Skinke "sommerdager" skinke maker BIOWIN

Skinke "sommerdager" skinke maker BIOWIN

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
Hjemmelaget kjøttdeig (storfekjøtt)	500 g
kyllinglår	2 stk
gulrøtter	100 g
skinke krydder BIOWIN	5 g
salt	1t l
et eple	1/2

Kokemetode

• Her er min første skinke med BIOWIN skinke, mange har skrevet hva, men jeg er fryktelig glad! Og så, kjøttdeigen var klar, vi tar kyllingbenene og skiller dem fra beinet. Skjær kjøttet sammen med skinnet. Krydre alt med krydder og la stå i 1 min.
• 
• I mellomtiden tilbereder du grønnsaker og skinke. La oss legge en pose inne. Og forbered gulrøttene.
• 
• Jeg la krydder til samme skinke til kjøttdeigen. som i kyllingkjøtt.
• Vi begynner å forme skinke. på bunnen legger vi kyllingkjøttet med skinnet ned, så kjøttdeigen og stikker røttene av sputum inn i den.
• 
• Neste lag, kylling igjen, og bare da, kutt eplet tynt sammen med skinnet i halve ringer, legg på kyllingen. Så igjen kjøttdeig, gulrøtter og til slutt kylling igjen. Vi satt til å lage mat i 2,5 timer. kjøtt ved tilberedning 80-90 grader.
• 
• Etter avkjøles skinke og avkjøles over natten, lukket. Jeg kunne ikke vente på morgenen. Til frokost smakte vi hjemmelaget skinke "SOMMERDAGER"
• 
• Jentene forventet ikke at hun ville legge skinkemakeren så lett med meg. Jeg bestilte pakkene av en grunn.

Retten er designet for

1.5 FERDIG PRODUKT

Matlagingsprogram:

biowin skinke, jeg er glad.

[Yulek]

Yulek, Vel, absolutt sommer! 🔗Så lyst! Jeg ser at skinkeprodusenten allerede er i lomma!

[ang-kay]

ang-kay, Jeg ventet så på henne, siklet som gjorde hjemmelagde ting med skinke. Nå skal jeg gjøre mer ...

[Yulek*]

Yulek
*, og hvorfor en pose i en skinke maker? Det er uten spor og vann skal ikke komme inn, eller får jeg ikke det riktig? Og en interessant oppskrift må prøves.

[natushka]

natushka, Jeg forstod ikke helt spørsmålet. Posene er spesialdesignet slik at kjøttet ikke sitter fast i skinkeprodusenten. Når du fjerner skinke fra skinkeprodusenten, hjelper de å gli godt.

slik at kjøttet ikke stikker i skinke,

Det er klart at jeg sammenlignet det med Teskoma, det er ingen pakker. De virket like (våren er på toppen, bunnen er intakt - det er ingen steder å strømme ut under tilberedningen)

[natushka]

natushkaHvis du tar hensyn til bildet der skinken blir kuttet i en seksjon på en tallerken, vil du se gelé rundt, og så var det øverst under pressen, og siden skinkeprodusenten sto hele natten i kjøleskapet, gelé frøs. Snarere saften som dannet seg på toppen under tilberedningen.

[Yulek]

Yulek, resultatet er bare fantastisk! Ja, ville jeg spørre, er det et nitritsalt i Biovin-krydderne som ble brukt?

[flirende]

flirendeVet du, jeg leste komposisjonen og fant den ikke. Og i oppskriftene som er i boka om driften av skinkeprodusenten, blir saltpeter tilsatt overalt. Jeg bestilte den fra, jeg bruker den til pølser. Du vet at kjøtt er veldig annerledes enn kjøtt uten det. mer saftig eller noe ...

Det er ikke noe nitritsalt i Biovin-krydder, det må tilsettes separat ...
Nå erstattes salpeter med natriumnitritt i nitritsalt, det er 0,6-1% natriumnitritt.
Nitritesalt er en optimal og trygg erstatning for matnitrat.

Stor skinke! Jeg kjøpte også pakker med Biovin og krydder. Posene til Redmond er for små, strekker seg ikke over skinkeprodusenten, men sterke, de bryter ikke med fjærer. De fant ikke noe interessant i krydderne ... Fortell meg 2, 5 timers matlaging - er det fra det øyeblikket ønsket temperatur er nådd?

[Loya]

Loya, God ettermiddag, kan du finne ut hvilke krydder du ikke likte og hvorfor? 2,5 timers matlaging er fra begynnelsen av tilberedningen. Det ser ut til at hver type skinkeprodusent har sitt eget tilbehør, biovinposer, som bare passer for produsenter av biovin skinke.

Utmerket skinke !!! Bestilte også pakker og krydder i Biovina.Jeg har Belobok, men jeg tror posene vil fungere for henne også. Og jeg bestilte to pakker med krydder for testing, så jeg er ferdig med den andre. Tvert imot, jeg likte veldig godt krydderne. Matchet etter min smak.

[Yutan]

YutanIkke engang nøl! Jeg laget skinke i Biovino poser i Belobok - de passer perfekt!
Riktignok trakk jeg dem ikke på utsiden av skinkeprodusenten, men satte dem på vanlig måte inn i skinkeprodusenten.

Hvis disse posene ikke er fylt med vann ovenfra, vil ikke vann trenge inn i dem ...
De polske krydderne er velvalgte, jeg følger listen deres, pluss at jeg legger til noe annet ...

Kan du lese listen over biovinovsky-krydder?

Den er stor, jeg vil ikke kopiere den her, men jeg vet ikke hvordan jeg skal legge ved filen ...

Pakatik, og du tar et bilde av det og legger det som et bilde

Det er to lister, alt passer ikke inn på skjermen ...

[natushka]

natushka,

🔗

hele krydderlisten!

[Yutan]

Yutan, Hvor kan du se skinkeoppskriftene dine?

Mine krydder er de samme som fra polske sett:
RECEPTURA BABCI LEOKADII SZYNKOWAR, WEDZARNIA
Bestemor Leocadias oppskrift på skinke og røyking.
SEKRET DZIADKA FELIKSA ZIOLA SZYNKOWAR, WEDZARNIA
Hemmeligheten til bestefar Felix, urter til skinke og røyking.
I tillegg tilfører jeg noen flere krydder ...

[Yulek]

Yulek, takk, men det er ikke det. I følge lenken er det hovedsakelig sett med krydder allerede, men jeg er interessert i sammensetningen av innkommende krydder for å samle og lage det samme selv.

[natushka]

natushka, Det virker for meg at det er en beskrivelse av hvert krydder, du kan gjøre opp de samme etter oppskriften!