Skinke "Amatør" med gresskar i Tescoma skinke maker

Skinke "Amatør" med gresskar i Tescoma skinke maker

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
Svinehals med fett	700 g
Gresskarpuré	150 g
Salt	10 g
Vodka	1 st. l.
Malet sort pepper	klype
Bakken spisskummen	1 \ 2t. l.

Kokemetode

• Kokeprosessen er beskrevet i detalj HER.
• Kort:
• Skjær 50% av kjøttet og alt fettet i terninger. Mal 50% til kjøttdeig, bland.
• Tilsett vodka, salt, pepper, spisskummen, gresskar, rør om. Gresskaret mitt er dampet og frossent. Fortintet og drenert overflødig vann.
• Slå kjøttdeig med hendene i 20 minutter, bruk en skurtreske, HP, etc. - 10 minutter.
• Ha i skinke, tamp, dekk til og avkjøl i 12 timer.
• Ha skinke i en kjele med vann, bring til 70-75C og kok i 3 timer.
• Avkjøl deretter under kaldt vann, tøm overflødig væske (70 g), sett i kjøleskapet for modning i 12 timer.
• Kjempegod! I utseende ser det ut som en amatør, og derfor kalte jeg det slik. Smaken av gresskar kjennes ikke i det hele tatt.

Ksyusha, skjønnhet!
Så monolitisk, fargen er fantastisk!
og ingen fargestoffer, saltpeter eller andre triks!
Aja, bravo!
Og akkurat nå, helt, helt uten gelatin?

[Olga]

Olga, Takk! Ingen gelatin. Og på kanten av geléen som fortsatt er dannet, plukket barnet umiddelbart opp.

ooooola-la !!! ingen ord !!!

Choy noe ?? Jeg skriver det ned !!!!

cho-cho, jeg bor her, det er cho! ingen ord på fremmedspråk.

At et jeg skjønte at nei .. Jeg er indignert, kom igjen, finn den, jeg skriver den ned!

Veldig appetittvekkende! Og hva et mirakel skinke-apparat? Hvordan ser hun ut? Og hva bruker du til skallet?

[Yulek]

Yulek, velkommen til forumet og takk! Skinke er laget uten skall i en skinke maker. Her er det skrevet om dem: https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385719.0

[Yulek]

Yulek, velkommen til forumet og takk! Skinke er laget uten skall i en skinke maker. Her er det skrevet om dem: https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385719.0

Tusen takk, jeg fant et annet nettsted der de selger BIOWIN HAMMERS, de har et veldig enkelt system. Jeg beordret meg selv til å skape en slik skjønnhet og skjemme bort familien min

Hver gang er alt vakrere og vakrere. Hva skal vi gjøre videre?

[Omela]

Omela, mer og mer interessant og nyttig !!! Og jeg skal også ha et slikt leketøy i dag !!!! Å la oss streife !!!

Ksyusha, vel, det er veldig fristende !!! Jeg gleder meg til at en så fantastisk enhet kommer til meg også! Jeg tar sjelen bort !!!

[ang-kay]

ang-kay, Merke, VGorn, Takk. jenter! Du kan putte hva som helst i skinke, smaken vil bare ha nytte av det!

Hva skal vi gjøre videre?

Å, jeg vil ta en pause fra kjøttet.

Snart. Fastende på nesen!

La oss gjøre oss klare.)