melkgele og nå legges den ut i smøret. Har du til og med oppvarmet melk? men inntrykket er at du kastet stivelse i den kalde, "hvite stivelsesholdige oppslemmingen" 🔗.... nei, mysterium .. hvordan kan det skje at stivelsen ikke brygget melken ...
Jeg er glad for at alt til slutt ordnet seg, kaken ble en suksess, slektninger er ute 🔗... Jeg kommer om sommeren for å gi en mesterklasse på krem.

[sweetka]

sweetka?
på bekostning av stivelse .... Jeg tror at fortjenesten hans er tydelig overdrevet av deg. Hans arbeid burde ha vært synlig med en gang, det er ikke gelatin som størkner når det avkjøles. Bukk til Suslenoy versjoner om at melken din ikke kokte ... ellers vet jeg ikke hvordan jeg skal forklare den ... Og denne mistenkelige væsken som rant ut av kaken mens den frøs ... Jeg tror kaken frøs på grunn av det faktum at deigen absorberte væsken og smøret er avkjølt (som du, som sjokolade, ser ut til å ha smeltet anstendig)

Jenter !!! det er nødvendig å varme opp sjokoladen eller varme opp kremen i en mikr i 10-20 sekunder !!!Jeg tok den på i 10-20 sekunder, åpnet den, forhindret den, så ut. Om nødvendig setter jeg den på 10 til.

Men det kuleste er at alt ordnet seg for deg !!!
Gjør nå en full revisjon av dine handlinger og gjenta! vær sikker !!!!!! Jeg er til og med redd for å tenke at du vil lykkes når du gjør alt riktig !!! det vil være en bombe! ... men under streng veiledning ...

Jeg vet ikke om polsk stivelse, jeg viser deg hvilken jeg bruker, her


de tok det ikke ut til meg, hun tok det fra hyllen i supermarkedet.
Koketeknologien er standard, oppskriften sier ja, generelt er gelé tilberedt slik, bland først stivelsen i en liten mengde væske, og hell den i en tynn strøm i den kokende (melk, kompott, kort sagt, inn i det du trenger for å tykne).

[ignorerer instruksjonene]

For meg har det forblitt et mysterium, vel, det er så superstivelse hvis det ikke tyknet melken! Der skal du få en tykk melkgele og nå legges den ut i smøret. Har du til og med oppvarmet melk? men inntrykket er at du kastet stivelse i den kalde, "hvite stivelsesholdige oppslemmingen"

mor, jeg kan mistenkes for hva som helst, til og med fallet av Tunguska-meteoritten! men ikke i ignorerer instruksjonene... Jeg er en fan av instruksjoner og resepter når det gjelder å lære noe nytt. Ved cha sho ble det skrevet - å koke melken og sette stivelsen fortynnet med kald melk inn i den. Jeg gjorde det. og det ble ikke skrevet i ka å lage mat før det var tykt. Jeg lagde ikke mat

Ja, jeg gjorde det alltid i smør, som oppskriften sier. Og smeltet, mener du ghee? Sannsynligvis kan du, du gjør og du liker

Ja, jeg snakket om ghee, jeg legger den alltid til vaniljesausen og det viser seg å være veldig velsmakende, krem ​​til kaken din, ikke vaniljesaus, men jeg vil prøve.
Vaniljesausoppskriften min er slik, jeg blander melk + mel + sukker med en mikser i lav hastighet, så koker jeg den på komfyren, tilsett smeltet smør i denne blandingen, som ikke er veldig kald, jeg slo alt med en mikser i høy hastighet, viser det seg en utmerket delikat vaniljesaus, alle liker det, ideell for Napoleon og andre kaker som krever vaniljesaus.

Og så forstår jeg fortsatt ikke. Gjør kremen mindre og like mye som i oppskriften? Vel, for ikke å knuse informasjonskapsler?

Og så forstår jeg fortsatt ikke. Gjør kremen mindre og like mye som i oppskriften? Vel, for ikke å knuse informasjonskapsler?

For første gang ga jeg litt mindre krem ​​til kaken ... så angret jeg. Andre gang ga jeg alt, og alt er i orden !!!!

Hva om jeg tok fløte i stedet for melk? 12%? Er det nødstilfelle? Nå skal jeg komme hjem fra jobb, jeg skal plukke ut. Jeg er bekymret ... På grunn av kremen ... Men det var ingen melk ... Selv om jeg ikke bestiller mindre enn syv poser med den i Platypus ...

[Suslya]

Suslya, Jeg lagde en kake i går etter din (eller din) oppskrift, som jeg takker for. Jeg respekterer virkelig ikke forvirrede oppskrifter. Hele tiden sweetku husket, fordi hun begynte å gjøre det klokka 22 etter foreldremøtet. Jeg hadde maisstivelse (eller rettere sagt Gustin Otera), men alt ble brygget og pisket godt. Og siden jeg tok smøret ut av kjøleskapet på forhånd, forsto jeg til slutt hva det vil si å slå smøret, ellers pleide jeg å myke det i mikrobølgeovnen, og det var halvt smeltet, det var halvt hardt. ... Etter min forståelse er det enten behov for mer fløte, eller mindre kake (legg kantene på smulene), den var litt tykk når den ble blandet. Men da det frøs, var alt i orden. Deilig - av seg selv. Det eneste spørsmålet dukket opp for forfatteren og kjennere av kremer. Hvordan kan jeg lette det? Og da er 400 g olje for mye for oss. Hell du solsikke i kaken? Og hvis du tilfører krem ​​i stedet for smør til kremen, de for pisking 35% - fortsatt er fettinnholdet mindre enn smør. Vil det fungere? Forresten, i Praha-kaker erstattet jeg oljen helt med solsikkeolje, smaken endret seg, men ble ikke verre. Ovenfor ble kremen laget uten olje i det hele tatt, men IMHO dette er helt radikalt

Det eneste spørsmålet dukket opp for forfatteren og kjennere av kremer. Hvordan kan jeg lette det? Og da er 400 g olje for mye for oss.

veldig riktig spørsmål! og jeg gjorde en dobbel lodding - generelt vil 800 gram olje ha noe lettere

[sweetka]

Mens kaken vår blir bakt, vil vi koke kremen.
0,5 l melk
3 fulle ts stivelse
1 glass sukker (jeg tar 2/3 kopp, det ser alltid ut til at det blir søtt)
200 gram smør.

sweetka , det er alt jeg tror, ​​men hvor kom 800gr fra? En dobbel porsjon er 400 gram, ikke sant? En porsjon krem ​​er nok for meg til en porsjon deig.
Min mening er at det er bedre å spise en bit, fet og velsmakende, enn 5 biter av ingen ... men det er bare min mening. Og til høytiden prøver jeg å lage den ene kaken med smør (og den kan ikke være feit !!!) og den andre med rømme eller noe annet, lettere.

Kake "Plombir"
200 g smør
1 glass sukker (jeg legger litt over et halvt glass)
1 egg
100g rømme
1/2 ts natron, slukket med eddik
2 kopper mel.

Her er ytterligere 200 gr

[Susli]

Vel, jeg snakker om min kremete sundae. Jeg prøver den andre dagen, jeg kan ikke forstå. Fortsatt litt fett. Og siden begrepene fett / søtt er et sted i nærheten, tenker jeg stadig, reduserer sukker, eller ikke ... Jeg tok sukker på rådet Susli... Først 100 gram, og et annet sted 140 gram. Jeg føler at jeg trenger å gi den videre med melk. Ellers forstår jeg ikke!

[Susli]

Jeg reduserte også sukker på rådet Susli

Min mening er at det er bedre å spise ett stykke, fettete og velsmakende, enn 5 stykker av ingen ...

Her er noe for meg som forteller meg at du er en ung og slank vertinne. Faktum er at du vil legge til rette uten å miste smak. Hvis ingen vet det, så prøver jeg det på en halv porsjon og oppnår målet ditt. Jeg planlegger å erstatte smøret i kaken med solsikke, og i kremen med konfektkrem.
Et annet spørsmål, og hvilke briller? Og rømme er nøyaktig 100 gram eller ml?

Men jeg har erfaring med silikonformer. Jeg gjorde det i Vinterpalasset uten film. Jeg smurte ikke engang formen med olje. Og oppvaskmaskinens uniform. Hoppet lett ut. Forhåpentligvis vil melk ha samme effekt.

Jenter, du har en kamp for søthet og fettinnhold.
Så jeg kom med eksperimentet mitt. I stedet for smør la jeg til kokt kondensert melk.
1. Smaken av isen gikk tapt for alltid, selv om jeg trodde jeg skulle finne creme brulee i stedet. Nei, det så ikke ut som creme brulee, det så ut som kokt kondensert melk.
2. Det var ikke noe fett (hvor skulle det komme fra), men jeg var veldig søt. Selv om mannen min ropte: Veldig velsmakende!
3. Hold formen godt, selv om kremen ble tynnere. Mest sannsynlig ble han absorbert i kakestykkene og limt dem sammen.
4. Jeg la også til et lag med soufflé.Souffléen var veldig passende her.
Her er hva som skjedde i sammenhengen:

Hele kaken her

4. Jeg la også til et lag med soufflé. Souffléen var veldig passende her.

hmm .. souffle er bra oooh .... og hvordan laget du souffluen? Kan vi erstatte den med en krem? Hvorfor kommer det en annen kake?

Deigssuffelen henger ikke fast. Jeg forsto dette fra fuglemelk. Jeg hadde en kjeksbunn der. Vel, souffléen med kjeksen lå ikke sammen ... Vi trengte et lag med krem.

[sweetka]

sweetka inn på kontoen: erstatt kremen med en soufflé, jeg tviler også på en eller annen måte
Hvordan jeg fikk soufflé til å se ut her

Hvorfor kommer det en annen kake?

selvfølgelig annerledes, og også tørr! Straks blir kakene dynket i krem ​​og på grunn av dette blir de myke-saftige ... Kanskje du bare tar en ny oppskrift?

[Hårnål]

Deigssuffelen henger ikke fast. Jeg forsto dette fra fuglemelk. Jeg hadde en kjeksbunn der. Vel, souffléen med kjeksen lå ikke sammen ... Vi trengte et lag med krem.

Hårnål , Lager jeg Bird's Milk cake med denne souffléen, og souffléen med kjeks der "ligger død"

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=15211.0

[håndverker]

Vel, jeg rapporterer. Jeg gjorde som planlagt - i deigen byttet jeg ut smøret med solsikkeolje, og i kremen 33% fløte. Som nevnt ovenfor håndverker, er en negativ opplevelse enda bedre enn en positiv. Det er bra at jeg kokte en halv porsjon. Nei, han, i prinsippet kom ingenting ut ... selv om han ikke ønsket å fryse uten fryser i noe ... MEN hvis han ikke hadde prøvd originalen. Skorpen er ikke så øm, den ligner på småkaker, og kremen er flytende og stivner ikke godt. Så konklusjonene er som følger - å lage mat som det er i originaloppskriften, men ikke ofte. Nok et øyeblikk med kremen i originaloppskriften. For at den pisker godt og er klumpete, må du myke opp smøret på en naturlig måte, og melken skal kjøles ordentlig (jeg avkjølte den ved å senke kasserollen i kaldt vann, det vil si at den viste seg rett under romtemperatur ). Og med kremen viste det seg at de pisket hver for seg, men geléen ble avkjølt av seg selv (og det kunne sees at den var litt varmere enn nødvendig), og etter å ha tilsatt den, ble kremen flytende, men rent teoretisk, hvis kremen ble også fortykket med et fortykningsmiddel, det kan være Vel, vi vil ikke kaste den slik, selvfølgelig, så jeg vil ikke si at produktene fra passet

[k.alena]

Vel, jenter-eksperimenter jeg leste deg og beundrer hvilke gode medarbeidere du er, k.alena Jeg håndhilser tenkte jeg Hårnål førstevalget kommer opp med.
Men for meg, for å være ærlig, er kaken ikke fet i det hele tatt, kanskje jeg ikke er den rette ... vel, jeg vil ikke endre noe i det hele tatt

[k.alena]

Vel, jenter-eksperimenter jeg leste deg og beundrer hvilke gode medarbeidere du er, k.alena Jeg håndhilser tenkte jeg Hårnål førstevalget kommer opp med.
Men for meg, for å være ærlig, er kaken ikke fet i det hele tatt, kanskje jeg ikke er den rette ... vel, jeg vil ikke endre noe i det hele tatt

Og jeg ... Jeg vil ikke endre noe heller ... det blir en helt annen historie. Jeg likte denne kaken, jeg forventet ikke den selv, tenkte jeg. at ingenting kan overraske meg

Jeg tenkte bare å lage den i henhold til originalen (med melk). Jeg har ikke noe ønske om å endre noe heller ... Både deigen og kremen skal være slik. Med kuttet sukker.

Og generelt, kanskje, fjerne sukker i oppskriften med en gang? Slik at noen ikke drikker hele dosen?

[k.alena]

k.alena , alt er riktig, før jeg prøver, vil jeg ikke tro det !!! Og la det være en feil, men jeg sjekket det selv !!!!!

Og generelt, kanskje du kan fjerne sukker i oppskriften med en gang? Slik at noen ikke drikker hele dosen?

Og notatet mitt er at en slik søt tann som meg, kategorisk for full porsjon sukker !!!
Hårnål , av en eller annen grunn ser det ut til at deigen i melk blir eik. Bedre den mest fettfattige rømme, eller helt fettfattig majones enn melk ... men det er så ... min intuisjon ...

Uansett, jeg er medlem av Plombir-fanklubben, i den originale oppskriften.

tenkte. at ingenting kan overraske meg

Og jeg! Og jeg! Glad for å finne en ny form og en bit !!! Jeg elsker variasjon veldig mye!

[Elskerinne]

Elskerinne!
Jeg snakker ikke om deig. Da jeg gjorde det, hadde jeg ikke melk, og i stedet for melk lagde jeg en krem ​​med fløte. Så drømmen min er å duplisere den i melk.
Vel, hvis du liker denne dosen sukker, la oss la det være slik!

[Suslya]

Det er en slik diskusjon! Jeg må også ut av buskene.
Jeg laget denne kaken til helgen også. Deilig viste seg. Under presset fra mange innlegg om å redusere sukker, skjelvde hånden min og la 3/4 kopp sukker i deigen, selv om vi elsker søtsaker. Men i krem ​​- full hastighet. Det viste seg bare for vår smak.
Jeg foreslår ikke å redusere mengden sukker i oppskriften, men å skrive et mulig intervall fra 0,5 til 1 kopp (vel, forresten, oppskriften har den allerede)
Angående erstatning av produkter i oppskriften. Jeg er enig med jentene som tror at det med andre ingredienser blir helt annerledes kompott kake. For meg er et lite stykke velsmakende (!), Om enn fet kake, bedre enn et stort stykke noe uforståelig.
Det ble kult med denne kaken. Ulike mennesker så forskjellige produkter i den, fra kondensert melk til cottage cheese, men alle likte den veldig godt.

Her faktisk min kjekke mann (skjønt helt skallet, uten smykker, men ikke mindre velsmakende av dette)


Suslya, takk for oppskriften!
Det eneste, jenter, vær så snill, hva slags krem ​​jeg fikk.

Det virket for meg at han delte seg litt. Hun slo smøret normalt ved romtemperatur, tilsett kjølt gelé. Det ser ut til at jeg gjorde alt riktig. Er kremen din ensartet?

[shuska]

... det er som ham ... å være redd for at jeg skulle bli gammel og feit igjen, hun sa ingenting ... Men tilsynelatende er det på tide å si ... shuska, første gang kremen min også var litt som din ... (du kan se denne kornigheten og minnet noen om cottage cheese) Derfor tilførte jeg andre og tredje gang litt mer olje til jeg fikk en homogen luftig masse. Vi har alle forskjellige oljer !!! Og kaken er virkelig pen!

[shuska]

Å, jenter, vel, de gjorde det gøy
shuska Takk for at du kom ut av buskene, hver mening er viktig, så la sukkerfrekvensen forbli som den er. Og kremen har stratifisert litt, ja, og du kan fikse denne saken som Elskerinne sa, kast smør, mer husky sa hun, pisk kremen og ha i hvert tilfelle et stykke smør til slike tilfeller.
Hårnålvel du barknulaaa , allerede ervervet plusser. Det er hva kraften til overtalelse betyr.

Det virket for meg at han delte seg litt. Hun slo smøret normalt ved romtemperatur, tilsett kjølt gelé. Det ser ut til at jeg gjorde alt riktig. Er kremen din ensartet?

Spørsmål: hvordan la du til gelé?
Jeg la den til i små porsjoner: add - beat, add - beat. Det er lettere å spore når geléen allerede er mer enn normalt. Da kan kremen bare reddes ved å tilsette olje.
Og oppskriften sier litt !!!

Spørsmål: hvordan la du til gelé?
Jeg la den til i små porsjoner: add - beat, add - beat. Det er lettere å spore når geléen allerede er mer enn normalt. Da kan kremen bare reddes ved å tilsette olje.
Og oppskriften sier litt !!!

Ja, i prinsippet, og gjorde det. Vel, selvfølgelig ikke i en teskje, men i små porsjoner. Sannsynligvis vil det være nødvendig å være mer oppmerksom på dette stadiet neste gang.

Og hvordan var det med sukker? redusert dosen?

Nesten aldri. Nesten full glass. Det var deilig for oss

Vel, jeg måtte også komme meg ut av buskene for å sette inn de 5 kopekkene mine, jeg lagde denne fantastiske kaken i helgen, jeg tok sukkeret som forventet, full hastighet, siden mannen min fremdeles er den søte tannen. Hvis jeg hadde muligheten nå, ville jeg stille ut denne kaken, men et bilde av mine trofaste, hvordan han rullet øynene med glede og smakte på kaken !!! Ikke engang en vakthavende bemerkning som "Soaked dårlig, eller hell sjokolade ... .."
Men så snart jeg antydet at det var nødvendig å redusere sukkeret, ville de se hvordan øynene hans utvidet seg, sier: "Ikke engang tenk, hør på hva smarte mennesker anbefaler deg !!!"

[sweetka]

men hvem tilpasset hvilke former for denne kaken? er det flere som meg tiggere ensomme hjerter som ikke har kakeformer?

sweetka, vel, hvorfor lider du, ensom? Ta et hvilket som helst brett, eller i det minste en pappeske med sjokolade, sko, en designer, tallerkener osv., Hvilken som helst form, en kakeboks, dekk den med en cellofanpose og det er det!

[håndverker]

håndverker , Jeg lider ikke! Jeg er interessert. så nysgjerrig på en kakeboks generelt hadde kommet til tankene! Men jeg har en fantastisk plast - jeg holder en kattesekk i den, og jeg må ekspropriere den fra ekspropriatørene!

[sweetka]

sweetka, og jeg brukte min favoritt grønne bolle til min Plombirchik. Det viste seg en halvkuleformet kake

Det er på tide for meg å komme meg ut av mørket. Jeg har bodd og spist på nettstedet ditt i et halvt år. Familien nekter å øke bilens bæreevne, de måtte gjøre venner lykkelige. Jeg begynte med kaken din. Dagen etter ferien returnerte de tallerkenen med den oppskruede bunnen. Gjestene kjempet for muligheten til å samle de siste dråpene med krem ​​og kakekrummer. Vertinnen var bekymret, kaken overskygget hovedretten. Og alt dette er takket være deg.

Alt ble bra. Først leste jeg alle anbefalingene og vurderingene, jeg tok alt i betraktning. Redusert sukker, resten er reseptbelagt. Og takk fra meg pluss 18 gjester.

Og takk fra meg pluss 18 gjester.

Vel, her skal jeg krype ut! Hvor mange porsjoner ble gjort for 18 personer?

Jeg lagde en kake til 3 porsjoner. Jeg bakte kakene i to trinn, kremen måtte også deles i to. Men det var verdt det.

Jeg slikket leppene mine mens jeg leste anmeldelser lenge, men hendene mine nådde ikke kaken. Laget 1 servering. Kaken viste seg å være tett, middels skjørhet, veldig velsmakende. Tykkelsen på deigen er mindre enn 1 cm. Bakte veldig raskt. Brutt i biter på 2-3 cm.
Jeg kokte kremen uten problemer, men neste gang vil jeg lage kremen litt mer (jeg øker mengden melk (og henholdsvis stivelse) med 100 ml). Sukker satte halvparten av normen, det fungerte! Jeg la ikke til glød. Hun gjorde det i en gryte dekket med cellofan. Kaken sto i kjøleskap i 3 dager før den spises, dynket utrolig godt! Vekt 1,4 kg. Alle likte det veldig godt. Jeg er bare fornøyd med det - raskt, enkelt og veldig velsmakende !!! Du kan gjøre det på forhånd og gi det hvilken som helst form! Tusen takk til forfatteren !!!


For noen kommer kakene for myke ut, jeg tror det avhenger ikke bare av tykkelsen på kaken, men også av fettinnholdet i margarin og rømme, jo fetere, desto tettere blir kakene.
Sundae bare i øvre nivå.
Smør har høyere fettinnhold enn margarin, så resultatet blir
Jeg forteller deg en hemmelighet, i stedet for smør / margarin, la jeg til svinekjøttfett (vi gjør det selv). Fettinnholdet hans er nesten 100%. Det kjennes ikke å smake, men sprøheten gir veldig bra))) Jeg legger alltid til shortbreaddeigen.

Dette er kake! Å, så glad jeg er for at alt ordnet seg !!

Og når det gjelder kakene, bakt i smør - det viser seg tett og ikke høyt, som det skal, men bakt på margarin - det ble luftig og luftig, ikke i det hele tatt. Kanskje denne margarinen .... vel, generelt, vil jeg gjøre som før, i smør.

fra dette stedet mer detaljert, pliz! Jeg har bare dynger av denne smulten. På høsten endret vi grisen Tavo ... til smult og pølser. pølser allerede farvel, men hvor skal jeg sette smulten ..? Vel, jeg steker den ikke på den og legger den til borscht. så verdt det. beklager - det naturlige produktet er tapt.

Så moren min vet heller ikke hva jeg skal gjøre med det, så jeg resirkulerer! Hvis det ikke er "overopphetet" under tilberedningen, det vil si at det ikke lukter, vil det ikke føles i bakingen, spesielt når vanillin tilsettes. Jeg tilfører til shortbreaddeigen i stedet for smør / margarin i samme proporsjon, eller litt mindre. Napoleoner baker bare på den, deigen er smuldret og flassende.Kort sagt, jeg legger til overalt og overalt! Faktisk - et naturlig produkt uten kjemikalier og tilsetningsstoffer!

[Suslya]

Suslya, og jeg tok med deg et bilde ... Her!



1. Jeg smører ikke silikonformen etter PM og legger ikke filmen. Og så godt tatt ut;
2. På de slikkede fingrene mine er jeg sikker på at halvparten av Susli fortsatt må halveres. I løpet av den andre halveringen, Elskerinne binde hånd og fot og snuse regelmessig ammoniakk. Mye ammoniakk.

Jeg vil spørre deg om oljen i deigen. Jeg holder den på romtemperatur, pisker den hvit og skyver deretter alt det andre der inne. Hvis smøret piskes, blir deigen tettere, og hvis den smelter i mikrobølgeovnen, blir deigen tynnere.

Og jeg setter også alltid smør bare ved romtemperatur, et sted, når jeg leser at det er bedre å bake fra dette, vet jeg ikke hva det vitenskapelige grunnlaget er, men siden da har jeg gjort nettopp det.

[Wort!]

Wort!
Ideen er adoptert !!! Det som er under, under jordbærlaget er din "Sundae" på en oransje kjeks !!!

[Wort!]

Så pisker du det før du legger inn alt annet, eller rører du det bare?

Bare rør.

Wort!
Ideen er adoptert !!! Det som er under, under jordbærlaget er din "Sundae" på en oransje kjeks !!!

Ja, jeg ser, jeg ser, vel gjort, jeg ser bare alt ble som det skulle, det ble ikke vått i grøten.

[Wort, håndverker]

Wort, håndverker Jeg kom for å si takk igjen. Dine sundae Barbies er sesongens hit. Jeg gjorde dette på gjentatte forespørsler fra datteren min, og jeg glemte å ta et bilde av hvem de ba om å bestille (kundene var også glade og lovet å sende meg bildene sine)

Wolchebnica, Barbie er veldig pen! Det er som en vind som blåser fra siden ..... men her er en ekstra porsjon deig, beklager å gjøre? Igjen bøyer damene seg i dyp curtsy .... Lengden på skjørtet er ikke nok.

Jeg klemte det for meg selv, eller til og med mest sannsynlig fordi jeg klemte det for meg selv (jeg var redd for at det ville ta lang tid for tre å spise større, siden vi ikke gir dette til babyen ennå).
Men vær oppmerksom på at curtsy ikke er så dyp som første gang

Bra gjort Wolchebnica , vakker kake Og hva slags mastikk? marmyshkovaya?

Suslya Takk!
Marmyshkovaya mastikk, vi er venner med henne, det viser seg å være god elastisk, i motsetning til gelatinøs. Konsistensen av sistnevnte skremmer meg i det hele tatt, og til og med sprekker etter tørking.

Og her er min neste (seremonielle fridag) Plombirchik

(selvfølgelig ble det ikke gjort uten sylter, men likevel viste kaken seg å være spektakulær)