Fermentert te laget av blader fra hagen og ville planter (mesterklasse)

Hei, Lyudmila.
Takk for en så fullstendig og forståelig presentasjon av temaet. Det ordnet seg i fjor. Og i år bestemte jeg meg for å prøve å lage te ikke fra voksne blader, men fra unge, som de beste variantene av ekte te. Men jeg mislyktes. Jeg tok unge blader av kirsebær, havtorn, pære og epletre, malte dem og gjæret dem. Alt så ut til å være bra, lukten var behagelig. Ovntørket og hengt i en pose for tørking og tørr gjæring. Det var her lukten av en kost dukket opp. Gjorde jeg noe galt eller gjær ikke de unge bladene? Er det fortsatt kaldt for normal gjæring?

[Leonid]

Leonid, Hallo! Lyudmila, vår kommer sjelden hit nå på grunn av mangel på internett. Vent til i morgen. Jentene våre vil svare, og kanskje noen kommer innom i dag. God te!

[Leonid]

Leonid, og før malingen ble bladene visnet?

Ja, selvfølgelig gjorde jeg det.

[Leonid]

Leonid, prøv å lage løs te av unge blader. Lag uten havtorn, henne og kirsebær mono te.
I 2014 lagde jeg løs bladte, alt ordnet seg.
Legg denne teen i en glasskrukke med en skruehett og legg den på et mørkt sted i minst en måned.

Svetiashka, tusen takk!
Jeg tvilte fremdeles riktig - jeg har sannsynligvis ville pelargoner som vokser.
På bildene dine er plantene høye, blomsten flush eller større enn bladene. Det er noe å gjære
Planten min er knebøy, nesten sprer seg og små blomster. Noe sånt som dette:


Men jeg prøver uansett! På meg selv og sjekk

[Zeamays]

Zeamays, Jeg kan ikke si noe. Jeg er ikke plantespesialist. Jeg husker bare at det var en samtale om pelargoner. Jeg møtte henne ikke hjemme, men tanten min sa at det er slik luke. Kanskje noen kommer innom tekokerne, vil de si.
Svetlana, gå til Tea Gazebo og vis planten der. Jeg tror de vil svare raskere.

Jeg laget også laken fra unge Ivanushka.
Duft, ja! Men granulat er sterkere.

[Zeamays]

Zeamays, Svetlana, te kan lages av hvilket som helst geranium, hun har ingen giftige representanter. Det er bare det at bladene kan være mindre eller større.

Leonid, unge fruktblader har ennå ikke samlet den nødvendige mengden tanniner. Hvis du fortsatt vil ha fra de unge, så prøv å samle dem fra 6 til 10 om morgenen, eller etter 19 timer. I alle fall vil te være sterkere fra fullt utviklede blader. Og oftere - og mer aromatisk.

[Veronica]

Veronica, Hallo!

Takk til alle

Rosehip leaf te. Unge visne blader er jordet. Jeg helte den i en krukke og la den gjære på et varmt sted. Etter 20 timer viser det seg at til og med en 'løvrik' lukt. Etter 2 dager ble lukten sur. Den tørkede teen begynte å lukte sterkt av "te". Nydelig.

Unge visne blader jordet

Jeg forsto ingenting, hvem grunnla hvem og hvor ???

bladene blir malt gjennom en kjøttkvern

for meg er det ikke noe russisk tastatur og bruk google translate. Jeg studerte russisk for 30 år siden, jeg husker ikke så godt
Etter å ha lest, vet jeg ikke, men vet ikke, alle plantene. Men jeg skriver ikke riktig, beklager

Rosehip leaf te. Unge visne blader er jordet. Jeg helte den i en krukke og la den gjære på et varmt sted. Etter 20 timer viser det seg at til og med en 'løvrik' lukt. Etter 2 dager ble lukten sur. Den tørkede teen begynte å lukte sterkt av "te". Nydelig.

Det er bare det at translitterasjonen din kan forvirre folk. Det er hva du skal helle og hva betyr vandring? Du kan bare bestemme at dette er en ny metode. Korriger meg hvis noe er galt

Jeg la pelletsbladene i en krukke (słoiku ze szkła). Jeg lukket boksen. (Fermentacja) Gjæringen varte i to dager, krukken lå på radiatoren.
Jeg elsker te-granulater og tar liten plass.

La oss samle ville pæreblader i dag! Tesesongen åpner !!!! Hurra !!!! Nesten hele fjorårets time er full, presentert! Det er bare en mirakeldrink, vi vil ikke ha en butikkdrink lenger !!!!

[Natusichka]

Natusichka, med initiativet deg!

[Natusichka]

La oss samle ville pæreblader i dag! Tesesongen åpner !!!! Hurra !!!! Nesten hele fjorårets time er full, presentert! Det er bare en mirakeldrink, vi vil ikke ha en drink i butikken lenger !!!!

Natusichka, god åpning av te-sesongen! Det ser ut som du er sammen med Alina, den første i år. Bra gjort!
hiacynta, Alina, veldig fin te viste seg!

Hvor fantastisk vertinnen til te-temaene våre er tilbake!
Lyudochka, vi er veldig, veldig glade! Hallo!

I går samlet jeg mer enn et kilo villpære og 800g jordbær og like mye bringebær. Har tørket opp og alt i fryseren. Det er ikke tid til å lage te ennå. Jeg skal på besøk. Og når jeg kommer tilbake vil jeg spille hver dag.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka!
God ferie til deg og alle dine kjære!
Og for oss er det bare en gave å "se" deg her ... hos oss!

Ooooh, Luda, hun kom tilbake, stemningen steg straks, så glad.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Borisyonok, natushka, jenter, mine kjære, takk for hjertelig velkommen. Jeg håper at mitt landlige internett ikke vil svikte meg, og at jeg vil vises i emnene mine.
businkairika, Irina, og jeg gratulerer deg med åpningen av sesongen. Gjør all te deilig. Lykke til med tevirksomheten vår.

Gutter og jenter, Hurra! Jeg fikk det første bladet! Var på en venns dacha, der naboene saget ned en pære, men stubben ga seg ikke så lett og var gjengrodd med vakre grener med blader! Jeg vil ha en monopære fra de første bladene! Jeg så også mange enggeraniumer på enga rundt sommerhusene! Jeg vil ha geranium te! Men vent til blomstene dukker opp!
Ja, jeg rapporterer fortsatt! Min Ivanushka, plantet på enga, vokser. Og den i byen under gjerdet ... en busk vokser bare. Resten ble trukket ut av barnebarnet, og de ser ut til å ha forsvunnet helt.
Jeg er glad for alle, og spesielt Lyuda!

[Radushka]

Radushka, Glad deg !!! Og i går løp jeg "gjennom åkrene" ... Vanechka er fremdeles ikke synlig i det hele tatt, og resten av bladene dukker bare opp!
Vi har bare nesler, celandine klatret ut, og i dag så jeg den første løvetannblomsten!
Og jeg vil allerede starte prosessen.

[Borisyonok]

Borisyonok, ja, Yelenochka, larvene i oss har lidd, dårlig)

Vi har kne-dyp celandine bak gjerdet, og løvetann er allerede med "lo". Skal jeg skaffe meg noe? Mens du er hjemme. Du må spørre hjemmet ditt.

[Radushka]

Radushka, er du på avataren din? Så solfylt!

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, tusen takk for teoppskriften. Nå ser jeg bare på alle bladene, men hva jeg skal blande med for å gjøre det velsmakende. Uten nettstedet ditt ville jeg bare tørke blomster. Takk igjen

[elena kadiewa]

elena kadiewa, JEG! Bare jeg har fortsatt et gammelt bilde så langt. Jeg vet ikke hva som ikke endrer seg

[Radushka]

Radushka, må du laste siden inn på nytt.

[Lys]

Lys, ja, jeg gikk allerede ut og kom inn. Med samme mangel på resultat

[businkairika]

Lyudochka, tusen takk for teoppskriften. Nå ser jeg bare på alle bladene, men hva jeg skal blande med for å gjøre det velsmakende. Uten nettstedet ditt ville jeg bare tørke blomster. Takk igjen

businkairika, Ira, god helse! Jeg er veldig glad for at opplevelsen din i fjor var veldig vellykket. Dette betyr at du gjorde alt riktig. Bra gjort !

Jeg er glad for alle, og spesielt Lyuda!

Radushkatakk! Jeg er også veldig glad for å se deg! Og jeg er glad for at du allerede har åpnet tesesongen! Måtte du få det mer vellykket enn i fjor.

Radushka, er du på avataren din? Så solfylt!

Aha, Radushka, skjønnhet! Og ikke endre ava. Veldig glad! Kjekt å se på.

[Radushka]

Radushka, det er ingen utgang, nemlig last den åpne siden på nytt.Det var slik på telefonen min. Jeg gikk inn på en eller annen måte, og Zakhariy har fått en ny avatar. Jeg ønsket å skrive hvorfor vinteren. Og så husket jeg at jeg trengte å starte på nytt.

[Lys]

Lysog jeg lastet siden på nytt. men jeg har samme ava av Radushka.

[Radushka]

Radushka, vår avochka!
Du er nydelig!

[lappl1]

men jeg har samme ava av Radushka.

lappl1, Ludmila, nær treet, ikke sant? Og det var en annen etter min mening.

Jeg la pelletsbladene i en krukke (słoiku ze szkła). Jeg lukket boksen. (Fermentacja) Gjæringen varte i to dager, krukken lå på radiatoren.
Jeg elsker te-granulater og tar liten plass.

hiacynta, Alina, vakre granulater, men grønne. Tørket du dem eller i ovnen ved hvilken temperatur?

[Lyudochka !!!!]

Lyudochka !!!!Endelig! Jeg er veldig glad for at du dukket opp !!!
Og generelt sett er jeg glad for alle som er her!

Det var ikke mulig å åpne sesongen .... Jeg samlet en tropp på 5 personer, gikk for å samle bladene, og de er fremdeles veldig, veldig unge, de knuser ikke engang .... Og jeg stoppet, legg den av i en uke eller to. Jeg vet ikke om jeg gjorde det rette ...

[Natusichka]

Natusichkaer mest sannsynlig riktig. De skrev at bladene skulle være modne, selv om mange likte te laget av unge blader. Men la dem vokse opp litt!

Det er bra at vi ikke samlet dem !!!!
Takk Lenochka!

Hun sendte meg aldri adressen din!

[elena kadiewa]

elena kadiewaog hvem sover ikke klokken halv to om morgenen? Er Lina skyldig igjen? Lar ham ikke sove.

Akkurat, Svetik, hun er alt!

Lenochka, vi har alt fremover !!!!

[Lyudochka]

Lyudochka, Jeg er også veldig, veldig glad for å se deg tilbake!
La det nye livet bli slik du vil og drømmer, og enda bedre!
Jeg kjenner landet ditt, jeg har slektninger der i nærheten av Taldy-Kurgan.
Du kan eksperimentere uendelig med te

[Lys]

i nærheten av treet, ikke sant? Og det var en annen etter min mening.

Lys, ja, nær treet. Tilsynelatende så jeg umiddelbart en ny avatar.

Alina, vakre granulater, men grønne. Tørket du dem eller i ovnen ved hvilken temperatur?

Zeamays, Svetlana, Alina vil nok svare senere. Men fra min egen erfaring vet jeg at grønne granulater oppnås ved tørking ved lav temperatur (mindre enn 70 - 80 *).

yudochka !!!! Endelig! Jeg er veldig glad for at du dukket opp !!!

Lyudochka, jeg er også veldig, veldig glad for å se deg tilbake!

Natusichka, Elena_Kamch, jenter, takk!

Jeg klarte ikke å åpne sesongen .... Jeg samlet en gruppe på 5 personer, gikk for å samle bladene, og de er fremdeles veldig, veldig veldig unge, de knuser ikke engang .... Og jeg stoppet , la den av i en uke eller to. Jeg vet ikke om jeg gjorde det rette ...

Men la dem vokse opp litt!

Natusichka, det er usannsynlig at du vil få en sterk yayay fra unge blader. Likevel, av erfaring, har vi lenge trukket ut at den beste teen er hentet fra bladene på tidspunktet for modningen av frukten. Og for meg er det høst. Men selvfølgelig kan du prøve om det klør. Hva om vi tar feil ...

Er Lina skylden igjen? Lar ham ikke sove.

Du får tid til å sove av om høsten og vinteren, VÅR - det er tid for aktive handlinger, det er ikke tid til å sove, det er på tide å samle blader.

Rapport om fjorårets te.
I fjor, av 400g (vi tok sammen 1-1,5 timer) jordbærblader (eller hvordan er det riktig, som vokser i åkeren i åsene?). Laget mono te. Tørket (lett tannet). Jeg frøs den også gjennom en kjøttkvern. Gjæret. Tørket i tørketrommel på 70 g (gir ikke lenger).
Jeg likte det ikke. Etter 1,5-2 måneder - så som så. Vel, ikke kast den.
Åpnet i går og smaken er fantastisk! Lett bærlukt! (det er ikke en!). Fargen er ikke veldig mettet, smaken er behagelig.
Underverk!