Ricota

Ricota

Kategori: Meieri- og eggretter

Ingredienser
melk (2-2,5%)	1 liter
gjæret melk myse	180 ml
kremfløte	40 ml
salt	3 g

Kokemetode

• Oppskriften er veldig praktisk for de som lager cottage cheese i en multikoker og myse forblir
• Ha all maten i multikookerskålen. Still inn Multi-Cook-programmet, sett temperaturen - 90 ° С, tid 35 minutter.
• Linje et dørslag med to lag osteklær. Bruk en skje med skje eller en skje med hull, og velg flak forsiktig fra den separerte mysen og legg dem ut av pannen eller multikookeren i et dørslag
• Samle kantene på gasbindet, bind det med en "pose" og la det ligge i et dørslag i 15-40 minutter til. Lengden på denne tiden avhenger av hvorfor du trenger ricotta. Hvis du vil spise den i sin naturlige form, må den forbli luftig - så ikke oppbevar den i mer enn 15-20 minutter. Hvis du trenger det til baking, la det renne over lengre tid eller til og med henge "posen" - dette vil gjøre ricotta tettere raskere.
• Jeg gjorde det første gang, men oppskriften sier at mye avhenger av melk, dvs. av naturligheten. Hvis melken ikke stivner i løpet av denne tiden, tilsett litt mer myse og ha på det samme programmet i ytterligere femten minutter.

Retten er designet for

200 g

Tid for forberedelse:

35 minutter

Matlagingsprogram:

multikokk

Er dette et spor av en kegleformet dørslag? Fin ricotta.
Hva slags saus?

Katerina! Takk for den interessante oppskriften! Ett lite spørsmål ...... Og hvis jeg ikke har "Multipovar" -modusen i tegneserien min, men ricotta, vel, jeg vil virkelig ??? Hvis jeg setter på "Quenching" i Panasonic? Vil det hele gå til helvete?

Irina, dette er et bilde fra nettstedet der jeg tok oppskriften, det ser ut til at dette ikke er en saus, men bare helles med honning og drysset med bær

Anna, det viktigste i denne oppskriften er at den ikke koker, jeg tror du kan prøve å bare holde øye med prosessen, slik at ricot ikke ender med å bli gummiaktig, men forblir øm.

[Katerina]

Katerina, ikke gjør dette lenger