Ankisk
Yuri K, deigplaten må ikke vaskes. Den "gnides" med det første stykke deigen, som deretter kastes. Hvis deigen går dit og vasker rullingen, må du demontere - deigen kan sementere rullingen.
Rita
Sitat: Yuri K
Slik jeg forstår det, er girene det svakeste leddet i billig rulling.
Og i dyre Mercato også.
* kolyma *
Sitat: Irgata
korrigerte våren
Irgata, Irina, er det veldig vanskelig? Demonterte du tykkelsesbryteren? Han har blitt litt løs, jeg tror hva som kan gjøres med ham.
Irgata
Sitat: Yuri K
Som jeg forstår det, er girene en svak ledd i billig rulling ...
spør min ikke kjære fru - hvor mye hun måtte tømme ut annen deig gjennom sjaktene, mye.
Det er ingen deig, det er nemlig ingen deig inni deigen, som støver av mel, vel, jeg vil bare oppdatere Madame med tiden. Ingenting er sementert der))
Vask under en varm strøm med en vaskeklut og vaskemiddel, damen vil da bevege seg lettere.
Hvor mange ganger har jeg skrevet i denne tråden det Jeg vasker deigen.
Jeg bruker nesten ikke nudelskjæreren, jeg vil ikke si om det, jeg har praktisk talt ny.
Sitat: Anchic
Hvis deigen går hvor
hvor skal det gå? hvis du ikke legger brede lag i sjaktene, så kommer deigen ikke noe sted. Vil rulle inn og ut)
Jeg ruller bare aldri brede lag, ettersom folk prøver nudler, jeg trenger ikke et stort utvalg av dumplings, dumplings and dumplings, alt er innenfor 10 cm maksimal bredde.
Yuri vil vikle eksperimentene våre rundt barten hans, han vil ordne det selv.





Sitat: * kolyma *
Demonterte du tykkelsesbryteren? Han ble litt løs med meg,
gjorde mannen min, så ikke at det var vanskelig for ham, plukket opp noe og tok det av, korrigerte det, tok det på. Generelt er jeg ikke en remonser, jeg var en fingerpeker)
Yuri K
Og de lovet å gi meg en skrivemaskin i PM !!! kelli er en modell, som jeg ikke kjenner. Jeg betaler bare portoen! Vel, dette er nødvendig, ikke sant?
Jeg vil spille nok, demontere, montere, se hva som skjer der! Vel, for ravioloks, vi skal spille deig med sønnen vår!
gawala
Sitat: Yuri K
Og de lovet å gi meg en skrivemaskin i PM!
Yuri, i dag er dagen din!
Yuri K
Sitat: gawala
Yuri, i dag er dagen din!
Ja, jeg er generelt veldig glad for at jeg registrerte meg på forumet i god tid! Så mange gode ting skjedde i løpet av denne tiden, og han hjalp, og de hjelper meg! Og jeg navayal oppskrifter, men det hele startet med en enkel interesse for Ivan te
gawala
Sitat: Yuri K
det hele startet med en enkel interesse for Ivan-te
Det hele begynner et sted.
Irgata
IrinaIM
Jeg fikk KELLI nudelkutter! Glad som en elefant! Vi prøvde de første porsjonene med vermicelli. Jeg likte det veldig godt!
Yuri K
IrinaIM, Irin nudler, rund vermicelli Jeg har også Kelly, medlemmer av forumet sendte den. Men så langt bruker jeg bare en deigvalsemaskin, jeg har ikke prøvd å kutte nudler. Går det vanskelig? På hvilke tall er det nok å rulle deigen for å skjære godt?
IrinaIM
Sitat: Yuri K
Irin nudler, rund vermicelli
Jeg lager nudler. Jeg ruller den ut i 3 og kutter den med en fin dyse. I kuttet oppnås en firkant. I mellomtiden blir det kokt. Som et resultat, vermicelli.
Den er lett å kutte, jeg prøvde den ved 3 og ved 1. Oppskriften er vanlig: 100 g mel og 1 egg. Jeg gjorde: 30 g durumgryn + 70 g premiummel + 1 egg. Egget var stort, jeg tilsatte litt mer mel.
Dough Sheeters-noodle cutters (modellutvalg, funksjoner, anmeldelser)
Irgata
Sitat: Yuri K
Vel, en deigoppskrift er ønskelig,
en haug med deig
Yuri K
Sitat: IrinaIM
Den er lett å kutte, jeg prøvde den ved 3 og ved 1. Oppskriften er vanlig: 100 g mel og 1 egg. Jeg gjorde: 30 g durumgryn + 70 g premiummel + 1 egg. Egget var stort, jeg tilsatte litt mer mel.
Takk skal du ha!
IrinaIM
Sitat: Yuri K
prøvde 3 og 1
Jeg beklager, jeg tok feil. 7 og 9 i stedet for 3 og 1
Yuri K
Sitat: IrinaIM
Klokka 7 og 9
Ja, dette stemmer mer. Ellers ble jeg overrasket, men spurte ikke igjen
yulyax
God dag. Fortell meg, jeg kjøpte Atlas Imperia nudelkutter fra hendene mine, den knirker når du snur på håndtaket. Er dette greit, kan jeg fikse det eller sende det tilbake? på detaljene at å kutte nudlene snurrer stille. Jeg ønsket det så lenge, bestemte meg, og nå (sjaktene snurrer, bare en knirk når de snur.
filirina
Julia, jeg skal fortelle deg med en gang, atlasene ble laget så høy kvalitet fra begynnelsen at ingenting i det knirker når du jobber! Mest sannsynlig kom deigstykker inn hvis den ble brukt. (Dette skjer når du arbeider med feil blandet deig) Du kan prøve å koble den av med å fotografere alle trinnene (vel, dette slik at du kan samle den uten tap :)) og rengjøre den, og samtidig smøre girene litt . Og hvis en ny bretter, er det sannsynligvis verdt å returnere! Så fikk du en dårlig kopi.
yulyax
Sitat: filirina

Julia, jeg skal fortelle deg med en gang, atlasene ble laget så høy kvalitet fra begynnelsen at ingenting i det knirker når du jobber! Mest sannsynlig kom deigstykker inn hvis den ble brukt. (Dette skjer når du arbeider med feil blandet deig) Du kan prøve å koble den av med å fotografere alle trinnene (vel, dette slik at du kan samle den uten tap :)) og rengjøre den, og samtidig smøre tannhjulene litt . Og hvis en ny bretter, er det sannsynligvis verdt å returnere! Så fikk du en dårlig kopi.
Tusen takk, jeg prøver nå. Hun ville. på. Nudelskjæreren er normal, den kutter super, deigplaten er skrekk (((lyden av knurring og knirk, det er synd at videoen ikke kan settes inn her (Den fungerer så høyt, lyden fra TV-en forstyrrer)) om kvelden vil mannen snurre opp og se seg inne.
Julia Mashkina
God dag! Jeg kjøpte også Empire fra hendene mine, det viste seg at en knekt skrape, mannen min byttet den - laget den fra en kabelkanal (her på forumet så jeg denne løsningen), men deigen tygges på en tynn rull. Den andre skrapen er intakt, men passer ikke tett, kanskje dette er grunnen. Si meg, hvem møtte dette problemet? Jeg drømte virkelig om henne og en slik skuffelse)
Rita
Julia MashkinaJeg synes deigen er for myk, så den tygger. Du må støve den av mel mer.
Julia Mashkina
Ritatakk! Støv med mel, men ganske mye, kanskje dette er grunnen. Og jeg ville også spørre om ferdig pasta - jeg tilberedte deigen 3 egg, 300 gram mel, litt olje. Ferdiglaget pasta har en liten spesifikk lukt, enten egg eller kokt deig lukter slik. Kanskje du i tillegg kan legge til noe i deigen slik at de ikke har en uttalt aroma?
Nata-li
God kveld!
Så jeg ville ha et deigpapir. Jeg ønsket det lenge, men la det ut. Jeg leste ærlig talt emnet. Dag og natt å tenke og fordøye. Så begynte jeg å lese igjen. Forvirret fullstendig.
Hjelp meg med et valg!
For meg selv skjønte jeg en ting - motoren er absolutt nødvendig. Vedleggene må være avtakbare. Og det skal ikke være spinkel. På en eller annen måte liker jeg ikke klemmen til bordet i det hele tatt ... Av alt bemerket jeg Marcato Atlas 150 og 180 og Webber BE-19. Har sistnevnte en bredde på 14 cm? Er det mulig å henge en motor på den og legge til. dyser?
Og jeg kom over slike Marcato-modeller: Marcato Design Pasta Fresca 220 V / 170 W Flere detaljer: 🔗 og Marcato Pasta & Pizza 220 V / 170 W Flere detaljer: 🔗
Sistnevnte har en veldig høy pris, men de kommer med en knær. Men de ser også vakre og imponerende ut. Og du trenger ikke å skru dem.
Jeg skal lage forskjellige nudler, ravioli, gnocchi (jeg er ikke sikker på hva jeg skrev riktig), dumplings.
Rita
Nata-li, kule leker! Det ser ut til at jeg ikke har sett slike i emnet ennå. Disse er kule at du kan velge ruller med forskjellige bredder.
Hvis midlene tillater det, kan du kjøpe blandere fra Kenwood eller Kitchen Aid, de kommer med rullende tilbehør. De laget også en bred en for Kenwood. Men med disse mikserne kan du også slå proteiner, lage en deig til kjeks ... Generelt er de mer brukt. Men hvis dette ikke er nødvendig, så er valget ditt, det virker for meg, nydelig.
Nata-li
Rita, Jeg ville også ha Kenwood eller Kitchen Aid, men bestilte ... Bosch 9MUM! Jeg sitter og venter på at han skal komme. Men jeg vil ha et eget deigpapir. I Boch er kraften 1600 (maksimum), men jeg synes ikke det er noen god idé å kna en tung deig i den i det minste annenhver dag. Vi har en hel familie med pasta !!! Bortsett fra meg. Jeg liker nudler og til og med da i moderasjon. Men alle elsker dumplings, ravioli og dumplings. Og familien er stor. Vi elsker vårt eget bakte brød eller kjøper en gård. Så jeg tror, ​​vil kjøp av en slik enhet være berettiget? Det er veldig fengende at det står på bordet og ikke trenger å skrus på. Og elter deigen. Jeg vil ikke kjøpe en brødmaker separat. Fra dag til dag venter jeg på en mikrobølgeovn, der det er en modus for korrektur og baking av brød. Men prisen ... Brødmakeren vil åpenbart være billigere ... Men denne vakre deigen er i mitt hjerte ... Alt i tankene. Og det er ingen anmeldelser.
Mest interessant, jeg kunne ikke finne lenker til dem på utenlandske nettsteder. Kanskje jeg ser galt ut.
Hvis noen kan hjelpe med å finne - legg ut lenker, vær så snill !!!
Svetlenki
Sitat: Nata-li
Hvis noen kan hjelpe med å finne - legg ut lenker, vær så snill !!!

Å fange!

🔗

Du kan også finne navnet fra det italienske Amazonas på tysk, engelsk, spansk. Men italienerne har den beste prisen ...

På samme tid, se på anmeldelser med google oversetter.
optimist
Nata-li, Jeg vil fremdeles råde deg til å kjøpe en brødmaskin for å elte deig, det er tross alt en mer funksjonell enhet, du kan bake brød eller en kake uten din medvirkning, elte deigen, lage syltetøy.
Jeg elter deigen til dumplings og nudler i HP på "pastadeig" -modus i 5-8 minutter, bøtta forblir ren, ingenting trenger å vaskes.
Det er heller ikke vanskelig å skru deigvalsen til bordet, alt gjøres beleilig der.
Og generelt, jeg tror først du trenger å prøve hjemmelagde nudler, vil du lage det så ofte, mange, inkludert meg, liker ikke det på grunn av den blide smaken, du trenger definitivt en saus som italiensk for det.
I alle fall er det opp til deg!
Rita
Nata-li, Jeg har selv en Kenwood K-mix med en deigrull. Jeg er mer enn fornøyd. Jeg lager også deigen i en brødmaker. Selv om du kan gjøre det i en mikser, men jeg liker det mer i en brødmaker.
Nata-li
Jenter! Tusen takk alle for svarene dine. Og for lenkene. Etter å ha sett gjennom det italienske Amazonas fant jeg det på tysk. Enda billigere.
Ja, det er flere tanker.
Hvis ikke med en kneader, så ser jeg mot Atlas 150 eller 180. Si meg, vær så snill, har de bare forskjellige bredder? Kan feste og motor henges på det ene og det andre?




Optimist, lage syltetøy i en brødmaker? Jeg dro til forumet for å finne ut hvordan jeg gjorde det.
Rita
Sitat: Nata-li
Hvis ikke med en kneader, så ser jeg mot Atlas 150 eller 180
Jeg var ukomfortabel med slike deigvalser. Slik det er nå er mye bedre.
Ja, ingen forskjell bortsett fra bredden.
Kjøp den du vil ha! Du blir den første på forumet. Fortell så alle om inntrykkene dine. Det blir nok en bom.
Forresten er det også en slik elektrisk testmaskin 🔗 ... Lena Tim har det - hun roste henne veldig.
Nata-li
Rita, mentalt forstår jeg hva som er dyrt. Du kan kjøpe et go-o-mye mer budsjettalternativ. Men jeg er en estetikk av natur. Jeg trenger det for å være så funksjonelt og vakkert som mulig !!! Tim leste om Lenas deigvalsemaskin i emnet. Nå må jeg modnes for den jeg vil ha. Jeg vil vente på meg selv
Masha Ivanova
Nata-li, Natasha! Det er ingen forskjellige deler for kutting av nudler til Atlas 180. Du kan bare rulle ut deigen i denne bredden.
Nata-li
Sitat: Masha Ivanova
Nata-li, Natasha! Det er ingen forskjellige deler for kutting av nudler til Atlas 180. Du kan bare rulle ut deigen i denne bredden.

Masha Ivanova, Elena, Tusen takk! Jeg savnet det ... Men det er interessant at Atlas 150 bred dyse eksisterer? Jeg spør dette med en sving av strudelen.
Masha Ivanova
Nata-li, Natasha! Ærlig talt, jeg husker ikke alle vedleggene. Du går til nettstedet til Marcato, alt som eksisterer vil bli uthevet for deg. Og Marcato Atlas 180 kalles ganske enkelt Rollerball.
Rita
Sitat: Nata-li
Rita, intellektuelt forstår jeg hva som er dyrt. Du kan kjøpe et mer budsjettalternativ. Men jeg er en estetikk av natur.Jeg trenger det for å være så funksjonelt og vakkert som mulig !!!
Hvorfor tenke da? Vi må ta det, og det er det! Ellers vil en rasjonell, men ikke behagelig for sjelen, bare irritere. Selv er jeg det, så nå kjøper jeg bare det som vil.
optimist
Masha Ivanova, ikke villede folk. Maracato Atlas 180 er ikke bare en rullkule, den er også tilgjengelig med nudelfeste for tagliatelle - 1,5 mm og fettuccine - 6 mm.
Masha Ivanova
optimist, vi vil. Beklager hvis noe er galt. Ordet roller forgjeves skrev. Jeg måtte skrive at kutt ikke produseres utover standard sett med andre størrelser.
Nata-li
Jenter, jeg velger en nudelkutter med en deigrulle på 1,5 kg, og kineserne gjør ALT med hendene !!! Hvilken masse, hvilket volum vil jeg ikke snakke om sanitære forhold

Rita
Nata-li, men en slik dyse passer ikke til din fremtidige skurtresker: 🔗 ? I så fall trenger du ikke kjøpe noe annet.
Igrig
Nata-li,
Hender er ikke så overraskende!
Det mest fantastiske er deigen!
Salt, vann, høyt glutenmel!
Ingen egg i det hele tatt, og alle pastadeigoppskrifter er praktisk talt på egg, og helst uten vann.
Hva slags mel har de?
Og hvor kan jeg få det?
Nata-li
Sitat: Rita
men en slik dyse passer ikke til din fremtidige høstmaskin: 🔗 ? Hvis ja, kan du ikke kjøpe noe annet.

Rita, nei, dette ser ut til at ikke vil fungere ... Å dømme etter nummer 5, er det for 5. episode. Men ... hmm, jeg ville ha en uavhengig enhet, eller kanskje en dyse ville være nok? Tenk, tenk og tenk.





Igor, ja, jeg ble overrasket selv !!! Jeg vet ikke om vi har et eget tema om mel. Men hvis det er, må du spørre der.
Sofita
Nata-li, er veldig lik glassnudler, derfor er det mest sannsynlig at rismel med konsistens og elastisitet og farge på deigen er veldig sannsynlig. Detaljer finner du på Internett
Igrig
Sofita,
Fakta i saken er at hvetemel, så det står i videoen når ingrediensene er lagt!
Pirozhulya
Noe ingen viste noe på lenge
Jeg er med spinatnudler, i virkeligheten er det vakrere
Dough Sheeters-noodle cutters (modellutvalg, funksjoner, anmeldelser)




Og med dumplings ... gigantisk størrelse
Dough Sheeters-noodle cutters (modellutvalg, funksjoner, anmeldelser)
Aygul
Pirozhulya, skjønnheter !!!
Hvordan ble kantene på dumplings behandlet? Hvordan kuttet du ut sirkler?
Pirozhulya
Aygultakk
Til meg på deg))
Teskomovsky bullshit for ravioli, og så bare sluttet seg til kantene
Dough Sheeters-noodle cutters (modellutvalg, funksjoner, anmeldelser)
Pirozhulya
Og jeg gjorde rollini
På Atlas, rullet på den tynneste tykkelsen, super enkel og rask
Dough Sheeters-noodle cutters (modellutvalg, funksjoner, anmeldelser)
Dough Sheeters-noodle cutters (modellutvalg, funksjoner, anmeldelser)
Arnica
Pirozhulya, hvor deilig det viste seg, fyllet er enda annerledes!: Klasse!
Og bredden på rullingen 150?
Pirozhulya
Sitat: Arnica
Og bredden på rullingen 150?
Ja, bredden er 150, men da jeg vridde deigen, strakte jeg dem fremdeles, så de ble bredere.
Elvin
Pirozhulyahvilke kjekke menn! Del oppskriften?

Alle oppskrifter

© Mcooker: beste oppskrifter.

Nettstedsoversikt

Vi anbefaler deg å lese:

Valg og drift av brødprodusenter