Stekok DD2 / DD2 XL, komfyrkompressor, langsom komfyr

Hun bakte en svampekake etter Tanyulias oppskrift, selvfølgelig ikke så høy, men luftig, helt bakt, ingenting brent. Jeg kjøpte en teflonskål

[A-liona]

A-liona, og på hvilket program? Jeg prøvde det akkurat nå, det står: grøt, trykk 0,3, men grøten min slås bare på 0, 7.
legg på sløv + 150 gr. mange? for en time.

150 er mye. Alt er riktig, bare trykket på 0,3 skal stilles. Du trykker på KASHA-knappen igjen, linjen med trykk blinker, trykker "-" og voila, trykk 0,3)))) 1 t. 10 m., Bare jeg hadde ikke tid, oppvarmingen var allerede 6 minutter, jeg snudde den av og tok straks ut en kjeks.

[kolobashka]

kolobashka, Varya, hvorfor bake på Kasha? du har en ny modell, du kan bake i den ved 115-117C og 40 minutter er nok.

[på bunnen]

Py. sy. Tross alt lagde hun meg en grøt uten å låse lokket.

Trykkokeren teller ned når sensoren indikerer ønsket temperatur på bunnen (fra utsiden) er allerede oppnådd. Ventilen har ikke noe med dette å gjøre i det hele tatt, den er ikke programmatisk regulert på noen måte (og takk Gud !!).

Du trenger bare å forstå at med en liten mengde damp i pannen (lavt trykk 0,3, tykt innhold, lav spenning i nettverket, etc.), kan det hende blokkering ikke skjer i det hele tatt - det er lite damp. Vi baker i Grøt-0,3 uten å blokkere.

Det vil si at alt er elementært - nedtellingstiden reguleres av sensoren under bunnen, lokket er blokkert av mengden damp. Alle. Det er ikke noe direkte forhold mellom dem, bare indirekte.))

legg nå kjøttet i et stykke. stekt og til kjøtt i 0,7 i 1,5 timer. stykket er stort. men jeg må dra og det blir varmet der opp til natt. er det ikke skadelig?

[kolobashka]

kolobashka,
Varyusha, og ikke mye i 1,5 timer? Tross alt vil trykkkokeren fungere under høyt trykk. Jeg hadde absolutt ikke satt mer enn 40 minutter. Og ved oppvarming er det greit. Har du en kulinarisk tråd? Hvis ja, snur du dette stykket for henne slik at det ikke faller fra hverandre. Hvis ikke, er bare en tråd i to tillegg mulig. Du vil bake et stykke.

Trykkkokeren teller ned når sensoren rapporterer at ønsket temperatur i bunnen (utenfor) allerede er nådd. Ventilen har ikke noe med dette å gjøre i det hele tatt, den er ikke programmatisk regulert på noen måte (og takk Gud !!).

Du trenger bare å forstå at med en liten mengde damp i pannen (lavt trykk 0,3, tykt innhold, lav spenning i nettverket, etc.), kan det hende blokkering ikke skjer i det hele tatt - det er lite damp. Vi baker i Grøt-0,3 uten å blokkere.

Det vil si at alt er elementært - nedtellingstiden reguleres av sensoren under bunnen, lokket er blokkert av mengden damp. Alle. Det er ikke noe direkte forhold mellom dem, bare indirekte.))

Dette er min andre trykkoker, jeg kjenner bare driftsprinsippet i en annen trykkoker med like mye innhold, lokket var alltid låst, men ikke her. Derfor ble jeg overrasket.

Jenter, og hvordan lager man makaroshka-horn raskt? Funnet i den første enheten -2 minutter ved 0,3. Det er nok? Kanskje 0,7?

kort sagt, ingenting kom ut av det. deigen ble skrubbet i midten, eplene fløt opp. men bakt, kanskje vi spiser det på den måten.

Barbar! Jeg skrev at kjeksen skulle stekes til 115 g.

[Alexandra]

Alexandra, kok pasta på Sakte + 102 gr 12 minutter.

[Masinen]

Masinen,
Takk, Mashenka. Allerede kokt. Jeg eksperimenterte ikke, jeg kokte den i suppe i 2 minutter ved 0,3 trykk. Jeg bestemte meg for at hvis de er rå, skal jeg lage mat. Men alt fungerte bra. Men jeg vil definitivt prøve sløvhet. Jeg har allerede beskrevet rådene dine. Men generelt gjør shtebochka meg mer og mer glad hver dag.

Jenter, her lagde jeg deilig til middag - stuet surkål med pølser... Glede !!!

Åpne eller lukke vann? Eller hva annet? Nei, jeg er ikke spesialist, jeg er amatør. Jeg er alltid fornøyd med praktiske råd. Jeg er bare redd for Shtebochka, så jeg veier alt i gram
I går kokte jeg poteter med en omelett, i henhold til en oppskrift fra en bok, på 15 minutter falt potetene fra hverandre, men det ble deilig)

[A-liona]

A-lionaAlena, jeg koker poteter i 7 minutter på grønnsaksmodus.

[Masinen]

Masinen,
Masha, kan du gjære kefir i kopper uten vann i det hele tatt? Selv om den er oppvarmet, 35 *, men er den ikke skadelig for en gryte i rustfritt stål?

[Alexandra]

Alexandra, vann er nødvendig. Hell rett på skuldrene, vel, nesten til kanten av glasset.

[Masinen,]

Devuli, god morgen!
Masinen,Masha, helt på begynnelsen av emnet har du en oppskrift på å småkoke lam i en gryte i 5 timer ved en temperatur på 95 grader. Du tok sannsynligvis en stålskål for dette. Fortell meg om du også blir mørkere i en gryte, men i en bolle med keramisk belegg. Tror du dette vil skade belegget på bollen?

Jomfru, og på hva du skal bake gjærpai med kjøtt?

[Masinen]

Masinen,
Vel, jeg visste det. Men i boken med oppskrifter på Shteba, når du tilbereder yoghurt, er det ikke et ord om vann. Og så vil de lure på hvorfor gryten er ute av drift

Jomfru, og på hva du skal bake gjærpai med kjøtt?

I hvilken bolle? I så fall er det bedre i Teflon.

[kolobashka]

kolobashka,
Varya, jeg tenker på brødet. I en non-stick bolle, simmering +, ved 130 *
Her ga Masha råd om gjærbrød:

irina23, Irina, 130 g brød.

Damer, jeg kokte risgrøt i melk på Sakte i 99 gr. Jeg ble overrasket over temperaturfallet fra 98 til 110 gr. På 15 minutter toppet Shteba seg tre ganger fra 98, fikk til 110 og falt deretter igjen til 99. I noen tid holdt hun denne temperaturen, sank deretter en ny grad og gikk opp igjen. I øyeblikket med "utkast" opp til 110 gr. Jeg så under lokket: ingenting kokte, grøten begynte bare å "puste", men uten sprut og bobler. Her sitter jeg og skraper kålrotene mine: er det et ekteskap eller et normalt fenomen?

Jeg kjørte den med vann på t 99 og 95. Tilsvarende er spredningen 4-6 gram. 99 til. Jeg er i en pishali! Å dra det til garantien eller bare for å score?

[koshkaTish,]

koshkaTish,Jeg tror dette er normalt. Jentene har allerede meldt seg over ovenfor om dette. For meg, etter min mening, fremdeles ingen "innstilt temperatur" på figuren: den hopper opp og faller deretter ned. Det påvirker ikke kvaliteten og smaken i det hele tatt. Jeg tar allerede ikke hensyn til resultattavlen.

... For meg, etter min mening, fremdeles ingen "innstilt temperatur" på figuren: den hopper opp og faller deretter ned. Det påvirker ikke kvaliteten og smaken i det hele tatt. Jeg tar allerede ikke hensyn til resultattavlen.

Takk skal du ha! Det er trist, men det at jeg ikke er den eneste ... på en eller annen måte forenes med situasjonen.
Jeg klatret under lokket: ikke en fiken koker, 99 små bobler i bunnen er merkbare. Men ved første Shteba har jeg ikke dette, selv om jeg ikke har testet en ny ennå på Oppvarming. På kvelden vil jeg tilbringe et "laboratorium". På Shtede-1 holdt jeg tydeligvis en pluss- eller minusgrad. Vel, jeg vil ikke gi min første Shteba.

Ja, og jeg har det, og uansett regime. Så det er greit!

Takke! Jeg tror at årsaken her er at den i utgangspunktet fortsatt er en trykkoker, og denne er t-ra høyere enn 100. Vi vil også trenge et annet tempo med litt vann. moduser å prøve.

[skarp]

Åpne-lukke eller legge til vann? Eller hva mer?

Nei.
Når flottøren (den som stiger i det lille hullet) begynner å spytte, men ikke stiger på lenge, og vertinnen er i nærheten, kan du skarp trykk lokket ned med begge hender (eller med en hånd, men nær denne ventilen). Lokket har et tilbakeslag, selve gapet mellom lokket og kroppen som skremmer nybegynnere så mye. Når du spretter den, smalner den, og ventilen ser ut til å sprette på plass og plugge hullet. Hvis det ikke ordnet seg første gang, kan du øve.

Eller du kan ganske enkelt lirke ventilen på toppen med en kinesisk pinne i tre, løfte og holde den i noen sekunder - dampen vil samle seg litt mer, og han vil kunne holde flottøren.

Men den første måten er raskere. Jeg ser ikke på programmet - så snart suset begynner å irritere, så smeller skjønnheten på lokket.))

Hurra, jeg er her nå))) mannen min kjøpte meg DD2 om temperaturen, på en eller annen måte overrasket, la grøten over natten for å tynne, angi maksimal temperatur (jeg husker ikke 89g etter min mening) om morgenen gikk inn på kjøkkenet, og på den var temperaturen 103g.

Og hvis du kan godta meg, kom denne skjønnheten til meg for en time siden.
Jeg vil spørre med en gang: snur lokket lett når du lukker det? Det ser ut til at den klamrer seg et sted og halvmånen i ventilen lukkes med en liten shkreget. På en eller annen måte litt stramt i forhold til DD1. Kanskje du trenger å bøye den?

Jeg har også dette med jevne mellomrom på begge. Jeg er ikke bekymret.

og halvmånen i ventilen lukkes

Fant hvor, og hvorfor er det nødvendig?

Fant hvor, og hvorfor er det nødvendig?

Men hvis halvmåne ikke har snudd, blir ikke lokket lukket. Her har jeg en veldig stram sving, jeg forstår ikke hva som fanger. Mannen min kommer etter jobb, jeg ber deg ta en titt.
Og slik at presset øker, alt fungerer.

jenter, og når du varmer opp en tom bolle, sprekker den også?

I noen tid holdt hun denne temperaturen, sank deretter en ny grad og gikk opp igjen. For øyeblikket "slipp" opp til 110 gr. Jeg så under lokket: ingenting kokte, grøten begynte bare å "puste", men uten sprut og bobler. Her sitter jeg og skraper kålrotene mine: er det et ekteskap eller en vanlig forekomst? Mer informasjon: https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=392333.0

Absolutt norm! Det skal være slik. T-sensoren hopper, og innvendig - 99 * C. Det er ingen koking, fordi VANN ER FLASKE VED T = 100 * C. Norm.

Jenter, det gjorde jeg knoke på tysk... Veldig tilfredsstillende og velsmakende, men lett å lage mat.

Jenter, vær så snill. Hvor mange timer skal du i det minste sette "sløvhet" for fylte paprika? I morgen vil jeg lade og forberede meg til middag. Eller er ikke 4-5 timer nok?

[Vasilica]

Vasilica, nok! Jeg ville satt den i 3 timer. Grad med 95.

[Vasilica]

Vasilica0,95 gram er som Hi-modus i en sakte komfyr.
Sett paprikaene i 3 timer nøyaktig.

[Mashun]

Mashun, Takk !

HakeBeklager, sendt med en feil.

jeg er her kyllingbryst i en kremet saus kokt. Kjøttet smelter bare i munnen, det mest ømme og veldig saftige.


Laget i en keramisk bolle.

Jenter, men bare lag frokostblandinger (bokhvete, ris), hvilket program og tid å velge?

Grøtetrykket er 0,7.
Jeg koker bokhvete i 10 minutter, men du kan ikke avlaste trykket i 1 minutt.
Ris 13 minutter.

Masha, takk, hva med proporsjonene?

Bokhvete 1: 2
Fig 1: 1.3

Jomfru, kan du bake små cupcakes i silikonformer? Selvfølgelig vil ikke nok passe, men jeg har ikke en ovn, men jeg må.

[Barbara]

Barbara, som noen bakte. Og kaker ble bakt i Shteba.

I går lagde jeg squashkaviar.
Alt er hentet fra https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1425.0av denne oppskriften er det bare matlagingsprosessen som er annerledes. På steken - litt vegetabilsk olje + løk + gulrøtter i bunnen av en rustfri kasserolle - 10 minutter. I løpet av denne tiden, på en stor berner, ble courgette fliset, saltet, pepper, satt tomatpuré. Omrørt. Slått av Steking, slått på 8 minutter Grønnsaker, trykk 0,7. Da temperaturen falt til 98 * blåste jeg av dampen, la finhakket hvitløk. La den stå i 5 minutter med lokket dekket (skrått) Jeg blander alt riktig i en kjele. Jeg prøvde det med salt og pepper. Har avkjølt. Den mest delikate kaviaren viste seg, skal jeg fortelle deg
P.S. Hvis squashen er veldig saftig, så press dem litt ut før du legger den.

[Satarage]

Og her lagde jeg stuede grønnsaker.
Serbisk kalles Satarage
Oppskriften er fortsatt utsatt
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=394141.new#new
Jeg kuttet den i en kjøkkenmaskin på en skiver:
Pepper, løk, kål, aubergine, tomater.

Slått på stekemodus i 20 minutter. Når bollen er varm, hell i solsikkeoljen og kast i grønnsakene.
Stek og rør under dekket lokket.
Her er resultatet

[Masinen]

Masinen, nydelig!

God morgen alle sammen!) Si meg, pliz, kan du vaske grytene i PMM?